Résultat du jeu !!

par Bernard


Après tirage au sort, voici les deux grands gagnants, (qui sont des gagnantes) du robot KitchenAid ET de mon livre:
Et voici les 8 gagnants suivants qui remportent chacun un exemplaire de mon livre « Le grain de sel de Bernard » !
Jeu Blogueurs:

Jeu lecteurs:

  • Corinne Terreur
  • Véronique Soreda Mathieu
  • Virginie Tisneg
  • Cécilia Hauchard
Bravo à toutes et à tous. Et surtout un grand merci à vous tous d’avoir participé à ce jeu. Comme toujours, c’est un peu triste de ne pas pouvoir faire plaisir à tout le monde. 
Mais il y aura d’autres occasions… Merci à tous !

566 commentaires

Marie 7 mars 2015 - 22 h 13 min

Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques années lorsque j'ai essayé de faire des bounty maison, impossible de faire fondre correctement le chocolat patissier, je me suis débatue pendant des heures, en retournant sans cesse au magasin pour racheter des plaques de chocolat… Ensuite, je n'arrivais pas à enrober ma noix de coco, ça coulait partout… Bref une journée maudite ! Finalement, mes bounty étaient hideux, mais délicieux !
Mon pseudo facebook : Marie Nirel

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Anonyme 7 mars 2015 - 22 h 17 min

Bonsoir,
C'est avec plaisir aussi que je participe.
Mon pire souvenir un lapin aux pruneaux… mon dieu je commençais à cuisiner et c'était juste imangeable !! j'ai cru que je devais rendre mon tablier.. lol mais maintenant avec les conseils et les recettes de professionels 😉 je m'en sorts bien mieux !!
Mon nom facebook : valerie CELLERIER.

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Celi Bruness 7 mars 2015 - 22 h 42 min

Coucou Bernard 🙂
Encore une fois, félicitations pour ton livre, je suis ravie de voir tes belles recettes salées dans un livre 😀
Je participe bien volontiers, et je te suis déjà sur FB (Celine Bruness)

Mon pire souvenir culinaire.. Oh il y en a eu des ratés, les sushis, le pain d'épice maison.. Mais je crois que le pire c'était l'Osso Buco que ma mère nous a un jour préparé. Il avait cramé, elle avait donc enlevé le brûlé du fond de la casserole et nous l'avait quand même servit… Ca avait quand même un goût immonde, mais elle nous a forcé à le manger! C'était la première fois que j'en mangeais et j'en garde, dans l'esprit, toujours le goût… Alors je ne veux plus en entendre parler 😉

Bonne fin de week-end! ♥
Céline

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Agathe 7 mars 2015 - 23 h 00 min

Je participe avec plaisir !
Mon meilleur souvenir culinaire ? la première fois que j'ai réussi a faire une bonne et belle brioche ! Quand elle est sortie du four et que j'ai mangé la première tartine, j'ai littéralement fondue de plaisir !
Mon pseudo Facebook : Agathe MEIRONE

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Anonyme 7 mars 2015 - 23 h 09 min

C'est avec grand plaisir que je partage et participe à ce concours !!
Bravo et félicitations pour votre blog et votre livre !!

Mon pire souvenir culinaire ?? Une soupe à l'oseille, beeeeaaaaaauuuuucoup trop dosée en oseille, donc une soupe d'un vert trèèès intense et au goût trèèèès bbbrrrrrkkkkkkk !!! Ma fille a cru que c'était une soupe au citron vert mdrrrr tellement c'était acide, amer et autres goûts étranges !!! J'ai eu beau rajouté, de la crème, puis du lait, puis du sucre … rien n'y a fait !!! Elle n'était vraiment pas bonne et je n'avais rien d'autres, nous avons donc dû la finir et ça s'est fini en jeu concours : le premier qui fini, puis le deuxième etc…. Mes enfants et mon mari s'en souviennent encore !!!! HORRIBLE !!!!!!!!!!
Mon nom facebook : Christel Lauze

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Anonyme 7 mars 2015 - 23 h 33 min

Coucou tout le monde

Mon meilleur souvenir culinaire est le moment où ma mère m'a appris à faire le couscous. Je me souviens encore de tous ses conseils et astuces.

Merci ma maman chérie, je t'aime fort

Mon pseudo Facebook: Marie meme

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Lattara 8 mars 2015 - 4 h 13 min

Bonjour à tous
Il y a de cela 37 ans, je venais de me marier et je recevais à dîner pour la première fois. Mes invités m'avaient demandé un plat de la Réunion dont ma maman est originaire. J'entreprends donc le fameux carry accompagné de grains. Les grains sont des haricots rouges. Je mets directement les grains dans le riz……première erreur déjà et… Sans les faire tremper puisque ils étaient secs. Résultat, les haricots étaient durs comme des cailloux et le riz etait devenu gluant à force de rajouter de l'eau pour attendrir les fameux haricots. J'appelle ma mère au téléphone pour lui dire que sa recette est bizarre. Ma mere est parti d'un éclat de rire, je m'en souviens encore. Elle pleurait de rire au téléphone. Mais cela reste un bon souvenir pour moi, cet éclat de rire même si ma recette etait ratée.
Lattara

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carole nebois 8 mars 2015 - 5 h 29 min

Bonjour et merci pour ce concours, mon souvenir le plus sinon 'pire" du moins rigolo, remonte au tout début de mon mariage.Je recevais à déjeuner de la famille est j'avais prévu de cuisiner un bœuf bourguignon, mais n'ayant pas de lardons je me suis dit que du saucisson coupé en petits morceaux ferait très bien l'affaire ! et bien 36 ans après mon bœuf bourguignon fait encore parler !
je tiens à rassurer mes éventuels futur invités, j'ai fais de très gros progrès depuis notamment grâce aux livres de recettes.
mon pseudo carole nebois

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Mirabelle 8 mars 2015 - 5 h 43 min

Belle surpise que ce concours ! Merci.
Mon pire souvenir culinaire: une recette de soupe froide au concombre.Une recette de ma belle mère (c'était un piège j'en suis sûre) "2-3 gousses d'ail"… OK, je m'execute mais erreur fatale, je n'aî pas gouté, je ne sais pas pourquoi, du reste elle est arrivée sur la table, on peut dire une chose: elle tuait les vers ! (L'estomac aussi) … Un couple d'amis était là ce jour là, j'étais désolée, mais ils en ont repris par politesse. Cte honte….

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Myriam Obadia 8 mars 2015 - 5 h 52 min

Salut à tous !

Je vais tout vous dire, du pire au meilleur : quand j'ai rencontré mon chéri, j'ai voulu l'épater avec un cheesecake sans cuisson. Sous ses yeux éblouis, j'ai ouvert la charnière du moule ou reposait un bon kilo de préparation… tout a fini par terre, rien n'avait "pris" et le liquide, allez savoir pourquoi, à tendance à en mettre partout !

Quant au meilleur, c'est mon premier Ultime cake au citron le jour où j'ai découvert ce site. Alors merci Bernard !

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Mirabelle 8 mars 2015 - 5 h 56 min

Erratum: mon pseudo FB: Sandrine BEGUINOT

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Anne Clukers 8 mars 2015 - 7 h 09 min

Bonjour Bernard

Avant tout Grand merci pour le partage des recettes tant en lecture comme vos émissions J'adore!
Mon meilleur souvenir est un double anniversaire (mon époux et mon fils) je n'ai jamais aussi bien réussis mes zakouski au point que mes invitées n'avais plus grande faim …pour le gâteau
Mon plus horrible souvenir… houla! stériliser des fruits au four…tout avait déborder à l'intérieur et le four …heu était noir…et la marchandise et verre bon pour la poubelle Donc deux jour de nettoyage pour récurer le tout! Jamais plus arf!
Donc je suis les recettes de rès loll

Belle journée et bonnes recettes

Mélodie

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Judith Lehmann 8 mars 2015 - 7 h 37 min

Moi qui ai toujours rêvé d'un robot, je me lance…
je passe en règle générale pour une bonne cuisinière auprès de mes proches, je poste régulièrement mes plus jolis gâteaux sur ma page facebook, mais ce jour-là, après avoir lancé la cuisson de ma tartiflette, j'ai cédé à la tentation d'une sieste sur le canapé…c'est mon mari qui a éteint le four en rentrant du boulot…8 heures plus tard ! Malgré une tentative de réanimation, nous avons du nous résoudre à manger des coquillettes…la photo de ma charbonflette vaut le coup d'oeil, mais je ne sais pas où la poster…;)

Judith Obadia Lehmann

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Isabelle 8 mars 2015 - 7 h 41 min

Bonjour!! Je participe avec plaisir à ce super concours!
Ma pire cata en cuisine est arrivée il n'y a pas si longtemps. J'ai pris un moule à charnière pour faire un gâteau magique… Imaginez toute la préparation ressortir par le dessous du plat et moi paniquant car je ne savais pas où se trouver les autres plats!! Un vrai carnage!!

J'ai partagé le concours sur mon blog: http://motsetmauxdisa.over-blog.com/2015/03/le-grain-de-sel-de-bernard-super-concours.html
et sur Facebook (pseudo Abeille Linette)https://www.facebook.com/isabelle.letient/posts/10202544147044283

Bon dimanche et encore merci!!

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vava54 8 mars 2015 - 7 h 45 min

bonjour et merci a vous ; je me laisse seduire avec plaisir. alors Mon meilleur souvenir culinaire . j ai fair mom meme le repas de commuion de mes deux enfants . j ai fait mes terrine maison de legumes ma viandes et des pommes sautes au lardons maison. je me suis bien debrouiller pour 30 personnes pas mal. merci a vous
fc vanessa degrave a tres tres vite

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Jill 8 mars 2015 - 7 h 46 min

Merci de ce concours! Un robot KitchenAid *et* ton livre – une occasion à ne pas manquer! Mon pire souvenir date de mon enfance aux US. Je devais faire des cookies mais j'ai lu la recette trop vite, sans doute, et ai négligé de mettre la farine dans la pâte! Inutile de dire que les "cookies" n'ont pas été mangeables! J'en ris maintenant, bien sûr!
J'ai mis le jeu sur mon blog: http://jillb.canalblog.com/archives/2015/03/08/31664332.html, mais je ne "fais" pas FB.

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Djahann 8 mars 2015 - 8 h 01 min

Bonjour Bernard,
Tout d'abord félicitations pour votre nouvel ouvrage ! J'ai le premier qui m'avait beaucoup plus donc d'une façon ou d'une autre j'aimerais que le second le rejoigne. Le robot me fait rêver également car je n'en ai pas ! Et ça me freine dans mes envies de cuisiner.
MErci pour ce superbe concours. C'est avec plaisir que j'y participe.
Mon meilleur souvenir a été la réussite de mon premier Royal ! C'est mon gâteau préféré et un jour j'ai décidé d'essayer. Et j'ai adoré le résultat. Mais depuis, je le perfectionne !
Merci pour toutes vos belles recettes et votre générosité.

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Stella Levy 8 mars 2015 - 8 h 03 min

Bonjour,
Je participe!!
Merci pour votre blog c'est un régal.
Mon meilleur souvenir culinaire,est très simple un pain au levain,avec la réalisation du levain chef,un délice!
Mon nom sur Facebook:Stella Levy

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jb 8 mars 2015 - 8 h 05 min

Ahhhh… la tarte aux poireaux, tout simplement… Ou le poulet Yassa… mon coeur balance!

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Chris Devaux 8 mars 2015 - 8 h 11 min

Bonjour Bernard.

Mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir réalisé ta recette du "gâteau aux noix de mon papa". Il a eu un succès fou. Un grand merci pour tes recettes bien expliqués. J'ai encore pleins de recettes à tester de tes livres…..toujours dur de choisir. Mon nom facebook Chris Devaux

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Djahann 8 mars 2015 - 8 h 19 min Répondre
Noémie 8 mars 2015 - 8 h 29 min

Bonjour, et un très grand MERCI pour le blog et les ouvrages qui mettent de la couleur et des saveurs dans ma cuisine quotidienne ! Je peux encore voyager, même avec mes bout de choux.

Alors je me lance côté des pires souvenirs. Quand j'étais enfant, je me suis lancée dans la confection de churros ! La pâte, ça s'est bien passé, mais la cuisson … moins bien. L'huile était trop chaude (sur le gaz) et a littéralement explosé dans la cuisine, une grosse boule rouge s'est formée au-dessus de la casserole et bam de la fumée partout : la cata ! Il a fallut lessiver et tout repeindre la cuisine qui était devenue noire et changer toutes les huisseries irrécupérables. Ma maman s'en souvient encore, la peur de sa vie. On n'a même pas goûté aux churros ce jour là.
Et moi depuis, j'ai amélioré ma technique et je suis passée à l'induction pour la friture (mais pas pour la confiture!).
Sur Facebook : Noem'ailleurs

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Anonyme 8 mars 2015 - 8 h 32 min

Bonjour Bernard,

je viens de participer à votre jeu concours en tant que lectrice.

Mon plus mauvais souvenir culinaire remonte à quelques semaines à peine.

J'ai essayer de faire du pain marocain pour me rappeler mon enfance et ça été une véritable catastrophe.

J'avais l'impression de manger de la semoule pas cuite. Une horreur et des souvenirs d'enfances inasouvie.

Mon pseudo facebook : Ninie Ninie

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Aurélie le dantec 8 mars 2015 - 8 h 58 min

Bonjour,
Mon meilleur souvenir culinaire, c'est le jour où j'ai pu présenter des chocolats maison à toute la famille.
Des heures de préparation pour quelques minutes de dégustation…le meilleur compliment ! ^^

Merci d'organiser ce concours ! 🙂
Mon pseudo facebook : Aurélie Le Dantec

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Anonyme 8 mars 2015 - 9 h 03 min

Bonjour Bernard,
Je participe en tant que lectrice. Merci pour ce chouette concours!
Mon meilleur souvenir culinaire est recent, lorsque j'ai reussi la Tarte aux poires caramelisees, creme Chinoust et que j'ai pu faire revivre a mon parrain (82 ans!) ce dessert de son enfance qu'il aimait tant et qu'il n'avait jamais reussi a retrouver!!
Mon pire souvenir culinaire est celui de mes nombreuses tentatives de galette des rois…systematiquement ratees, il doit y avoir un truc 🙁
Pseudo Facebook : Clemence LAVEGGI

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Julie Dibon 8 mars 2015 - 9 h 03 min

Ah… La Cuisine de Bernard…
Tu m'accompagnes quasiment au quotidien…
Le dernier souvenir gourmand en date, tes PANCAKES pour le petit déjeuner de ce 8 mars, Journée de la femme. Ni le pire, ni le meilleur… Juste un immense plaisir, comme à chaque fois. Merci!!!

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Lucie Ashkenazi Moonflower 8 mars 2015 - 9 h 06 min

Bonjour à tous et toutes!

Quel plaisir de lire les petites histoires, de bonnes et moins bonnes experiences certes mais toutes inoubliables!
Merci Bernard de nous offrir ce beau jeu et de si beaux cadeaux!
Quand à moi, mon meilleur souvenir est un magnifique cheesecake au caramel que j'ai fait cuire dans un four à pizza! Quelle trouille j'avais! Prete a ressortir un désastre mais non…un des meilleurs cheesecakes que j'ai pu gouter jusqu'à présent. Impossible de le refaire aussi bon sniff sniff…j'ai bien essayé. Les mystères de cette vie.
Grosses bises et bonne chance,
Lucie A.S
Pseudo Facebook: Lucie Ashkenazi Moonflower

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Katerine David 8 mars 2015 - 9 h 07 min

Quel blog ! Je le lis rien que pour le plaisir même si bien sûr j'ai déjà essayé pas mal de recettes. Mon pire souvenir de cuisine sont les scones. Je les aime moelleux, j'en ai des dizaines de recettes, mais à la fin, ils ressemblent systématiquement à des cookies ! Même avec les recettes que mes proches me donnent pour inratables.
mon pseudo facebook : Catherine David

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Audrey DENIS 8 mars 2015 - 9 h 07 min

Bonjour Bernard,

Je suis ravie de participer à ce concours =)
Mon meilleur souvenir de cuisine s'est déroulé il y a quelques semaines lorsque j'ai fait ma première fournée de macarons à le meringue italienne…En suivant pas à pas les indications dans ton livre de recettes sucrées j'ai pu réaliser de fabuleux macarons qui ont émerveillés mon entourage…une jolie collerette, un gâteau croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur…avec des garnitures délicieuses: citron, chocolat fève tonka, pistache…Encore merci =)
Mon pseudo facebook est Audrey Denis.

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carlotta fanfan 8 mars 2015 - 9 h 09 min

Bonjour Bernard,

Alors mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques années quand j'ai voulu faire une purée de pommes de terre. J'ai voulu faire ca "au feeling" et je n'ai pas cuit les patates avant de les mixer mais apres. Le résultat était juste immangeable et d'une texture plus que douteuse! Maintenant j'ai fait des progres et je cuit mes patates avant toute modification de texture 😉
Mon nom facebook : carlotta fanfan

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Anonyme 8 mars 2015 - 9 h 11 min

C'est avec plaisir que je participe à ce concours !
Mon pire souvenir culinaire est le jour où convaincue de savoir faire du caramel, et sure et certaine qu'il fallait "ne jamais s'arrêter de mélanger", mon sucre a cristallisé et c'était la catastrophe !!
Depuis, j'ai bien retenu que pour un caramel, le secret est de ne pas mélanger ! 😉
Merci pour vos recettes !
Mon pseudo facebook : Margaux Wyffels

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disgress imajica 8 mars 2015 - 9 h 11 min

Bonjour,

Félicitations pour ce nouveau livre.

Mon meilleur souvenir culinaire serait la première réussite du levé d'une pâte à brioche, la réussir complètement…
Se régaler par la suite par le partage de celle-ci avec les amis et la famille 😀

Oh joie !!!

Mon pseudo Facebook : disgress imajica

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Anonyme 8 mars 2015 - 9 h 14 min

Mon pseudo Facebook est: Géraldine Walket Feliciano. Mon pire souvenir culinaire?? Le jour de l épiphanie…. J ai dit a ma mère:"t inquiete, la galette, je gère!" Résultats: en mettant ma galette au four, toute la garniture s est fait la malle car j avais mal soudé les bords!!!!! Ma galette a fini a la poubelle et j ai rappelé ma mère pour qu elle passe a la boulangerie avant de venir a la maison…..

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Amalia 8 mars 2015 - 9 h 15 min

Je participe a ce concours. Mon pire souvenirs culinaires a été le jour ou j'ai voulu faire un poulet a la cacahuète il y a 6 ans, au lieu de mettre deux cuilleres a soupe de Dakatine j'ai mis le pot (soit 400 g) c'était immangeable….
Mon Pseudo Fb est Mathéa Roulin.

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Anonyme 8 mars 2015 - 9 h 15 min

Oups: mon pseudo est Geraldine Wallet Feliciano

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Eva 8 mars 2015 - 9 h 17 min

Bonjour, voici le lien vers mon blog où j'ai relayé le jeu (merci beaucoup)

http://randonnezvousdansceblog.blogspot.fr/2015/03/un-jeu-gourmand.html

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Christelle 8 mars 2015 - 9 h 17 min

Je participe au concours en tant que "lecteur".
Mon pire souvenir :
Ayant voulu préparer des cèpes pour faire plaisir à des invités, je les ai bien essuyés, brossés. Mais une fois mis dans la poêle une multitude de vers est sorti des beaux champignons ! Beurk. Tout est parti à la poubelle !

Mon pseudo facebook Chris Telle https://www.facebook.com/chris.telle.3705

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neto morgane 8 mars 2015 - 9 h 21 min

Bonjour
Merci beaucoup pour ce chouette concours.
Mon pire souvenir culinaire : quand j’étais plus jeune, je m'acharnais à vouloir cuisiner des fars bretons, malheureusement, ils étaient durs comme de la pierre et indigestes. Ma famille les mangeait par politesse mais ensuite ils ne mangeaient plus pendant 2 jours 🙂
Heureusement depuis je ne me suis améliorée.
J'ai liké la page : morgann netto et j'ai partagé : https://www.facebook.com/morgane.neto.9/posts/10153062678427976?pnref=story
Merci et bon dimanche

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Chipecrepes 8 mars 2015 - 9 h 22 min

turtle93 a dit…
Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques annéesLorsque mon frere a tenté de se mettre aux fourneaux et nous un repas.En entrée nous avons eu un gratin de pamplemousse, bechamel et gruyere.Tres innovant, mais inmangeable
Mon pseudo facebook : VAlerize Charlot

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Valerie 8 mars 2015 - 9 h 24 min

Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques annéesLorsque mon frere a tenté de se mettre aux fourneaux et nous un repas.En entrée nous avons eu un gratin de pamplemousse, bechamel et gruyere.Tres innovant, mais inmangeable
Mon pseudo facebook : Valerie Charlot

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Helene Babin 8 mars 2015 - 9 h 25 min

helene babin
Mon pire souvenir culinaire: pour faire une surprise à mes filles, j'ai décidé à la pause de midi, en leur absence, de préparer une génoise. pas difficile, pas long à faire…. A notre retour de l'école, le soir, un parfum délicieux avait envahi l'appartement entier … et dans le four resté allumé, une galette noire, lentement carbonisée!!! L'odeur a demeuré 2 jours…. je ne vous dis pas la frustration de ne pouvoir allier la dégustation à ce fumet maléfique!!!

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Suzy T. 8 mars 2015 - 9 h 25 min

Bonjour,
Mon meilleur souvenir de cuisine date de l'été dernier lorsque j'ai réalisé la tarte aux fraises de ce superbe blog. J'ai épaté tout le monde : une tarte superbe, un goût sublime… Nous nous sommes tous régalés. J'ai eu l'impression d'être une vraie patissière!
Mon pseudo Facebook : Suzy Touvé

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Anonyme 8 mars 2015 - 9 h 28 min

Bonjour, Bernard! C'est avec plaisir que je participe! Mon plus gros ratage est ma première fois dans les macarons….une horreur il ressemblait a des tuilles aux amandes, sans parler de tout le gaspillages pour les faires!
Pseudo facebook Sublime's Caftan

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Martine Lemercier 8 mars 2015 - 9 h 28 min

Bonjour, je suis ravie de participer, je tente ma chance, je viens de partager en mode public https://www.facebook.com/martine.lemercier.3 le jeu sur ma page, mon plus beau souvenir culinaire c'est quand j'ai réussi un super bavarois fraises pour les 75 ans de ma belle mère et qu'elle m'a dit qu'elle n'avait jamais vu un aussi joli gâteau (je rougis !! ) je l'avais décoré de "paille d'or" tout autour et j'avais disposé sur le dessus de celui-ci des boutons de roses blanches fraiches, des maltesers et des frais ciflorettes entières, ça faisait très joli…. je croise les doigts et je souhaite bonne chance à tout le monde, merci encore
Mon pseudo facebook Martine Lemercier tout simplement…..

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Minouche 8 mars 2015 - 9 h 31 min

Bonjour ! Je participe au concours en tant que "lecteur" Mon pire souvenir culinaire ? Avoir tenté d'impressionné mon compagnon pour notre premier petit déjeuner en réalisant de simples petits pains perdus … Nous étions dans un appart prêté pour l'occasion , je ne connaissais donc pas trop la cuisine Je prépare ma recette avec ce que je pense être assurément être du sucre en poudre dans un bocal en verre vu que la farine y était également . Je dispose un joli plateau, pétales de roses and co et là en grignotant un morceaux sur le chemin de la chambre je goûte et…… Horreeeeeeeeeur ! Ce n'était pas du sucre mais du sel !!!!! J'ai caché l'assiette dans un placard et je suis entrée dans la chambre ni vu ni connu ….enfin presque car il a fallu expliquer la mystérieuse odeur de beurre émanant de la cuisine Mon pseudo fb avec la publi partagée : Oum SAFIYA wa yasmine

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Ma petite cuisine gourmande 8 mars 2015 - 9 h 31 min

Bonjour, tout d'abord merci pour ce jeu ainsi que pour toutes les recettes que tu nous propose.
Je suis blogueuse culinaire, j'ai donc la chance pour pouvoir participer aux deux jeux! Voici l'article posté sur mon blog: http://cookbyflo.fr/la-cuisine-de-bernard-jeu-concours/
Je suis une passionnée de cuisine et mon meilleur souvenir culinaire est pour le moment le cours de cuisine auquel j'ai assisté ou j'ai vraiment "pris mon pied"!!
J'ai partagé ton concours sur facebook avec le pseudo Florine Brivals et sur la page de mon blog "mapetitecuisinegourmande"
Bonne chance à tous et à toutes et je vous souhaite un bon week-end gourmande!

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MartineL 8 mars 2015 - 9 h 31 min

Mon pire souvenir culinaire : la brioche que je n'ai toujours pas réussie, même en suivant scrupuleusement vos conseils.
Mon pseudo
facebook : Martine Lepaisant

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Juliette 8 mars 2015 - 9 h 31 min

Bonjour,
Merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir !
Mon meilleur souvenir de cuisine date d'il y a deux ans. J'étais partie vivre loin de tout, et les produits français (comme le bon pain !) me manquaient. J'ai donc décidé de faire le mien ! Ce fut ma première expérience de boulange, et j'ai adoré ça. Pétrir, voir la pâte lever… Et quelle joie quand les pains sont sortis du four. J'ai aussi expérimenté pour la première fois la brioche pendant ce même épisode. Je crois que je n'ai jamais été aussi fière de moi en cuisine que quand j'ai vu ce pain et ces brioches gonflés et réussis.
Pseudo sur facebook : Juliette D. (avec mon nom de famille derrière le D 😉 )

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Les Délices pour mes Amours 8 mars 2015 - 9 h 43 min

Bonjour Bernard et Merci beaucoup pour ce super concours !! 🙂

Je participe avec plaisir ! (en tant que lectrice et blogueuse. Pseudo Facebook : Les Délices pour mes Amours)

Mon meilleur souvenir culinaire (dur dur de choisir :p ) c'est quand j'ai réalisé mon premier Rainbow cake pour l'anniversaire mon fils à l'école. Il était émerveillé par toutes les couleurs, et il était tellement fier et heureux de le présenter à ses copains et ses institutrices 🙂 il ne s'arrêtait pas de dire à tout le monde que c'était sa maman qui l'avait fait 😉 ça fait si chaud au coeur !

Mon pire souvenir culinaire serait celui de ma première tentative d'éclair… j'ai un four très particulier et mes éclairs étaient juste immondes ! La crème pâtissière avait complètement râté, du coup je me suis retrouvée avec des trucs soit trop cuit soit trop cru et impossible à fourrer avec une crème pâtissière bien trop liquide ! J'étais en colère et du coup tout est passé à la poubelle sur un coup de sang (en regrettant après, car j'ai horreur du gaspillage 🙁 ). La deuxième tentative fût bien mieux. J'ai enfin pu faire le dessert préféré de ma fille qui était aux anges d'avoir des éclairs de maman 😉

Félicitations pour ton livre 🙂
Je te suis déjà sur Facebook et j'adore tes recettes 🙂
Merci à toi et continue de nous faire rêver 🙂

Jen de Les Délices pour mes Amours 🙂

Répondre
Les Délices pour mes Amours 8 mars 2015 - 9 h 43 min

Bonjour Bernard et Merci beaucoup pour ce super concours !! 🙂

Je participe avec plaisir ! (en tant que lectrice et blogueuse. Pseudo Facebook : Les Délices pour mes Amours)

Mon meilleur souvenir culinaire (dur dur de choisir :p ) c'est quand j'ai réalisé mon premier Rainbow cake pour l'anniversaire mon fils à l'école. Il était émerveillé par toutes les couleurs, et il était tellement fier et heureux de le présenter à ses copains et ses institutrices 🙂 il ne s'arrêtait pas de dire à tout le monde que c'était sa maman qui l'avait fait 😉 ça fait si chaud au coeur !

Mon pire souvenir culinaire serait celui de ma première tentative d'éclair… j'ai un four très particulier et mes éclairs étaient juste immondes ! La crème pâtissière avait complètement râté, du coup je me suis retrouvée avec des trucs soit trop cuit soit trop cru et impossible à fourrer avec une crème pâtissière bien trop liquide ! J'étais en colère et du coup tout est passé à la poubelle sur un coup de sang (en regrettant après, car j'ai horreur du gaspillage 🙁 ). La deuxième tentative fût bien mieux. J'ai enfin pu faire le dessert préféré de ma fille qui était aux anges d'avoir des éclairs de maman 😉

Félicitations pour ton livre 🙂
Je te suis déjà sur Facebook et j'adore tes recettes 🙂
Merci à toi et continue de nous faire rêver 🙂

Jen de Les Délices pour mes Amours 🙂

Répondre
fernanda ferreira 8 mars 2015 - 9 h 48 min

Bonjour, mon meilleur souvenir culinaire c'est les heures passées en compagnie de ma maman à la regarder préparer les bons plats qu'elle avait en tête pas besoin de recette .
que je transmet maintenant à mes enfants.
Merci pour ce concours
Mon pseudo facebook fernanda ferreira

Répondre
marion sagezza 8 mars 2015 - 9 h 50 min

Bonjour Bernard. J'ai voulu faire des cookies sauf qu'au final ils ressemblaient et avaient le goût de gâteaux de grande surface. Ceux que l'on trouve en Italie. Petits ronds épais avec des pépites de chocolat tout sec… Bof bof . Marion Saggezza

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Logan Harrison 8 mars 2015 - 9 h 54 min

Bonjour,

Chouette, un concours !

Le pire souvenir culinaire qui me vienne immédiatement : des filets de roussette en papillote. Normalement rien de difficile sauf que… je me suis mis en tête de rajouter de petits morceaux de Roquefort. A l'ouverture des papillotes l'odeur était déjà peu engageante ; la dégustation a été fatale. Passée la première bouchée nous nous sommes regardés mon ami et moi (enfin nous avons plutôt admiré nos grimaces réciproques) et… le tout a fini dans la gamelle du chien qui lui s'est régalé, allez comprendre.

Quant au meilleur moment, il en arrive dès qu'un nouveau plat me donne l’irrépressible envie de le reproduire à la maison et que… j'y parviens 🙂 Parce que la cuisine est un plaisir simple qui donne de grandes satisfactions, n'est-ce pas ?

Bonne chance à toutes et tous pour ce concours !

Laurent

Répondre
Chris-tel que je suis 8 mars 2015 - 9 h 57 min

Bonjour

Merci pour ce magnifique concours, un robot ou même ton livre serait un excellent cadeau
Moi, mj'ai plusierus bon souvenir, mais un qui me rend si fiere, c'est quand j'ai préparé le mafé et que mon mari ma dit que je le faisait même mieux que les vrais africaines 🙂 toute ma fierté est remontée 🙂 et il m'en reclame souvent !!
je suis abonné facebook: Christel Lollyna bersoult et j'ai partagé : https://www.facebook.com/christelllyna.lo/posts/1559316597659777?pnref=story

Je partage l'info egalement sur mon blog : http://chris-telquejesuis.blogspot.fr/

mail: llylla.illou[at]gmail.com
bonne journée

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Favier Héloïse 8 mars 2015 - 10 h 10 min

Chouette un concours ! Merci beaucoup, j'adore jouer 🙂
J'ai partagé le jeu et aimer la page sur mon facebook ! Maintenant mon pire souvenir culinaire c'est quand j'ai essayé de faire une pizza en hiver .. Forcément c'était pas la saison ! Les tomates étaient beaucoup trop juteuses et la pâte en a pris un coup.. Mais j'ai retenu la leçon; maintenant je respecte les saisons!
A bientôt ! 🙂

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Anonyme 8 mars 2015 - 10 h 10 min

Mon pire souvenir culinaire…un roulé chocolat pistache. Il partait bien comme ça, mais comme je suis impatiente j'ai étalé la ganache montée sur le biscuit encore chaud… Erreur de débutante, et là, c'est le drame ! Toute ma ganache a dégouliné et toute tentative de rattrapage s'est avérée infructueuse. Finalement le biscuit a absorbé ma ganache fondue, et nous avons pu manger des cubes de gâteau imbibé… Morale de l'histoire : il faut être patient !
Merci Bernard pour toutes ces belles recettes, aussi belles que bonnes.
Sur Facebook : Lucie Aubry

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Catherine Barthel 8 mars 2015 - 10 h 12 min

Merci pour ce concours!!

