Sablés chocolat au lait, noisettes et pignons

par Bernard

De gros sablés bien croustillants, avec plein de chocolat au lait, des pignons de pin et des noisettes en poudre. Une véritable gourmandise irrésistible à mes yeux. Un seul suffira. Vous pourrez aussi les couper en tranches avant de les congeler crus, puis de les cuire à la demande.

Recette :

  • 120g de sucre roux
  • 200g de beurre demi-sel
  • 25g d’œuf
  • 75g de noisettes en poudre
  • 250g de farine
  • 100g de pignons
  • 200g de petites pépites de chocolat au lait

Mélangez le sucre et le beurre.

Versez les 25g d’œuf (battez en omelette un petit œuf et pesez la quantité souhaitée).

Mélangez puis versez la farine et la noisette en poudre.

Mélangez de nouveau puis ajoutez les pignons et les pépites.

Mélangez pour bien les disperser.

Roulez en un boudin de 6-7 cm de diamètre. Emballez-le dans du film étirable puis mettez au frais au moins 1 heure.

Coupez des tranches d’un centimètre d’épaisseur.

Posez des tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 25 minutes à 160°C.

Laissez-les complètement refroidir avant de croquer dedans !

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7 commentaires

Luna 10 mars 2021 - 20 h 48 min

Recette facile à réaliser, je vais essayer dans la semaine

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Bernard 26 mars 2021 - 18 h 45 min

Alors alors? Verdict?

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Cordonnier 1 avril 2021 - 17 h 31 min

Recette réalisée aujourd’hui. Excellent! A faire et à refaire sans tarder

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nuyts 7 avril 2021 - 10 h 46 min

bonjour, peut on remplacer les pignons par des amandes ou un autre fruit sec?
Merci

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levy nathalie 9 avril 2021 - 17 h 06 min

juste EXCELLENT !!!!! je ne me lasse pas de vos recettes et elles font toujours leur effet auprès de mes amis 🙂
Merci de nous partager votre savoir

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lanskin 13 avril 2021 - 8 h 15 min

Odieusement bon !!!

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Emilie 25 avril 2021 - 14 h 46 min

Un pur délice! Merci =)

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