L’épicerie québécoise

par Bernard

Bonjour à tous ! Je le fais très rarement, mais aujourd’hui je vous mets un coup de projecteur sur le site www.epicerie-quebecoise.com

Ceci n’est pas un article sponsorisé ! Juste un petit coup pouce. Je vais tous les deux ans à Périgueux pour le salon du livre de cuisine depuis que j’ai commencé à sortir des livres en 2014. J’ai d’ailleurs hâte d’y retourner cette année ! J’y ai fait la connaissance de Maryse et Olivier que j’aime beaucoup, grâce à leur restaurant Le Café Louise. Le cousin d’Olivier a ouvert l’épicerie québécoise et comme j’adore le Québec, il m’a gentiment fait découvrir quelques produits de sa boutique.

Fondée au printemps 2019 par trois français amoureux du Québec, l’Epicerie Québécoise est une boutique en ligne spécialisée dans la gastronomie de la Belle Province. Leur sélection se compose essentiellement de produits rares ou inédits en France, fabriqués de manière artisanale et/ou biologique. Ils sont d’ailleurs certifiés importateur distributeur Bio par Alpes Contrôles, ce qui garantit la qualité et la sécurité des produits qu’ils proposent. 

Eric, Mirko et Jérôme, les fondateurs du site, débutent leur aventure avec le Québec il y a une vingtaine d’années, en organisant à Chamonix Mont-Blanc La Semaine Québécoise, un festival culturel destiné à promouvoir la musique, l’art et la gastronomie du Québec auprès du public français. Depuis, ils y retournent régulièrement, pour des voyages ou des excursions sportives, puis plus récemment avec l’idée de créer cette boutique en ligne. Pendant plusieurs semaines, ils partent à la rencontre de leurs futurs partenaires producteurs, pour déguster leurs produits et s’imprégner de leurs histoires. Cela fait partie de leur démarche : établir des relations privilégiées, proposer des produits de qualité, soutenir la production artisanale, faire découvrir les richesses d’un terroir. 

L’Epicerie Québécoise propose une sélection de produits choisis avec soin, des plus traditionnels aux plus confidentiels. On y retrouve par exemple un sirop d’érable biologique et médaillé de la marque Caséal, mais aussi de nombreux dérivés moins connus mais tout aussi savoureux : du caramel d’érable, du beurre d’érable, du sucre d’érable, de la gelée d’érable… Et même de l’eau d’érable, appréciée par les sportifs pour ses nutriments qui favorisent la récupération. Côté épicerie salée, on y découvre l’huile de caméline, une huile très équilibrée et produite de manière totalement éco-responsable, ou bien la fleur d’ail, un condiment nouveau et parfait pour assaisonner de nombreux plats en été comme en hiver. Les alcools Cirka font également partie du catalogue, une Vodka et un Gin médaillés, très aromatiques, distribués uniquement sur l’Epicerie Québécoise. 

A noter que les produits comme le sirop d’érable, la fleur d’ail ou l’huile de caméline sont disponibles dans des contenants adaptés aux clients professionnels comme les restaurants ou les hôtels.

Pour le site : www.epicerie-quebecoise.com

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