Mon pire souvenir: le Far breton… Atroce dans le goût et dans la texture, impossible à manger… Je ne suis pas la seule dans mon entourage à avoir subi un échec cuisant en essayant, mais vu l'ampleur des dégâts, il faut que je digère mon échec avant de recommencer 🙂
J'essaierai ta recette, je pense que c'est une valeur sûre 😉

Mon meilleur souvenir: mes premiers Paris-Brest. J'étais terrorisée à l'idée de les rater car j'attendais du monde, au final ils étaient parfaits sur tous les plans!!La texture était légère, le goût était parfait, et en plus ils étaient beaux!! Dans les pâtisseries, la plupart du temps, ils ont un goût industriel ou bien sont "gras". Là, c'était vraiment parfait!!! Il faut dire que je n'ai jamais raté une de tes recettes… Pour moi, c'est LA référence 🙂

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sand 8 mars 2015 - 10 h 13 min

Le pire est inscrit sur FB, le meilleur maintenant: le rainbow cake de mon fils. Il avait demandé ce type de gâteau pour son 5e anniversaire et je l'ai pris comme un challenge. Verdict, une très belle réussite (couleurs, épaisseur, décor) et le regard gourmand de mon fils!

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Gersende B 8 mars 2015 - 10 h 15 min

Merci pour ce concours alléchant ! je tente, un de mes pires ratages culinaires remontent à pas plus tard que ce matin, j'ai vu une recette de gateau cuit à la poele sur le net, que j'ai voulu tester, et au moment de retourner le gateau sur une assiette, tout à filer par terre (mais je n'ai pas compris comment !!) j'ai bien râlé ce matin ^^ !! j'ai partagé sur mon compte faebook : https://www.facebook.com/gersendeb/posts/10205176409883623

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compostella46 8 mars 2015 - 10 h 18 min

Bonjour Bernard,
Merci tout d'abord de ton travail, et du plaisir, qu'il nous procure.
Et bien mon pire cauchemar culinaire, date déjà de bien des années, mais il a laissé un souvenir impérissable. Ma maman confectionnait une couronne de moules au riz tout simplement divine, et par une belle matinée, l'idée me prit de faire plaisir à mon mari (depuis peu) donc je maffairai une partie de la matinée à préparer ce plat dont le résultat me plût, malheureusement ce ne fut pas le cas de tout le monde car je reçus comme seul commentaire, "je n'ai jamais rien mangé d'aussi dégueulasse" CASSEE! aucune prière ou supplique ne me feront jamais réitéré l'opération! NON INUTILE D INSISTER.

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Gloria 8 mars 2015 - 10 h 19 min

Bonjour Bernard, je n'avais pas particpe au jeu pour le premier livre, c'est avec enthousiasme que je me lance pour le second. J'habite en Republique Tcheque et serai en voyage d'affaires en France la semaine prochaine … pile poil pour la sortie du livre ! Passage a la FNAC oblige !
Mon pire souvenir de cuisine : une amie a fait recemment des madeleines au beurre sale, sauf qu'elle a confondu le sel avec le sucre ! C'etait tout simplement immangeable, elle ne nous a cru que lorsqu'elle y a goute elle-meme.
Mon pseudo Facebook : Gloria Sanchez

Encore bravo pour votre travail, c'est vraiment magnifique !

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Céline D 8 mars 2015 - 10 h 21 min

Bonjour Bernard, le crois que mon meilleur souvenir culinaire est mon premier kouign-amann et l'odeur qui se dégageait dans la cuisine !
Mon compte FB : Céline Dibon
A bientôt pour de nouvelles recettes, merci pour ton blog .

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Mélody Coret 8 mars 2015 - 10 h 23 min

Bonjour Bernard,

Merci pour ce concours.
Mon pire souvenir date de quelques mois quand j'ai essayé de faire ma pâte de pistache grâce à votre recette. N'ayant aucune patience, après 30 min à faire tourner le robot, j'ai mis de l'eau pour liquéfier le tout. C'était le seul truc à ne pas faire je me suis retrouvé avec une partie slide et une partie huileuse et verte.
J'ai quand même poursuivis dans ma bêtise en m'en servant pour faire un gâteau magique qui n'avait de magique que son aspect.
Comme quoi en pâtisserie il faut toujours suivre la recette au mot près.

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skiwi 8 mars 2015 - 10 h 27 min

Merci pour ce concours 😉
Le pire souvenir… il y en a plein!
Une jolie recette de flans au brocolis avec du fromage blanc…
Immangeable! mon fils me le rappelle très souvent!

Mon pseudo facebook: Skipitop CA 

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Céline Pourcheron 8 mars 2015 - 10 h 28 min

Bonjour !
Je ne vais pas parler de mon pire souvenir culinaire, je l'ai déjà oublié lol je vais plutôt évoquer un de mes meilleurs souvenirs 😉 je suis sans gluten depuis bientot 4 ans et ça m'a privé de bien des délices auxquels j'étais attachée, mais je me suis lancée dans la confection de pains, brioches et autres bonnes choses sans gluten, et entre autres un kouglopf sans gluten et une brioche au miel… Tellement heureuse d'avoir réussi à en faire des versions sans gluten qu'à leur sortie du four et à la dégustation j'en ai pleuré de joie !
Mon pseudo fb : céline pourcheron

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Anne B 8 mars 2015 - 10 h 31 min

je participe avec grand plaisir!!
mon meilleur souvenir : mon premier foie gras, sympa pour bluffer ses invités
mon pire souvenir : un chutney d'oignons avec trop de gingembre…..immangeable!

merci pour vos recettes que je n'ose pas toujours tenter mais qui me font saliver!
mon pseudo sur FB : Anne Basset

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Sandrine Aubry 8 mars 2015 - 10 h 32 min

Bonjour, et merci pour ce concours et surtout ce blog qui est une mine inépuisable d'idées et de conseils !

Mon meilleur souvenir culinaire, c'est sans conteste les "mmmmmmmm" de contentement de mes enfants lorsque j'ai fait la galette des rois cette année (première fois que je la faisait de A à Z, y compris la pâte feuilletée inversée).

Quant au pire… ce doit être lorsque, à environ 14 ans, j'ai mis cuire des pâtes… dans l'eau froide 😀 Mon pauvre papa s'en souvient encore 😀

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Sab THO 8 mars 2015 - 10 h 32 min

C'est avec plaisir que je participe à votre concours.
Mon pire souvenir est tout frais et date d'hier soir et il va me hanter quelques temps!
J'avais très envie de faire une tarte au fromage blanc lorraine comme le faisait ma grand-mère.Je me délectais à l'avance! J'ai préparé une pâte levée puis j'ai foncé mon moule haut, j'ai préparé mon appareil avec du fromage blanc, crème, sucre, citron et œufs. J'ai rajouté et touillé les blancs en neige avec délicatesse et j'ai enfourné 45mn. Ma tarte avait une belle couleur marron juste craquelée dessus comme il faut. J'ai tâté et c'était ferme, un peu tremblotant. Je l'ai retiré du four, puis retournée sur une volette et oh malheur, une horrible flaque c'est formée dessous: une partie n'avait pas assez cuit! Mon mari ne c'est pas démonté, il a tout ramassé ce qui était cuit et mis en vrac dans un saladier. Je me retrouve aujourd'hui avec un blouguiboulga absolument pas présentable ou alors je le présente comme The tarte au fromage destructurée…
Mon pseudo facebook: sabine Thomas

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helene raoul 8 mars 2015 - 10 h 33 min

Bonjour, mon pire souvenir en cuisine est la galette des rois frangipane.
L'appareil n'était pas assez froid et les bords pas assez soudés…. je me suis donc retrouvée avec une "flaque" de galette sur la plaque du four et ou fond du four lorsqu'elle a bien coulé. Résultat je ne suis meme pas allée au bout de la cuisson et j'ai passé 30 minutes à nettoyer et à grater tout ce qui avait coulé au fond du four.Depuis , avec de l'entrainement et la recette sur votre site, c'est devenu une de mes specialités!
PS je profite de ce commentaire pour vous remercier pour votre blog qui est devenu Ma référence lorsque je recherche une recette, la semaine dernière nous avons testé et sur approuvé la pastilla de poulet et les canelés.Avec votre blog et votre livre , on est toujours assuré de réussir Merci!
Mon nom facebook est Hélène Raoul

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Mazacrea 8 mars 2015 - 10 h 37 min

Bonjour,
Merci pour ce concours 🙂
Mon pire souvenir, dans mon tout premier appartement, j'ai voulu faire des frites pour tester une friteuse que l'on m'avait offert. J'ai donc mis de l'huile dedans en prenant deux bouteilles, sauf que la seconde contenait du liquide vaisselle…

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Udina Bunny 8 mars 2015 - 10 h 43 min

Bonjour je participe merci
fan facebook: Catherine Bunny Udina
mon partage https://www.facebook.com/LittleBunny37/posts/1542725439327964

mon pire souvenir:
une mousse au chocolat, impossible de faire monter les oeufs en neige j'ai quand même testé et c'était une vrai catastrophe !

merci a vous

Répondre
Ste Fanny 8 mars 2015 - 10 h 44 min

Je participe et partage sur facebook avec plaisir !

Mon meilleur souvenir en cuisine : la réalisation de mes premiers macarons à la pistache… à tomber !

Mon pire souvenir : mon premier essai d'éclairs au chocolat : la pâte à chou était plate après cuisson, impossible de les garnir ! Heureusement le deuxième essai était nettement mieux !!

Mon pseudo facebook : Ste Fanny

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Marie L. 8 mars 2015 - 10 h 51 min

Bonjour,

Merci pour ce concours, je tente ma chance!

Mon meilleur souvenir culinaire, les repas dégustés chez ma grand-mère, ou quand la simplicité met l'eau à la bouche.
Mon pire souvenir culinaire, ma 1ère tentative de mousse au chocolat où je n'ai jamais réussi à faire monter les blancs en neige…
Pseudo facebook: Marie Litzelmann (Jarnault)

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Muriel Faure 8 mars 2015 - 10 h 52 min

Bonjour Bernard ! Merci pour ce concours!
Mon meilleur souvenir culinaire c'était un entremet trois chocolats avec une feuillantine en dessous. Tout le monde était agréablement surpris étant donné qu'avant ça j'étais une adepte du tout prêt ou surgelé.,.. Et depuis je ne m'arrête plus….je visite souvent votre blog ce qui me permet d'enrichir mon catalogue de meilleurs souvenirs culinaires ( les cannelés,….. Un pur délice/)
Mon pire souvenir culinaire….des macarons chocolat blanc. Ce n'était pas mes premiers macarons, j'avais acquis la technique du macaronnage et tout et tout mais la….les coques sont restees raplapla….quant a la ganache…horrible. ( je me souviens encore de la tête du caissier de G Detout quand je lui ai soutenu que non, ma ganache ne serait pas montée….chronique d'un ratage annoncé…)
Voilà, la cuisine, une succession de petits rattages, qui une fois les recettes expliquées comm dans votre blog, deviennent des rattages constructifs, qui permettent d'avancer
Et de se perfectionner….le rêve de tout autodidacte !
Merci a vous!
Pseudo FB mimi cracra

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Anonyme 8 mars 2015 - 10 h 56 min

Bonjour Bernard,
Super chouette ce concours !
Alors mon pire souvenir culinaire remonte à quelques années lorsque je me suis lancée dans les macarons pour la première fois (et non la dernière, grâce à vous Bernard !)
Ce fut une catastrophe: des tas de pâte qui se sont étalés tels des œufs au plat… J'ai malgré tout tenté la cuisson (vive l'optimisme…!) et je n'ai évidemment rien obtenu de potable !
Heureusement, j'ai depuis suivi votre recette (meringue italienne) et cela m'a réconcilié avec les macarons, bien qu'ils ne soient pas aussi parfaits que les vôtres !
En tous cas, un grand bravo pour votre blog, c'est toujours un plaisir de vous lire et il y a toujours une recette qui nous fait de l'œil et que l'on a envie de tester.
Merci Bernard !
Mon pseudo Facebook: Stéphanie Mouesca

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Florian 8 mars 2015 - 10 h 58 min

Salut Bernard et félicitation pour ce second livre 🙂

Mon meilleur souvenir culinaire : la dégustation de mon premier nougat de montélimar dont je t'avais piqué la recette 🙂

Le pire… euh.. du riz avec du poulet au sirop de menthe, j'étais jeune, je testais des choses… c'était vraiment "spécial"…

nom facebook : Florian Jumelle

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gwénaëlle 8 mars 2015 - 11 h 07 min

Mon pire souvenir: un soufflé au maroilles à cause de l'odeur dans la maison. J'étais la seule à aimer le goût…
Mon nom fcbk: Gwénaëlle LeBatard

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Anonyme 8 mars 2015 - 11 h 09 min

Coucou Bernard!
Merci pour ce concours!
Mon pire souvenir culinaire est une crème sucrée à base de pois chiche (recette portugaise)Immangeable! Trop sucré!

Répondre
Anonyme 8 mars 2015 - 11 h 11 min

Coucou Bernard!
Merci pour ce concours!
Mon pire souvenir culinaire est une crème sucrée à base de pois chiche (recette portugaise)Immangeable! Trop sucré!
FB : Magali Da Silva Dias

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isabelle jade 8 mars 2015 - 11 h 11 min

bonjour, merci pour ce concours, je participe avec plaisir
je suis fan de la page facebook : isabele jade
mon pire souvenir culinaire, je pense que c'est le jour ou, invitée chez des amis, j'avais fait un joli gateau, mais, que j'avais eu la bonne idée de mettre sur le siege passager, et, qui s'est retrouvé parterre après un bon coup de frein
je vous laisse imaginer l'état du gateau à l'arrivée
🙁

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Anonyme 8 mars 2015 - 11 h 20 min

Bonjour Bernard et merci pour ce concours !! Mon pseudo FB est Isabelle BOZZA.
Mon pire souvenir culinaire, je le partage avec ma soeur. Nous étions jeunes et nous avions décidé de faire une surprise à nos parents en leur préparant un flan à l'ananas. Le soucis c'est qu'au moment de le retourner dans un plat de service, le flan n'était vraiment pas assez cuit… Il était encore liquide au fond du plat et nous avons repeint la cuisine de flan à l'ananas… L'effet de surprise n'était vraiment pas celui escompté!!!

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christinelr94 8 mars 2015 - 11 h 37 min

Bonjour, partage fait sur facebook .
Mon pire souvenir : mon 1er bavarois où le dosage de la gélatine n'était pas précisé et du coup je n'ai pas mis assez de feuilles. Quand j'ai enlevé mon cercle, tout s'est écroulé lol. Depuis je maitrise (heureusement lol). Ma page facebook : christine bordeaux

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Valerie Andraud 8 mars 2015 - 11 h 49 min

Bonjour je participe avec plaisir
mon pire souvenir c est ma tarte aux gourgettes elle a cramer a un point qu on pouver meme plus la decoller il a fallu commander des pizzas
https://www.facebook.com/valerie.andraud.16/posts/1556792007930611?pnref=story
http://www.hellocoton.fr/double-jeu-lecteurs-blogueurs-ses-le-grain-de-sel-de-bernard-en-partenariat-avec-kitchenaid-et-flammarion-16147572
andraudvalerie@yahoo.fr
bonne journee

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Lenoury stéphanie 8 mars 2015 - 11 h 57 min

Bonjour, mon pire souvenir, mes éternels gâteaux trop secs…. une vraie spécialiste lol
Mon partage
https://www.facebook.com/gagnezcoucours/posts/1620046451564291?pnref=story
mon mail stef61430@….

merci et bonne journée

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geraldinegautier 8 mars 2015 - 12 h 02 min

bonjour
je participe avec plaisir
je suis fan sur fb: geraldine gautier
mon lien de partage est https://www.facebook.com/geraldine.gautier.712/posts/1597376760500081?pnref=story
à l'occasion des 60 ans de ma mère nous avons organisé un repas surprise avec la famille et j'ai participé à la préparation qui a été une belle réussite aux dires des invités, très contente du résultat et en particulier de l'aligot pour une cinquantaine de personnes
merci

Répondre
stephanie cardoso 8 mars 2015 - 12 h 04 min

bonjour
merci pour ce concours je participe
j'aime la page fb stephanie cardoso
je partage https://www.facebook.com/stephanie.cardoso.165/posts/671400432986866?pnref=story
et mon pire souvenir culinaire est hier soir,ou j'ai fais cramé ma quiche alsacienne lol
bonne journee

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Sandrine COEURDEVEY 8 mars 2015 - 12 h 10 min

Bonjour,
Félicitations pour la sortie du livre, c'est génial !!
Je participe volontiers à ce superbe concours 🙂
Mon pire souvenir ? Je venias de rencontrer mon futur mari (il est chef cuisinier, et bon en plus !!)et j'ai voulu lui faire une tarte au chocolat pour lui faire plaisir !! Elle était immangeable, trop lourde, si lourde qu'on aurait dit du béton, même le chien n'en a pas voulu !! On en rit encore aujourd'hui mais sur le coup, j'étais un peu vexée !! La honte 🙂
Je suis fan sur FB : Sandrine Coeurdevey Louis
J'ai partagé ici et invité des mais sur le post FB : https://www.facebook.com/vento24/posts/10203791222248367?pnref=story
Enfin j'ai envoyé le mail.
Mille mercis pour ce beau cadeau, belle journée et à bientôt !!

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Anonyme 8 mars 2015 - 12 h 15 min

Bonjour Bernard, et merci pour ce concours auquel je participa avec joie.
Mon pire souvenir culinaire est assez récent car il remonte à peu lorsque j'ai dû réaliser 5 galettes pour mon pot de départ et que malencontreusement, le grill a été mis en fonction en fin de cuisson : résultat 3 galettes brûlées et la course dans les magasins pour retrouver les ingrédients et recommencer!
Bon dimanche 🙂
pseudo facebook : Gianfranca Lefebvre

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Léna 8 mars 2015 - 12 h 16 min

Bonjour,

Alors mon meilleur souvenir culinaire est pluriel puisqu'il s'est répété à de nombreuses reprises depuis ma prime enfance. Il s'agissait de la préparation du moelleux au chocolat supervisée par ma mère, puisque, bien sûr à chaque fois que le gâteau cuisait je léchais le bol où la pâte avait été faite, ainsi que le cuillère et la spatule. Mon pire souvenir est le jour où j'ai fait mon premier gâteau de savoie. J'étais très fière de moi, il était tout gonflé en sortant du four, puis quelques minutes après, ma mère me demande : "Ma chérie as-tu bien mis la farine dans le gâteau?". Horreur! Je suis revenue voir le gâteau qui s'était affaissé et ressemblait à une grosse meringue informe. Quelle déception!
Mon pseudonyme Facebook est Léna d'Agata

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Stephanie Richard 8 mars 2015 - 12 h 18 min

Alors, mon pire souvenir culinaire est lorsque la pizza que l'on avait faite pour des amis s'est renversée à la sortie du four. La honte ! Toute la garniture était sur le sol… Et je l'avoue, on l'a mangée quand même.
Et je croise les doigts pour le concours !
Mon nom facebook : Stephanie Richard

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Halim Alex 8 mars 2015 - 12 h 25 min

Bonjour, Bernard. Merci pour ce superbe concours! je tente ma chance avec plaisir! 🙂 mon pire souvenir en cuisine est lorsque j'ai oublier le poulet dans le four alors que je recevais du monde ce soir là, et je n'avais pas prévu cela et ce poulet était bien-sur immangeable car cela était cramer! voici mon lien de partage sur facebook:https://www.facebook.com/manou.haley/posts/1565459417064218?pnref=story je suis aussi fan de votre page, belle journée! 🙂

Répondre
Sophie Mornand 8 mars 2015 - 12 h 25 min

Moi aussi, je participe…Mon livre est déjà en pre commande et j'ai un robot mais si je gagne je pourrais en faire profiter mon petit frère à qui j'ai fait découvrir votre blog…Mon pire souvenir culinaire…une création…des chaussons aux pommes tatin..J'ai préparé une jolie pâte feuilletée qui m'a fait damner comme c'est pas permis…j'ai fait cuire mes pommes coupées en cubes comme les pommes d'une tatin…J'ai voulu en mixer une partie…je les mises dans mon blender encore chaudes…en ouvrant le couvercle, tout a explosé…ma cuisine était repeinte à la pomme tatin!!!Je me suis obstinée et ai continué…pour avoir des chaussons que j'ai laissé trop cuire qui étaient immangeables…
mon compte FB mornand sophie…

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Anonyme 8 mars 2015 - 12 h 31 min

Bonjour Bernard!
Félicitations pour tes deux livres que j'ai dorénavant dans ma bibliothèque!
Mon pire souvenir date du début de mon mariage…j'ai voulu faire un poulet basquaise pour ma nouvelle belle soeur.
Oh! il était très très bon!! sauf que je ne savais pas que mon four avait été colonisé par de nombreuses petites fourmies toutes tombées dans mon plat pendant la cuisson! Mais ça je ne l'ai su qu'après le repas le soir tard en faisant ma vaisselle….et là j'ai vu au fond dans le jus…plein plein de fourmies…on a du en manger beaucoup!!
Je ne l'ai jamais dit à ma belle soeur! et mon mari me demande souvent que je lui fasse du poulet basquaise aux fourmies!!

Mon nom Facebook: Marina Minassian Masi

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laurine 8 mars 2015 - 12 h 41 min

Je tente ma chance,
Merci à ma belle sœur Sophie pour nous avoir fais découvrir le blog.
J'avoue que j'aime bien cuisiner mais manque de patience, du coup je suis plutôt mauvaise en pâtisserie la preuve en fut quand j'ai tenté de faire une bûche avec une mousse passion et une mousse framboise!!! la mousse framboise étais juste trop solide et la mousse passion liquide!!! bref une catastrophe!!!!
mon pseudo facebook: Laurine Fontaine

Répondre
farah 8 mars 2015 - 12 h 48 min

bonjour mon meilleur souvenir culinaire c'est quand j'ai réussis mon 1er entremet ! merci pour le concours, j'ai partagé et mon pseudo Fb est : Farah Oumou-Yussouf

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fanny chambraud 8 mars 2015 - 13 h 46 min

génial! merci pour ce jeu! participation lecteur voici mon partage https://www.facebook.com/fanny.chambraud/posts/10206035312702167?pnref=story pseudo fanny chambraud je suis déja fan de ta page!
mon meilleur souvenir est mon 1er cheesecake réalisé il y a quelques semaines un régal 🙂
mon pire souvenir un essai de buche de Noël roulée qui avait mal tourné quand j'étais ado
merci! 🙂

Répondre
fanny chambraud 8 mars 2015 - 13 h 53 min

et voici ma parcicipation sur mon blog :
http://fannyscrap.over-blog.com/2015/03/jeu-le-grain-de-sel-de-bernard.html
plus qu'a croiser les doigts!
le partage facebook est ici je n'ai pas de facebook dédié a mon blog juste un facebook perso https://www.facebook.com/fanny.chambraud/posts/10206035312702167?pnref=story

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Gwenola G. 8 mars 2015 - 14 h 00 min

Bonjour et merci pour ce concours! Mon pire souvenir culinaire, c'est un gratin de blé aux poireaux : je pensais, naïve que je suis, que les poireaux Picard étaient précuits, le résultat était vraiment immangeable, et mon mari me le rappelle encore quelques années plus tard!
Je partage sur Facebook (nom Gwenola K. Gerlier)

Répondre
na.bel 8 mars 2015 - 14 h 01 min

Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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na.bel 8 mars 2015 - 14 h 01 min

Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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na.bel 8 mars 2015 - 14 h 01 min

Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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na.bel 8 mars 2015 - 14 h 01 min

Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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Thalassa Koritsi 8 mars 2015 - 14 h 10 min

Bonjour et merci pour ce concours ! Mon meilleur souvenir culinaire c'est la purée maison faite par ma maman, absolument délicieuse, dont elle seule a le secret. Mon pire souvenir culinaire, le pav baji, du street food indien qui m'a rendu malade lors d'un voyage. Félicitations pour la sortie de votre nouveau livre 🙂 Pseudo FB: Θάλασσα Κορίτσι (Thalassa Koritsi)

Répondre
Carole 8 mars 2015 - 14 h 20 min

Merci Bernard pour ton jeu. Je participe volontiers en tant que lectrice et blogueuse.

Un des pires souvenirs date de récemment où j'ai fait un risotto pour un repas entre amis. Tous les quarts les amis me prévenaient qu'ils seraient en retard et au bout d'une heure à essayer de le garder au chaud et bien il a fini cramé!

Sinon toutes les réussites culinaires sont de beaux souvenirs et un régal et notamment les recettes de tes pâtes à crêpes!

Bonne chance pour la sortie de ton livre!

Répondre
sibylle 8 mars 2015 - 14 h 48 min

bonjour Bernard, c'est avec grand plaisir que je participe.
Mon pire souvenir culinaire remonte a mon enfance, où fan de pâtisserie je régalais tout les weekend mes parents et frère et sœur.
J'ai eu l'idée de m'attaquer au paris Brest sans connaitre la pâte a choux ni la crème au beurre et là échec tota!
ma pâte a choux a fait des grumeaux, a brûlé, et j'avais beau m'acharner a essayer de la rattraper cela ne faisait qu'empirer les choses…
résultat, une crêpe de pate a choux immangeable et une cuisine entière a nettoyer….
mon meilleur souvenir est plus simple, un risotto au saumon fumé moelleux et crémeux a souhait pour des invités conquis. le kilo de riz y est passé ce soir la!
mon pseudo facebook: sibylle chasseray

Répondre
Liszt 8 mars 2015 - 14 h 58 min

Merci beaucoup Bernard pour ce jeu :). Je te suis déjà sur facebook (Flamenco Sidonie).

Mon pire souvenir : cuisiner pour mon premier rendez-vous avec mon amoureux d'aujourd'hui. C'était il y a 10 ans. J'avais fait des cannelés bordelais, que j'avais déjà pourtant testés et approuvés. Horreur : ils ont gonflés, débordés et étaient atteints de débandade (suivez mon regard). Et certains avaient coulé sur la résistance de mon mini four. Ca puait le cramé. Mon amoureux en a goûté un pour me faire plaisir et je ne sais pas comment j'ai réussi à le conquérir. Toujours est-il que je ne lui en ai plus jamais refait !

Répondre
Anonyme 8 mars 2015 - 15 h 21 min

Bonjour
je participe avec plaisir et je n ai pas vraiment de pire souvenir culinaire
mon pseudo facebook: mali mala

Répondre
Anonyme 8 mars 2015 - 16 h 29 min

Merci pour ce jeu. Mon pire (et récent car j'en ai encore régulièrement :-/ ) souvenir culinaire son des lasagnes épinards ricotta… insipide….
Mon pseudo Facebook : celine Sanchez (bornarel)

Répondre
Anonyme 8 mars 2015 - 16 h 30 min

Bonjour Bernard,
Super idée ce concours !

Mon meilleur souvenir culinaire serait un repas fait maison de l'entrée au dessert il y a quelques mois pour l'anniversaire de mon ami… Un sans faute de A à Z apparemment ! (Le principe : pour nos anniversaires, l'un cuisine à l'autre un repas..avec la consigne de ne pas refaire quelque chose que l'on a déjà cuisiné !).

Mon pseudo FB est : Honorine Garçon.

Bonne continuation ! Je suis ta page et ton site très régulièrement.

Merci pour tes partages !!

Répondre
Virginie Ponsolle 8 mars 2015 - 16 h 30 min

Bonjour Bernard !
Mon pire souvenir c'est certainement une paella préparée pour l'anniversaire de mon fils. Au moment de faire cuire le riz, une odeur bizarre me chatouille le nez … Elle avait tourné ! On s'est retrouvés à manger des pizzas ….

Répondre
Helene Marie 8 mars 2015 - 17 h 20 min

Bonjour Bernard,
Mon pire souvenir de cuisine est une tarte au citron faite pour un repas de famille, c'était absolument immangeable!!! Elle a fini à la poubelle… Avec ma honte…

Répondre
Tiphaine leblon 8 mars 2015 - 17 h 29 min

mon meilleure souvenir culinaire : la flamanderole : c'est deux gaufres au beurre avec une boule de glace vanille maison , du chocolat côte d'or noir fondu versé sur le tout avec une MONTAGNE de chantilly autour et des brisures de spéculos 😉 c'est un dessert d'un petit estaminet du nord . Miam!!!!

Mon pire souvenir culinaire : un gratin de pommes de terre a la moutarde à l'ancienne : n'ayant plus de moutarde à l'ancienne je l'ai remplacé par la même quantité de moutarde classique , GROSSE ERREUR!! Nos estomacs s'en souviennent encore 😉

Répondre
Marion Moulois 8 mars 2015 - 18 h 19 min

Bonjour,
Merci pour ce concours!!
Mon pire souvenirs….J'ai fait une soupe de châtaigne…Non comestible (que je venais de ramasser)…..Elle avait un gout de Paic citron….Immonde!!
Mon FB: Marion Mlois

Répondre
P-rine O'ber 8 mars 2015 - 18 h 23 min

Bonjour,

Alors moi, mon pire souvenir culinaire, c'est d'avoir tenté de cuisiner !!!! n'ayant pas le matériel nécessaire, ça se solde souvent par un échec !!!!!! en vrac comme ça : crème brûlée au chocolat blanc (totalement liquide), bounty maison bons mais qui ressemblaient à des cafards , tarte aux poireaux avec des poireaux crûs ! bref, une catastrophe ! j'ai bien besoin d'un petit coup de main !!!!!

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Anonyme 8 mars 2015 - 18 h 32 min

pour moi c'est lorque j'ai essayé de faire des croissant pour la première fois c'était de la brique, mais maintenant grace a ta recette je n'est plus ce soucis il sont délicieux et tout le monde en rafolle.
Merci Bernard

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Chew 8 mars 2015 - 18 h 45 min

Bonjour Bernard et merci pour ce jeu ! Moi et ma famille nous nous sommes régalés avec ton premier livre de recette sucrées nous avons donc hâte de découvrir comment mettre ton grain de sel dans notre cuisine 😉
Ma pire expérience culinaire est et restera la réalisation d'une simple mayonnaise et oui !! Ça parait dingue après une demie douzaine d'oeufs cassés et avoir essayé de la faire monter avec une fourchette , un batteur, fait appel à mon mari rien n'y a fait…toujours liquide…la fée de la mayonnaise a du me jeter un sort ! S'il te plait Bernard délivre moi de cette malédiction part le biais d'un instrument magique appelé Kitchen Aid 😉
Pseudo Facebook : Chew Wookie

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Isabelle95 8 mars 2015 - 18 h 47 min

Mon meilleur souvenir culinaire, c'est la fabrication de la pizza avec ma grand-mère paternelle. Elle faisait monter la pâte près d'un radiateur, sous un torchon, et j'allais appuyer dessus avec mon doigt. Ensuite, on étalait la pâte et j'avais le droit de prendre les chutes et de les découper avec une petite roulette en bois.
Mon pseudo Facebook : Isabelle de Solages

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Anonyme 8 mars 2015 - 19 h 13 min

Bonsoir,

Merci pour ce superbe concours !!
Mon pire souvenir culinaire est une des premières fois où j'ai commencé à faire de la pâtisserie. Je m' étais mise en tête de faire une mousse au chocolat. En pensant que cela serait chose facile. N'ayant aucune expérience en la matière, je me suis mise à faire fondre le chocolat dans la casserole avec de l'eau (maintenant je sais bien que c'est un crime de faire cela !!!). J'étais tellement concentrée à faire le fondre, en remuant sans cesse que je n'ai même pas senti une quelconque odeur éventuelle de brûlé. Ma soeur, dans une pièce à côté, est arrivée en catastrophe en parlant de brûlé. J'avais bel et bien brûlé ce malheureux chocolat ainsi qu'une bonne partie de la casserole ! Mais cela ne m'a pas découragée, au contraire, je me suis mise à pratiquer de plus en plus la pâtisserie, comme quoi même une mauvaise expérience peut donner envie !

