Mon 5ème livre est en librairie !

par Bernard

Mon 5ème livre est sorti le 19 mars et est préfacé par Christophe Michalak. C’est toujours avec autant de passion et de joie que j’ai envie de vous le faire découvrir. Je suis édité pour celui-ci chez Solar, même si je reste aussi chez Flammarion, pour le 6ème qui sort d’ailleurs en novembre prochain ! Peut-être avez-vous vu passer mes ateliers chocolat et des plaques de chocolat maison si vous me suivez sur instagram (mon compte ICI !)? Si tel est le cas, vous ne serez pas surpris de voir que le thème de mon dernier bébé est le chocolat ! Sur 160 pages, je vous dis tout pour pouvoir le faire chez vous de la fève à la tablette, sous toutes ses formes : chocolat noir, au lait, blanc, au lait végan, sans sucre, au thé vert, aux framboises, et même du chocolat sans chocolat mais au café !! Mais aussi des chocolats fourrés au praliné et des pâtes à tartiner aux noisettes ou aux pistaches, dont le Nutella maison et même le gianduia ! Bien sûr j’explique tout sur le tempérage, en vous proposant à chaque étape, plusieurs méthodes, dépendant de votre matériel. J’ai mis au point deux formules quasi magiques pour pouvoir réaliser tous les chocolats du monde. Il suffit de mettre ce que vous aimez et la recette sort toute seule. Enfin, je vous donne plein de recettes de tablettes, et de desserts (des cookies, madeleines, millefeuille, canelés, chocolat chaud etc.)…

Il y a trois parties dans le livre :

  • 1-Tout savoir pour faire son chocolat maison
  • 2-Les recettes de tablettes et de chocolats fourrés, pâtes à tartiner
  • 3-Les recettes de desserts à base de chocolat

Avec ce livre vous pourrez faire du chocolat maison de la fève à la tablette, mais aussi faire des tablettes sans avoir à faire votre chocolat, en utilisant du chocolat de marque, car vous serez incollable sur le tempérage. Je l’ai voulu le plus complet possible ! Le tout dans un bel ouvrage mis en images par Claire Curt et préfacé par Christophe Michalak lui-même !! Je vous invite à en découvrir plus ci-dessous !

Vous pouvez le commander chez votre libraire ou sur les plateformes suivantes : (cliquez pour un lien direct !). Il est au prix de 15,95€ et vous sera livré à partir du 19 mars 2020 !

Je vous mets quelques pages du livre dont la préface et des visuels des trois parties du livre.

7 commentaires

Melanie 1 mars 2020 - 21 h 59 min

Bonjour, au vu de ces image ce livre a l’air super intéressant , quelle st cette machine avec 2 rouleaux qui tournent dans laquelle vous faites le chocolat?

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Françoise 3 mars 2020 - 13 h 50 min

Merciii Bernard ! j’attends le 19 Mars avec impatience ! car inutile de vous dire j’adore tout ce qui est en rapport avec le chocolat !! Bravo ♥, un bel hommage de Christophe Michalak , je suis bien d’accord avec lui , vous êtes un passionné toujours souriant , authentique , qui nous enchantent de ses recettes extraordinaires ♥

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valerie 123degustez 3 mars 2020 - 15 h 33 min

Bravo Bernard pour ce 5ème livre et la passion que tu mets dans ces ouvrages. J’adore !
Le livre est commandé et j’ai hate de le recevoir fin mars.
J’espère aussi avoir le plaisir de participer à un prochain atelier autour du chocolat.
Bises et à bientôt
valérie

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Detant 27 mars 2020 - 18 h 04 min

Bonjour Bernard, sera t’il aussi disponible en téléchargement ? Merci

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Bernard 26 juin 2020 - 17 h 56 min

Pas pour le moment ! 🙂

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Sylvie Le Meur 13 mai 2020 - 11 h 54 min

Je l’ai reçu aujourd’hui et j’étais prête à me lancer dans l’aventure, mais la machine à concher…WOW, je ne m’attendais pas à un prix si élévé, au moins 300 euros. Il n’y a pas d’alternative? Merci!

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Bernard 26 juin 2020 - 17 h 55 min

On peut en trouver à 230€. Et vous pourrez faire tellement de choses impossible à faire autrement : pâte à tartiner au soyeux incomparable, praliné lisse, pâte de pistache sans granulométrie, chocolat noir, lait ou blanc, amlou et même des pâtes indiennes, car à la base, c’est une meule d’Inde !

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