Flapjacks aux Framboises et aux Amandes

par Bernard
Je suis un inconditionnel des flapjacks et je réserve cette recette aux amoureux de cette barre aux flocons d’avoine, car cela elle pourra sans doute paraitre étonnante pour les autres. Je vous propose cette version riche et décadente aux amandes. J’en mets dans la pâte et sur le dessus. Mais je mets aussi de la confiture au centre pour les garder encore plus moelleux. C’est sûr que vous ne mangerez pas tout tout seul ! Il suffira d’un petit carré pour se remettre d’aplomb…

Recette pour un moule carré de 18cm
  • 200g de beurre doux
  • 300g de confiture de framboises
  • 310g de flocons d’avoine
  • 50g de sucre
  • 60g de poudre d’amandes
Pour le dessus:
  • 100g de confiture de framboises
  • 100g d’amandes effilées

Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux pour le faire fondre. 

Mélangez le sucre et les flocons d’avoine (j’ai pris des quaker oats !). 

Versez le tout dans la casserole. 

Mélangez, toujours sur feu doux. 

Ajoutez la confiture et la poudre d’amande. 
Mélangez et réservez hors du feu. 

Versez la moitié dans un plat carré garni de papier sulfurisé de 18cm. 

Versez une ou deux cuillerées à soupe de confiture de framboises et étalez-la uniformément. 

Versez la deuxième moitié et étalez. faites cela doucement car il faut bien recouvrir la confiture. 

Vous pouvez vous passer de cela, mais j’adore les amandes effilées ! Dans un récipient, mélangez les amandes effilées et la confiture. 

Étalez sur toute la surface de la pâte. 

Voilà !! 

Faites cuire à 170°C pendant une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir puis coupez en carrés. Conservez-les dans une boite hermétique à l’abri de l’humidité.

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18 commentaires

Claude Fournel 9 avril 2016 - 15 h 34 min

Miam je vais m'y atteler de suite ! Merci

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Unknown 9 avril 2016 - 15 h 42 min

bonjour
vous mettez des flocons d'avoine entiers ou des quaker oats?

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Cooking in June 9 avril 2016 - 15 h 52 min

J'adore les barres aux flocons d'avoines ! Cette recette donne très envie d'essayer!

xxx

Irène
http://www.cookinginjune.com/

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admin 9 avril 2016 - 15 h 58 min

Bonjour j'ai pris des quaker oats ! 🙂 Merci à très vite…

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Line Tilleman 9 avril 2016 - 16 h 46 min

Hummm…facile et rapide à faire… A tester rapidement. Hâte de lire vos recettes concernant votre voyage

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Anonyme 10 avril 2016 - 13 h 06 min

Sniff ! Quand une recette me plait, je ne peux plus la copier dans mon logiciel de cuisine… La faute à votre nouveau site !!! Je ne suis pas passéiste, mais avant, c'était mieux pour moi … Cela ne m'empêche pas de vous dire un grand merci pour vos bonnes recettes !

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Anonyme 11 avril 2016 - 18 h 16 min

J'ai testé ce matin la version avec juste 3 ingrédients. C'était super facile et délicieux (j'allais dire "gâteau de paresseuse" :D. Parfait pour un petit déjeuner ou goûter. Merci Bernard !

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Nadège Chauvin 11 avril 2016 - 19 h 48 min

Allergique aux fruits à coques je testerai la première du coup mais merci qd même bernard

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Marion Cesbron 11 avril 2016 - 19 h 48 min

Ça a l'air très bon ! 🙂
Pensez-vous qu'avec du beurre allégé ça peut fonctionner ? (Ça sera surement pas aussi bon, mais je trouve que c'est une bonne idée pour des p'tits creux de la journée, mais en régime … :/)

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Emmanuelle De Rueil 11 avril 2016 - 19 h 49 min

Revenir de loin et se mettre en cuisine est courageux. Et surtout pour partager quelque chose c'est encore mieux et généreux. Et puis même si on est adepte de recettes plus élaborées, parfois un petit truc tout simple et facile, qui de plus est se révèle très bon, c'est toujours bon à prendre! Chapeau bas Bernard

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Anne-Sophie Runavot-Caron 11 avril 2016 - 21 h 03 min

Amusant! gâteaux découverts hier soir grâce à une box de cuisine du monde sur l'Irlande. je vais pouvoir en faire moi même ; -) Merci!

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one piece episode 12 avril 2016 - 13 h 00 min

Super merci pour la recette !

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Bénédicte 12 avril 2016 - 14 h 47 min

Je ne comprends pas… la recette avec 3 ingrédients a disparu !??? je n'ai pas eu le temps de la noter, est-il possible d'avoir les proportions ? Merci !

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Anonyme 17 avril 2016 - 7 h 18 min

J'avais eu le temps de la noter ! c'était :
170g de beurre doux
320g de confiture de framboises
340g de flocons d'avoine
Mais moi aussi je me demande pourquoi cette version a disparu ??? La simplicité de la première version (que je n'ai pas encore essayé) est très séduisante. Pourquoi ce choix Bernard ?
Gilles

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Bénédicte 17 avril 2016 - 13 h 04 min

Merci Gilles ! moi aussi cette recette simple me plaisait davantage…

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Bee 23 avril 2016 - 13 h 20 min

Super rapide à faire, délicieux, et comme vous l'avez dit, ils se conservent bien. Parfait ! 🙂

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Biscuitspassion.canalblog.com 1 mai 2016 - 9 h 53 min

J'adore cette recette , énergétique avant le jogging du matin???? je la garde, merci très bonne journée

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Françoise Martin 3 mai 2016 - 21 h 20 min

recette à faire de toute urgence car j'adore ! merci pour le partage ♥

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