Mon pseudo facebook : Mag Lg

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Blandine DG 8 mars 2015 - 19 h 18 min

Mon plus beau souvenir de cuisine, c'est un gâteau pour l'anniversaire de mon grand-père, pas fan du tout de gâteau, c'est toujours un casse tête de trouver ce qui pourrait lui faire plaisir et on tombe rarement juste. J'ai tenté pour la première fois une recette de dacquoise vanille framboise, catastrophe en cuisine, les dacquoises finissent cassées la mousse était toujours congelée, l'horreur. Finalement, le premier gâteau dont j'ai vu mon grand-père se reservir…
Blandine de Gouville

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Nadia L. 8 mars 2015 - 19 h 24 min

Ma cata en cuisine, c'est mon premier tagine : pas bon pas bon pas bon ! Et pour une marocaine, c'est une vrai cata 🙂

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Marieursy 8 mars 2015 - 19 h 25 min

Bonsoir
C'est un vrai plaisir de participer à votre concours !
mon meilleur souvenir culinaire,e jour où j'ai réussi à faire moi même un merveilleux praliné avec lequel j'ai fait une pâte à tartiner capable de rivaliser avec un autre bien connu…j'ai suivi une recette simple que vous connaissez bien …
Merci des super recettes que vous partagez avec nous !
Marie de Cézac

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Salma 8 mars 2015 - 19 h 39 min

Bonsoir Bernard,
Comme la dernière fois je tente ma chance !!
Mon meilleur souvenir en cuisine est le jour où ma grand-mère marocaine m'a appris à faire les crêpes aux milles trous quand j'avais une dizaine d'années. La transmission de la culture par la cuisine, une des plus belles choses selon moi.
Encore merci pour le blog et les supers recettes.
Salma

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Nicolas Defer 8 mars 2015 - 19 h 58 min

Bonsoir,
Mon pire souvenir culinaire est sans aucun doute un "toast pain d'épices – banane – roquefort", préparé par une de mes amies pour une soirée… Une association à déconseiller..!
Mon meilleur souvenir culinaire reste et restera la tarte au citron meringuée inimitable que me prépare ma fiancée! 🙂

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elodie playcadeaux 8 mars 2015 - 20 h 01 min

Coucou,
Génial c'est un jolie concours <3 je participe avec plaisir.
Mon pire souvenir culinaire … je dirais celui ou mon homme ma fait d’après lui une tourte au raviolis :p
Des raviolis ( en boite ) et une épaisse pâte sur le dessus un truc immonde mais fait avec amour lol
heureusement depuis avec l'age et les années il a bien évolué aujourd'hui j'ai de très bon petits plats.
-Pseudo facebook : Élodie Friedman -Adresse mail : elofri@hotmail.fr
Partager FB : https://www.facebook.com/elodie.friedman.9/posts/1559630887621304?pnref=story
Merci pour ce jolie concours et bonne soirée 😉

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Anonyme 8 mars 2015 - 20 h 21 min

Merci pour ce concours! Mon meilleur souvenir est le risotto au saumon fait maison. Et ça reste un de mes plats préférés. pseudo:berengere ramaioli
Bonne continuation et beaucoup de succès pour tes livres actuels et à venir!

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Anonyme 8 mars 2015 - 20 h 34 min

Bonjour. Je vous remercie pour ce concours. Je participe avec plaisir et je tente ma chance. Liké&Partagé.Bon dimanche.#JourneeDeLaFemme
Pseudo Facebook: Pascal Laballe
Pseudo Twitter: Kikyves26
FB https://www.facebook.com/Dudulleclean/posts/419515261545511?pnref=story
TW https://twitter.com/Kikyves26/status/574667919189221376
Email: agathe2680@mail.com

Mon pire souvenir de cuisine: Quand j'étais petit, je voulais essayer de faire des crêpes fines et légères, mais je n'y arrivais jamais, car soit je mettais trop de farine ou de lait ou soit pas assez. Et j'avais presque toujours des crêpes avec au moins 2 à 3 mm d'épaisseur.Une seule crêpe nous suffisait, à remplir nos estomacs.lol Mais depuis, je me suis bien amélioré en regardant des vidéos sur Youtube et mes crêpes sont fines légères et parfumées à la fleur d'oranger.

Répondre
servane 8 mars 2015 - 21 h 21 min

Bonjour
Super votre blog comme toujours

Mon meilleur souvenir le jour où j'ai réussi une magnifique brioche butchi! !!

En espérant avoir plus de chance cette fois ci pour le jeu:-)

Servane Contal

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sabrina varlet 8 mars 2015 - 21 h 22 min

Mon pire cauchemard :après avoir terminé une superbe charlotte aux fraises, j'ai voulu la mettre au frais et là patatras, je l'ai fait tomber là devant la porte de ce frigo, j'étais dégoutée.Merci pour ce concours auquel je participe
pseudo facebook: sabrina varlet
liké et partagé !!!;-)

Répondre
Anonyme 8 mars 2015 - 22 h 46 min

Bonsoir,
Merci pour ce concours!
Mon meilleur souvenir culinaire: le gâteau au chocolat de ma grand-mère. Il était toujours un peu brûlé sur les bords mais fondant à l'intérieur, je l'adorais comme ça et chaque année je le demandais pour mon anniversaire!
Mon pseudo Facebook: Cla Crv
Merci!

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Odette Caron 9 mars 2015 - 2 h 19 min

Bonjour je participe avec grand plaisir, mon meilleur souvenir, mon 1er fondant au chocolat un régal, merci et bonne semaine
FB : Odette Caron

Répondre
Anonyme 9 mars 2015 - 7 h 32 min

Merci pour ce blog 🙂
C'est avec plaisir que je participe au concours…
Mon pire souvenir culinaire : j'avais oublié d'acheter des pommes de terre pour la soupe. Histoire d'avoir des féculents, j'ai mis un peu de graine de couscous. Qui a brûlé au fond de la casserole, bien entendu.
Meilleur souvenir : la sole meunière chez ma grand-mère 🙂
(pseudo facebook : claire simon)

Répondre
Mams De Deux banbinos 9 mars 2015 - 8 h 30 min

Bonjour ,

Tout d'abord merci pour ce super concours et ses supers cadeau je suis fan de pâtisserie j'adore partager en fesant plaisir avec mes créations .

Je suis fan sur facebook : mams de deux banbinos .

J'ai partager avec mes amies :

https://www.facebook.com/tacenim/posts/608731919263077?pnref=story

Merci encore je croise les doigts bonne journée.

Répondre
Anonyme 9 mars 2015 - 8 h 38 min

Bonjour,
quel plaisir de participer à ce concours…mais surtout j'attends avec impatience de pouvoir feuilleter votre livre !!
Mon pire souvenir culinaire a été la première fois que j'ai tenté de faire des cup cakes….je ne sais toujours pas ce que j'ai fait mais ce qui aurait du gonfler a en effet gonflé…jusqu'à l'explosion. Dans mon four je n'avais plus de cup cakes mais une succession de petits volcans…Resultat : 12 petites choses immmondes, un four à nettoyer et un mari mort de rire qui m"a juste dit "au moins il y aura de la place pour mettre de la crème !!!". Bref un souvenir horrible…depuis même si je me débrouille plutôt bien avec les macarons, ou encore la tarte au citron, les cup cakes restent et resteront ma bête noire !!!
Mon nom facebook : Léna du Logis

Répondre
Anonyme 9 mars 2015 - 9 h 39 min

C'est avec grand plaisir que je partage et participe à ce concours !!
Bravo et félicitations pour votre blog et votre livre !!
Moi Française en Allemagne, je retourne souvent sur votre Blog. Les petites recettes typiquement française sont bien agréables pour épater les amies. De plus les recettes d'autre pays sont des régales. Avec vos explications il n'est plus difficile de réussir une recette. Et tout le monde est content de manger des macarons et gâteaux moelleux et des bons petits plats.
Mon nom Facebook: Nancy Rietz

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Anonyme 9 mars 2015 - 10 h 50 min

Bonjour Bernard,

Mon meilleur souvenir culinaire est récent, j'avais enfin réussi à faire une pâte à pizza aussi fine que possible après de nombreuses années à enchainer les ratés !

Pseudo Facebook : Nuage Blanc

Répondre
Aurélie Billa 9 mars 2015 - 10 h 51 min

Bonjour!
Alors mon pire souvenir culinaire: vouloir faire une crème montée et se retrouver avec du beurre au fond du bol (oh mon Dieu comme j'ai honte…lol). Et ma plus belle réussite: un entremet mousse chocolat au lait, mousse fruits de la passion, croustillant praliné, miroir mangue-passion, réalisé cet été pour mon anniversaire (on en salive encore!).
Mon pseudo Facebook: Aurélie Billa
Mon lien de partage Facebook: https://www.facebook.com/lilly63000/posts/10205957837974602
Bonne chance à toutes et tous!

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Anonyme 9 mars 2015 - 11 h 51 min

pire Souvenir culinaire…. disons pire Boulette dans la cuisine:
l´idée de faire toaster une biscotte, au grille pain, au Petit Dejeuner, le grille pain Sous la chaudière….
à "mi-grillage", la biscotte a pris feu….

plus de peur que de mal au final. Même le grille pain n´en a pas souffert.

compte Facebook: Sebastien-´m´a´´s,c,l-e-t (retirer les caractères spéciaux dans le nom)

Répondre
coco vogel 9 mars 2015 - 12 h 33 min

merci pour toutes les recettes, les conseils. grâce à vous je voyage et je me régale. Mon pire souvenir culinaire a été lorsqu'un jour, voulant parfumer un plat avec du paprika, je l'ai généreusement parfumé avec du Piment de Cayenne !!! le flacon était de la même couleur et je n'ai pas fait attention sur le coup mais en goûtant, c'était tout simplement atroce !!! depuis je marque au marqueur mes bouchon d'épices 🙂 mon meilleur souvenir est lorsque je prépare un plat que toute la famille "attend " et qu'ils se régalent au point de racler les casseroles !!! il n'y a rien de meilleur pour moi de voir sa famille se régaler et en redemander.

Répondre
Maïwenn 9 mars 2015 - 12 h 53 min

Merci pour ce concours et votre site toujours au top !
Voici mon pire souvenir culinaire : un repas sur le thème "italien" avec des lasagnes bien trop sèches et un tiramisu bien trop liquide : on en rigole encore !
Bonne continuation !

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Jenny 9 mars 2015 - 12 h 53 min

Moi aussi je participe !
Mon pire souvenir culinaire : du sirop de marrons glacés que ma mère a voulu recycler (rien ne se perd..) dans de la semoule au lait pour enfaite un dessert. Pas bon du tout. Mais le pire c'est que le plat n'était pas fini et a tourné pendant la nuit. Pour arrêter la fermentation et pouvoir le manger (rien ne se perd…) elle l'a alors passé au four. En plus d'être mauvais maintenant c'était sec façon carton…
Le plat n'a évidemment pas été fini et a été resservi le lendemain (rien ne se perd). Pour la première fois chez mes parents j'ai refusé de manger de quelque chose, comme le reste de la famille…
En meilleur souvenir : une soupe de restes…. impossible à refaire et pourtant inoubliable !!

Mon pseudo Fb : Jenny Colas

Je veux bien le livre 🙂

Répondre
Marion 9 mars 2015 - 13 h 00 min

Bonjour,
Mon pire souvenir date d'il y a à peine quelques semaines, on était invité à manger chez des amis et je me propose d'amener le dessert, j'avais trouvé une super recette de religieuse pamplemousse, tout se passé très bien jusqu'à la cuisson de mes gros choux, puisque au lieu de gonfler comme les petits ils se sont étalés en formes plutôt immondes, mon grand désespoir a été que je n'avais pas le temps de les refaire je les ai donc fourrés tant bien que mal avec ma crème pamplemousse… je les ai amené sans aucune conviction et avec milles excuses à nos hôtes mais dans mon malheur ils étaient moches mais délicieux et on s'est quand même bien régalé !

Mon nom Facebook : Marion Alcamo

Répondre
salaires-informatique.info 9 mars 2015 - 13 h 09 min

Bonjour,

Je crois que mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir vu – après pas mal d'échecs – mes macarons gonflés joliment dans le four avec cette magnifique collerette.

Mon pseudo facebook : sebastien.delestre

Que la chance soit avec moi (et avec mon kitchenaid Artisan)

Répondre
Sebastien 9 mars 2015 - 13 h 11 min

Bonjour,

Je crois que mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir vu – après pas mal d'échecs – mes macarons gonflés joliment dans le four avec cette magnifique collerette.

Mon pseudo facebook : sebastien.delestre

Que la chance soit avec moi (et avec mon kitchenaid Artisan)

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Hermine Tran 9 mars 2015 - 13 h 16 min

Mon pire souvenir culinaire n'est pas tout jeune : 1990 c'est la seule et unique fois ou j'ai fait du Chili Con Carne. J'avais invité quelques amis à la maison. La recette recommandait deux gousses d'ail dans le plat… sauf que j'étais une vraie bleue en cuisine et j'ai mis deux têtes d'ail entières!!. C'était juste inmangeable. Le point positif c'est qu'on a bien rigolé ! 25 ans après, mes amis m'en reparlent encore ! Par contre je n'ai plus jamais refait de Chili Con Carne. 🙂 Mon pseudo Facebook : Hermine TRAN

Répondre
Yann LACHASSE 9 mars 2015 - 13 h 22 min

Bonjour,
Je participe avec plaisir!
Bonjour,
Je participe avec plaisir !
Mon meilleur souvenir reste celui de noël ou grâce à votre recette de la glace au praliné, j'ai créer une buche glacé à la crème praline avec un cœur de sorbet de poire porté sur Feuilletine praliné un dessert qui à régaler toute ma famille !!!
Mon pseudo Facebook : Yann LACHASSE
Mon meilleur souvenir reste celui de noel ou gracé à votre rectte de l aglace au praliné j'ai créer une buche glacé praline avec un coeur de sorbé de poire porté sur Feuilletine praliné un dessert qui à régaler toute ma famille !!!

Répondre
Sandy Tcherkachine 9 mars 2015 - 13 h 39 min

Mon meilleur souvenir culinaire est récent. Je me faisais une montagne avec les macarons et j'ai mis très longtemps à m'y essayer. En découvrant votre blog, et après avoir essayé pas mal de recettes réussies, je me suis finalement lancée dans la préparation de macarons. Je me disais que j'allais sûrement devoir le tenter plusieurs fois avant de réussir, mais… surprise ! Macarons impeccables et délicieux ! Un grand merci !

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karin 9 mars 2015 - 15 h 02 min

Avec un tirage au sort la veille de mon anniversaire, bien sûr que je tente pas chance !… et plutôt deux fois qu'une !!!

voici le lien vers mon blog : http://gkob1713.canalblog.com

A bientôt!

Répondre
Tilipp 9 mars 2015 - 15 h 17 min

Salut à tous

Pire souvenir : mettre du sucre dans la bonne soupe de légume de ma maman petit…
Que j'ai fini par fierté sans rien dire, et j'ai bien failli v…. );

Répondre
Lucia de la Cuisine de Lucia 9 mars 2015 - 16 h 32 min

Sans conteste, le pire souvenir date de l'année dernière, quand j'ai passé mon CAP pâtisserie. Sur la fin de l'épreuve c'était horrible, je galérais bien sur les religieuses et les éclairs, et puisque les autres avaient déjà fini j'ai eu droit aux 2 examinateurs pour moi toute seule, qui regardaient le moindre de mes gestes sur cette partie de l'épreuve que je maîtrisais très mal… Horrible. Heureusement que tout le reste m'a sauvée, parce que mes éclairs et religieuses, de toute évidence c'était pas ça….

Répondre
Moumoune's family 9 mars 2015 - 16 h 33 min

Bonjour voilà j’ai partagé sur facebook aimée vitre page reste m pire expérience. J’ai voulu il y a 10 ans faire un cake en double mousse au chocolat. La mousse au chocolat blanc ’a jamais pris,il faisait trop chaud ça coulait de partout malgré la gelatine.je me suis énervée ça a glissé et hop par terre!
je n’ai jamais réessayer lolll
Corinne

Répondre
oufti 9 mars 2015 - 16 h 48 min

pire souvenir culinaire: les bâtonnets de colin , bien cramés à l'extérieur, bien congelés à l'intérieur: nourriture type d'étudiant

Répondre
Sophie 9 mars 2015 - 16 h 52 min

J'adore votre site et c'est une très bonne idée de faire ce concours.J’ai un souvenir amusant. Une amie (qui ne savait pas trop bien cuisiner) devait recevoir des amis qu’elle n’avait pas vus depuis longtemps. Elle m’a demandé de lui préparer un menu (entrée, plat et gâteau).  Tout au long du repas, ils étaient agréablement surpris de ce changement et faisaient des compliments à son mari de l’avoir ainsi motivée pour faire de la cuisine. Ils ont bien ri mais n’ont pas dévoilé leur secret.

Sophie (Sophie Jltn Facebook)

Répondre
Amina 9 mars 2015 - 17 h 55 min

Depuis bien longtemps ,j ai voulu réaliser la Ksra (galette de pain ) que ma grand- mère préparait pour nous . Après maintes tentatives les résultats n'étaient jamais convaincants mais c'était sans compter sur la recette de Bernard .La ksra réussie dès la première tentative. C'est formidable .Merci Bernard pour ce moment de joie que j'ai eu.
mon pseudo facebook Amina Moulai

Répondre
Marie M 9 mars 2015 - 18 h 54 min

Quel plaisir ce petit concours, merci !

En ce qui concerne mon meilleur souvenir culinaire, c'était presque mission impossible de choisir parmi mes souvenirs.

J'ai choisi de rendre hommage à la cuisine de ma grand-mère qui était polonaise et qui a eu la chance d'avoir pour soupirant mon grand-père, qui lui, avait la nationalité française. Ce mélange de nationalité ainsi que de longues années d'amour, et je réalise que mon héritage culinaire est riche. J'ai de merveilleux souvenirs de babka ou kroushtikis, mais aussi d'hachis parmentier au thym, de sa pizza aux anchois, ou de la jambette aux légumes du jardin.

Mais, je vais choisir un plat peut-être basique mais qui me remplit d'émotions rien qu'en y pensant : la langue de boeuf persillade.
Ma grand-mère nous a préparé une langue de boeuf persillade à chaque Noël tant qu'elle pouvait nous accueillir en famille. Même mon premier souvenir de Noël rime avec sa préparation. Aussi, je revois sa présentation dans un magnifique plat, ainsi que le placement des membres de la famille autour de la table.

Il est donc possible de faire aimer cette viande aux petites soeurs/frères plus ou moins sages. Et d'en garder un souvenir impérissable. Même si aujourd'hui je ne cuisine jamais la langue.

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Sophia fried 9 mars 2015 - 19 h 19 min

Bonjour bernard et merci pour ce blog et toutes ces fabuleuses recettes a retrouver dans ton livre! Alors pour mon mémorable et glorieux moment de solitude en cuisine…je voudrais partager la fois ou je devais cuisiner pour la belle famille un poulet a la provençale. Cette recette me vient de ma maman et c.est un plat pleins de couleurs que j'adore réaliser. Mais cette fois stressée par l'idée de recevoir belle maman…j'ai raté le plat en me mélangeant dans les épices.

Ps: mon fr est sophia hamlaoui

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Greg 9 mars 2015 - 19 h 24 min

Un vendredi, mon mari et moi recevions un couple d’amis qui venaient d’avoir un petit garçon. Je décidais donc de preparer deux recettes du blog de Bernard, a savoir l’ITEK SIO ( canard aux graines de coriandres) et en dessert, le fameux Cheesecake de New York.

Tout se passe pour le mieux, jusqu’à l’arrivée du canard ou nos invités nous annoncent de concert, qu’ils n’aiment ni l’un ni l’autre le canard.

Qu’à cela ne tienne, je bricole autre chose en 4eme vitesse, à peu près mangeable et présentable (tranches de jambon, beurre cornichons)…pensant me rattraper avec le fameux dessert.

Que nenni, au moment de la pose clope, le recent papa n’ayant pas vu le gateau qui refroidissait sur le pas de la porte de la terrasse y pose allègrement sont pied avec sa chaussure.

Autant vous dire qu’il y avait plus de icing sur son mocassin que dans le moule. nous nous sommes retrouvé a gloutonner des cônes glacés… génial… je vous passe évidement le coup de «baby blues » de la maman et la tension tout au long de cette soirée.

Evidement nous nous recevons toujours, cette soiree fait partie des imponderables histoires qui reviennent a chaque repas, mais en beaucoup plus drole maintenant.

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Elodie AUTRUSSEAU 9 mars 2015 - 19 h 58 min

Merci pour ce concours, je participe avec plaisir.
Mon pire souvenir culinaire est une des 1ère fois où je me suis mise à la cuisine ! C'était pour ma classe en 4ème, pour le cours d'espagnol, je m'étais porté volontaire pour réaliser une tortilla espagnol.
Seulement la recette donné par la prof n'était pas beaucoup détaillé.
J'ai donc commencé à faire mon omelette, mélanger tout les ingrédients et tout mettre à cuire. Au bout de 10 min de cuisson, je me suis rendu compte que ma tortilla était cuite mais pas les pommes de terre ! Et oui je n'avais pas pensé à faire cuire les pommes de terre avant. Et comble du malheur, lorsque que j'ai voulu retourner mon omelette à l'aide d'une assiette, mes mains ne se sont pas bien coordonnées et l'omelette a fini répandu un peu partout dans la cuisine !
Au final, c'est ma mère qui a du réaliser la tortilla pour moi.

Mon pseudo FB : Elodie Autrusseau

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Nicolas A 10 mars 2015 - 5 h 49 min

Bonjour Bernard,

En ce qui me concerne, c'est dans le sud de la Chine que l'on m'a servi la pire horreur qu'il soit, nous demandames un plat bien d'ici et c'est du pennis d'âne a la fleur de lotus que l'on nous a apporté, je n'ai jamais su s'il s'agissait d'une blague ou non…mais nous n'avons pas eu d'autre choix que de déguster…

Sinon en tant que cuisiner, j'ai fais des chouquettes mais ma balance étant de mauvaise qualité, quand j'ai voulu mesurer 5g de sel, je pense qu'il devait y en avoir au moins 25g, le résultat etait immangeable, pire qu'une bonne tasse d'eau de mer…

A très bientôt.

Nicolas A

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Anonyme 10 mars 2015 - 8 h 03 min

Bonjour, je participe avec un grand plaisir à ton concours.

Ma plus belle réussite culinaire, c'est le jour ou j'ai fait des bouchés chinoise (Bao) l'an dernier pour le nouvel an chinois. Et le moment ou un de mes collègues dont les parents ont un restaurant chinois à dit "C'est comme à la maison".

Mon nom Facebook : Ed Bloom

Répondre
Anonyme 10 mars 2015 - 8 h 55 min

Une intoxication alimentaire peut-être !)
Mon pseudo facebook : frédéric bonnefont

Répondre
z00br1 10 mars 2015 - 9 h 19 min

Bonjour Bernard,
Mon meilleur souvenir culinaire est certainement la tarte à la mirabelle. Une très bonne pate sablée et un maximum de mirabelles tout simplement.
Merci et félicitation pour votre blog et vos livres. Continuez à partager.
Pseudo FB : Romain Aladi

Répondre
Steph anie Sanchez 10 mars 2015 - 9 h 52 min

merci pour ce beau concours
mon pseudo sur FB: Stephanie Sanchez

mon pire souvenir culinaire: un flan coco….soi disant le dessert inratable…et ben si….il ressemblait a rien et bien sur j avais des invites…alors finalement on a mange les macarons qu ils nous avaient offerts!!! la loose…et plus jamais je n'ai refait de flan coco

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laura bertrand 10 mars 2015 - 10 h 00 min

Bonjour Bernard,

Mon meilleur et pire souvenir culinaire:
Adolescente, j'ai eu la chance de manger chez Mr Paul Bocuse ( à l'auberge du pont de Collonges ). Première expérience dans un restaurant gastronomique,les plats étaient succulents,je n'ai pu m’empêcher de me servir et de goûter un maximum de choses….Fromage à volonté, mignardises accompagnant le café, desserts…..j'ai eu les yeux beaucoup plus gros que le ventre, je pense avoir mis 12 heures à digérer tout cela!!!!
mon pseudo facebook: Laura Bertrand.

Répondre
Marie Malherbe 10 mars 2015 - 10 h 05 min

Bonjour Bernard,

Mon pire souvenir culinaire… il y en a tellement…
Il m'est arrivé dernièrement de réaliser votre pain d'épices de reims et de complètement le rater… au final : une "brique" de 2 kg capable d'assommer un ours (sisi, un ours !).
Mais le pire échec de ma vie culinaire, car aussi un des monuments de la cuisine : la mayonnaise, tout simplement… parfois, ça veut pas prendre, ça veut pas monter, ça veut pas quoi…! Voilà !
Mon pseudo facebook : Marie Malherbe Le Rolland

Répondre
Amapola 10 mars 2015 - 10 h 07 min

Bonjour Bernard,
C est toujours avec un grand plaisir que j essaie de reproduire tes recettes!
Mon pire souvenir était la tarte au citron meringuée pour laquelle j étais allée acheter un thermomètre en catastrophe… Elle était magnifique…avant de passer au grill….bon la meringue avait juste un petit goût de charbon c est tout….��
En tout cas un grand merci pour tes superbes recettes!!
A bientôt sur nos lignes….
Pseudo Facebook Mhb

Répondre
Emilie Giraud 10 mars 2015 - 10 h 21 min

Bonjour,
merci pour ce concours. Je participe en tant que lecteur.
Mon pire souvenir c'est quand j'ai voulu faire mon 1er cheesecake sans cuisson et qu'il est resté complètement liquide.
Mon pseudo facebook: Emi Lie
Bonne journée

Répondre
une aiguille dans l potage 10 mars 2015 - 10 h 50 min

Merci pour ce concours auquel je participe en tant que blogeuse
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2015/03/le-grain-de-sel-de-bernard-et-son.html
Je partage sur fb sous le pseudo" Lou Uneaiguilledans L'potage"
Mon plus beau souvenir culinaire est la découverte des teppaniaky et la maîtrise des chefs japonais pour cette cuisson-minute !
Merci encore pour toutes ces recettes !

Répondre
Aude Lilou 10 mars 2015 - 10 h 53 min

Bonjour
Quel beau cadeau, merci beaucoup. Je tente ma chance avec grand plaisir. Je n'ai pas vraiment de pire souvenir car des ratés on en a tous. Par contre, je vais partager un joli souvenir avec mon grand père. En effet, c'est lui qui m'a appris à faire……………les madeleines ! Il me disait toujours: "j'espère que tu seras plus douée que ta grand-mère aux fourneaux". Il m'avait installé mon petit tabouret pour être en hauteur de la table et c'était partie. Je me souviens qu'on rigolait bien et que ce qui était cool c'est qu'avec papy on avait le droit d'en mettre partout !! Que de beaux souvenirs ! Je croise les doigts pour être la chanceuse. Je suis déjà fan FB et voila le partage https://www.facebook.com/aude.lilou.9/posts/412478262252929?pnref=story Bonne semaine

Répondre
Elo 10 mars 2015 - 11 h 38 min

Bonjour et merci pour ce joli concours.
Mon meilleur souvenir culinaire : quand moi, la graaande débutante en cusiine, j'ai réussi un super gateau pour le 1er anniversaire de ma puce (une petite coccinelle au chocolat) 🙂

Répondre
Line Linette 10 mars 2015 - 12 h 12 min

Bonjour,

Mon pire souvenir culinaire date de ma jeunesse. je devais avoir une 10aine d'année et avec mes voisins on avait décidé de préparer en surprise un gateau pour nos parents. Et à l'époque on ne savait ds quel ordre mettre les ingrédients et je m'en souviendrait toute ma vie, nous avons fait cuire le gâteau et avons mis la levure après cuisson au dessus du gâteau qui était du coup raplapla…et oui on pensais que le gâteau allait gonflé après coup…bref je ne sais pas si vous avez déjà gouté à un gâteau avec nappage levure 😉 et bien c'est juste l'horreur…
et bien maintenant j'utilise tout type de levure …les temps ont bien changé lol

Mon pseudo Facebook : line linette

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Anonyme 10 mars 2015 - 13 h 11 min

Bonjour Bernard!

Mon pire souvenir culinaire c'était quand j'étais enceinte de ma fille et que je n'arrivais pas à cuisiner du à mes nausées et j'ai voulu faire des escalopes de poulet à l'ananas avec un peu de teryaki; mais malheureusement j'avais tellement pas la tête à ça que j'ai brulé mon repas puisque je l'ai oublié sur le feu, et je me suis mise à sangloter comme un petit enfant. Et mon mari et moi on a fini par en rigoler! Mais c'était vraiment dur pour moi sur le moment de ne pas réussir à cuisiner.

Merci pour ce concours!
Les Mam's Parisiennes

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Anonyme 10 mars 2015 - 13 h 12 min

Bonjour Bernard
Bravo pour ton 2nd opus, dont j'attends la vente demain pour le dévorer tout comme le 1er qui m'a enchanté
Avec grand plaisir je participe à ce jeu
Mon pire souvenir culinaire remonte à quelques années déjà … je faisais mon 1er bavarois à la mangue et bien entendu j'ai pas su doser les feuilles de gélatines. Lorsque je l'ai démoulé devant mes convives ce fut le rire autour de la table et un cauchemar pour moi. Au final on a eu plus eu un smoothie qu'un bavarois … lol
Bien à toi
Mon Pseudo facebook : Manu Lezardo

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Bérengère Croysez 10 mars 2015 - 13 h 26 min

Bonjour Bernard

Merci pour ce super concours !
Mon pire souvenir culinaire, c'est quand j'ai voulu réaliser tes gnocchis… en attendant de les cuire je les ai stupidement laissé collés les uns aux autres et… ils ont reformé une grosse boule de pâte… résultat on a mangé des pâtes ce jour-là 😀
Mon pseudo Facebook : Bérengère Croysez

Merci encore!

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Food'épices et tout 10 mars 2015 - 13 h 40 min

Bonjour Bernard, c'est avec grand plaisir que je participe au jeu lecteurs pour la seconde année.
Mon cauchemar en cuisine, aussi bête soit-il, c'est l'omelette, que je transforme inéluctablement en oeufs brouillés 🙁
Ce jeu a été partagé sur mon profil FB (nathalie pélagère) et sur ma page cuisine (Food'épices et tout)

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Anonyme 10 mars 2015 - 17 h 13 min

Coucou je participe j'ai partagé sur facebook mon meilleur souvenir culinaire sont mes lasagnes de ce we!!! merci pseudo fb : Joj Mondoloni

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Uvalle 10 mars 2015 - 17 h 34 min

Mon pire souvenir culinaire était probablement d'avoir fait des spaghetti bolognaise avec de la sauce ketchup …. bon … j'avais 15 ans aussi …. Mais mes parents l'en reparle encore aujourd’hui alors que j'ai 43 ans ….

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Isabelle Bambou 10 mars 2015 - 17 h 48 min

Bonjour,
Merci beaucoup pour ce concours et ces très belles dotations.
Mon pire souvenir culinaire – et sans doute ma plus grande honte – est la 1ère fois que j'ai fait des pâtes… sans eau !!!! Encore pire que ma fille qui elle n'avait pas compris qu'il fallait mettre de l'eau pour faire une soupe !!!
Le lien est partagé, la page aimée : https://www.facebook.com/isabelle.pimprenelle/posts/427858047388870
Très belle soirée

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Carine Devanne 10 mars 2015 - 18 h 28 min

Bonsoir Bernard, je poursuis la longue liste de commentaires en vous faisant part de mon meilleur souvenir culinaire e. C'était la première fois que j'ai cuisiné une courge spaghetti , légumes inconnu jusqu'ici…et j'ai composé avec les qqs ingrédients
que j'avais , une courge spaghetti façon carbonara avec petits allumettes de jambon fumé , creme ( soja pour moi) et jaune d'oeuf. C'était divin!! Miam miam j'en ai l'eau à la bouche 😉

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Coco Délices 10 mars 2015 - 18 h 40 min

Et voilà, c'est fait !
http://cocodelices.canalblog.com/ a publié un nouvel article
et
http://www.facebook.com/cocodelices07?ref=tn_tnmn aime La cuisine de Bernard et a partagé le jeu concours 🙂

Le mail pour valider tout ça et on croise les doigts pour gagner au moins un bouquin ! Même si les deux, c'est mieux !

Et (j'ai oublié lors de mon premier commentaire (immédiatement supprimé)) mon meilleur souvenir culinaire :
Après avoir savouré un délicieux risotto aux St Jacques à Lyon (me souviens plus du nom resto, mais c'était proche de la Cité internationale), j'ai cherché cherché cherché à reproduire la recette à la maison. Et puis un jour, miracle, extase culinaire, j'ai trouvé ! Un risotto exquis au parmesan, des belles noix justes poêlées et un jus, mais un jus ! Un jus au lard qui sublime le tout par-fait-te-ment ! Avec aussi des copeaux de parmesan par dessus aussi ! (La recette sur mon blog !) Vraiment le meilleur plat que j'ai eu l'occasion de découvrir et que je referai vu que…. je sais le faaaaiiiire !!! 🙂 danse de la joie ! (et des papilles quand elles y re-pensent !)

