Voilà une façon ultra-simple de faire des macarons. Je les voulais cette fois à l’allure rustique, craquelée, un peu à l’ancienne. Si vous préférez des macarons lisses, je vous en…
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macaron
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On dirait des sablés bretons mais seulement avec les yeux. Dès qu’on les hume, on sent qu’ils sont riches en amandes… De délicieux macarons encore légèrement craquants à l’extérieur et…
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Je ne poste pas souvent de nouvelles recettes de macarons, car pour tout dire, j’en fais déjà tellement en atelier que je n’ai plus toujours l’envie d’en refaire à la…
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La dernière fois que je suis allé au Maroc, il y a deux mois, ma bonne amie Touria m’a fait goûter ces petits macarons fourrés à la corne de gazelle,…
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La voilà la recette!!! Ce gâteau est pour moi depuis jeune, le Graal de la pâtisserie!! Il faut savoir que si je cuisine, c’était pour arriver à faire un jour ce gâteau.…
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La semaine dernière, je suis passé par Odéon et le Cours du Commerce Saint André où se trouve une bien belle boutique: Première Pression Provence où l’on trouve de merveilleuses huiles d’olive.…
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Cela fait un moment que je n’ai pas mis de recette de macarons en ligne et pourtant, ce n’est pas faute d’en faire des centaines par mois!! Que ce soit…
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Je livre ici toutes les astuces pour réussir au mieux les macarons. Je ne cache pas qu’il faut un léger coup de main mais aucune réelle difficulté insurmontable. On peut très…
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Après le succès de l’Assassin, le gâteau que j’ai mis au point à base de caramel et de chocolat (qui donne une texture incroyable si l’on utilise le moule de…
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Une nouvelle recette de macarons sur mon blog. Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques avec…
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