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Broyé du Poitou aux Noix

Makis inversés avocats, saumon et sauce Samouraï

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Boulettes de veau à la scarmoza fumée

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Politique de confidentialité
par Bernard 11 septembre 2019

Les Golden Blog Awards

par Bernard 12 avril 2010

Pour ceux (comme moi) qui n’étaient pas à la soirée, je vous donne ce lien que l’on m’a envoyé cliquer ici!! Il y avait 207 blogs culinaires inscrits et j’ai …

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Scones Anglais

par Bernard 12 avril 2010

Les scones sont des petits gâteaux britanniques (entre le pain et le cake) d’Ecosse qui se consomment avec de la confiture et de la crème épaisse (clotted cream). Délicieux à l’heure du thé! …

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tarte-au-citron-074_2-1024x756.jpg

Tarte au Citron Meringuée

par Bernard 5 avril 2010

Délicieux contraste entre l’acidité du citron et le sucré de la meringue italienne et entre le croustillant de la pâte et le moelleux de la garniture, cette tarte au citron est …

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Epaule d’Agneau à la Crème d’Ail

par Bernard 4 avril 2010

Cette épaule d’agneau très tendre est accompagnée d’une sauce onctueuse au mascarpone et aux gousses d’ail confites au romarin frais. On peut la servir avec des pommes de terre, soit …

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tarte-au-citron-088-1024x774.jpg

Palets aux Amandes

par Bernard 4 avril 2010

Ces palets sont merveilleusement croustillants et fondants. A manger avec modération car ils sont riches en beurre! Mais accompagnés d’un sorbet maison, ils seront dévorés très rapidement! Recette simple et rapide …

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Brochettes de Poulet Sauce Satay

par Bernard 4 avril 2010

Des brochettes de poulet mariné que l’on trempe dans une délicieuse sauce satay maison à base de lait de coco, cacahuètes et tamarin. J’ai en effet trouvé cette recette il …

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Je cherche à rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés.

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