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Adam Schaubroeck 10 mars 2015 - 20 h 21 min

Bonsoir,
Mon pire souvenir avais un gout de spéculos mais trop bon lol
Alors j'ai voulu faire des macarons mais je me suis retrouvé avec des gateaux secs au goût de spéculos
Alors c'était un souvenir mémorable lol
Merci a vous et Bonne soirée
Cdlt

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Romain Duval 10 mars 2015 - 20 h 42 min

Le pire : fouet en dehors du récipient donc tout les blancs d'oeufs partout …

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Coline PJ 10 mars 2015 - 20 h 56 min

Bonsoir, et merci pour ce concours !
Et surtout, félicitations pour ce deuxième livre !
Mon meilleur souvenir culinaire, il est très récent, c'était lors des vacances de février lorsque mes neveux sont venus pour les vacances et qu'avec le plus petit (7 ans), nous avons préparé tous les 2 des aiguillettes de poulet panées, comme des nuggets. Il a consciencieusement roulé une à une les aiguillettes dans la farine, et ce moment de complicité associé à la fierté dans ses yeux quand on est passé à table, c'était magique !

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Grégory 10 mars 2015 - 21 h 08 min

Bonsoir Bernard merci pour toutes ces recettes et ces jeux concours …

Mon pire souvenir c'est lorsque j'ai oublié d'éteindre la cocotte minute dans laquelle cuisait le bœuf bourguignon ….. Il a cuit ou plutôt brûle toute la nuit heureusement la soupape a fait son boulot…. Tout est parti a la poubelle 🙁

Merci merci bonne continuation

Mon pseudo Facebook : Grégory Falip

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Anonyme 10 mars 2015 - 21 h 32 min

Bonsoir Bernard.
Je suis très heureuse de pouvoir participer à ton concours.
Mon meilleur souvenir culinaire c'était à Brantome pendant l'été 2009. Après une promenade chez les parents de mon chéri, on décide de se prendre un dessert au restaurant au bord de l'eau, en l’occurrence, le meilleur coulant au chocolat que j'ai jamais mangée et j'en ai mangée des milliers.
Pseudo facebook: Véro Binot

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GEREMY 11 mars 2015 - 0 h 42 min

Bonjour mon pire cauchemar c est quand j avais fait un gâteau au chocolat il était tellement collant comme du mastic que tous les invités se moquent encore de moi
voici mon partage https://www.facebook.com/sandrine.geremy/posts/975785599111771?pnref=story et mon compte facebook
https://www.facebook.com/sandrine.geremy

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lucia jogos 11 mars 2015 - 0 h 59 min

Mon pire souvenir c'est quand j'étais à la bourre dans mon planning et que je devais préparer un gâteau pour ramener lors d'un diner et que la tige du batteur électrique à exploser dans ma préparation, plus d'oeufs pour recommencer, j'ai fini au rayon pâtisserie de l'hypermarché!

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PICARD MARIE PIERRE 11 mars 2015 - 5 h 47 min

Bonjour, je suis fan sur fb pseudo mpp03130 , je partage : https://www.facebook.com/mariepierre.picard.1/posts/795930147165527?pnref=story
et participe avec plaisir mon pire souvenir c'est la première fois que j'ai invité mes beaux parents et que j'ai fais cramer mon plat principal . la honte!!

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FAGES I 11 mars 2015 - 7 h 59 min

Bonjour et merci pour ce super concours !
Mes meilleurs souvenirs de cuisine : le sourire de mes enfants quand ils rentrent et découvrent un plat qui leur plait !
(pseudo FB : Tistou)

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Anonyme 11 mars 2015 - 8 h 31 min

Coucou je participe j'ai partagé je suis Sam Savell sur facebook merci

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Anonyme 11 mars 2015 - 8 h 39 min

Bonjour j'ai liké la page et aprtagé sur facebook je suis -Marie Deperett- je croise les doigts merci à vous

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Anonyme 11 mars 2015 - 8 h 45 min

BONJOUR JE TENTE AU JEU LECTEURS JAIME VOTRE PAGE ET JAI PARTAGE LARTICLE MON PSEUDO NANETTE MONDOLON MERCI BONNE JOURNEE

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Atsuki 11 mars 2015 - 9 h 06 min

Bonjour et merci pour le concours 🙂

Je participe avec plaisir !
Je vous suis sur FB : Atsuki Mia
J'ai partagé sur mon mur en public :
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1425886294372541&id=100008535510302&pnref=story

Ma pire expérience en cuisine a été, il y a quelques années déjà lorsque je voulais faire un chili corne carne, j'avais suivi à la lettre la recette et il n'avait pas dit qu'il fallait précuire les haricots rouges avant… Du coup, c'était assez particulier et la honte surtout pour moi ^^

Très bonne journée 🙂

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Viviane Molero 11 mars 2015 - 9 h 22 min

Bonjour,
Je vous remercie pour ce concours auquel je participe avec grand plaisir,
Mon pire souvenir de cuisine fut la confection de macarons que j'avais voulu faire , ils ne ressemblaient pas a des macarons , la couleur , la forme le gout ! On aurait dit des gâteaux secs
A bientôt et bonne chance à tous

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cityzen spring 11 mars 2015 - 10 h 33 min

Bonjour Bernard, c'est avec plaisir quie je parcoure ton site très régulièrement, essayant tes nombreuses (très) bonnes recettes! Et comme je rêve d'un kitchenaid, me voici posant mon petit mot !
Mon pire souvenir culianaire? Une ratatouille que j'avais fait très longuement mijoter, légume par légume pour garder le maximum de saveurs… au dernier moment, la trouvant un peu fade, je rajoute UN piment … Oh malheur ! Immangeable, même avec une boite de tomate en plus, de la crème (ouch la recette de la ratatouille originale), du riz … mes invités ont eu du feu qui leur sortait des oreilles … et moi aussi ! Depuis je suis parano avec le piment 😉
Très belle journée à tous et toutes !

mon face book : cityzen spring 🙂

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Felix210591 11 mars 2015 - 12 h 58 min

Bonjour,

Merci pour ce jeu concours 🙂 !

Je participe avec plaisir et mon meilleur souvenir culinaire est mon premier cours de cuisine avec un vrai chef !

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Epices et délices 11 mars 2015 - 12 h 58 min

Bravo pour ce concours.
Mon pire souvenir culinaire est d'avoir confondu aux Antilles le piment habanero (9/10 sur l'échelle de Scoville) avec le piment végétarien (pas plus fort qu'un poivron) pour faire un colombo que mes convives métropolitains voulaient … pas trop piquant.

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Aurelie Red 11 mars 2015 - 14 h 23 min

Hello Bernard, bravoooo pour ton livre, c'est mérité !
Mon meilleur souvenir est quand j'ai fait pour la première fois un entremets au chocolat, toutes ces couches, ça m'a paru hyper compliqué ! Mais au final c'est super facile et surtout très bon, alors j'en fais régulièrement !
FB : Aurélie Red
Mon mail est redaurelie(at)gmail(point)com
Je croise les doigts !

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Lucie Lille 11 mars 2015 - 15 h 01 min

Bonjour !

Mon pire souvenir culinaire. Je devais avoir à peine 12 ans et j'ai voulu réaliser une recette de Minnie Magazine, à savoir des guimauves !

Une catastrophe que personne n'a voulu manger. Comme nous avons un grand jardin et l'habitude de jeter les miettes, les bouts de pain et reste de gâteaux aux oiseaux, mon petit frère a jeté les guimauves.

2 semaines aprés, elles étaient toujours là, il a du aller les ramasser pour les jeter.

Aujourd'hui, j'ai 30 ans, il en a 27 et il me parle encore de "la recette dégueulasses que mêmes les corbeaux n'ont pas voulu".

Ca va mieux aujourd'hui… mais avec un Kitchenaid ça serait le mégatop !!!!

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Anonyme 11 mars 2015 - 17 h 27 min

Bonsoir, mon 1er meilleur souvenir culinaire est la réussite d'une broche, j'ai (vraiment) sautillé autours de la table comma une enfant
pseudo : Emmanuelle Dauchel

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Anonyme 11 mars 2015 - 19 h 35 min

bonjour
Merci pour ce concours
mon pire souvenir culinaire. On venait d'enmenager et on avait invité des amis à manger. Je rentrais tard du boulot mais j'avais entrepris de faire un gratin dauphinois, (je pensais que cela cuisais en 1/2 heure)
bref au moment de passer à table, j'arrive à peine à couper dans le plat tellement les patates sont dures, mes invités ont tout mangé (les pauvres
pseudo facebook : christophe virginie revelle
merci

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mk 11 mars 2015 - 19 h 57 min

Mon pire souvenir culinaire : des centaines de macarons (enfin) réussis et que j'avais stockés pour les fourrés le lendemain. Mes enfants ont réussi à tous les écraser !! Plus que des miettes, j'étais furax !

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Cécile Dorez 11 mars 2015 - 20 h 23 min

Bonsoir, je tente ma chance avec plaisir, je like sous Kiseki Cécile Dorez et voici mon partage https://www.facebook.com/kiseki.dorez/posts/1017137071648027?pnref=story

Mob pire souvenir culinaire c'est quand j'ai voulu faire une charlotte à mon copain, j'ai battue la crème avec tellement d'entrain que c"est devenu du beurre = fail Mon pseudo Kiseki Cécile Dorez merci

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Anonyme 12 mars 2015 - 6 h 17 min

Oh le chouette concours !!
Mon pire souvenir en cuisine, ça doit être ma première tarte au citron… Elle était magnifique, j'étais très fière de mes petits pics meringués soigneusement érigés… Il ne me restait plus qu'à faire griller la meringue, hop au four, et au bout de quelques minutes une odeur bizarre… La meringue a pris feu, et mon four avec ^^
Mon pseudo facebook : Jérôme Dubreuil

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Lilou Didou 12 mars 2015 - 9 h 05 min

Bonjour Bernard.

C'est toujours un réel plaisir de te suivre et de constater que la réussite est de ton coté.

Dans mes pires souvenirs culinaires, je citerai sans hésitation une soupe que je m'étais donné du mal à faire. Mais, prise par la fatigue je pense ou l'inattention, je n'y ai pas mis la dose de sel mais de sucre.

Au final, on s'est surpris à la gouter et à grimacer car c'est seulement à degustation qu'on s'est rendu compte de la gaffe.

Au dela de ça, le meilleur souvenir est sans conteste la réussite des macarons. Après un premier échec, j'ai bouquiné, étudié tout ce qu'il y avait à savoir. Au final, le deuxième essai était une réussite totale et une fierté. Quand on pense que certaines choses nous sont inaccessibles et qu'on se prouve le contraire, il n'y a pas mieux!

Pseudo facebook: Lilou Didou.

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Tina 12 mars 2015 - 10 h 49 min

Bonjour !

Grande fan de votre blog, je participe avec plaisir à votre concours !
Mon pire souvenir de cuisine date de quelques années maintenant ! ^^
Je devais avoir 12-13 ans et je voulais faire une galette franc-comtoise (une galette à base de pâte à choux que d'ailleurs je vous conseille, c'est excellent). Malheureusement, n'étant pas experte des fractions à cet âge là, au lieu de mettre 1/8L de lait, j'ai ajouté deux fois 1/4L de lait… J'ai donc multiplié les quantités par 4 !
Je me suis ainsi retrouvée devant une énorme casserole pleine de pâte à chou, et à devoir ajouter ce qui m'a semblé être une infinité d'oeufs ! Que cette pâte a pu me sembler lourde !!!
Mais le point positif, c'est que maintenant, je fais toujours attention à mes quantités ! ^^
Bonne journée !
Mon nom Facebook : Christina Gros

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FELINE 12 mars 2015 - 12 h 06 min

Bonjour Bernard,
Je participe avec grand plaisir à ce superbe concours d'anniversaire et j'en profite d'ailleurs pour te souhaiter un joyeux Blog'Anniversaire !!!!
Je suis fan de ta page sur Fb (Carole Serres) et j'ai partagé ici :
https://www.facebook.com/carole.serres/posts/921992301144624?pnref=story
Mon pire souvenir en cuisine ?
Et bien, c'est quand j'ai fait ma toute première tarte aux pommes. Je ne savais pas qu'il fallait faire précuire la pâte avant de mettre la compote et les morceaux de pommes.
Total : j'ai enfourné le tout comme çà. Quand j'ai amené ma tarte à table pour le dessert, impossible de la démouler, et pour cause la pâte n'avait pas cuit et on a du finalement manger les pommes et la compote mais à même le plat :))
Qu'est-ce qu'on a pu rire ce soir là, et c'est d'ailleurs resté une des blagues favorites de mon mari à mon égard.
Je te fais de suite le mail comme demandé (serrescarole@yahoo.fr)
Merci pour ce très bon cadeau 🙂
Carole

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helene06 12 mars 2015 - 12 h 49 min

Coucou et merci pour ce chouette concours auquel je participe avec plaisir! Bravo pour la sortie de ton tout dernier livre, j'ai déjà le livre des desserts, et nul doute que celui-ci doit être top également!
Je partage l'info sur mon blog: http://delicesdhelene.over-blog.com/2015/03/un-super-concours-dans-la-cuisine-de-bernard.html
mais aussi sur ma page FB: https://www.facebook.com/201166619945357/photos/a.465595623502454.99528.201166619945357/849704155091597/?type=1&theater
Mon pire souvenir culinaire: du canard laqué pimenté à mort, goûté lors de mon séjour en Chine, j'ai cru ne jamais m'en remettre tellement j'en ai pleuré!
Je croise les doigts!
Bonne journée
helene06

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helene06 12 mars 2015 - 12 h 51 min

Et je souhaite également participer pour la version lecteur!
https://www.facebook.com/helene.vasseur.37/posts/863850643653540
merci beaucoup
helene06

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krystal76 12 mars 2015 - 13 h 18 min

bonjour je viens de decouvrir ton blog et c'est sensas
mon pire souvenir culinaire c'est aujourd'hui en ratant mon caramel qua j'avais pourtant fait hier lol!!!!!!!!!!!!!!!!

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Sophie d'Alexeau 12 mars 2015 - 13 h 24 min

Bonjour Bernard,
C'est avec impatience que j'attends mon livre commandé il y a une semaine déjà, merci également pour toutes ces délicieuses recettes que j'ai plaisir à réaliser, car le résultat est toujours apprécié de mon entourage.C'est avec joie que je participe à ce concours.
Mon pire souvenir remonte à mes premiers essais en cuisine, lorsque pour épater mon amoureux de l’époque j'ai voulu réaliser des îles flottantes, j’étais tellement fière du résultat que je l'ai servi plus que copieusement, il a tout mange sans sourciller, quand j'ai goûté à mon tour la crème, elle piquait un peu (beaucoup pour être honnête), c'est a ce moment que j'ai compris que j'avais confondu le sachet de sucre vanillée et celui de levure….ce qui a rendu la crème difficilement digérable…

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Alice 12 mars 2015 - 13 h 42 min

Joli concours avec de beaux lots à la clé !

Mon pire souvenir en cuisine se sont les chouquettes aux pépites de chocolat toutes plates… si bien qu'on aurait dit des cookies !
et ça n'est pas le seul ! Visiblement on se souvient plus souvent de ses ratés en cuisine que de ses réussites!
Mon pseudo facebook : Alice Guilleux

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Elsa 12 mars 2015 - 14 h 07 min

Bonjour, je participe évidemment!
Mon pire souvenir culinaire, ce sont mes 1ers macarons à la framboise! Un beau pique sur mes coques pas assez cuites, la confiture trop liquide qui les a fait fondre, une couleur pas top du tout, un ratage total!

Pseudo facebook: Elsa HRMDS

A bientôt!

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Constance Maudet 12 mars 2015 - 14 h 48 min

Mon plus beau souvenir culinaire : quand j'ai envie réussi à reproduire (presque à l'identique) les choux à la crème de ma grand-mère! Un moment de grande émotion

Répondre
Maud Dietrich 12 mars 2015 - 15 h 39 min

Bonjour :

Mon compte Facebook : Maud Dietrich

Mon meilleur souvenir est à chaque fois que je vois mes enfants se régaler au gouter avec un de mes gâteaux ! Quelle belle reconnaissance!!!

Répondre
Chloe60 12 mars 2015 - 17 h 17 min

Bonjour,
J'ai partage et aimé sous le pseudo Lo Dn.
Mon pire souvenir c'est quand ma mère à remplacé le cumin par de la cannelle dans des lasagnes 😉
A bientôt

Répondre
Moohia 12 mars 2015 - 19 h 24 min

Bonjour Bernard

Félicitations pour ce nouvel ouvrage!

Alors mon pire souvenir culinaire, c'est en voulant faire une soupe pour mes invités. Etant pressée, j'ai tout verser dans mon mixeur et lorsque je l'ai mis en marche, tout a explosé (la soupe, pas le mixeur). Il y en avait partout sur les murs, le sol, les meubles, dans mes cheveux et même sur les autres plats qui étaient déja prêts sur la table. Cette petite mésaventure a fait de moi une traumatisée du mixeur.

J'ai partagé ce concours sur mon blog http://moohiacuisine.blogspot.fr/2015/03/le-concours-de-bernard.html

A bientôt !

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Glumy girl 12 mars 2015 - 19 h 29 min

Bonjour, je participe avec grand plaisir .
J'aime beaucoup votre blog.
Mon meilleur souvenir c'est quand je voulais faire des brioches avec une mie filante a souhait, je l'ai faite sur poolish et le resultat etait succulent .
Mon speudo facebook : Stefdup08 (stephanie dupont). Merci

Répondre
Anonyme 12 mars 2015 - 21 h 37 min

Angélique
Bonjour Bernard
je participe à ce concours avec grand plaisir. Mon pire souvenir en cuisine est d'avoir confectionner un soufflé au fromage avec mes deux enfants dans les jambes et de me rendre compte une fois sorti du four tout beau, tout gonflé que j'avais oublier de mettre le fromage!! bonne soirée et bonne chance à tous

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Nicolas.A 13 mars 2015 - 2 h 07 min

Bonjour Bernard,

J'ai oublié de mettre mon pseudo a la suite de mon message du 10 mars à 06h49.

C'est Nicolas Avenati.

Merci beaucoup et a très bientot.

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Christalie 13 mars 2015 - 6 h 40 min

Bonjour , je participe avec plaisir à ce jeu concours!message relayé sur mon blog et sur facebook !

http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2015/03/13/31695097.html

merci bonne journée !!

Répondre
Les Conteuses 13 mars 2015 - 7 h 51 min

Bonjour !
Et un Joyeux Anniversaire à ce blog gourmand !

Les Conteuses participent à ce jeu concours en espérant que…
Mon pire souvenir ? Les macarons bien sûr ! J'ai eu de jolies tuiles qui se sont étalées pour n'en former qu'une sur la plaque ! C'était quand même mangeable.

Notre blog :
Il était une fois les points contés
https://pointscontes.wordpress.com/2015/03/13/osso-buco-et-sa-gremolata/
Mon pseudo FB : Sylvie Begani

Merci Bernaaaard !!!

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Elsa Lamoise 13 mars 2015 - 8 h 06 min

Bonjour,
je participe également. Mon pire souvenir culinaire : le jour où j'ai voulu tester une soupe avec des feuilles de guimauve… j'avais trop mis de feuilles… Déjà un petit côté poilu en mangeant la soupe, pourtant très mixée ! Et ensuite, des conséquences digestives dont nos intestins se souviennent sûrement encore. C'est bien une plante purgative, je confirme…
Les poules ont fini le reste de la soupe!
Mon pseudo Elsa Lamoise

Répondre
Panpanette 13 mars 2015 - 9 h 17 min

Super d'organiser ce jeu.
Je veux bien tenter ma chance.
Voici le lien vers mon article :
http://panpanette.overblog.com/2015/03/un-kitchenaid-a-gagner.html

Répondre
Jean Michel M 13 mars 2015 - 10 h 04 min

Bonjour et merci pour ce concours.
je souhaite participer au tirage au sort.Pas de souvenir car je ne cuisine pas mais comme je suis en retraite je vais avoir le temps de m'y mettre.
FB : JmMaUry55

Répondre
Anonyme 13 mars 2015 - 11 h 09 min

Bonjour Bernard,
Les grosses gaffes on ne les oublie jamais…
Ce jour-là, j'avais des invités.
Au menu, entre autres : poulet rôti et crème fouettée pour le dessert.
J'ai commencé par battre la crème dans un saladier en prenant la précaution de mettre un torchon pour protéger des éclaboussures. Bien (ou mal) m'en a pris. Le torchon s'est pris dans les fouets et j'ai dû nettoyer les murs de la cuisine. Jamais refait de crème fouettée depuis.
Quand au poulet, lorsque j'ai ouvert la cocotte minute, il y avait un poulet complètement à plat ventre, démembré, pas besoin de couteau pour la découpe. Il suffisait de prendre les cuisses avec les doigts et idem pour le reste. Présenter ça à des convives, c'est carrément la honte. Depuis, c'est poulet rôti à la cocotte mais sans la vapeur ou au four.
Demain, Librairie Dialogues à Brest pour le grain de sel de Bernard.
Et le prochain : les balades culinaires de Bernard ou seraient regroupées les recettes des différents pays… Jamais deux sans trois…

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Julia Ribourdouille 13 mars 2015 - 12 h 18 min

Mon meilleur souvenir culinaire ? Lorsque j'ai réussi pour la première fois à faire de vrais et beaux macarons. Je me souviens encore de la joie que j'ai ressentie lorsque j'ai regardé dans le four et que j'ai vu que les collerettes s'étaient formées ! Le must ? Quand ma famille en est devenue dingue et m'en réclame systématiquement 🙂

Merci pour ce jeu

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Anonyme 13 mars 2015 - 13 h 43 min

Bonjour tout le monde.
Je participe rarement à des concours mais aujourd'hui on est vendredi 13 alors je me lance.
Mon pire souvenir culinaire remonte à la première fois où j'ai voulu faire du nougat. Erreur de proportion, erreur de cuisson? Aujourd'hui encore je me pose la question, mais en tout cas la préparation a trop pris en refroidissant, et j'ai entendu mon batteur émettre de drôles de bruits, le temps que j'arrive la feuille était figée dans la masse de blanc d’œufs, le moteur était cassé…. Bref, il m'aura fallu quelques années avant d'oser recommencer l'opération.
Pseudo fb: Maxime Thomassaint

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Josie 13 mars 2015 - 14 h 53 min

Je participe avec grand plaisir !
Bonne continuation!
Amicalement

Josie

Répondre
Florian 13 mars 2015 - 15 h 01 min

Je participe à ce super concours !

En ce qui me concerne, mon meilleur souvenir culinaire ma ramène dans le Lot et Garonne dans un petit restaurant non loin d'Agen dans lequel nous avions pris l'habitude d'aller régulièrement. J'ai pu y déguster parmi les meilleurs foie gras de ma vie ! Et de bons Bordeaux…

Mon nom facebook : Florian Baï

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Sandrine FOURGEAUD 13 mars 2015 - 16 h 07 min

Bonjour,
Mon meilleur souvenir est "l'assassin" réalisé avec mon fils de 13 ans. Il était tellement content de nous faire plaisir. Et c'était réussi !
Merci pour ces recettes qui font le bonheur des grands et des petits.

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Anonyme 13 mars 2015 - 16 h 08 min

Coucou Bernard
merci beaucoup pour ce concours, même si je ne gagne pas j'aurais grand plaisir à découvrir ton second livre 😉 alors je crois que mon pire ratage culinaire c’était une soupe de haricot noirs à la cubaine qui s'est avéré immangeable à chaque fois que je l'ai tentée, dommage j'en avais goûté une fois en Floride et j'avais adorée peut être aurais tu des astuces à me donner 😉
mon compte facebook: Lilie RG
et encore bravo pour ton livre

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Anonyme 13 mars 2015 - 17 h 19 min

Juliette

Bonjour !

très amusant de lire les souvenirs de chacun

le pire pour moi fut de me tromper dans les quantités, en confondant 1/2 cuilleres d'eau et 12…
résulat : une pate collante incuisable…!

Répondre
Juliette 13 mars 2015 - 17 h 20 min

Juliette

Bonjour !

très amusant de lire les souvenirs de chacun

le pire pour moi fut de me tromper dans les quantités, en confondant 1/2 cuilleres d'eau et 12…
résulat : une pate collante incuisable…!

nom facebook Juliette Brly

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Annabelle 13 mars 2015 - 17 h 24 min

Voilà! J'ai partagé sur facebook, j'ai mis un message sur mon blog… même si j'ai trop envie de gagner le robot!
et j'attends avec impatience la dédicace à Maurecourt!
http://aiguillesandco.canalblog.com/archives/2015/03/13/31698510.html
quant à mon pire souvenir : un poisson au pain d'épices immangeable comme plat principal d'un repas de nouvel an… la honte! heureusement, il y avait l'apéro!

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Aiko 13 mars 2015 - 18 h 24 min

Bonjour Bernard
Tout d'abord félicitations pour ton second livre 🙂 Alors mon pire souvenir culinaire a été … des macarons, une véritable catastrophe malgré mainte tentatives au point je n'ose même plus m'y tentais ! Qui sait, un jour peut-être 😉

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Aiko 13 mars 2015 - 18 h 26 min

Bonjour Bernard
Tout d'abord félicitations pour ton second livre 🙂 Alors mon pire souvenir culinaire a été … des macarons, une véritable catastrophe malgré mainte tentatives au point je n'ose même plus m'y tentais ! Qui sait, un jour peut-être 😉

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Anonyme 13 mars 2015 - 18 h 33 min

Bonjour Bernard, mes 5 enfants m'avaient offert un syphon à chantilly pour la fête des mères… "Maman, tu nous fais des gaufres et tu mettras de la chantilly ! " Très appliquée, je m'exécute sous les yeux de mes enfants et de leur fiancée, et la chantilly est partie d'un coup sur la gaufre, puis a rebondi sur ma figure. Je me suis retrouvée avec le visage immaculé de blanc, sous les fou rire de mes enfants ; voici le pire souvenir culinaire mais certainement le plus heureux !
Mon nom Facebook : Christine Musso Gadoud

Bon Week End

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Irebe 13 mars 2015 - 18 h 53 min

Bonsoir,
Et quand on n'est pas blogueur, qu'on n'a pas de compte Facebook comment fait-on pour avoir une chance 🙁
Je n'ai pas de "pire " souvenir culinaire…
Mais mes meilleurs souvenirs sont chaque fois où je fais goûter des nouveaux plats à mon fils et qu'il me dit la bouche pleine : "hmmmmm moman c'est booooooooon" 🙂

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carode 13 mars 2015 - 19 h 10 min

mon ratage le plus cuisant ? première invitation de mes futurs beaux parents…tarte aux oignons en entrée, tarte aux pommes en dessert….mais j'ai confondu la boule de pâte sucrée et la boule de pâte salée….conclusion, une tarte à l'oignon sur pâte sucrée, et une tarte aux pommes sur pâte salée….la grande éclate du sucré-salé à tout va 😉
merci pour ce concours !
pseudo facebook : caro berg

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Liébart 14 mars 2015 - 7 h 18 min

Bonjour Bernard,
Mon pire souvenir culinaire est d'avoir décollé des macarons ratés un à un en essayant de les préserver et ils se cassaient sous mes yeux.

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Anonyme 14 mars 2015 - 10 h 07 min

Bonjour Bernard ! Je participe bien sûr au jeu ! J'ai déjà ton 1e livre et je serais tellement heureuse d'avoir le second ! J'ai envoyé le mail avec mes coordonnées facebook et blog mais je donne ici un de mes meilleurs souvenirs culinaire : quand j'ai fait ton cake au citron et que je me suis sentie tout d'un coup une pro de la cuisine tellement c'était bon !! Sandrion

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Catherine 14 mars 2015 - 12 h 29 min

Bonjour Bernard,

Mon meilleur souvenir culinaire c'était quand je faisais des "poires tapées" avec ma Mémé au fin fond de la campagne Sarthoise…. Ma petite madeleine à moi.
Mon pseudo facebook c'est : Catherine Martin
Hâte d'aller au stage Pastéis de Nata la semaine prochaine….
Bravo à toi !
Catherine

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Catherine 14 mars 2015 - 13 h 41 min

Bonjour Bernard,

Mon meilleur souvenir : les "poires tapées" que je réalisais avec ma Mémé au fond de la campagne Sarthoise… Ma petite madeleine à moi.

Merci pour ce concours et encore merci à toi (je suis la reine du macaron depuis que j'ai suivi ton stage !!!!)

Mon pseudo facebook : Catherine Martin

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Anonyme 14 mars 2015 - 15 h 55 min

Bonjour,
Mon meilleure souvenir de pâtisserie remonte à 2 ou 3 ans lorsque j'ai fait mes premiers macarons avec mon chéri! Citron! On m'avait toujours dit que c'etait compliqué mais finalement en suivant parfaitement la recette c'est technique mais pas si dur et quel plaisir de voir tout le monde les manger en disant qu'ils sont bons!

Mon Facebook Melanie Jeanjean

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Anonyme 14 mars 2015 - 16 h 30 min

Bonjour
Mon meilleur souvenir c'est d avoir pu réussir mes chocolats maison
Avec votre recette de pâte pralinoise
Ét d'un bon temperage du chocolat grâce à vos conseil
Merci pour toute c'est recettes délicieuses

Facebook
Claudette bilbault

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ménadel 14 mars 2015 - 18 h 15 min

bonsoir!!!
mon pire souvenirs…… un plat de nouille asia fait au wok poulet champignon noir…. je me suis plantée de nouille du coup ca ressemblé a de la bouilli, pas très appétissant…. on a juste récupéré légumes et viandes et ça a fini dans un pho

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karine lostis duval 14 mars 2015 - 18 h 33 min

Mon pire souvenir culinaire ? Quand j'ai préparé un super hachis parmentier et que en voulant le mettre au four le plat m'a glissé des mains et a atterri par terre !!!
direction le resto 😉

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Anonyme 14 mars 2015 - 19 h 29 min

Bonjour,
mon meilleur souvenir est celui d'aujourd'hui où j'ai enfin fait des macarons au citron excellents grâce à ta recette (après plusieurs recettes infructueuses !!)
Encore merci !
Pseudo : Audrey Quiles PAYA

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Anonyme 14 mars 2015 - 20 h 34 min

Bonsoir!
Mon pire souvenir c'était le 12 mars 2015! Un gâteau rapide pour l'anniversaire de mon mari! le gâteau roulé à la confiture! un fiasco complet! j'ai dû remettre le roulé garni de confiture au four pour finir la cuisson! il en est ressorti tout raplatplat! une honte! pourtant, je ne l'ai jamais râté! c'était pas le jour! sniff!!!!
Mon nom Facebook Mélanie Derrien

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Amandine 14 mars 2015 - 21 h 35 min

Bonsoir,
Mon pire souvenir culinaire : une soirée chez les parents d'un ami, au menu une gardianne. Des années que je n'en avais pas mangée, je me sert donc copieusement. A la première bouchée, je me suis demandée comment j'allais pouvoir terminer mon assiette, j'ai relevé la tête et j'ai vu la même lueur d'angoisse dans les yeux de mon compagnon ! Nos convives avaient choisi un vin horrible pour préparer leur gardianne et malheureusement, c'est le même vin que nous avons retrouvé dans nos verres.
Merci pour ce concours.
mon pseudo Facebook amand'îne o'rand

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Anonyme 14 mars 2015 - 21 h 49 min

Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ce concours !
Mon pire souvenir culinaire date d'il y a 20 ans lorsque j'ai invité mon petit ami qui est toujours mon conjoint aujourd'hui. J'ai fait cuire une pizza surgelée que j'ai réussi à rendre infecte, il a vite compris que pour sa survie il devrait nous cuisiner de bons petits plats et c'est pour lui que j'essaie de gagner même si j'ai beaucoup progressé…
Fan8377

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Laetitia Vinck 14 mars 2015 - 23 h 09 min

Bonjour,
J'ai tenté une lotte au curry, la recette paraissait pourtant simple !
Mais il y avait du vin blanc, la sauce ne s'est pas liée, j'avais du trop mettre de vin, c'est tres amere. Une catastrophe, un beau gachis aussi 🙁

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Anonyme 15 mars 2015 - 8 h 13 min

Bonjour Bernard, c'est avec un plaisir régulier que je consulte ton site et je me suis dis pourquoi pas participer en tant que lecteur. Ma pire réussite culinaire concerne des macarons! A chaque fois que j'essaye d'en faire ils sont raplapla pas de colerette rien ! Bref une vraie cata du coup j'ai arrêté d'en faire c'est plus simple. Voila ma pire expérience.
Bonne journee!
Mon pseudo Facebook: Marion Charbit

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Anonyme 15 mars 2015 - 8 h 14 min

Bonjour Bernard, c'est avec un plaisir régulier que je consulte ton site et je me suis dis pourquoi pas participer en tant que lecteur. Ma pire réussite culinaire concerne des macarons! A chaque fois que j'essaye d'en faire ils sont raplapla pas de colerette rien ! Bref une vraie cata du coup j'ai arrêté d'en faire c'est plus simple. Voila ma pire expérience.
Bonne journee!
Mon pseudo Facebook: Marion Charbit

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Marion 15 mars 2015 - 8 h 25 min

Bonjour bernard, tout d'abord je tenais a te remercier d'avoir creé ce blog car j'en tire toutes mes réussites et parfois mes échecs mais mon conjoint est ravi.
Personnellement mon souvenir culinaire le pire est la réalisation de macarons! J'ai beau essayé réessayé rien a faire. Ils sont toujours raplapla sans colerette et pas assez cuits ! Du coup j'ai pris le parti d'arrêter la catastrophe et d'aller les acheter.
Bonne journée a vous!

