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tarte sucré

  • Pumpkin Pie, Tarte à la citrouille

    par Bernard 13 octobre 2018

    C’est pour moi l’une des tartes les plus représentatives de l’automne ! D’origine nord américaine, elle est traditionnellement réalisée pour Thanksgiving et Noël. Ses senteurs épicées vont embaumer toute la…

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  • Tarte aux noix, miel, cannelle et chocolat

    par Bernard 9 novembre 2016

    Je vous propose ma recette que j’ai voulu très automnale ! Une tarte croustillante, aux noix croquantes avec une garniture onctueuse au miel et à la cannelle, avec de petits…

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  • Croûtes à Thé

    par Bernard 23 avril 2015

    J’ai découvert récemment que mes neveux étaient des mordus de croûtes à thé. En vacances en famille, ils en demandaient pour leur petit déjeuner (c’est vrai que c’est bon aussi…

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  • Tarte aux Mirabelles

    par Bernard 16 août 2014

    Avec l’été qui est là, c’est la pleine saison de la mirabelle. Je fais assez rarement des gâteaux aux fruits, car je suis un fou de fruits au naturel. Quoi…

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  • Bouchées Tartelettes aux Framboises et Crème Fouettée Chocolat Blanc Citron Vert

    par Bernard 17 juin 2014

    Des petites bouchées toutes simples, assez rapides à réaliser. Un biscuit croustillant, une crème fouettée au chocolat blanc et citron vert et des framboises juteuses et fraiches ! Que demander…

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  • Tarte au Citron à la Crème Cuite

    par Bernard 26 mars 2013

    Je tiens à remercier chaleureusement Jean-François de m’avoir donné sa recette de tarte au citron. Je vous avais déjà publié une recette de tarte au citron meringuée (voir la recette ICI).…

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  • Tartelettes au Caramel et Crème Brûlée

    par Bernard 16 mars 2013

    Je l’avoue, oui je l’avoue, de temps en temps à Paris, j’aime aller prendre un café au lait au Pain Quotidien. Je mange rarement des gâteaux (j’en fais déjà tellement…

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  • Tartelettes Olinda

    par Bernard 24 novembre 2012

    Tout d’abord je voudrais expliquer le pourquoi du nom de ces délicieuses tartelettes. Une de mes très bonnes amies, Monica, m’a un jour demandé de venir avec elle pour goûter…

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  • Tarte Fine aux Figues et Noisettes

    par Bernard 11 septembre 2012

    La saison des figues a commencé depuis un moment (tout dépend du pays et des figues concernées) et j’avais très envie de vous proposer une recette de tarte très fine.…

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  • Tartelettes Extra-Croustillantes au Chocolat Épicé

    par Bernard 20 juillet 2012

    J’avais en tête ces petites tartelettes depuis un moment…Je vous avais pourtant déjà proposé une tartelette au chocolat (recette ICI). Celles-ci sont complètement différentes en goût et en texture. J’utilise ici la…

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Je cherche à rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés.

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