- 1 reblochon fermier de 14 cm de diamètre (c’est le grand)
- 25g de beurre demi-sel
- 3-4 cuillerées à soupe d’huile
- 1,4kg de pommes de terre
- 400g de lardons
- 2 gros oignons
- 20cl de vin blanc
- 20cl de crème fraiche entière épaisse
- sel, poivre, noix de muscade
Coupez les pommes de terre en morceaux et versez-les dans la cocotte sur feu modéré.
Pendant ce temps dans une poêle, versez les lardons sur feu fort.
Coupez en lamelles les oignons.
Mélangez régulièrement. Ajoutez les oignons.
Un dernier petit mélange et c’est fini !
Coupez votre reblochon en deux dans l’épaisseur.
Mettez la crème dans le plat par cuillerées.
Posez les moitiés du reblochon, croûte apparente vers le haut.
Poivrez à nouveau.
8 commentaires
La recette parfaite pour demain avec cette neige qui arrive
testée hier … encore une recette excellente !!! Merci beaucoup bernard
Recette absolument divine, comme toutes les autres que vous nous faites partager sur votre site. Merci Bernard pour ce régal!
Que ça donne envie!Saudades…
Bonjour Bernard, est-ce que tu peux donner la marque de ta cocotte pour les pommes de terre ? J'ai en marre d'en avoir qui accroche ! Merci beaucoup
Jolie recette. J'aime les pommes sous presque toutes ses formes. Cette tartiflette est tout simplement appétissant. Merci pour cette recette.
Miam, comme d'habitude, je me régale avec tes recettes. J'en ai de l'eau à la bouche. J'ai hâte de tester la tartiflette.
c'est trop bon! parfois chez nous (en Alsace) on le fait avec du munster.
On l'appel la munsterflette 😉