Pseudo: marion charbit

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Isabelle 15 mars 2015 - 9 h 35 min

Bonjour Bernard,
je participe avec joie.
Mon pire essai culinaire: un soufflet aux asperges. L'idée était déjà mauvaise et le résultat pire que tout, des fibres baignant dans une flaque….. un désastre!
Isabelle Druet

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Jijak 15 mars 2015 - 10 h 15 min

Bonjour !
J'ai partagé avec plaisir : https://www.facebook.com/jeanjacques.lintz/posts/789320544477078
Mon pire souvenir : la fabrication de caramels (bonbons). Je n'ai jamais autant "galéré" de ma vie 😉
Rahlala !
Merci pour ce chouette concours, en tous les cas.
A bientôt !

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Sa Fran 15 mars 2015 - 10 h 56 min

Hey Ho!
Mon pire souvenir culinaire?
Quand je vivais seule à Paris et que, un soir, dans le trou de mur qui me servait de cuisine, je me suis fait une soupe au lentilles et au pain sec – sauf que, ce fameux pain sec, il avait un mauvais goût de vinaigre qui a gâché ma bonne soussoupe – supposée être réconforante… J'avais dû mal le faire sécher… la prochaine fois je me casserai les dents PUIS dégusterai cette fameuse soupe pendant quelques jours le temps de guérir.
Quand au bons souvenirs, je les amasse tous les jours vu que je me chouchoute avec Sarah's Healthy Baking!
déjà abonnée à ta page FB,
Gulli Oo

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Erica 15 mars 2015 - 12 h 46 min

Je tombe pour la première fois sur votre blog en cherchant une recette de macarons au caramel, alors du coup je tente ma chance comme de nombreux autres lecteurs !!
Mon pire souvenir culinaire, une pauvre purée mousseline qui s'est transformée en plâtre !! De la vraie colle à papier peint !! Et le pire, c'est que je ne la faisais même pas pour moi !! On a bien rit quand même !!

Du coup mon pseudo facebook : Erica Matile 🙂

Merci pour ce chouette concours. Je croise les doigts !

Bon week-end 🙂

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Stéfania delliturri 15 mars 2015 - 14 h 53 min

bonjour,

J'ai découvert votre site lorsque j'ai acheté votre livre "les desserts de Bernard" au salon de l'Horecatel.
Mon meilleur souvenir culinaire est lorsque j'ai pour la première réalisé un menu toute seule, pour la première et de A à Z. Mes invités aimant la nourriture indienne, j'ai fait moi même tout les plats de l'entrée au dessert… j'ai fait des samosas et les "sauces" indienne ainsi que les pains indien, en plat j'ai fait un butter chicken (très très long) et comme dessert des gulab jamun…Gros stress pour la dégustation mais ils ont adoré … Donc ça m'a donné envie d'essayer et de me lancer dans la cuisine.
Mon pseudo: Stefania delliturri

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Sarita 15 mars 2015 - 17 h 30 min

Bonjour Bernard,
Je tente ma chance avec ce concours, en croisant les doigts.
Mon meilleur souvenir culinaire est, je crois, le jour où j'ai appris à faire la dolma. C'est un plat familial arménien (dont ma famille est originaire), des feuilles de vignes farcies à la viande. L'odeur délicieuse des feuilles en train de cuire doucement est une des plus réconfortante que je connaisse (avec celle de la "truffade" de ma maman). C'est là que je sais que pour moi, la cuisine est un sentiment, avant même d'être un goût.
Mon pire souvenir doit être ma tentative d'orange confites. Le budget pour les cadeaux de Noël était très serré, je voulais faire des "paniers gourmands" pour ma belle famille. J'ai oublié la casserole sur le feu, peut être 5 ou 10 min de trop. J'ai flingué une casserole, une spatule, toutes mes oranges confites et la fumée a mis 20 bonnes minutes a se dissiper complètement. L'horreur.
Merci pour toutes vos recttes, ce site est une mine d'or pour qui aime cuisiner.
Mon pseudo FB: Sarita Pohlitz.

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Anonyme 15 mars 2015 - 17 h 37 min

je participe

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Armelle 15 mars 2015 - 17 h 51 min

Bonjour,

Super ce concours et toutes ses anecdotes !
Un mauvais souvenir culinaire : je devais avoir une 1àaine d'années, j'aide ma maman à préparer une quiche mais en la mettant dans le four, je me suis brûlée contre la porte et j'ai lâché le plat !! Toute la préparation a coulé dans le tiroir sous le four !!!

Mon nom facebook : Armelle Vignolles

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Laure LAPORTE-RIOU 15 mars 2015 - 19 h 48 min

Bonjour Bernard,

A la recherche d une recette de cannelés, j ai découvert votre blog. Recette testée et aussitôt adoptée ! Ce fut un franc succès.
Le kitchenAid me fait franchement rêver alors voici ma participation au concours 😉
Mon pire souvenir culinaire remonte mais il me fait toujours sourire à chaque fois que j y repense. Préparation d une quiche, toute simple mais qui sauve les soirs où on ne sait pas quoi cuisiner. Une fois le tout préparé vient le moment de la cuisson. J ouvre alors la porte du four et au moment d enfourner, juste une toute petite seconde d inattention, je trébuche, mon plat se heurte à la plaque du four. Dans l élan le contenu passe par dessus le moule et se renverse à moitié dans le four et à moitié par terre, ne laissant que la pâte en place. Dommage, pas de quiche pour ce fameux soir !

Bon chance à tous

Mon pseudo FB: Laure Raynal Laporte-Riou

Bonne fin de dimanche

Laure

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antonia 15 mars 2015 - 20 h 19 min

Merci pour le concours.
Mon pire souvenir dans la cuisine était le jour où débute le four et brûler les muffins et tout est resté noir.
Le meilleur c'est mon premier pain.
Mon nom facebook: Antonia Cos

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Anonyme 15 mars 2015 - 20 h 37 min

Bonsoir!

Mon meilleur souvenir culinaire, c'est tout simplement une ratatouille. Je l'avais goutée chez une grand mère, c'était divin… En suivant ces conseils, j'ai pu refaire la recette : j'ai commencé comme une recette classique, puis je l'ai enfournée 1h30 à température très douce… à la fin, un confit de ratatouille délicieux!

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izabeille 15 mars 2015 - 22 h 02 min

bonjour, Bonjour, voici le lien vers mon blog où j'ai relayé le jeu
http://izabeille.canalblog.com/archives/2015/03/15/31713244.html, merci pour ce jeu !

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Charlie MATHIOT 16 mars 2015 - 0 h 24 min

Hi Bernard !
Malgré mon assiduité à ton blog (et à ses commentaires), c'est bien la première fois que j'y poste un commentaire 🙂

Ma plus belle honte culinaire est sans doute ma première tentative d'îles flottantes. La crème anglaise n'était qu'une émulsion de flocons jaunâtres dans une soupe translucide, et les blancs pas assez cuits et donc trop liquides s'étaient répandus misérablement sur la crème. Pour couronner le tout, le lait avait brûlé, et la crème (en plus d'être très moche) était simplement atroce. Le pire ? C'est qu'il m'arrive encore de reproduire cette même expérience, quand je laisse bouillir la crème par négligence. Heureusement qu'il y a de belles réussites pour équilibrer. La dernière en date, ce sont les croissants, selon ta recette !

Merci pour ce concours, ça m'a donné l'occasion de finalement participer à ton blog 😉
Mon nom Facebook: Charlie MATHIOT.

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Catherine Blanchard 16 mars 2015 - 8 h 00 min

Meilleur souvenir culinaire : la première fois que j'ai réalisé l'Assassin ! Mes convives ont ouvert des yeux gros comme des soucoupes tellement ils ont trouvé ça bon ! Merci !!!!!!!!!

Répondre
Catherine Blanchard 16 mars 2015 - 8 h 04 min

Merci pour ce concours ! Meilleur souvenir culinaire : la fois où j'ai réalisé mon premier Assassin ! Mes convives ont tous ouverts des yeux gros comme des soucoupes une fois la première bouchée avalée j'étais aux anges ! Merci !!!

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Anonyme 16 mars 2015 - 10 h 12 min

Coucou bernard !
Je te suis depuis pas mal de temps sur ton blog puis depuis quelques mois sur ton Facebook.
Je suis une jeune passionnée de cuisine et de pâtisserie qui cuisine depuis mes 6 ans maintenant. Avec ta cuisine j'ai découvert de nouvelles saveurs et c'est donc avec plaisir que je participe à ton jeu !
Mon pire souvenir est pour le gâteau d'anniversaire de mon père, j'avais fait un layer cake au chocolat et au moment de l'apporter à table un invité passe près de moi et me bouscule : résultat 2 journées de préparation réduites à Néant !
Mon pseudo sur Facebook : Romane Raphaële
Merci !

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Val 16 mars 2015 - 11 h 47 min

Bjr Bernard,
Les commentaires sont ils triés sur le volet ? Où est donc passé celui que j'ai posté hier dim 15 mars ? J'aimerai tant être l'heureuse & gourmande gagnante de votre livre de recettes & conseils culinaires !!
J'aime découvrir, cuisiner, décortiquer, toucher, sentir, mastiquer.. déguster,
Comme tout le monde j'ai eu des ratés de cuisson, mais aussi des expériences imprévues & des surprises réussies !
Mon commentaire d'hier félicitait les "voyages culinaires" de votre blog.. étant moi-même avide de recettes lointaines & de voyages.
Bon bah… Merci Bernard, de continuer & partager avec nous, votre passion.
Facebook : Val Bouyer

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Corinne 16 mars 2015 - 12 h 41 min

Bonjour Bernard!

Je participe en tant que lectrice, merci pour ce concours!
Mon pire souvenir culinaire, c'est ma première pâte à pizza. J'avais voulu en faire une pour épater chéri et elle était totalement loupée! (c'était mes débuts en cuisine, j'étais un petit peu trop confiante!) Du coup Monsieur a conservé le saladier avec ma pâte ratée, pleine de grumeaux et l'a gardée une journée pour "la montrer à ses potes". La honte!
Heureusement, depuis je m'en sors mieux.

Mon pseudo facebook: Corinne Terreur

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Sabine 16 mars 2015 - 12 h 45 min

Bonjour Bernard
Je tente ma chance avec ce concours puisque j'ai créé un compte Facebook (Sabine Tessier) spécialement pour ce genre de chose.
Mon pire souvenir : c'était en janvier/février 2014. En parcourant un blog je tombe sur une recette suédoise à base de chou vert, miel, viande de bœuf haché et la photo qui présentait le plat me paraissait très sympa. Donc, je me lance pour un repas du dimanche midi. Seulement, plus j'avançais dans la recette, plus je trouvais cela très bizarre. Ca ne ressemblait nullement à la photo mais on aurait dit de la pâté pour chien ! Mon mari trouvait l'odeur très désagréable et le goût infâme (je l'admets aujourd'hui, il avait raison). Donc mon plat est parti ni plus ni moins à la poubelle et notre repas a été composé d'une tranche de jambon blanc et de chips ! Alors que mes fils (qui n'aiment pas du tout le chou) mangeaient un bon magret de canard (on est du sud-ouest) grillé qu'ils n'ont pas voulu partager !!!!
Bonne journée et bonne continuation

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zoé 16 mars 2015 - 13 h 00 min

bonjour
merci pour votre blog vos photos et vos livres et surtout ce concours
mon pire souvenir culinaire est le ratage de la cuisson de ma galette des rois : réussir sa pâte faire la galette l'enfourner l'avoir monté lors de la cuisson et déception au moment de la coupe des parts cuite à l'extérieur et crue à l'intérieur

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natieak 16 mars 2015 - 13 h 12 min

Bonjour
Merci pour ces superbes cadeaux que vous offrez à l'occasion de la sortie de votre livre.
C'est avec un très grand plaisir que j'y prends.
Je suis déjà fan facebook: natie Bouhier
Je relaie bien volontiers:
https://www.facebook.com/natie.bouhier/posts/463487043799287?pnref=story
Mon pire souvenir culinaire?
En fait j'en ai plusieurs car je dois pas l'avouer je n'ai pas de grands talents en cuisine ou alors je n'ai pas les bons outils! Cela ne m'empêche pas de tester encore et encore !
Mon dernier désastre concerne les choux . J'avais essayé de me lancer dans des profidroles.
Mon problème est que non seulement les choux n'avaient pas gonflés comme ils auraient dû mais en plus , ils cramaient sur le fond alors que l'intérieur n'était pas encore cuit… Je passerai les détails du glaçage trop liquide qui dégoulinait sur le côté. Il n'a jamais tenu sur le dessus! C'était tout à fait immonde autant au goût que visuellement! J'ai fini par en acheter ! Cela ne m'empêche pas de persévérer et il m'arrive tout de même de réussi des desserts lorsque la recette est plus simple !
Merci et belle journée

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Cillya 16 mars 2015 - 14 h 21 min

bonjour Bernard
mon pire souvenir de cuisine (mais qui au final est devenu un bon souvenir) c'est lors de mon CAP de patisserie , j'avais 16 ans et a l'epoque le metier n'etait pas du tout ouvert au fille et donc j'etais la seule de mon centre d'examen (donc gros stress en + ) , on devrait aller a l'examen avec une genoise deja prete donc la veille je prepare 2 superbes genoises et je les mets a refroidir sur une grille sur le placard de la cuisine ….quelques heures plus tard je reviens et la je vois la plus jolie des genoise avec un gros trou au milieu , c'etait ma chatonne de 6 mois qui etait aller se faire un petit "gouter" autant te dire que ce jour là je l'aurais volontier etranglé lol….mais au final c'est un tres beau souvenir car j'ai tout de meme eu mon diplome avec felicitations des jurés et ma minette ma accompagnée pendant 21 magnifiques années
mon pseudo FB est Cillya May

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Lauriane 16 mars 2015 - 16 h 34 min

Bonjour !
Mon meilleur souvenir de cuisine, c'est bien entendu le lendemain de noël lorsque j'ai utilisé pour la première fois mon robot pâtissier Kitchenaid, pour faire une pavlova !
Le robot ménager viendrait lui tenir compagnie 🙂

Merci pour vos recettes,
Lauriane Bmt (facebook)

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Anonyme 17 mars 2015 - 7 h 18 min

Bonjour
Merci pour ce concours
Ma plus belle réussite est le gateau d'anniversaire de ma fille pour ces 1 an c'était une tarte au citron revisité superposition de couche de génoise au citron, limon curl agrémenté de zeste de citron et le tout recouvert d'une meringue à l'italienne du plus belle effet, léger et ultra bon ma fille et tous les convives ont adoré:)
Mon pseudo fb : Lili Belle https://www.facebook.com/ossibijolie

Mon lien de partage : https://www.facebook.com/ossibijolie/posts/10206247582487397?pnref=story

Je vous souhaite une belle journée

Aurélie Aujaud

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mam'conseil 17 mars 2015 - 9 h 07 min

Bonjour,

Mam'conseils aussi veut participer à votre concours !!!
Mon pire souvenir c'était à mes débuts, on venait d'emménager ensemble avec mon mari et la première invitation lancé je me met au fourneau et je cuisine une tartiflette !!
J'étais au top !!! j'ai vite déchanter lorsque j'ai servie mes inviter et que je leurs est proposer des pommes de terres crue !!!!!
Bah oui c'est mieux de cuire les pommes de terre quand même !!
http://www.mamconseils.com

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sylvain jou 17 mars 2015 - 15 h 21 min

bonjour bernard.

mon pire souvenir,j'ai fait un gateau au yaourt mais la porte de mon four s'est bloqué.Mon gateau cuit dedans et je ne pouvais pas l'ouvrir,mon gateau est tout noir et fume beaucoup.
je le met sur mon balcon pour la fumee mais quelqu'un au dessus a du penser qu'il yavait le feu et a appelé les pompiers.
ils ont souris quand je leur ai dit que c'etait juste un gateau qui était brulé.

Mon pseudo sur facebook : Sylvain Jouvenaux

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Sandrina Babs 17 mars 2015 - 19 h 16 min

Hello Bernard,
Mon pire souvenir culinaire est simple mais a laissé une trace indélébile à mes parents lol.
L'omelette aux sardines (en boite et à l'huile s'il vous plaît), j'avais 9 ans et j'aimais faire de nouvelles recettes que mes parents testaient (les pauvres…). Ils ont été adorables et m'ont dit que c'était excellent (personnellement j'avais detesté mais bon ils étaient mes référents…). J'ai tout de même su quelques années plus tard qu'en réalité ils avaient trouvé ça "original" pour ne pas dire carrément infecte. Mais le pire souvenir peut aussi devenir un excellent souvenir !

Mon pseudo : Sandrina Babs

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Anonyme 17 mars 2015 - 19 h 30 min

Bonsoir Bernard ! Je souhaite participer à ton concours et pour cela je te raconte mon pire souvenir culinaire, avec plaisir ! 🙂
Alors, j'étais très jeune, je dirais 8 ans. Et avec ma sœur nous voulions faire une surprise à mes parents en leur faisant un gâteau pour le diner. On s'est donc lancé dans la fabrication d'un gâteau au yaourt ! On s'est rendu compte que nous avions aucun œuf, très peu d'huile et pas beaucoup de farine … Mais bon, cela ne nous a pas gêner ! 😉 Alors on a fait avec ce que l'on avait mais gardant les autres proportions de la recette. Autant dire que mes parents étaient très contents de le voir mais au moment de la dégustation ce n'était pas le gout qui leur a donné le sourire !
Mon psuedo Facebook est "Justine BONA".

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Emma B 17 mars 2015 - 21 h 03 min

Je teste ce soir votre recette de soupe thai Tom Kah Gai !!

Sinon mon pire souvenir est le jour où j'ai voulu faire mon fondant au chocolat immanquable pour la kermesse de l'école de ma fille.
Il s'est écroulé comme un kloug au démoulage et ma réputation de reine du gâteau au chocolat en a pris un sérieux coup

Emma Bourges (fbk)

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Morgane 17 mars 2015 - 21 h 03 min

Bonsoir,
quelle bonne idée que pour une fois de partager les désastres culinaires, ça change! Pour ma part ça a été un magnifique gâteau d'anniversaire à plusieurs étages confectionné pour l'anniversaire d'un de mes enfants et qui s'est avéré être à la sauce solja! J'avais dû remplir un bocal vide et je m'en suis servi en pensant qu'il s'agissait de vanille liquide! C'était vraiment dégoutant et moi aussi j'étais dégoutée…
Mon pseudo FB: Marginale Ox

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La petite cuillère 18 mars 2015 - 10 h 09 min

Bonjour Bernard, felicitations pour ton nouveau livre! Je participe avec plaisir à ton concours meme si je suis blogueuse italienne.
Mon plus beau souvenir culinaire c'est ma grand-mère m'a appris à preparer des raviolis maison. Quand j'étais petite je la voyais toujours dans la cuisine si concentrée en coupant la pate pour les raviolis..le jour ou je lui ai demandé de me montrer ses astuces c'est mon plus beau souvenir culinaire. J'espère pouvoir montrer cette recette à mes fils .

Claudia Bagnolesi
http://petitecuilliere.blogspot.it

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Luca Ercoli 18 mars 2015 - 10 h 29 min

Bonjour Bernard! Felicitations pour ton nouveau livre, je participe comme lecteur à ton jeu. Mon meilleur souvenir culinaire a été le jour ou j'ai rencontré ma femme. J'étais à l'école de cuisine pour suivre un cours de patisserie et assise à coté de moi il y avait cette fille qui un an après j'ai marié. Ce jour là j'ai appris des bonnes recettes et dès que c'est possible nous participons encore aux cours de ce meme chef qui nous a fait rencontrer.

Nom Facebook: Luca Andrea Ercoli

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Anonyme 18 mars 2015 - 10 h 30 min

Bonjour,

Mon pire souvenir culinaire… un pudding de Mamie fait avec les restes de pain sec, du lait et de l'orange. Je l'ai gardé 2h dans la main (et une bouchée dans la bouche) sans oser le jeter ni le cracher. C'était horrible 😉

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Babeth 18 mars 2015 - 10 h 33 min

Bonjour,

Mon pire souvenir culinaire… un pudding de Mamie fait avec les restes de pain sec, du lait et de l'orange. Je l'ai gardé 2h dans la main (et une bouchée dans la bouche) sans oser le jeter ni le cracher. C'était horrible 😉

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Anne-Laure 18 mars 2015 - 13 h 40 min

Bonjour,

Mon pire souvenir de cuisine, est mon premier gratin de choux fleur.
Personne ne m'avait précisé qu'il fallait cuire le choux fleur avant.
IL a donc fini cru dans le plat a gratin avec la béchamel.

Mon pseudo Fb: Anne-Laure MARLOT

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christine 18 mars 2015 - 14 h 00 min

Bonjour Bernard. Votre blog est depuis belle lurette dans mes favoris, j'adore vos recettes qui m'inspirent beaucoup. Je possède moi aussi un blog " Aux becs sucrés salés " que je vous invite à visiter.Quant à mon pire souvenir en cuisine, il date de seulement qqs jours. Ce week-end, je recevais et j'avais préparé mes fameuses cassolettes de moules au chaource, qui ont toujours beaucoup de succès ! et là, le dôme en pâte feuilletée tombe au fond des cassolettes! J'aurais dû me méfier, car en déballant ma pâte feuilletée achetée ( ça m'apprendra ), j'ai trouvé qu'elle était bizarre,pas comme d'habitude. Grosse déception,mais bon,le goût y était.
Mon nom Facebook : Christine HELAN

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Kathleen Junion 18 mars 2015 - 15 h 26 min

C'est avec un bonheur que je participe à ce concours! Votre blog est une source d'inspiration grandissante! Mon meilleur souvenir culinaire remonte à un an. Je devais garder mon filleul de trois ans le temps d'une journée. Malheureusement, je n'avais pas grand chose dans mon frigo. Je lui ai cuisiné alors des penne avec des champignons frais, un peu de crème, d'estragon et de parmesan râpé. Bref un plat simple, vite fait. Et là, après avoir enfourné une grande fourchette dans sa bouche, mon filleul avec ses grands yeux bleus me dit: "Tes pâtes, elles sont troooop bonnes". Je crois que c'est mon meilleur souvenir. Rien ne me fait plus plaisir que de voir les autres se régaler avec mes petits plats, même les plus simples! Sinon mon meilleur souvenir culinaire reste la soupe maison de ma maman dans laquelle elle râpait du jambon blanc légèrement fumé! Je sais que ça peut paraître bizarre mais c'est ma madeleine de Proust! Quand j'essaye de refaire la recette, c'est jamais pareil!

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Héloïse Loiseau 18 mars 2015 - 15 h 55 min

Bonjour !

Mon pire souvenir culinaire : un repas à 4 qui s'est transformé en repas à 6 car on a invité à rester les voisins qui passaient dire bonjour. J'ai donc augmenté la quantité de riz de mon chili mais pour les même doses de viande et de sauce, j'ai tout mélangé pour camoufler le stratagème résultat même à renfort d'épices c'était très très fade ! En dessert un crumble aux pommes et pépites de chocolat mais les pommes sont ressorties du four comme elles y étaient entrées : en cubes tous croquants, j'avais dû me tromper de variété de pommes ahah !
Moi qui aime faire le plaisir du palais de mes invités c'était complètement raté !

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louise rigault 18 mars 2015 - 18 h 28 min

Bonjour, j'adore votre blog et je teste régulièrement vos recettes.
Je participe au jeu et mon pseudo facebook est louise rigault.
voici mon meilleur souvenir , ce sont les petits fours á la confiture ;recette du vieux livre de ma mère et dont j ai hérité ; et que je faisais en compagnie de mon grand frère.

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Elise Parage 18 mars 2015 - 21 h 22 min

Bonsoir Bernard, bonsoir à tous
Je viens souvent sur ce blog, découvert grâce à CuisineTV, où je trouve toujours d'excellentes idées!!! Comme beaucoup d'entre vous, je rêve également d'un kitchenAid…

Mon meilleur souvenir et mon pire souvenir culinaire étaient pour le même repas alors je vais vous livrer les deux!
Le meilleur d'abord: pour l'anniversaire de ma mère, je voulais faire en entrée un bouillon thaï avec des ravioles de St Jacques et aucune des recettes trouvées ne me convenaient… Trop compliquées, trop longues, trop simples, pas les bons ingrédients et surtout pas de ravioles de St Jacques! Comme je suis têtue et que je voulais ABSOLUMENT servir ça à mes invités, j'ai dû inventer ma recette. Je l'ai réfléchie, pensée, imaginée pendant 2 semaines. Et le jour J, tout le monde a vraiment apprécié et en a redemandé. J'ai été plus que félicitée. J'étais fière et j'avais réellement un sentiment de réussite!

Le pire souvenir, c'est le dessert. Je voulais associer poire et chocolat (classique mais délicieux). Génoise simple coupée avec 1 mousse au chocolat au milieu, jusqu'ici rien de compliqué… pour la poire, j'ai pensé faire un coulis de poires. La veille, j'ai fait mariner mes poires dans le sucre avec des épices. Je les ai mélangées toutes les heures pour qu'elles soient bien imbibées… bref je les ai bichonnées! Le matin du repas, j'ai mixé mes poires qui avaient un parfum délicieux et j'ai fait cuire mon coulis. Je le verse dans un pichet et vais pour le mettre au frigo pour qu'il soit bien frais… au moment où j'ouvre le frigo, le pichet glisse de mes mains pleines de farine!!! Mon pichet de coulis était explosé sur le carrelage! Quand j'y pense, je suis encore toute retournée !

Le pire comme le meilleur dans une même journée… bienvenue en cuisine…

Mon profil Facebook: Elise PARAGE

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Oriane 18 mars 2015 - 21 h 51 min

Vous connaissez les Gnocchi au piment à la place du paprika ? Moi oui !

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Céline Pomar 19 mars 2015 - 9 h 22 min

Bonjour Bernard ! Ravie de participer à ce concours…
Mon pire souvenir culinaire était pour un diner de réveillon entre amis, j'étais préposée au dessert et je me suis lancée dans une mousse aux 3 chocolats ! le flop total ! le résultat devait être une succession de 3 couches de mousse… c'était un mélange tout liquide ! la honte !

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pascalbricaud (FB idem) 19 mars 2015 - 9 h 57 min

Bonjour Bernard,

Mon pire souvenir culinaire et je pense que beaucoup s'y reconnaitront, c'est lorsque l'on suit une recette de cuisine souvent mal traduite et/ou non relue où les quantités d'ingrédients sont fausses et trop souvent en excès. Je me rappelle avoir tenté de cuisiner un plat thai avec de la pâte de crevettes où la quantité préconisée était 10x trop, immangeable et même la préparation était pénible du fait de l'odeur.
C'est pourquoi ton blog et tes livres sont super, une seule recette par plat qui a été testée (oublions les marmiton, 750g …) et surtout tu réponds aux messages de ceux qui ont pu rater une étape.

Bon concours aux participants et bon salon, j'y serai dimanche.

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Charline 19 mars 2015 - 13 h 20 min

Oulalaaaah, quel concours de fouuu 😀

J'y participe, bien évidemment !

J'ai posté le tout sur mon blog : http://healthy-girly.blogspot.be/2015/03/je-participe-au-concours-de-la-cuisine.html

Quant au jeu lecteur … Mon pire souvenir, je dirais que c'est à chaque fois que je tente la brioche ! PAS MOYEN, je n'y arrive pas. C'est pourtant ma pâtisserie préférée … Mais rien à faire, elle sent toujours la levure 🙁 j'ai tout essayé, et rien n'y fait !

Mon pseudo facebook est charline.sac

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katy 19 mars 2015 - 15 h 37 min

Bonjour, et merci Bernard pour ce site,ces moments de partage et ces conseils de pro qui me donnent beaucoup d'inspiration.
Mon meilleur souvenir culinaire :la première fois que j'ai réalisé des cannelés bordelais, l'odeur qui émanait du four, il était prés de 22 H mais nous avons craqué et y avons gouté dés la sortie du four, brûlant à s'en bruler la langue mais excellent une totale réussite mon pseudo FB : katy rabot

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katy 19 mars 2015 - 15 h 39 min

Bonjour, et merci Bernard pour ce site,ces moments de partage et ces conseils de pro qui me donnent beaucoup d'inspiration.
Mon meilleur souvenir culinaire :la première fois que j'ai réalisé des cannelés bordelais, l'odeur qui émanait du four, il était prés de 22 H mais nous avons craqué et y avons gouté dés la sortie du four, brûlant à s'en bruler la langue mais excellent une totale réussite mon pseudo FB : katy rabot

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Anonyme 19 mars 2015 - 16 h 44 min

Bonjour Bernard,

Je tente le concours, en espérant gagner un robot, si je gagne le livre, ça fera toujours un beau cadeau pour un ami, étant donné que mon exemplaire est déjà en cours de livraison !

Mon pire souvenir culinaire doit être un de mes premiers batch de macarons ratés que, de rage, j'ai jeté contre le mur à la sortie du four. Résultat : 1/2 sec de soulagement, 1/2 heure de nettoyage… A moins que ça ne soit ma première tentative de galette des rois, où après avoir fait ma pâte feuilletée et ma frangipane, j'ai assisté pendant 1/2h au spectacle de ma frangipane sortant consciencieusement de ma galette pour aller se répendre au fond du four…

Nicolas (pseudo FB : John Kazar)

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Fab Bismuth 19 mars 2015 - 20 h 10 min

Mon pire souvenir remonte un petit peu mais il m'a marqué
avec mon frère on voulait faire plaisir à ma maman en réalisant un gâteau. Jusque là on s'en sortait pas trop mal, y'en avait + dans le plat que par terre ^^'
On le met au four, niquel, on le laisse refroidir parce qu'on voulait pas y toucher avant qu'elle rentre du travail.

au moment de déguster on se rend compte qu'il était dur comme de la pierre et qu'il avait pas monté du tout :/
en fait au lieu de la levure on avait mit du blanc d'oeuf déshydraté ou un truc dans le style, du coup pas de gâteau 🙁
ça a bien faire notre maman

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Talhinae Grunie 20 mars 2015 - 9 h 52 min

Arf mon pire souvenir culinaire … comment dire … il y a eu le gâteau sans sucre (simplement oublié), la terrine où n'ayant plus de de cognac j'ai mis du porto … mais sans conteste ma mayonnaise à l'huile d'olive mais exclusivement à l'huile d'olive bien forte fût un grand moment de rigolade avec les copains !

Talhinae Grunie

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Mylène Alagoz 20 mars 2015 - 10 h 46 min

Bonjour Bernard, merci pour votre blog riche de conseils et de bonnes recettes.
Mon pire souvenir culinaire: la purée carottes/gruyère… j'en ai gardé une aversion incontrôlable depuis que j'ai tout renvoyé à l'expéditeur (ma maman) quand j'avais 8 ans encore aujourd'hui je n'aime pas le gruyère chaud.
Mon meilleur souvenir culinaire: manger un ceviche de poisson (espadon, thon) tout juste péché au coucher du soleil a Saint Pierre de la Reunion. Un régal pour les yeux et l'estomac.
Bonne chance a tous

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Mylène Alagoz 20 mars 2015 - 10 h 47 min

Bonjour Bernard, merci pour votre blog riche de conseils et de bonnes recettes.
Mon pire souvenir culinaire: la purée carottes/gruyère… j'en ai gardé une aversion incontrôlable depuis que j'ai tout renvoyé à l'expéditeur (ma maman) quand j'avais 8 ans encore aujourd'hui je n'aime pas le gruyère chaud.
Mon meilleur souvenir culinaire: manger un ceviche de poisson (espadon, thon) tout juste péché au coucher du soleil a Saint Pierre de la Reunion. Un régal pour les yeux et l'estomac.
Bonne chance a tous

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nemo67 20 mars 2015 - 17 h 16 min

Bonjour, je me joins également à la liste des participants, mon meilleur souvenir culinaire a certainement été le jour où j'ai réalisé toute seule un buffet pour un anniversaire et j'ai été capable de préparer tout de l'apéro au dessert (10 desserts différents tout de même) j'étais très fière surtout qua j'en ai eu que des compliments.
Pseudo facebook: Planète d'Brouille.

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Anonyme 20 mars 2015 - 18 h 15 min

Bonjour Bernard,
Mon meilleur souvenir culinaire c est quand j ai découvert ce milieu et que je me suis mise au fourneau pour confectionner de bon petit plat. Dixit tagada celine

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meneguzzi marie christine 21 mars 2015 - 10 h 32 min

Bonjour Bernard et bonjour à toute la communauté,

Je viens souvent sur ce blog pour réaliser des recettes autant délicieuses les unes que les autres! Je me décide aujourd'hui à participer au concours et vous raconte mon pire souvenir culinaire : J'étais mariée et jeune, une vingtaine d'années environ et nous recevions pour la première fois des amis et de la famille pour le reveillon du Nouvel An. J'avais décidé de faire un plateau de fruits de mer (à l'époque ce n'était pas chose commune) et j'avais acheté entre autre de superbes langoustines bien grosses et rosées. Je les ai installées sur le plateau parmis tout le reste et au moment du repas avons commencé à les manger, personne ne disait rien mais je me suis vite apperçue de l'erreur : je ne les avais pas cuites !!!! Vite vite au fourneau de nouveau et heureusement que ça cuit très vite!

Mon pseudo FB : Marie Christine

J'habite Lyon et bon week end à tous et à toutes.

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Bertrand MAILY 21 mars 2015 - 15 h 07 min

Bonjour,
Je participe à votre concours.
Le meilleur souvenir culinaire c'est lorsque j'ai tenté de faire mon gâteau préféré, Le ROYAL. J'avais beaucoup d'appréhension. Je me demandais souvent si j'avais besoin d'un robot pour faire ce genre de gateau. Finalement j'y suis allé avec mon petit mixeur et mes deux mains, il n'était pas parfait ! Mais on retrouvait le goût ! J'ai pris beaucoup de plaisir.

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Amelie DALVERNY 21 mars 2015 - 15 h 16 min

Bonjour,
Je participe au concours.
Mon meilleur souvenir : Lorsque j'ai enfin réalisé le cheesecake parfait après une dizaine d'essai (en un seul mois)

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gwen et jérém 21 mars 2015 - 16 h 20 min

Ecalle Gwendoline

BOnjour,

C'est avec plaisir que je participe à votre concours!
Alors, mon pire souvenir culinaire c'était en Thaïlande au cours d'un treck avec des Karen où nous avons du cuisiner une soupe d'écureuils chassés quelques heures avant..
Seulement, la tradition voulait que les restes non utilisés pour la soupe soient mangés également consommé.

J'ai donc du mangé la cervelle et la queue d'un écureuil..

La puissance du goût allié aux poils et au croustillant des os du crâne et de la queue en font de loin mon pire souvenir culinaire !!

Et autant vous dire qu'après ça, il m'a même été impossible de boire la soupe que nous avions préparé. Odeur d'écureuil oblige!

Mais depuis je me rattrape avec vos excellentes recettes sur votre blog et livres..

ALors… A quand la recette de soupe d'écureuil mangeable?

Bon week-end !
Mon nom Facebook: Ecalle Gwendoline

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Szymanski 21 mars 2015 - 17 h 06 min

Bonjour, merci pour ce jeu concours, j'y participe avec grand plaisir (on rêve tous de kitchenaid). Mon pire souvenir de cuisine (et le plus drôle) est assez simple : quand j'etais encore à l'école hôtelière, un prof voulait nous donner une "épreuve sujet libre". Mes connaissances étant encore limité, je me retrouve en exctase devant des petites boule rose adorable que je voulais mettre sur mon plat comme déco. Je demande l'origine de ce produit à mon prof qui n'avait pas manqué de voir mon air enjoué fasse aux boules rose. Logique qu'il me dise : " et bien, vas y goute ! "… Il s'agissait évidemment de poivre, et ça m'a bien fait grandir dans ma cuisine ! Ce qui est beau n'est pas forcément bon et vice-versa ! Merci Bernard pour ce concours.

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Anonyme 21 mars 2015 - 18 h 58 min

Bonjour,
Mon pire souvenir culinaire? Je réfléchis 😉
Ah oui! Il y a qques années, j'ai voulu faire des briochettes. ça sentait bon quand elles st sorties du four!!Hum!!
Oui mais voilà, après les avoir laissé se refroidir, j'ai voulu y goûter! Patatra!! 🙁
Elles étyaient dures comme de la pierre!! Impossible de les manger!! J'avais du louper un passage dans la recette! 🙂
Je suis bien meilleure cuisinière pour les entrées et plats principaux!! Comme quand j'ai eu un succès avec mon canard laqué ou même avec votre couscous berbère!
En tout cas, très heureuse de participer à votre concours!
Ma page facebook: Céline Scherb Bonini.

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Toonnette 21 mars 2015 - 19 h 47 min

Mon pire souvenir culinaire, c'est le jour où j'ai voulu innover en ajoutant de la moutarde forte à une omelette qui ne demandait rien à personne.
Moutarde ajoutée avant la cuisson, évidement. Après la cuisson, c'était vraiment pas bon à manger, j'ai jeté l'omelette sans la terminer.
Depuis je me contentes de lardons et de fromage dans mes omelette 🙂

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Maëlle 21 mars 2015 - 21 h 58 min

Bonjour 🙂 Et merci pour ce concours !
Mon meilleur souvenir culinaire date d'il y a déjà 1 an, lorsque mes amis m'ont offert mon robot pâtissier ! Depuis ce jour, je m'entraîne et m'améliore très régulièrement, et mon mari est à la fois très content, et désespéré de voir tous ces gâteaux dans la cuisine !

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JoSL5 21 mars 2015 - 22 h 48 min

Bonsoir, mon meilleur souvenir culinaire est le jour où j'ai appris à faire la sauce bolognaise, j'avais 8 ans et j'étais complètement dingue de la pasta de mon oncle au point que je faisais des crises qd j'apprenais qu'il en avait préparé mais ne m'avait pas convié … si bien qu'apprendre à la faire, à épargner à mes parents des torrents de larmes ! 😉
FB : Jonathan Slila

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Solis 22 mars 2015 - 0 h 17 min

Bonjour, Bernard, Je suis très heureuse de voir enfin un livre apparaître, c'est un plaisir de puiser dans votre blog vos recettes venues du monde entier, cela nous permet de voyager, et de ravir nos papilles, je suis ravie de participer au concours je rêve de ce robot depuis longtemps !!!
Mon pire souvenir; mais en même temps j'en souris aujourd'hui, fière de préparer un gigot d'agneau pour les cousins, j'avais 14 ans, le pot de sel y est passé, quelle honte!!!, lorsqu'ils ont porté un morceau à la bouche, ils ont fait mine d'apprécier mais ils cherchaient à rejeter en urgence vu leur grimace!!!Dommage!!!On en rit aujourd'hui! Merci encore!
Mon pseudo facebook Solis Mtp

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Anonyme 22 mars 2015 - 6 h 53 min

Bonjour,
Mon pire souvenir culinaire fut la réalisation d'une île flottante. C'était une recette déjà réalisée plusieurs fois mais ce jour là après avoir realise ma préparation je mets à cuire au bain marie en parallèle je prépare ma crème anglaise. Une fumée noire sort du four, les blancs avait explosé dans mon four. Il y en avait partout! Le pire c'était un dessert que j'emportais chez des amis. Au final on a mangé la creme avec un gâteau au chocolat et je n'ai plus jamais refait d'île flottante. Caroline decorne

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Tartopom48 22 mars 2015 - 8 h 03 min

Mon pire souvenir culinaire c'est sans doutes le jour où j'ai voulu faire un cake lardons – piment d'espelette. Je n'avais plus de lardons, je les ai remplacés par un vieux chorizo qui restait. Piment + vieux chorizo, ça fait vraiment HOT!
Mon partage sur Facebookhttps://www.facebook.com/stephane.bergounhon

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vivien gérard 22 mars 2015 - 9 h 40 min

bonjour cher ami,

aller mon meilleur souvenir de cuisine je crois que ça été la première fois que j'ai cuisiner pour les membres de ma famille! un poulet au vin jaune et aux morilles.
Suivre une recette à la lettre, quelque chose de long et un peu complexe, un grand moment de dégustation d'ailleurs. ^_^

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Flo 22 mars 2015 - 15 h 21 min

Bonjour! Merci pour ce chouette concours.

Mon pire souvenir culinaire : la 2ème fois que j'ai fait des macarons. Il était immangeable, j'avais voulu tester la fameuse technique pour un beau croutage, résultat tout le sucre des coques était ressortis comme sous forme de caramel. A la cuisson ce fut un beau massacre lol
Depuis je n'ose me relancer

Mon pseudo FB: Floriane Fortin-Turk

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Julie Sanchez 22 mars 2015 - 15 h 52 min

Bonjour Bernard,

C'est avec un grand plaisir que je participe à votre jeu concours.
Mon copain, excellent cuisinier m'a fait connaître votre blog et nous nous régalons devant toutes vos recettes et grâce à vos super conseils… Merci, donc ! 🙂
Sinon, en ce qui concerne mon pire souvenir culinaire, je dirai que c'était lorsque j'ai tenté de faire des cupcakes. Les gâteaux étaient réussis bien qu'un peu rabougris mais le glaçage… Une horreur… Impossible de faire quelque chose qui se tienne. J'avais tout de même acheté une poche à douille, me disant qu'avec du vrai matériel tout serait plus simple. Mais on ne s'improvise pas pâtissier ! J'en avais plein la cuisine, le tablier, les cheveux et j'ai tout mis au frais pour limiter les dégâts.
Résultat des courses, ce n'était absolument pas présentable et plutôt banal au goût. Je n'ai pas encore osé m'y remettre… !

Mon nom Facebook : Julie Sanchez

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GANDANF 22 mars 2015 - 17 h 55 min

Bonjour , mon pire souvenir c est quand j ai fais une superbe paella au feu de bois pour 20 personnes ET QUE MALHEUREUSEMENT j ai cramé tout le riz et ma paella avait vraiment un gout de cramé ça ma gaché toute ma soirée car j avais vraiment passé du temps à la préparer

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Elodie A 22 mars 2015 - 18 h 32 min

Bonjour Bernard;
Merci pour ce nouveau concours, mon meilleur souvenir culinaire remonte à mes 12 ans quand mon père et mon grand père mon appris à cuisiner la Paëlla (recette de famille transmise de génération en génération).
Mon pseudo facebook: Alfara Elodie

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Pirikitta 23 mars 2015 - 9 h 37 min

Mon meilleur souvenir en cuisine (ou en tout cas celui qui m'a le plus fait rigoler) c'est quand j'ai fait une gâteau roulé en mode "rainbow" avec des couleurs bien flashy!

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Fanny DURAND 23 mars 2015 - 12 h 59 min

Bonjour Bernard,

Félicitation pour ce travail !
Voici mon lien de partage https://www.facebook.com/fanny.durand.5688/posts/430977163736997?pnref=story
Pseudo FB : Fanny DURAND

Mon pire souvenir en cuisine, c'était il y a un an environ, j'étais enceinte, le ventre rond comme un ballon, et j'avais une envie folle de pizza. Mais je voulais une pizza avec plein de petits légumes. J'avais passé un temps fou à préparer ma pâte, à éplucher, couper, faire revenir mes petits légumes… Ma pizza était prête, la cuisson était parfaite! Puis j'ai saisi la plaque et lorsque j'ai voulu attraper mon dessous de plat, je me suis incliné en avant et sans le vouloir, mon bras à suivi le mouvement. La pizza à glissé de la plaque et c'est retournée sur le coin du mur pour finir sur le sol. Ma pizza était morte, et mon mur et mon carrelage à nettoyer. J'ai pleuré de rage à cet instant. J'en avais tellement envie de cette pizza.

Bonne journée à tous

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katel 23 mars 2015 - 13 h 43 min

bonjour et merci pour ce nouveau jeu!!!
le pire souvenir bien que je n'étais pas la cuisinière, c'était une purée aux fanes de radis, avec une couleur très psychédélique et un goût …..improbable !!
on s'est vite fait des pâtes toutes simples au beurre et là que c'était bon §

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Anonyme 23 mars 2015 - 17 h 11 min

Bonjour, mon plus grand plaisir étant de cuisiner, mon pire souvenir culinaire est la réalisation de macarons, ma pâte avait bien croûté mais elle était extra plate et ne formait pas du tout une coque ! donc dur dur d'en faire des macarons bien ronds ! mon pseudo facebook: Cécil Ou

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Laur’ et ... 23 mars 2015 - 18 h 12 min

Bonsoir Bernard.
Je découvre ce site, nous étrennerons ce soir la recette du porc au caramel, je reviendrai assurément poster un commentaire.
En attendant, mon meilleur souvenir culinaire: les cappelinis maisons qui se transmettent de générations en génération dans ma famille et que nous faisons sur deux jours pour les grandes occasions avec mon époux et mes enfants.
Belle soirée.
Mon profil FB: Isa Lauret

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Laur’ et ... 23 mars 2015 - 18 h 16 min

Bonsoir Bernard.
Je découvre ce site, nous étrennerons ce soir la recette du porc au caramel, je reviendrai assurément poster un commentaire.
En attendant, mon meilleur souvenir culinaire: les cappelinis maisons qui se transmettent de générations en génération dans ma famille et que nous faisons sur deux jours pour les grandes occasions avec mon époux et mes enfants.
Belle soirée.
Mon profil FB: Isa Lauret

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coralie 23 mars 2015 - 20 h 45 min

mon pire souvenir ? Une envie de faire des canneles express pour impressionner ma belle mère. Mais un cannelé ça prend du temps ! Donc au lieu d'impressionner j'ai plutôt fait rire avec des cannelés tout applati et cramé 😉

Mon facebook Coralie Pierrot !

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Anonyme 23 mars 2015 - 21 h 04 min

Mon pire souvenir:
J'avais des invités à la maison, j'ai voulu tenter un mélange qui me paraissait intéressant. J'ai mis un mélange brocciu, miel de cerise et pignons de pin, le tout dans une feuille de brick ficelée en aumonière. J'ai mis le tout au four.
Au moment de servir: le fond est resté dans la plaque (la feuille était trempée, c'était trop lourd), j'essaie tant bien que mal de servir ça dans les assiettes. Au moment de goûter: c'était pas bon du tout. Acidement sucré. Le chien a fini nos assiettes…
Mon nom sur facebook: Miyu Monty

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Anonyme 23 mars 2015 - 21 h 11 min

Mon meilleur souvenir: réaliser une superbe foret noire pour l'anniversaire de mon chéri, son gâteau préféré, qu'il me demandait depuis plusieurs années. Une vraie réussite d’après les gouteurs!!lol

mon pseudo facebook: anne-laure krizmanic

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Cécile ''de'' Neuville 24 mars 2015 - 8 h 20 min

Bonjour

et merci pour ce concours et toutes ces merveilleuses recettes qui enchantent mes weekends. Un de mes pires souvenir culinaire et bien c'est toujours la même recette le pain de poisson hyper sec et sa tonne de mayo servi depuis des années par ma belle famille ! et j'y retourne chaque année !!!

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Delphine 24 mars 2015 - 9 h 41 min

Oh super merci pour ce concours! Et surtout merci beaucoup pour votre blog!

Ma pire expérience en cuisine… C'était il y a quelques années, j'ai dû cuisiner pour l'anniversaire de mon père, j'étais tellement contente : j'avais trouvé la recette des ses gâteaux préférés. Seul soucis je suis intolérante au gluten alors j'adapte toutes les recettes que je trouve mais ce jour là je ne voulais surtout pas rater et comme la recette était une sorte de brioche, le résultat aurait été plus qu'incertain si j'avais changé la recette… Je me lance donc dans la préparation en me disant que ce n'est pas grave si je ne peux pas en manger, de toute façon c'est son anniversaire et je veux lui faire plaisir! Grave erreur, certes ça ne me pose aucun problème de ne pas en manger, mais comment faire quand, au milieu de la recette, je me rend compte qu'il y a écrit "ajouter de la cannelle selon votre convenance"… Pas moyen de goûter ma préparation pour savoir si elle est réussie, pas moyen de savoir si ce que je viens de préparer n'a pas un gout infecte… C'était tellement frustrant… Pour en rajouter une couche comme si je n'étais pas assez décontenancée, mon four fait cramer mes gâteaux… Je n'ai jamais eu autant honte de présenter ce que j'avais préparé!
Mais heureusement un de mes meilleurs souvenirs date aussi de ce jour là, c'était quelques jour après avoir découvert votre blog et je me suis pour la première fois lancée dans la préparation d'un flan pâtissier qui était super bien réussi, alors que dans ma famille, on en avait jamais fait car ma mère était convaincue que ça allait rater, mais bon quand j'ai vu la clarté de vos explications, je me suis lancée sans hésiter et j'ai bien fait, maintenant, ils en redemandent souvent!

Mon nom facebook : Del LE

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didine65 24 mars 2015 - 9 h 50 min

Mon meilleur souvenir culinaire : la première fois où j'ai réussi mes macarons 🙂

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marjo a 24 mars 2015 - 13 h 56 min

bonjour

mon meilleur souvenir culinaire un jolie gateaux mickey pour les 2 ans de m fille elle etait emerveiller
mon lien de partage

https://www.facebook.com/marjorie.bari/posts/670399379727096

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Carole Vigouroux 24 mars 2015 - 14 h 57 min

Bonjour Bernard,

Je suis depuis quelques mois ton blog et j'ai déjà testé plusieurs de tes recettes, j'ai été très contente du résultat.
Mon meilleur souvenir culinaire : la première fois que j'ai cuisiné un plat pour mes amis après avoir emménagé dans mon appartement, j'avais 19 ans et j'ai dû cuisiner pour 15. J'avais choisi pour l'occasion une recette que mon papa faisait à la maison et qu'il avait ramené d'Inde : poulet(s) au chili et chapatis.
Ce fut une très longue journée (étant étudiante je n'avais pas beaucoup de matériel) mais c'était très réussi !!

Mon pseudo : Carole Vigouroux

Bonne continuation !
Carole

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Lu'Ciie 24 mars 2015 - 16 h 58 min

Bonjour. C'est avec plaisir que je participe =)

Mon pire souvenir culinaire restera un plat fait par mon homme. Des galettes de légumes qu'on n'a même pas réussi à manger tellement c'était mauvais.
Mon meilleur souvenir, pour la qualité du repas et le cadre magnifique, un restaurant italien à côté de Rennes: il toscano. Des anti pastis délicieux et un plat de pâte frais. Après s'être loupé sur ce coup là mon homme avait bien choisi 😉

En tout cas bonne continuation tes livres sont dans ma collection et vraiment top.

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malys 24 mars 2015 - 17 h 10 min

bonjour bernard,mon meilleur souvenir culinaire est quand j ai commencée a faire de la patisserie,je me suis decouvert une passion et la satisfaction que j ai quand je vois mes resultats et les yeux de mes enfants qui pétillent de gourmandises.
mon nom facebook:morgane le reste(morgane louve blanche)

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Donata 24 mars 2015 - 17 h 12 min

Bonjour Bernard,
Super concours, merci !
Mon meilleur souvenir culinaire, c'est la réussite de mes premiers macarons, un 24 décembre à 2h du mat', quelques jours après avoir suivi ton cours. J'avais vu grand : 4 saveurs (vanille, framboise, citron, caramel), et du coup j'ai dû pâtisser pendant 8h pour les terminer. J'étais tellement fière !
Mon pire souvenir : un gratin dauphinois où j'avais utilisé une crème fraîche trop grasse (fraîche du marché). Les pommes de terre ont mal cuits, la crème a brûlé et le tout a débordé dans le four avec du gras partout… Beurk !

Je partage sur Facebook (Donatienne Gauvin).

Et mon anniversaire est vendredi, j'ai trop hâte de recevoir ton Grain de Sel !

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milica jovcic 24 mars 2015 - 17 h 44 min

Bonjour
Je participe mon meilleur souvenir est un chocolat chaud épais dégusté à venise

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Daphnée 24 mars 2015 - 18 h 04 min

Bonjour Bernard !

Je souhaitais vraiment te féliciter pour ton nouveau livre….et ton blog que je connais depuis peu.
Grâce à tes recettes, je régale mes amis, ma famille et un "bout de chou" de 2 ans, notamment avec les desserts !
Bref, je ne fais pas la cuisine depuis longtemps mais tu n'imagines pas le bonheur et la satisfaction ressentis lorsque j'ai fait mon savarin au rhum. Non seulement il était réussi mais divinement bon. Nous étions 10 et je n'ai pas eu de 2ème part !!!
A très bientôt,

Pseudo Facebook : Daphnée Di Folco-Becquerelle.

Envoyé de mon iPhone

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Jehanne 24 mars 2015 - 18 h 44 min

Bonsoir,

Mon pire souvenir culinaire : mes petits coulants au chocolat soigneusement préparés et bien alléchants tombant par terre à la sortie du four… Heureusement il y avait un survivant que nous avons pu partager à 6 !
Mon pseudo facebook : Jeje Mercy

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Anonyme 24 mars 2015 - 18 h 52 min

un de mes plus beaux moments de cuisine était quand mon papa m'appelait pour que je vienne passer le weekend end a ses côtés et que je lui prépare ses plats préférés, au moindre appel je faisais 3h30 de route je lui préparais ses plats et je le regardais manger avec ses yeux pétillants de plaisir c était un grand gourmands a mon plus grand bonheur!!!! Des souvenirs mémorables gravés a jamais!!!!!😊

Mon nom Facebook: Laura Gaveau

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Anonyme 24 mars 2015 - 20 h 06 min

Bonjour Bernard,
Mon Meilleur souvenir culinaire c'est d'avoir découvert sur ton blog la recette des brownies.
Il n'est reste jamais, tout le monde en redemande, c'est une véritable addiction … Accompagné d'une crème anglaise, c'est un pur délice.
Merci à toi de partager et de transmettre ta passion et ton amour pour la cuisine !!
Stéphanie LS

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Audrey B. 24 mars 2015 - 20 h 08 min

Bonjour et merci pour ce concours ! Lorsque j'étais ado, ma première tarte au flan, je n'avais pas cuit la pâte à blanc avant, du coup l'appareil est passer par dessus et à tout détrempé, résultat : poubelle ! Bonne continuation, continuez à nous régaler.
Facebook : Audrey BERNAUD

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celine bost 24 mars 2015 - 20 h 24 min

Bonjour Bernard,

Merci pour votre site, il est merveilleux et toute ma famille, sœur, papa et maman y ont vite adhéré.

Mon pire souvenir culinaire, quand j'étais une petite fille de 8 ans environ et que j'ai décidé de réaliser une de mes premières recettes de cuisine toute simple mais tellement savoureuse: les langues de chat.

Je démange les ingrédients avec vigueur, je verse la pâte sur du papier cuisson tout en pensant à raison qu'elle était un peu liquide puis mets le four en marche.

Un quart d'heure plus tard, j'avais réalisé…une sorte d'omelette au beurre, j'avais oublié la farine. C'est fou comme à cet âge on n'a aucune notion de ce à quoi une pâte doit ressembler.

Enfin, je m'en souviens encore donc rien que pour ça, je ne regrette pas d'avoir finalement dégusté ce jour-là des langues de chats du supermarché!

Mon nom facebook est Enilec Tsob.

Bonne soirée,
Céline

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melanie cosneau 25 mars 2015 - 7 h 46 min

Mel Cos a dit
Salut Bernard, trop contente de ce petit concours dans ton super blog que je suis très regulierement.
Comme tout le monde, je rêve d'un Kitchenaid poyr être encore plus performante derrière les fourneaux.
Moi, mon meilleur souvenir en cuisine, c'est le jour ou j'ai simplement fait une pizza-sapin a mes enfants et que mon petit dernier a eu un sourir énorme. Lui si difficile et ce demandant toujours, quand le plat arrive sur la table, qu'est ce que maman a encore inventé ? La c'était beau, c'était bon ( oui une pizza je sais c'est pas de la grande cuisine mais des fois faut pas grand chose pour faire plaisir ) et ils ont tout mangé en deux minutes.
Allez ciao la compagnie ! Et bonne chance a tous

Répondre
Zbliths 25 mars 2015 - 7 h 53 min

Mon pire souvenir… des madeleines. Bosse inversée. Je n'ai strictement jamais compris pourquoi mes madeleines n'avaient pas fait de bosses mais plutôt des creux 😉
J'ai partagé ce joli concours avec plaisir : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1600656436844486&id=135839186471793
A bientôt !
Zia

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Théophile 25 mars 2015 - 9 h 35 min

Bonjour,
Mon plus beau souvenir culinaire date d'il y a quelques années. Je cuisine depuis longtemps mais je n'avais jamais réussi à faire des macarons malgré mes (très) nombreuses tentatives. Et puis un jour j'ai eu envie d'onions rings bien croustillants. J'ai donc cherché une recette sur internet et là j'ai trouvé le blog d'un mec sympa et marrant qui donnait ses secrets pour réussir parfaitement ses recettes. Les onion rings étant une réussite j'ai décidé de tester sa recette de macaron. Et là, miracle ! Des macarons parfaits sont sortis du four.
Donc merci à toi Bernard de partager avec nous tes tours de main et tes secrets culinaires.
Mon pseudo FB: Théophile Martin

Répondre
Cidji 25 mars 2015 - 11 h 00 min

Bien le bonjour Bernard !

Je profite de ce jeu pour tout d'abord te remercier de toutes ces recettes publiées, de ces astuces, qui me permettent d'en apprendre tous les jours sur l'univers culinaire et de faire saliver mon entourage.
J'en profite également pour te remercier d'un petit mot laissé sur mon exemplaire de ton premier livre, obtenu dans des coulisses aéroportuaires !

Quant à mes souvenirs de cuisine :
Le pire, je pense, a été ma première tentative pour faire des macarons. Après avoir versé le sucre chaud, tout était liquide, rien n'avait pris comme il fallait, et j'ai malgré tout tenté de poursuivre la recette en essayant de combler ce gros défaut. Ce fut encore pire, et après constatation, les jattes et autre matériel ont fini contre le mur. Après quelques hésitations, je m'y suis remis pour ne pas faillir face à l'adversité et j'ai eu un résultat déjà plus convenable !

Le meilleur, quant à lui, est assurément le cheesecake double vanille. Un résultat probant et savoureux dès le premier essai. Depuis, je connais la recette sur le bout des doigts, pour le plus grand plaisir de mes amis / collègues. C'est la recette que j'ai la plus effectuée, et c'est aussi la plus demandée par mon entourage.

Encore merci et continue de nous faire saliver comme tu le fais si bien depuis des années !

Compte Facebook : Stephen Cidji

Répondre
Clour 25 mars 2015 - 11 h 05 min

Bonjour Bernard ! Et merci pour ce concours !
Pour ma part je vais faire un 2 en 1.
Un de mes meilleurs souvenirs, c'était le jour de l'inauguration du salon de livre (donc il y a une semaine), lorsque j'ai réussi à préparer 70 cupcakes pour le pot sur notre stand – que tout le monde a adoré. J'étais toute fière d'avoir réussi !

Et le pire souvenir, c'était le lendemain, lorsqu'un ami – qui est pâtissier – m'a demandé de lui montrer comment je faisais ces fameux cupcakes… avec la fatigue et peut-être le stress, j'ai tout raté ! Honte suprême, j'ai fini roulée en boule sous ma couette.
Haha
Mon pseudo : Clourte Surpatte

Répondre
Clour 25 mars 2015 - 11 h 05 min

Bonjour Bernard ! Et merci pour ce concours !
Pour ma part je vais faire un 2 en 1.
Un de mes meilleurs souvenirs, c'était le jour de l'inauguration du salon de livre (donc il y a une semaine), lorsque j'ai réussi à préparer 70 cupcakes pour le pot sur notre stand – que tout le monde a adoré. J'étais toute fière d'avoir réussi !

Et le pire souvenir, c'était le lendemain, lorsqu'un ami – qui est pâtissier – m'a demandé de lui montrer comment je faisais ces fameux cupcakes… avec la fatigue et peut-être le stress, j'ai tout raté ! Honte suprême, j'ai fini roulée en boule sous ma couette.
Haha
Mon pseudo : Clourte Surpatte

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marine 25 mars 2015 - 12 h 36 min

Bonjour je participe à ce concours, très généreux d ailleurs,, je vous suit depuis peu j avoue. Mon meilleur souvenir culinaire mes premiers macarons, avec le miracle de la collerette je me suis assise devant mon four et j ai fait la danse de la victoire quand la collerette est apparue.
Mon Facebook Marine Mathieu Vialartigue

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carole Styc 25 mars 2015 - 12 h 58 min

bonjour, je participe avec plaisir, j'ai partagé le concours sous le pseudo : Carole Styc https://www.facebook.com/carole.styc/posts/820228891365649?pnref=story
Merci et bonne continuation a vous

Répondre
carole Styc 25 mars 2015 - 12 h 59 min

rebonjour, j'ai boulier de raconter mon pire souvenir culinaire, c'est quand j'ai voulu faire une brioche, elle n'avais pas assez levée , du coup elle était archi sèche et avais le gout de la levure.

Répondre
Anonyme 25 mars 2015 - 13 h 27 min

Mon pire souvenir culinaire c'est de faire une pâte feuilletée pour une galette de rois à 30°! Jamais plus!

mon pseudo facebook: Flor Obeaga

Répondre
minouchekaa 25 mars 2015 - 14 h 10 min

Bonjour Bernard,

Je decouvre votre site et quel plaisir de vous lire, avec des photos et de bonnes explications.
Je participe avec grand plaisir à votre concours en tant que lectrice.
Mon pire souvenir, un cheese cake que j'avais fait lors d'une soirée chez des amis, au moment du dessert je sert tout le monde personne ne disais rien a la question alors?? je goûte et oh mon dieu mais c'était immonde et ils continuaient tous à manger.Je leurs ai dit stop arretez ne mangez pas ça c'est immangeable!! ah les amis tjrs prets a faire plaisir!!
mon pseudo sur face book: minouchekaa
merci par avance

Répondre
Anonyme 25 mars 2015 - 14 h 18 min

Bonjour Bernard!

Alors je participe avec plaisir et je vous raconte mon premier "meilleur" souvenir culinaire ! à l'école maternelle, atelier cuisine ! réalisation de pavé yougouslave.. je… c'est un gâteau moelleux que l'on coupe en carré que l'on trempe dans le chocolat, puis ensuite dans la noix de coco…. miamm… c'était la fête quand on en faisait à la maison !

Caro Lbssrt (pseudo facebook)

Répondre
Mara Thon 25 mars 2015 - 14 h 29 min

Bonjour!
Mon pire souvenir culinaire? Ma soeur et moi avions entre 10 et 12 ans. Nous faisions souvent des biscuits ou des gâteaux et nous salivions souvent devant la magnifique recette de gâteau au nom pas moins extraordinaire : "le hérisson aux pignons de pin", sans oser nous lancer… un jour, nous nous sommes lancées, nous avions acheté des pignons de pin, ce qui était un luxe à la maison. Cela nous prit toute l'après-midi : nous nous appliquions, partagions les étapes, goûtant très peu à la pâte, par respect ou vénération, par oubli ou parce que notre attention était concentrée pour bien mélanger les ingrédients, façonner une grosse boule en lui donnant la forme de hérisson. La tête et le corps apparaissaient, les petites pattes. Qu'il était beau. Vint l'étape magique! Planter les pignons pour imiter les pics de notre animal adoré. On pourra être fières!! Notre merveille est repoussée délicatement dans le four. 45 minutes se passèrent pendant que nous suivions par la fenêtre la cuisson. Une fois refroidi, nous avions fièrement placé le hérisson sur un des plus beaux plats de la maison…Et en grande pompe, le hérisson fit son entrée au dessert. Nous l'avons coupé avec un petit serrement de cœur (il était si beau) et nous avons commencé à déguster. Quelle horreur! Un goût salé farineux beurré pignoneux rien de plus.. Nous avions oublié le sucre…Et il fallut se forcer pour le terminer…Et rien ne fut trouvé pour nous consoler… nous en rions encore maintenant, rassurez-vous 🙂

Mara thon

Répondre
Sophie Allard 25 mars 2015 - 16 h 46 min

Mon pire souvenir culinaire a probablement été lorsque j'ai voulu faire plaisir à mon coloc pour son anniversaire en lui faisant un Paris-Brest (son dessert préféré). J'ai fait trois pâtes à choux et quatre mousses pralinées pour mettre à l'intérieur et j'ai fini par servir quelque chose de vaguement mangeable. L'horreur !
Mon meilleur souvenir culinaire a été de faire pour la première fois le tajine de ma maman, ce qui s'est avéré être un succès franc et massif. Même si j'avoue que mon premier boeuf bourguignon (fait avec ta recette) fait partie de mes meilleurs souvenir en cuisine 😉
Merci pour tes recettes en tout cas, c'est toujours un plaisir de te lire !

Répondre
Anonyme 25 mars 2015 - 17 h 45 min

Bonjour,

Mn pire souvenir culinaire, c'est peut être mon premier, ado, seule à la maison je voulais me faire cuire un steack haché surgelé, il a fini à la poubelle : crâmé à l'extérieur et encore congelé à l'intérieur je pense…
Je crois m'être bien améliorée depuis!!

Bonne journée

Cécile BARROIS (mon nom facebook)

Répondre
Anonyme 25 mars 2015 - 18 h 13 min

Bonjour,Merci pour toutes ces bonnes recettes! C'est justement grâce à elles que j'ai un très bon souvenir culinaire! Le saumon Teriyaki, une tuerie 🙂 J'ai suivi la recette, j'avais surtout peur pour la cuisson, pas assez cuit ou trop et finalement c'était excellent. Merci encore!
Mon pseudo facebook Titia Vnt

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Lienouchka 25 mars 2015 - 21 h 20 min

Mon pire souvenir restera une soupe à l'oignon préparé par mon mari… ultra salé et il faut le dire…imbuvable…
Pseudo Facebook : Hélène Dssbs Jrd

Répondre
Salma 26 mars 2015 - 11 h 17 min

Mon pseudo facebook : Salma Askri jeu lecteur. Mon meilleur souvenir c est la fondue suisse moitié moitie on avait fait une soirée en habit traditionnel avec mes amies autour de la fondue c t super

Répondre
Christalie 26 mars 2015 - 13 h 02 min

c'est avec plaisir que je participe, j'ai relayé le jeu sur mon blog "les folies de Christalie" et sur facebook

Mon pire souvenir ? le jour où après avoir fait un beau coulis de fruits rouge , j'ai commencé le mixage sans obturer le couvercle ..résultat : des murs de cuisine joliment mouchetés de rouge !!!!
Ceci dit , un autre marqaunt : couler un bavatois dans un moule pas étanche ….résultat tout le gâteau répandu sur la table !

Mon facebook:Christalie FoliesdeChristalie
mon blog:http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2015/03/13/31695097.html

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Kelly Vrban 26 mars 2015 - 13 h 09 min

Bonjour Bernard, c'est avec grand plaisir que je participe a votre concoure.

C'est en même temps un meilleur souvenir et un pire. c’était au mois d’août, j'ai fais des macaron que j'ai fais maronner 1h (avant d'avoir vos conseil) apres sortis du four, ils etaient tous reussis sans exeption. quelques jours plus tard j'ai pu tous jeter car ils n'avaient pas du tout prix et apres je les ai oublies dans le four j'etais a bout 🙂 mais aujourd"hui ca va mieux avec vos conseil. Un vrai delice 🙂 🙂 🙂

Pseudo facebook: Kelly Vrban

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Happymum MT 26 mars 2015 - 14 h 22 min

Bonjour Bernard
Tout d'abord un grand merci pour ce concours et hate de découvrir ton prochain livre.
Mon pire cauchemard en cuisine… c'est qu'en faite je me débrouille qd meme pas mal en cuisine j'adore cuisiner le sucré commele salé et lorsque je suis invitée j'apporte toujours un plat avec moi au grand bonheur de mes amis ou familles.
Un jour, on me demande de faire un gateau d'anniversaire ni une ni deux je prépare un tres tres beau gateau qui visuellement donnait extrement envie (non non je ne me lance pas des fleurs mais c'est pour la suite)
Au moment du dessert je voyais que mon mari était super fière (c'est ma femme qui l'a fait hein)
Sauf qu'au moment de la degustaion gros moment de sollitude.. La 1ère personne qui a mis la cuillere à la bouche a tout recraché
qu'est ce qui s'est passé ? bein j'ai remplacé le sucre par DU SEL !!!!!!!
mais pas fait gaffe en plus pendant la préparation moi qui passemon temps à gouter….
depuis je mets le sucre avec mon matériel à patisserie !!
Page facebook : lien partage, pseudo : Happymum MT

Désolée pour le pavé ! et merci

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Anonyme 26 mars 2015 - 16 h 44 min

Bonsoir,

Un souvenir culinaire, pas forcément le pire, mais le plus récurrent: à chaque fois que je fais des baghrir, quand je plonge le robot marie dans le blender, j'éclabousse toute ma cuisine (plan de travail, murs, intérieur des tiroirs…) J'ai beau le savoir, rien à faire, la semoule surnage sur l'eau et splash! Ca fait rire tout le monde, mais les beghrir sont toujours bons! Pseudo Facebook Juju Haulmoir

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Anonyme 26 mars 2015 - 22 h 30 min

Bonjour Bernard,

C'est avec grand plaisir que je partage mon meilleur souvenir culinaire.

Il n'est certes pas très original mais il m'appartient.
Souvenir lié à l'enfance, aux émotions ressenties lorsque ma mère préparait des gâteaux au chocolat. Je me souviens n'attendre qu'une seule chose, qu'elle remplisse le moule de la pâte afin que je puisse racler tout le chocolat restant dans le fond du saladier.
D'ailleurs aujourd'hui je soupçonne ma mère d'en avoir toujours laissé volontairement plus que de raison 😙.

Pour moi la cuisine est assimilée aux émotions et donc à ce que l'on partage et transmet.

Maintenant c'est moi qui fait profiter mes 2 amours de ces moments en cuisine même s'ils sont encore très petits. 10 mois à peine mais ils se régalent déjà à malaxer mes pâtes à brioches et autres pâtisseries.
Ils sont trop beaux avec leurs "bébé tablier" que je leur ai confectionné 💑

Voilà mon meilleur souvenir même s'il me faudrait des jours pour tous les décrire !

Mon nom sur Facebook est Aurélie Pivetta

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Jihane Guilet 27 mars 2015 - 11 h 15 min

Bonjour Bernard,

Alors mon meilleur souvenir de cuisine c'est la première fois que j'ai réussi des macarons et le pire, ce sont également des macarons. La plaque sur laquelle je les ai pochés était mal lavée et sentait le poisson, résultat les coques embaumaient le poisson et j'ai dû les jeter

Répondre
Sarah Diane 27 mars 2015 - 12 h 43 min

Bonjour!
Merci pour l'organisation de ce concours, je participe avec plaisir en racontant mon pire souvenir culinaire! Avec des amis, nous étions en charge de cuisiner le gâteau d'anniversaire d'une autre amie. Nous avions pensé à un énorme gâteau au chocolat, fourré d'une crème à la noix de coco et avec un glaçage chocolat noir et copeaux de chocolats… Ça nous à fait rêver, jusqu'au moment ou le gâteau que nous avions mis dans le four est littéralement sorti du moule!! Il y en avait plein dans le four, sur les grilles, sur la porte… Mais bizarrement plus rien dans le moule. Nous n'avons jamais compris ce qu'il s'est passé ce jour là. Comme si la pâte avait fui! Au final on a acheté un beau gâteau dans une boulangerie et le four a gagné un grand nettoyage de printemps.
En revanche, j'ai beaucoup de bons souvenirs culinaires, les meilleurs sont chaque fois que je régale des gens grâce à ma cuisine (et à tes recettes Bernard)! 🙂

Mon pseudo Facebook est Sarah Diané (https://www.facebook.com/Sarah.Al35)

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Anonyme 27 mars 2015 - 15 h 04 min

Bonjour Bernard,

Mon meilleur souvenir de cuisine c'est a chaque fois que je fais ma tarte au citron meringuée. Tout le monde me la réclame c'est ma fierté !

Agate Blocar

Répondre
Elodie Arnaud 27 mars 2015 - 16 h 57 min

Bonjour les gourmands,
Tout d'abord bravo Bernard pour tes formidables recettes et tes très chouettes livres!
Mon meilleur souvenir culinaire est lorsque ma maminette faisait des crêpes, la recette à l’œil jamais la même et avec du rhum et de la fleur d'oranger, un pur délice que je n'ai jamais retrouvé ailleurs… elle a emporté son savoir faire aux anges! Je n'oublierai jamais ce goût et surtout ces odeurs à la cuisson!
Merci Bernard de nous faire voyager!
Pâtissez bien les gourmands!
Mon pseudo facebook: Elodie Arnaud

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Es Ha 27 mars 2015 - 19 h 22 min

Bonjour
Mon pire raté, fan de gâteau au yaourt depuis toute petite, me voilà avec une folle envie d'en manger un en rentrant de l'école, je m’attèle à la tache, arrive le passage pour mettre de l'huile, après avoir ouvert tous les placards il ne me restait que de l'huile d'olive.

J’hésite, attendre que maman rentre avec une bouteille d'huile neutre, ou l'huile d'olive présente, sauf que maman rentrant vers 19h et qu'il n'était que 16h40, la gourmandise l'emporte après tout l'huile ne sent pas si fort après l'avoir longuement humée.
J'y mets donc ma dose habituelle 1.5pot.

Hop au four, et là première bouché "beurk", mon gâteau au yaourt est un gâteau à l'huile d'olive, ni la vanille ni l’œuf en saveur juste un bloque d'huile d'olive, à 7ans, bien qu'ouverte aux saveurs, immangeable!

Du coup les gâteaux à l'huile d'olive plus jamais! L'huile d'olive c'est bon mais en salé et surtout de bonne qualité…..

La seule variante que je m'autorise est le gâteau au yaourt avec beurre, quand je manque d'huile, car ça arrive encore 😉

ps: ayant cuisiné seule très jeune, je ne compte pas le nombre de "cramé", mais ça fait partie du "jeu".

Esha

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Sanma B 27 mars 2015 - 20 h 45 min

Alors je vais y aller de ma petite histoire aussi!
Mes débuts culinaires…j'avais un jour mangé des pommes de terre à la diable et le goût de ce plat simple avec son soupçon d'ail avait été une révélation pour mes papilles et sa réalisation semblait être d'une simplicité …
J'ai emménagé pour mes études et en flânant je suis tombée sur le fameux récipient ressemblant à celui dans lequel avaient cuits les fameuses pommes de terre je me suis donc offert chez Genevieve lethu la casserole en terre dont je ne me souviens pas du nom!
J'étais très fière car alors étudiante je travaillais a côté pour m'assumer.
J'ai invité mes parents et bien évidemment je voulais leur faire goûter ce plat divin!
Mon père m'en parle encore….les pommes de terre n'ont jamais cuit (alors Que je les avais laissées très très longtemps ) et nous avons commandé des pizzas!
Cela reste pour moi un grand mystère !
Alors si quelqu'un a la clé?…. D'ailleurs 20 ans après je vais faire des recherches sur internet!
Merci de m'avoir ravivé ce souvenir
Bien cordialement

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aliaatreides47 27 mars 2015 - 21 h 27 min

Bonjour Bernard,
J'ai 16 ans et je suis fan de cuisine 🙂
J'adore votre blog, il est tellement complet. Les recettes pas à pas sont toujours parfaites et les voyages culinaires passionnants.
Gagner le KitchenAid serait vraiment le rêve ; il fait parti du top 10 de ces choses géniales mais (qui semblent) inaccessibles. Ce serait tellement plus facile avec, parce que pétrir les pâtes pendant 10 minutes à la main, c'est long :S Quand j'ai fait votre recette de Savarin au rhum pour l'anniversaire de mon papa, j'ai eu très peur d'avoir tout raté : j'avais beaucoup de mal avec ma pâte et elle n'avait pas du tout la texture souhaitée, lorsque j'ai dû ajouter le beurre mou et mélanger encore à la main, j'en avais partout 😛 Bon, finalement, c'était quand même très bon ^^.
J'arrête avec mes histoires et vous livre mon pire souvenir culinaire :
Quand j'étais en quatrième, j'ai fait un exposé sur la cuisine romaine en cours de latin avec une copine. Afin de rendre notre présentation originale, nous avions eu l'idée de réaliser un plat de l'époque. Nous nous sommes décidé pour une "patina de poire". Je ne sais pas pourquoi nous ne sommes pas parties en courant à la vue de la liste des ingrédients. Elle contient : des poires bien sûr, du miel, des œufs (jusque là, tout va bien) mais aussi du poivre, du cumin et de la sauce nuocmam ! Après cuisson, la chose avait un peu l'apparence d'un flan mais n'avait sinon pas l'air très ragoutante… Nous avons commencé à douter quelque peu… Le lendemain, en dernière heure, nous avions cours de latin. Nous avons fait notre exposé puis sommes passées à la dégustation. Toute la classe était très contente d'avoir un goûter mais ils ont été très déçus :S Notre patina était salée, sucrée, poivrée, épicée, nuocmamée… Bref, c'était totalement immangeable !!! Quelle déception et honte ce fut… Comme quoi, les goûts ont beaucoup évolué ! (ou sinon, notre recette était vraiment mauvaises…)
Maintenant, je croise les doigts 😀
Mon nom facebook : Alia Gallet-Pandellé

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Sandy Aphelion 28 mars 2015 - 12 h 39 min

Bonjour à tous,

C'est avec plaisir que je participe.

Mon pire souvenir culinaire était un petite recette de muffin figue armagnac où j'ai eu la main beaucoup trop lourde sur l'armagnac. Résultat : muffin beaucoup trop écœurant et je suis dégoûtée à vie de cet alcool ! Bouark rien que 'y repenser j'ai le goût qui me revient 😡

Mon nom sur Facebook : Aphelion Sandy du Boulingrain

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Mamou & Co 28 mars 2015 - 12 h 41 min

C'est avec plaisir que je participe au jeu des blogueurs et à celui des lecteurs : KitchenAid, j'adore, alors 2 chances, ça ne se râte pas !!!
Mon pire souvenir culinaire : des crêpes de maïs ! Je ne jette pas souvent, je n'aime pas gaspiller, mais là, c'était vraiment pas possible !! 😉
J'ai publié sur ma page Facebook (Corinne Prudhon) et je vais publier sur mon blog Mamou & Co. Bon WE !

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Garance Ducceschi 28 mars 2015 - 13 h 42 min

Bonjour Bernard !
Mon pire souvenir culinaire : mon premier tiramisu ! Impossible de monter la crème en chantilly, du coup une crème au mascarpone liquide… en plus, j'avais du monde à la maison. On me parle encore du tiramisu à déguster à la paille ! Mais depuis, je le maitrise bien, heureusement ! Mon nom facebook : Garance Ducceschi

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Emma Nuelle 28 mars 2015 - 13 h 46 min

Bonjour
Alors je vais poster mon pire souvenir culinaire car c'est quelque chose de mémorable pour moi. Il y a quelques années j'ai voulu faire un dessert à base de mousse citron mais en grande quantité ! J'avais trouvé une recette il ne me restait plus qu'à faire des calculs pour avoir ma quantité de mousse désirée. Et une fois de plus cette expérience m'a prouvé que j'avais des capacités mathématiques très limitées car je n'ai jamais réussi à obtenir une mousse citron ! J'ai tout essayé mais rien à faire j'avais du mal effectuer mes calculs pour multiplier les ingrédients. Au final tout a pas été perdu car cette préparation à fini au congélateur pour en faire une sorte de sorbet. Le goût y étais pas la texture !

Répondre
Emma Nuelle 28 mars 2015 - 13 h 47 min

Bonjour
Alors je vais poster mon pire souvenir culinaire car c'est quelque chose de mémorable pour moi. Il y a quelques années j'ai voulu faire un dessert à base de mousse citron mais en grande quantité ! J'avais trouvé une recette il ne me restait plus qu'à faire des calculs pour avoir ma quantité de mousse désirée. Et une fois de plus cette expérience m'a prouvé que j'avais des capacités mathématiques très limitées car je n'ai jamais réussi à obtenir une mousse citron ! J'ai tout essayé mais rien à faire j'avais du mal effectuer mes calculs pour multiplier les ingrédients. Au final tout a pas été perdu car cette préparation à fini au congélateur pour en faire une sorte de sorbet. Le goût y étais pas la texture !

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Samfamily 28 mars 2015 - 14 h 13 min

Bonjour,
Merci pour ce jeu auquel je participe avec plaisir.
Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques années, j'avais tenté ma 1ère potée et je ne savais pas qu'il fallait faire dessaler le petit salé… autant dire que la potée a été immangeable mais c'est une erreur que je n'ai jamais reproduite… lol
Je vous suis sur mon compte FB : Virginie Bremond Boulant et vous retrouverez mon partage en mode public :
https://www.facebook.com/virginie.bremondboulant
Bonne fin de WE !

Répondre
marie halbeisen-lussu 28 mars 2015 - 14 h 15 min

Bonjour Bernard ! Bonjour à toutes et tous !
Mon meilleurs souvenir de cuisine c'est lorsque mon père a élu ma crème du Barry : "meilleure soupe que j'ai jamais mangé" et ce, à passée 60ans.
Mon pire souvenir….. au planet hollywood d'amsterdam….. Heuuuu allez… des lasagnes….ELLES ETAIENT….FRITES !…. INFECTISSIME !!
Bonne journée et pleins de belles expériences culinaires à tous !! 😉
marie halbeisen-Lussu

Répondre
Veronique 28 mars 2015 - 14 h 25 min

Bonjour Bernard. Merci pour ce jeu. Voila ma participation. Mon meilleur souvenir en cuisine un repas reunionnais fait du début à la fin (achards, cari de poulet rougail saucisses et gateau patate) suite à nos vacances pour annoncer à ma famille nos fiançailles. C était comme si on y était encore. Et surtout merci pour ce fabuleux blog qui m aide beaucoup, c est toujours au top tes recettes. Pseudo Veronique Rousselle.

Répondre
Anonyme 28 mars 2015 - 15 h 02 min

Bonjour et merci pour ce concours!
mon meilleur souvenir culinaire a été lorsque j'ai fait un gâteau avec 3 couches de mousses au 3 chocolat, et que mes invités n'ont jamais voulu croire que c'était moi qui l'avait réalisé 🙂
mon pseudo FB: kaouenn kikou

Répondre
Valou29 28 mars 2015 - 15 h 12 min

Bonjour Bernard,

Mon pire moment culinaire, c'est ma paëlla! Je ne suis pas très copine avec la cuisson du riz! Vous pouvez rire! Soit il n'est pas cuit, soit il est collant! Alors dans une paëlla, je ne vous dit pas, j'en ai fait les 2 versions.
Je ne maîtrise le riz que en riz au lait, sinon c'est mon mari qui s'en charge.
Mon facebook Valérie le Troadec-Bedel et mon blog Créa Val.
Bon week-end.
Valérie

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Anonyme 28 mars 2015 - 16 h 07 min

Bonjour Bernard, moi aussi je souhaite participer à votre jeu concours. La première recette que j'ai consulté sur votre blog: ''gâteau macaron pistache''. J'en viens à mon pb culinaire. Malgré plusieurs tentatives, je ne réussi toujours pas mes macarons.
Je m'accroche pour enfin pouvoir en sortir des corrects.

Bonne continuation.
Sandrine Muller

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Morelle Claudine 28 mars 2015 - 17 h 08 min

Bonjour Bernard,
Mon pire souvenir en cuisine c'est aussi le meilleur d'une certaine façon. Lorsque j'étais adolescente, j'avais l'habitude de faire un gâteau basque et tout le monde m'en faisait compliment. Peu de personnes savaient qu'avant de réussir à leur servir ce dessert si gourmand, je faisais une crise de nerf à chaque fois au moment de couvrir le gâteau du deuxième cercle de pâte. A chaque fois ça se cassait et bien souvent c'est mon père, plus patient, qui finissait. Bien sûr, je prenais quand même les compliments 🙂
Mon nom facebook Claudine Morelle

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philippe espinasse 28 mars 2015 - 17 h 21 min

bravo pour tes livres et tes merveilleuses recettes, un des meilleurs souvenir, c'est la fabrication de ta brioche, depuis que je l'ai faite, je n’arrête pas de la refaire pour tous le monde. Je crois qu'ils se sont tous passés le mot. je dois en être à la dixième je pense.encore merci, ma femme m'a acheté le livre des desserts l'année dernière, et hier le deuxième. J'ai hâte de l'essayer.

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Veronique16 28 mars 2015 - 17 h 40 min

bonjour
Mon pire souvenir est le cv et de sanglier que mon chéri a voulu cuisiner à l'ancienne en faisant une marinade au vinaigre! Au fur et à mesure de la cuisson nous avons espérer en vain que l'affreux goût de vianigre s'atténue.resultat désastreux et immangeable ! N'ayant pas fait une de mes spécialités les patates fumées ( patates à l'autocuiseur sans eau…) pour accompagner nous avons fait un repas végétarien! Désormais marinade AU VIN….
Mon pseudo Veronique soreda Mathieu

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Anonyme 28 mars 2015 - 18 h 36 min

Bonsoir Bernard, je suis ravie de participer à votre concours ! Je fais partie de plusieurs groupes culinaires sur Facebook et je n'hésite pas à faire partager votre blog culinaire qui est magnifiquement bien réalisé ! les recettes expliquées pas à pas m'ont permise de réaliser de superbes desserts ! Sur mon lieu de travail, on me réclame votre flan toute les semaines !!! C'est mon premier succès ! J'en profite pour vous remercier, Cuisiner à vos côtés grâce à votre blog est merveilleux !
pseudo FB : Nathalie Langlacé

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Aariciabianca 28 mars 2015 - 19 h 54 min

Bonjour Bernard,

j'adore votre site ! et vos recettes sont excellentes, bien rédigées, bien expliquées ! et donnent envie !Je participe avec plaisir à votre concours.
Mon pire souvenir culinaire : j'avais préparé une terrine de poisson à base d'agar-agar dans un moule à cake en silicone et lorsque j'ai voulu mettre le tout au frigo pour la faire prendre…tout a dégouliné dans le frigo, sur la porte et sur mes pieds… j'avais oublié d'installer le moule mou sur la structure rigide pour le transporter…..
mon pseudo Facebook : aariciabianca

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fleurs de lys 28 mars 2015 - 21 h 11 min

Bonsoir Bernard, mon plus beau souvenir culinaire est d'avoir confectionner une tarte au citron pour mes invités et d'entendre l'un d'eux pousser un cri d'extase, au point que tout le monde s'est tu ,en se demandant ce qu'il avait. Il n'avait rien de particulier, il prenait simplement du plaisir avec cette tarte acidulée. On a bien rit et ce fut pour moi un très beau moment que je n'oublierais jamais

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Anonyme 28 mars 2015 - 23 h 24 min

Bonjour Bernard,

Mon pire souvenir culinaire : avoir tenté (avec ma soeur lorsque nous étions ados) de réaliser une pâte feuilletée !!!! C'était catastrophique, les explications sur le livre culinaire que nous avions paraissaient claires, mais en fait pas du tout… Le fait d'avoir gaché les ingrédients est resté tellement encré, que je n'ai pas encore osé refaire ma propre pâte… Merci pour tes recettes qui donnent envie de se surpasser 😉 je pense tenter la pâte feuilletée très bientôt.
Mon pseudo FB : Hortense Costerg

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Savary Anne 29 mars 2015 - 13 h 14 min

Bonjour,
Merci pour ce blog aux recettes cosmopolites!!
Un de mes pires et meilleurs souvenirs culinaires, c'est lorsque j'ai voulu faire un flan coco pour mes amis:lors du démoulage tout a coulé! ce n'est pourtant pas une recette difficile! Mais mes amis adorables ont retourné la situation en m'affirmant que ma "crème" coco était excellente!! comme quoi un râté n'est pas toujours mauvais…
Mon nom facebook: Anne Savary
Merci…

Répondre
Savary Anne 29 mars 2015 - 13 h 16 min

Bonjour,
Merci pour ce blog aux recettes cosmopolites!!
Un de mes pires et meilleurs souvenirs culinaires, c'est lorsque j'ai voulu faire un flan coco pour mes amis:lors du démoulage tout a coulé! ce n'est pourtant pas une recette difficile! Mais mes amis adorables ont retourné la situation en m'affirmant que ma "crème" coco était excellente!! comme quoi un râté n'est pas toujours mauvais…
Mon nom facebook: Anne Savary
Merci…

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Nicoleta Frotey 29 mars 2015 - 13 h 36 min

Bonjour Bernard
je participe avec grand plaisir à ton concours! J'ai essayé beaucoup de tes recettes et j'ai pas raté une! Mon pire souvenir, une macédoine en aspic. Je disais a mon mari que c'est tellement simple a réaliser que il faut être con de pas réussir. Quand le moment de démoulage est arrivé, bien sur, n'a pas tenu! mon aspis c'est transformé en…autre chose! Mon meilleur moment c'est quand j'ai réalisé deux beaux entremets pour les 30 ans de ma fille! Ils étaient juste magnifiques!
Félicitation pour ton livre et pour toute ta carrière, et un grand merci pour le partage de tes recettes merveilleuses!

Répondre
Nicoleta Frotey 29 mars 2015 - 13 h 37 min

Bonjour Bernard
je participe avec grand plaisir à ton concours! J'ai essayé beaucoup de tes recettes et j'ai pas raté une! Mon pire souvenir, une macédoine en aspic. Je disais a mon mari que c'est tellement simple a réaliser que il faut être con de pas réussir. Quand le moment de démoulage est arrivé, bien sur, n'a pas tenu! mon aspis c'est transformé en…autre chose! Mon meilleur moment c'est quand j'ai réalisé deux beaux entremets pour les 30 ans de ma fille! Ils étaient juste magnifiques!
Félicitation pour ton livre et pour toute ta carrière, et un grand merci pour le partage de tes recettes merveilleuses!

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Nicoleta Frotey 29 mars 2015 - 13 h 41 min

Bonjour Bernard
je participe avec grand plaisir à ton concours! J'ai essayé beaucoup de tes recettes et j'ai pas raté une! Mon pire souvenir, une macédoine en aspic. Je disais a mon mari que c'est tellement simple a réaliser que il faut être con de pas réussir. Quand le moment de démoulage est arrivé, bien sur, n'a pas tenu! mon aspis c'est transformé en…autre chose! Mon meilleur moment c'est quand j'ai réalisé deux beaux entremets pour les 30 ans de ma fille! Ils étaient juste magnifiques!
Félicitation pour ton livre et pour toute ta carrière, et un grand merci pour le partage de tes recettes merveilleuses!

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Anonyme 29 mars 2015 - 13 h 49 min

Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à votre concours. J'ai tellement de bons souvenirs culinaires qu'il est difficile d'en choisir un seul, quant aux pires ils restent bons car source de rigolades ! Donc je dirais que le plus beau est à venir, réponse facile mais sincère 🙂 Céline SuperTaty

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gaunand veronique 29 mars 2015 - 15 h 21 min

Bonjour Bernard ! Mon meilleur souvenir : ma Madeleine de Proust qui reste définitivement le lapin au vin blanc avec frites que faisaient ma Maman une fois par semaine, une viande fondante qui nous réchauffaient dans les froids hivers en Allemagne… Encore maintenant, quand je sens quelque part le fumet du lapin au vin blanc, je retombe en enfance…

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Oliver Stojanovic 29 mars 2015 - 16 h 05 min

Bonjour Bernard,
Un de mes pire souvenir de cuisine. Un jour j'ai essayé, pour la première fois, de faire un gâteau qui s'appelle "Dobos". J'ai passé toute une après-midi à cuire les biscuits. J'ai terminé avec les doigts brûlés et ils étaient collés avec le caramel. J'en avais jusqu'aux oreilles. Le goût était quand même excellent mais, il resemblait à un gâteau tombé du 10e étages.
Mon pseudo facebook est Oliver Stojanovic.
Bonne journée.

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le monde du portage 29 mars 2015 - 17 h 44 min

Alexandra Temoe William sur facebook
Mon pire souvenir culinaire : Mon premier essai de gâteau au chocolat végétalien.
Une recette simple, vu et revu sur la blogosphère, sauf que j'ai moi… ça s'effritait, c'était sec…
Renommer le gâteau terreau, LA référence d'échec culinaire !! ^^

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Erell de pommery 29 mars 2015 - 20 h 17 min

Bonsoir,
je crois que mon meilleur souvenir est somme toute assez simple: ma première chantilly au mascarpone, un pur délice!!
Merci pour votre blog et vos livres: toujorus un régal

mon Pseudo FB: Erell DP Kermorvant

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laetitia.bouet@facebook.com 29 mars 2015 - 22 h 22 min

Le pire des souvenirs que j'ai (qui est aussi le meilleur) c'est la découverte du durian sur un marché de Singapour il y a 25 ans et au Vietnam ensuite, 10 ans plus tard.
L'odeur d'abord, et puis ensuite le goût, indescriptibles, incomparables…
Le dégoût dans un premier temps, l'écoeurement même et puis ensuite vient l'appétence, bizarement, l'envie d'y retourner.
Petites réminiscences parfois en allant chez Tang Frères, selon les arrivages (mais comment font-ils pour les transporter ?)

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Anonyme 30 mars 2015 - 8 h 13 min

Merci pour ce concours
Mon meilleur souvenir en fait il y en a plusieurs : les moments que je partageais seul avec ma mère en cuisine lorsque elle faisait mijoter cuire pétrir mille gâteaux et qu'elle me faisait faire tout seul parfois quelle fierté j'avais lorsque je réussissais un gâteau !!!!

Mon Facebook francois carlotti

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Frédéric JAOUEN 30 mars 2015 - 9 h 21 min

Hello Bernard !
Déjà un 2ème livre.
Pour le petit concours, mon meilleur souvenir cuisine ta recette américaine de cookies maison, avec l'avoine, à faire avec les doigts c'est un bonheur!.. Je pourrais manger toutes les fournées à moi tout seul en une soirée.
Moins glorieux c'est mes premiers sushis maisons.. qui a parlé de riz compact??
Mon pseudo facebook : Frédéric JAOUEN

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Sonia Gil 30 mars 2015 - 13 h 43 min

Bonjour !
Super ce concours, je crois les doigts ! Je participe en tant que blogueuse ici : http://ilovechocolat.overblog.com/2015/03/jeu-concours-la-cuisine-de-bernard.html
et également sur la page FB ilovechocolat ici : https://www.facebook.com/pages/Ilovechocolat/781695425198941?ref=aymt_homepage_panel
Je participe aussi en tant que lectrice, sur ma page FB Sonia Gil (photo de l oeil).
Mon pire souvenir est surement celui où dans la prime jeunesse j ai confondu tete d ail et gousse d ail… aie aie aie ca piquait !!!
Merci pour ce concours !!
Sonia

Répondre
Hanane Hanane 30 mars 2015 - 19 h 24 min

Bonjour Bernard,
Je PARTICIPE!!!
Alors mon pire souvenir, je devais faire le repas du midi chez mes parents avec la grande famille qu'on est je fais un couscous, et malheur!!! comme c'est la cuisine de ma mère et que je vais rarement chez mes parents à cause de la distance en pensant prendre le pot de sel, j'ai pris le pot de bicarbonate de soude, je ne connaissais pas du tout cette boite, pour moi c'était du SEL, et à la fin de la cuisson, j'ai cru m'évanouir!!! je vous laisse imaginer la suite, une CATASTROPHE la HONTE de ma vie en face de mes beaux frères, belles soeurs, mon père…c'était IMMANGEABLE
Voilà, je n'oublierai jamais cette journée.

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Aurélia 30 mars 2015 - 19 h 25 min

Mon meilleur souvenir culinaire, Bernard ? Parmi tant d'autres petits et grands bonheurs, entre préparation et dégustation, en première place et loin devant, la toute première fois où mon fils m'a aidé à cuisiner, parce que le plus important, c'est de transmettre, dans la joie et la bonne humeur !

mon pseudo FB : Aurélia Lacombe

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Anonyme 31 mars 2015 - 2 h 04 min

Bonjour,

Mon pire souvenir culinaire : avoir raté une pâte feuilletée avec tout le travail que ça implique (expérience faite il y a quelques années avec ma sœur, nous étions alors chez nos parents…). Mais l'expérience et la recette de la pâte feuilletée inversée a fait que nous avons finalement réussi !!!
Mon pseudo facebook : Christine Gouraud

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Mommm 31 mars 2015 - 6 h 25 min

Mon pire souvenir culinaire… une tarte Tatin complètement cramée. J'étais dépitée… d'autant que c'est de ma fille le dessert préféré 😉

Je suis la page Facebook depuis longtemps, et j'ai partagé, évidemment : https://www.facebook.com/jeannine.dony/posts/10206242096042172

Répondre
Anonyme 31 mars 2015 - 14 h 22 min

Bonjour,

Mon pire souvenir culinaire date de quelques mois. Il s'agissait d'une bûche légère pomme/poire. Rien à pire pour la compote de pomme, mais la mousse de poire n'a jamais prise. Quand je l'ai démoulez, tout s'est étalé dans le plat formant une sorte de gloubi-boulga immonde tant au point de vue de l'allure que de la couleur, voir du goût. Les enfants m'en reparlent régulièrement !!!
Mon pseudo facebook : Sandrine Delansay

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Noémie 31 mars 2015 - 15 h 20 min

Mon pire souvenir culinaire : il y a deux jours, un gateau avocat pavot, un visuel sympathique, un goût… Catastrophique

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Sarah Voisin 31 mars 2015 - 15 h 38 min

Bonjour, je participe au jeu culinaire en tant que lectrice et mon pseudo facebook est Sarah Voisin.
Mon pire souvenir culinaire: fière comme un paon d'avoir réalisé des croissants au beurre maison, j'ai dû contempler mon fiancé australien tartiner mes délicieuses viennoiseries avec du vegemite. Il a beau dire qu'il essayait de mélanger nos cultures, je ne lui pardonnerai jamais ce sacrilège culinaire ! 😀

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SOPH 1 avril 2015 - 2 h 48 min

Bj Bernard, merci pour ce concours que je partage sur fb sous le pseudo soph'isme. Mon pire souvenir culinaire?!!!certainement celui de quand j etais ado et que je commençais les expériences culinaire…une énorme envie de crêpes nous prend avec mon frère..la recette simple, impossible de la rater!!! par contre..se gourer entre le sucrier et la salière ben ça fallait le faire et je l ai fait!!! alors tu vois, 20ans après j ai encore le gout de cette crêpe salée malgré elle que je croyait sucrée…beuuuuuurk

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Les Gralettes 1 avril 2015 - 6 h 42 min

Bonjour !
Je participe aussi avec plaisir a ton concours.
Mon pire souvenir en cuisine est la première tentative que j'avais faite de réaliser un "chinois", ayant négligé les temps de repos de la pâte à brioche pour qu'elle lêve suffisament, et l'ayant fait cuir dans un moule bien trop petit !
Le résultat extérieur était très beau, le l'ai emmené avec grande fierté le week-end en famille pour que tout le monde le goute. En voulant en couper des tranches, horreurs : tout le centre n'était absolument pas cuit !!
J'en rigole désormais en disant a qui veut bien l'entendre, avec toute la mauvaise foi du monde, que je voulais en réalité réaliser un gâteau magique ou des cannelés, d’où la double texture, et que ma recette n'était donc absolument pas raté !

Répondre
louisiane 1 avril 2015 - 6 h 45 min

Bonjour !
Je participe aussi avec plaisir a ton concours.
Mon pire souvenir en cuisine est la première tentative que j'avais faite de réaliser un "chinois", ayant négligé les temps de repos de la pâte à brioche pour qu'elle lêve suffisament, et l'ayant fait cuir dans un moule bien trop petit !
Le résultat extérieur était très beau, le l'ai emmené avec grande fierté le week-end en famille pour que tout le monde le goute. En voulant en couper des tranches, horreurs : tout le centre n'était absolument pas cuit !!
J'en rigole désormais en disant a qui veut bien l'entendre, avec toute la mauvaise foi du monde, que je voulais en réalité réaliser un gâteau magique ou des cannelés, d’où la double texture, et que ma recette n'était donc absolument pas raté !

(j'ai oublié de précisé mon pseudo facebook : louisiane archambeau)
co-auteur du blog : http://www.lesgralettes.com

Blog qui a aussi relayé le concours ! 🙂

Répondre
Anonyme 1 avril 2015 - 9 h 18 min

Coucou Bernard !!
Ca ne fait pas longtemps que j'ai découvert ton blog mais il vraiment intéressant !! Merci de partager tes recettes !!
Mon meilleur souvenir culinaire c'est quand j'avais 12 ans. On venait de déménager et ma soeur et moi avions fait des cookies au chocolat blanc avec les première noix du jardin. 🙂
Mon pseudo facebook : Mari Nol

Répondre
lynette abelle 1 avril 2015 - 17 h 02 min

bonjour mon pire souvenir des macarons tout raté la cuisson trop forte.
en effet je n sais pas comment m'y prendre il y a une technique que je n connaissais pas et donc les macarons fut raté j'ai ressayer depuis, je me suis nettement améliorer.
je suis lynette abelle sur FB.
merci belle soirée

Répondre
gaelle jaouen 1 avril 2015 - 22 h 57 min

Bonjour
Je participe et partage mon meilleur souvenir: ton croustillant chocolat framboise auquel j'avais rajouté un cœur caramel au beurre salé!! 😉

Répondre
Anonyme 1 avril 2015 - 22 h 58 min

Bonjour
Je participe et partage mon meilleur souvenir: ton croustillant chocolat framboise auquel j'avais rajouté un cœur caramel au beurre salé!! 😉

Répondre
Anonyme 2 avril 2015 - 11 h 05 min

mon meilleur souvenir est aussi le pire pour mes enfants , le jour ou je leur ai fait de la glace au romarin !! moi j'adore mais leurs tetes et le commentaire qu'ils ont eu " c'est un gag"
mon pseudo Facebook florence audoin cavaiotti

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Karabay Senay 2 avril 2015 - 12 h 32 min

Bonjour Bernard , felicitations pour votre nouveaux livre ! Votre blog et le meilleur blog culinaire que je connais ! toutes vos recettes que j'ai essayer jusque maintenant on fait l'unanimité ! Alor pour moi mon pire souvenir culinaire date de pas tres longtemps ! D'origine turc j'ai tenté de faire des " pogaca " ce sont des petites brioche que l'on peut fourrer avec du fromage si on le souhaite ! Pour mon cas j'avais choisis de les faire nature. Des le début c'était une catastrophe ! En effet jai mélanger la levure boulangère avec du lait tres chaud quasiment bouillant et la malheureusement ma levure n'a pas fait son effet dans la pâte et pâte na pas du tout gonfler :(( j'ai quand meme pas lacher laffaire , j'ai fait mes brioches avec un petit espoir , mais rien ! Mais brioches n'ont pas gonfler et l'intérieur n'etait meme pas cuit ! Resultat des brioches caoutchouteuse ! Depuis j'ai toujours peur de me lancer dans les recettes avec de la levure boulangère !
Mon pseudonyme Facebook : feyza bereket

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Mimi Hugon 2 avril 2015 - 12 h 52 min

Mon cher Bernard,
Bravo pour ton blog ! et Merci pour tout ce que tu nous fais partager.
Non, non, je n'ai pas un plus mauvais souvenir mais trois, à mes tout débuts en cuisine :

Avoir jeter la chair des avocats et essayer de faire cuire les noyaux. Sans succès ma foi !

Avoir ôter toutes les feuilles d'un artichaut et essayer de faire cuire celles-ci à la poêle dans du beurre… Résultat non garanti !

Et lors d'une soirée tarots avec des rugbymen, avoir farci deux petit-beurre avec de l'harissa à défaut de ketchup, et le voir englouti par un balaise affamé. J'ai cru qu'il allait mourir…
Depuis, j'ai fait énormément de progrès…et je n'ai tué personne !
Pour le meilleur souvenir ? J'en ai trop !!!
mon nom Facebook : Michelle Courgenou

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Anonyme 2 avril 2015 - 13 h 49 min

Bonjour Bernard,
Je vous remercie pour ce concours.
Mon pire souvenir culinaire est:
Je devais avoir 8/9 ans et j'ai entrepris de faire une brioche pour la première fois. J'ai suivi scrupuleusement la recette et, au final , elle était très belle , bien gonflée, superbe…Mais, lorsque je l'ai gouté…Au secours! elle était infecte!
J'avais échangé le sucre contre du sel…. Inmangeable !!!
Mon nom Facebook: Ange Voltigeur.

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Charlène 2 avril 2015 - 17 h 09 min

Bonjour, très bonne idée ce jeu concours :). Mon meilleur souvenir culinaire : un cours de cuisine traditionnelle au Vietnam et une dégustation avec un vrai chef Vietnamien ! Mon pseudo facebook : Charlène ZULMEA. Merci !

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Anonyme 2 avril 2015 - 17 h 21 min

Mon pire souvenir culinaire, ce fût lorsque ma moitié a eu l'idée saugrenue de me demander de lui préparer un pâté de lapin…. à moi qui suit infiniment plus pâtissière que cuisinière !! Quelle horreur de devoir dépiauter ce pauvre lapin, je pense que j'ai dû jeter des morceaux que je n'arrivais pas à identifier mais qui devaient tout de même se manger ! Mon supplice n'a tout de même pas été vain, la terrine était bonne, mais je ne retenterai plus l'expérience ! Beurk !

Répondre
christine C 2 avril 2015 - 17 h 38 min

Mon pire souvenir culinaire, ce fût lorsque ma moitié a eu l'idée saugrenue de me demander de lui préparer un pâté de lapin…. à moi qui suit infiniment plus pâtissière que cuisinière !! Quelle horreur de devoir dépiauter ce pauvre lapin, je pense que j'ai dû jeter des morceaux que je n'arrivais pas à identifier mais qui devaient tout de même se manger ! Mon supplice n'a tout de même pas été vain, la terrine était bonne, mais je ne retenterai plus l'expérience ! Beurk ! ( avec le pseudo, c'est mieux ! 😉 )

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karmen dm 2 avril 2015 - 18 h 33 min

Mon meilleur souvenir culinaire sont les croissants

Répondre
Valérie Rivoalen 3 avril 2015 - 15 h 20 min

Mes meilleurs souvenirs culinaires, ca a été la découverte de la guimauve et du praliné !!!

Répondre
David LEFRANCOIS 3 avril 2015 - 15 h 39 min

Bonjour,

Je viens de découvrir votre blog par votre recette bretonne les Farz Buen et j'avoue que je suis séduit par tout ce que j'y ai découvert comme autres recettes (surtout les sucrées ^^) !!
Mon plus beau souvenir de cuisine, c'est quand j'ai séduit la femme de ma vie avec un gratin de pâtes free-style :).

Pour participer voici mon compte facebook : https://www.facebook.com/DDM74
David LEFRANCOIS

Cordialement !

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Cindie 3 avril 2015 - 16 h 30 min

Difficile de choisir parmi mes piiires cauchemars culinaires! La pâtisserie me donne souvent du fil à retordre! Brioches effondrées, cakes mal démoulés, cookies cramés, macarons fissurés… tous m'auront au moins appris à persévérer!!! 😉

Répondre
Aurelia lia 3 avril 2015 - 20 h 37 min

Bonjour Bernard
Mon pseudo aurélie lia
Sans hésiter les macarons !!!!�� mon meilleure et pire souvenir culinaire à la fois!!! J ai tenté des dizaines de fois une catastrophe un ratage culinaire d une puissance������������et grâce a des sites et des livres comme les tiens et bien avec de la perceverance de la passion ce ratage culinaire et ensuite devenue mon meilleure souvenir tellement ils étaient aussi beaux que chez le patissier������et la quelle fierté ����

Répondre
Elise Drouet 3 avril 2015 - 20 h 42 min

Merci Bernard
j'adore vous lire!!! Et je partage mon engouement sur Facebook, Élise Drouet

mon meilleur souvenir culinaire s'est déroulé à Udaipur en Inde
nous étions en terrasse devant le jag niwas (le célèbre palais dans octopussy James bond) au bord de l'eau.
La cusine du restaurant était ouverte sur l'extérieur. Je regardais les chefs en cuisine préparer des brochettes et des naans dans un tandoor, quand l'un d'eux est venu me chercher et m'a entraîné à ses côtés.
Il m'a montré comment préparer les plats de sa carte.
Le meilleur cours de cuisine de ma vie!!!

Au plaisir de vous lire !!!

Répondre
Stephane Beline 4 avril 2015 - 9 h 07 min

bonjour bonjour
et bon WE de Pâques !
alors mon pire souvenir, c'était à école hôtel, préparation des choux a la crème , après toute la préparation etc … une fois les choux dressés sur plaque, on priait devant le four que la pâte a choux fasse son effet …. résultat = des galettes de Pont Aven !! l'horreur totale ….
note 8/20 ….. 🙁
bon ben vous allez recommencer .. hein ?
mon pseudo FB : stephane beline

Répondre
marie claire Magnin 4 avril 2015 - 13 h 16 min

Marie Claire

Bonjour Bernard,
Mon pire souvenir:
Nous avions 20 ans et nous partions au sport d'hiver avec des copains qui sont devenus nos maris. Ma copine et moi n'avions jamais fait de cuisine mais avions à coeur d'épater!! Nous avons donc entrepris de faire un lapin au vin blanc sauf que nous avons utilisé un Monbazillac!! On ne nous avait pas dit qu'il y avait des vins blancs secs et sucrés!! Depuis j'ai progressé.
FB Marie Claire Magnin

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Seb Grain 4 avril 2015 - 14 h 17 min

Bonjour Bernard,
Je ne vais pas redire ce que tout le monde dit de votre blog, un plaisir systématique lorsqu'on découvre une recette. Guidé pas à pas, comme si on était accompagné par un grand chef. C'est à chaque fois une surprise que de découvrir une nouvelle recette, on attend ça comme un cadeau d'anniversaire!
Mon pire souvenir culinaire ? Je crois que c'est lorsque j'ai essayé ma première pizza. Encore très jeune et inexpérimenté, j'ai mis la pâte bien garnie uniquement sur le papier sulfurisé directement sur la grille du four… La pâte en cuisant s'est ramollie, puis à coulé entre les barreaux de la grille. Très art déco à la sortie, mais pas très présentable…
Mon facebook : Sebastien Graindorge.

Répondre
Anonyme 4 avril 2015 - 16 h 02 min

Bonjour,
J'adore vos recettes et elles sauvent souvent mes talents d'exploratrice culinaire qui ne sont pas au gout de tout le monde!!!
Mon pire souvenir:Je devais avoir 4/5ans, gourmande que je suis je me suis jeter sur 3 "mon chéri"à la fois, à peine je commence à mâcher, je suis partie en courant me vider la bouche!!!Est ce l'alcool ou les cerises-chocolat? Je n'en n'ai plus jamais manger!
Là je passais par là pour une tarte aux citrons pour changer du cake(qu'est un pure délice!!!!) et si on doit parler du plaisir:tarte aux citrons et quand je dis plaisir!!!Au boulot!
Mon pseudo face de book:Solenn Leroux

Répondre
ChocoAddict 4 avril 2015 - 17 h 18 min

Bonjour et merci pour ce concours. Je participe avec grand plaisir. Jeu partagé sur ma page facebook. Je ne suis pas encore bloggeuse… dommage ! Pour autant je participe par le biais du blog "ilovechocolat".
Pour l'anecdote, je vais partager avec vous mon pire souvenir qui pourtant est l'un des plus drôles lorsque je l'évoque avec ma belle-soeur. A 15 ans j'ai découvert qu'il ne fallait surtout pas tremper son doigt dans du caramel… aïe aïe aïe. J'ai voulu cacher ma bêtise mais difficile avec une cloque au bout du doigt. Ma belle-soeur n'a pas eu le temps de me mettre en garde que j'avais déjà le bout du doigt en feu et à ma tête elle a vite compris que j'avais eu la gourmandise de goûter au caramel brûlant. Aujourd'hui je maîtrise le caramel au plus grand plaisir des gourmands qui m'entourent. A très vite pour le tirage au sort.

Répondre
Anonyme 5 avril 2015 - 9 h 09 min

Bonjour,
Je participe à votre concours. qui ne rêve pas d’un kitchenaid.
Mon meilleur souvenir culinaire c'est la première fois que j’ai fait mon trois chocolat tout le monde a adoré.
Mon pire souvenir, la première fois que j’ai fait du riz au lait. Oh la la , je n'avais pas mis assez de lait. Il était super sec et pas assez cuit l'horreur. Depuis je ne fais plus de riz au lait.
Mon pseudo Facebook : laetitia gomez.

Répondre
Marie-Madeleine 5 avril 2015 - 17 h 10 min

Bonjour Bernard,

Voici donc mon pire souvenir en cuisine : A l'école ménagère lors d'un examen de fin d'année, je devais réaliser une crème renversée et des cigarettes russes en temps limité et sans support papier pour suivre le déroulement de la recette. Pour les cigarettes russes, je ne me souvenais plus qu'il ne fallait pas sortir la taule entièrement du four pour rouler correctement les biscuits, donc la première fournée a été un désastre. La professeur a désigné une autre élève pour me montrer l'astuce et j ai donc pu continuer avec le reste de pate. Il me restait à présenter le résultat de l'épreuve aux autres professeurs et, c'est toute rouge que j'ai apporté la crème et les biscuits qui tremblaient avec moi ce qui a provoqué un éclat de rire chez les examinateurs. J'ai depuis cette épreuve toujours réussi avec succès mes tuiles et mes cigarettes russes et la cuisine est devenue une passion.
Marie-Madeleine

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Gathoucook 5 avril 2015 - 18 h 27 min

Bonjour Bernard,
Je participe à ce concours avec gd plaisir.
Mon pire souvenir culinaire est le jour où j'ai renversé une casserole de caramel bouillant à terre, bonjour le nettoyage et encore, j'ai failli me brûler :/
Mon meilleur souvenir est le jour où j'ai fait ma première pièce montée de choux, j'étais très fière 😀
Mon pseudo facebook: Agathe Becquart
Mon blog: Gathoucook.blogspot.fr

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Lilly 5 avril 2015 - 18 h 45 min

Bonsoir Bernard,

Merci beaucoup pour ce concours.
Naturellement j'aime ta page facebook (pseudo Lilly Di) et j'ai également partagé le concours.
Mon pire souvenir culinaire, c'est lorsque j'ai voulu faire un tiramisu à la framboise pour des invités et qu'il était liquide. J'avais vraiment honte, d'autant plus que je leur avais dit que ce tiramisu était exceptionnel…Bref gros flop,je ne sais pas ce qui s'est passé, je le fais souvent et je n'avais jamais eu de soucis.
Bon dimanche et à très vite,
Lilly

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sambath sun 5 avril 2015 - 22 h 32 min

Bonjour Bernard,
je découvre ton blog grâce à une cuisine mais ravi de le découvrir avec un concours en prime !
Mon meilleur et pire souvenir : "The" tiramitsu, recette différente du tien sur le papier, le meilleur que j'ai jamais fait et mangé (je n'ai pas encore testé la tienne :p) : léger et onctueux à souhait. Mais le jour où j'ai voulu le faire pour ma famille, effet démo oblige, ça a tourné au fiasco, trop sucré et lourd à l'opposé de ce que j'avais fait 2 jours auparavant ….

Pseudo facebook Sambath SUN (celui avec une tête et un palmier)

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Lena 6 avril 2015 - 8 h 29 min

Je découvre ce site qui m'enthousiasme au plus haut point !
En plus j'adore les concours (même si je ne gagne jamais…)

Mon pire souvenir de cuisine : les premiers essais de gâteau sans l'aide de Môman au collège avec une copine… Gourmandes comme on était (et comme on est toujours d'ailleurs), on a voulu doubler la dose des biscuits que l'on voulait faire… tout a gonflé dans le four pour déborder d'une façon inimaginable : l'horreur absolue !!
Mais ça ne nous a pas découragées (et depuis on a quand même bien progressé lol)

mon facebook : Mouette Vingt-neuf

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Anonyme 6 avril 2015 - 8 h 38 min

Bonjour, et encore joyeuses fêtes de Pâques à vous!
Mon pire souvenir culinaire doit être la confection du dessert de Noël dernier. Certes j'avais placé la barre haut: un entremet "Équateur", composé d'un biscuit chocolat, d'une mousse au chocolat, d'une mousse passion et d'un coulis de mangue…
Je dirais 5h passés en cuisine, un biscuit recommencé deux fois, pour avoir rétréci d'un quart après refroidissement (???), une erreur de lecture lors de la préparation de la mousse passion… Résultat une mousse liquide et mon mari qui a dû partir en 4ème vitesse racheter 8 fruits de la passion pour la recommencer (lui aussi s''en souvient tiens!). Bref, ma cuisine un vrai champ de bataille, il fallait à chaque fois relaver casseroles et bols de préparation, par manque de vaisselle… Un souvenir inoubliable!
Mais en bout de course, un dessert (enfin!) réussi. La route du succès est souvent longue et semées d'embûches!

mon pseudo FB: Chantal Dubois (Max)

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lorena magdalena scully 6 avril 2015 - 12 h 46 min

Mon pire souvenir culinaire : un plat de spaghetti servis à 30 pers ds le cadre d'une réunion d'association, au curry et légèrement "relevé", la cuisinière avait tellement chargé le plat que personne n'a réussi à finir son assiette, si le plat était un échec nous avons au moins tous eu un grand fou rire!

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wdw72 6 avril 2015 - 14 h 03 min

Un de mes meilleurs souvenirs, la confiture de ma grand-mère qui vivait dans le Sud-Ouest.
Il devait y avoir, de la figue et des fruits rouge. Un régal pour le gouffre !
J'aimais bien aussi le petit déj où elle allait directement traire la vache pour nous faire notre chocolat au lait.

Un régal, tout comme ses soupes et ses pâtés…

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Dominique Sanuy 6 avril 2015 - 14 h 48 min

bonjour Bernard, félicitations pour votre nouveau livre… je participe au concours et vous raconte mon meilleur souvenir culinaire, j'avais à peine 18 ans et j'ai réalisé une forêt noire dans un cours de cuisine qui fut un réel succès lors de la dégustation à la maison ! depuis c'est devenu le dessert que tout le monde me demande 😉
bonne fin de week end
Dominique S.

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Vanessa Schmidt 6 avril 2015 - 15 h 00 min

Bonjour,

Je participe avec plaisir ! Je suis fan de ton blog, de ton premier livre sur les desserts du monde et il me tarde de découvrir le deuxième.
Mon pire souvenir culinaire : je devais avoir 12 ans et avec mon frère de 11 ans, nous voulions faire un gâteau à nos parents. Le gâteau au yaourt s'imposa alors pour une première fois ! Nous n'avions pas envisagé qu'un pot d'huile entier serait beaucoup trop. Gâteau immangeable, mais notre père pour nous faire honneur l'a mangé en le trempant dans son café du matin : une vraie marée noire 🙂 . Par chance, il a quand même échappé au cholestérol!!!
Heureusement, nous avons bien progressé depuis mais on s'est juré de ne plus refaire de gâteau au yaourt lol.
Bonne fin de lundi de Pâques.

Mon pseudo Facebook : Vanessa Schmidt

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Camille Faujour 6 avril 2015 - 15 h 21 min

Hello Bernard, Bonjour à tous ceux qui me liront ! Je ne sais si mon souvenir culinaire est le pire d'entre tous, en tout cas, je ne le regrette pas car aujourd'hui quand je l'évoque en famille il me fait rire aux larmes !
Nous étions invités chez la marraine de mon petit frère il y a une dizaine d'année et voilà qu'elle nous apporte le dessert : une mousse au citron. Tout le monde se régale, vante la cuisinière. Mais OH DAMN ! je manque de tout vomir sur la nappe fleurie. Je sens un ongle dans la mousse. Je regarde effarée ma soeur, les yeux écarquillés par la stupeur et le désarroi, la bouche en position sécurité (lèvres bien closes, langue éloignée du palais) ! j'avale tout rond sans penser, ne pas penser ! Mais je vois ma soeur du coin de l'oeil qui fait la moue. La moue qui signifie "merde c'est quoi ce truc tout dur?". C'est peut-être un mal entendu. Autre cuiller de la mousse sucsulentissime : Merde, même problème. Et ainsi de suite. Je riais aux éclats, je pleurais de dégout avec mon frère et ma soeur (profitant de notre éloignement des adultes) la bouche pleine d'ongles au citron. On les imaginais pencher aux dessus des plats, toute leur famille, à se ronger et cracher leurs ongles dans le dessert. Beurk, s'en fut trop; j'ai tout vomi aux toilettes au moment où j'ai vu au sol … Un ongle !
finalement, partageant notre expérience avec nos parents, ceux ci nous regardent ébahis : "MAIS ENFIN !!!! C'est les pépins qui sont passés à la moulinette" !!!

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Francoise Caignard 6 avril 2015 - 15 h 22 min

Bonjour Bernard mon pire souvenir culinaire une mousse au chocolat ratée façon brique!! mon pseudo facebook: Françoise CAIGNARD

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marie anne 6 avril 2015 - 15 h 36 min

Bonjour,
Ravie de participer à ce concours !
Page liké
Jeu partagé

Mon pire souvenir une charlotte a la crème de marrons..
Invité chez des amis au démoulage et bien tout cest effondré..! La honte

Et le meilleur mes premières bosses sur mes madeleines " danse de la joie "
!
Bonne continuation !
Pseudo : marie-anne yogi

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Anonyme 6 avril 2015 - 16 h 56 min

Salut Bernard!

J'adore ton site et pour tes fabuleuses recettes!! Mon pire souvenir culinaire date d'il y a deux ans. J'étais invitée chez des amis et j'avais promis d'apporter le dessert. Celui-ci consistait en une génoise surmontée d'une crème mangue-fruits de la passion. J'avais utilisé de l'aga-agar pour que la "crème" soit ferme. J'avais utilisée une recette d'une amie que j'avais arrangé à ma sauce. Lors du moment tant attendu du dessert j'ouvre mon cercle dans lequel était le dessert…. et là la crème se répand au delà de la génoise et gagne inexorablement la table….! Stupéfaction et horreur!! Autant te dire que le coup de théâtre a été plus que réussit….mon dessert réduit à une pseudo-flaque…!! Les convives ont eu la gentillesse de "boire" le dessert!! ; ) A ce jour, je n'ai toujours pas essayé de refaire ce dessert!
Mon pseudo Facebook: Mesa Sarah

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Mineau Alice 6 avril 2015 - 17 h 21 min

Bonjour !
Merci beaucoup pour le concours, et félicitations pour ton nouveau livre ! 😀
Mon pseudo FB est Alice Kili Mineau !

Mon pire souvenir culinaire : une mayonnaise. A la maison, beaucoup aiment ça, j'ai donc décider d'en faire une ! Je n'y arrivais pas avec le fouet à la main, j'ai donc décidé de prendre mon fouet électrique… Et j'ai réussi une fois de plus à me louper ! A ce moment là j'ai bien cru que j'étais maudite de la mayo ^^'

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rodriguez 6 avril 2015 - 17 h 35 min

Mon pire souvenir culinaire : en voyage en Espagne des escalopes de foie …. beurk
Mon pseudo : Amelie Rodriguez

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Anonyme 6 avril 2015 - 18 h 36 min

Bonjour Bernard

Félicitations pour votre livre et merci encore pour votre blog culinaire où je fais des découvertes magnifiques.

Mon meilleur souvenir culinaire est le tajine d'agneau au coings pour ma belle famille qui m'a dit que ce tajine venait directement de Marrakech. Un beau compliment
mon pseudo facebook / pascale jaali-poma

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joe le 6 avril 2015 - 19 h 16 min

Bonjour Bernard,

Merci pour ce concours et surtout pour toutes ces recettes :D.
Mon pire souvenir: je convie mon beau-frère (chef cuistot) et sa compagne à un repas à le maison, étant à l'époque novice en cuisine je prépare des tomates farcies, sauf que ces dernières dégorgent énormément d'eau au cours de la cuisson. Résultat les tomates farcies flottent dans leurs jus un cata!!

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audrey 6 avril 2015 - 20 h 44 min

Bonsoir Bernard,
Je participe en tant que lectrice, j'ai donc partagė sur mon compte Facebook et voici mon meilleur souvenir culinaire: à Noël dernier quand j'ai sorti votre fameux chapon aux marrons: un régal….
Voici mon pseudo Facebook: Audrey contre
Merci pour ce concours!!!!

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Selma 6 avril 2015 - 21 h 10 min

Bonjour Bernard, C'est avec un grand plaisir que je participe à ton jeu concours.
Mon pire souvenir culinaire a été le soir précédent le jour de fête de l'Aïd (Fête musulmane). J'ai voulu innover en préparant un assortiment de sablé, au lieu de présenter les habituels corne de gazelle, macroud et compagnie.Je me suis retrouvée à chercher des recettes sur internet (je ne connaissais pas encore ton blog!), eh bien je me rappelle encore de la quantité de gaspillage de beurre et de farine cette soirée là!J'ai fait 3 fournées avec 3 recettes différentes, et chaque fournée était immangeable!Trop sec ou trop friable ou un gout de beurre écoeurant!Je me suis dit ce soir là, la pâtisserie ce n'est vraiment pas pour moi!Heureusement que j'ai pu découvrir par la suite des blogs culinaires comme le tien qui ont sauvé mes ustensiles à pâtisserie du chômage!
Mon nom facebook:Niakate Selma

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Anonyme 6 avril 2015 - 21 h 13 min

Bonsoir Bernard,
Merci pour ce concours. J'adore votre blog.
Mon meilleur souvenir culinaire ? Les canelés Bordelais ! Depuis les vacances à Bordeaux j'en rêvais. Comme je suis une puriste je n'imaginais pas la cuisson dans les moules en silicone. Mon compagnon m'a offert 8 moules en cuivre Mauviel pour mon anniversaire et avant de me lancer je suis tombé sur votre recette. Le résultat etait plus que parfait : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et en plus ils se démoulaient tous seuls.Depuis je suis devenue propriétaire des 6 moules supplémentaires et les canelés sont devenus ma spécialité. Merci !
Mon pseudo Facebook : Agnieszka Pytlewska

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Aline 7 avril 2015 - 3 h 04 min

Merci pour ce petit jeu !

En ce qui me concerne mon pire moment culinaire serait lorsque j'ai voulu faire un brownie pour mes collègues de travail avec une préparation qui trainait dans mon placard depuis longtemps …. malheureusement c'était immangeable et j'en entend toujours parler !! Maintenant c'est décidé je n'aurai plus la flemme et je ferais tout moi même!

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Anonyme 7 avril 2015 - 4 h 49 min

bonjour, Bernard
mon pire souvenir culinaire; j'étais étudiante et je gardais des enfants , pour le repas on me demande de faire un poulet rôti . Facile ! Sauf un petit détail il était entier ! je l'ai mis au four tel que ! non vidé avec tête et pattes ! l' horreur ! le résultat fut … terrible!
mon facebook vuillermet annie

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Frédéric 7 avril 2015 - 7 h 46 min

Bonjour Bernard et à tous,
mon pire souvenir reste certainement une de mes rares aventures en pâtisserie,domaine qui m'angoisse.
Une simple tarte rhubarbe-noisettes, faite à l'occasion de retrouvailles avec un couple d'amis perdus de vue depuis longtemps. J'ai juste oublié de faire blanchir la rhubarbe, nous n'avons jamais revu les amis!

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Frédéric 7 avril 2015 - 9 h 05 min

Re-Bonjour Bernard et à tous,
mon pire souvenir reste certainement une de mes rares aventures en pâtisserie,domaine qui m'angoisse.
Une simple tarte rhubarbe-noisettes, faite à l'occasion de retrouvailles avec un couple d'amis perdus de vue depuis longtemps. J'ai juste oublié de faire blanchir la rhubarbe, nous n'avons jamais revu les amis!
Fred OO

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sidocuisine 7 avril 2015 - 11 h 55 min

beaucoup de souvenirs…mon meilleur souvenir est mon repas de mariage pour lequel mon mari et mes amis ont cuisiné pendant de longues heures pour nous permettre de déguster un repas succulent : oeuf à la coque au foie gras, raviole de homard, veau fondant, plateau de fromages avec au moins 40 variétés et une pièce montée pour chacune des tables!!

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Jennifer SIEGEL-LAAS 7 avril 2015 - 14 h 01 min

Merci pour ce concours et votre blog. J'adore 🙂 et je participe avec plaisir.

Mon pire souvenir culinaire est aussi le meilleur :
un biscuit à la mousse de caramel et un miroir au caramel.
Je crois que j'ai passé la journée en cuisine.

Quand mon caramel avait pris et que j'y ai versé la crème, il a durci… du coup j'ai patiemment attendu qu'il fonde à nouveau sans brûler.

Puis je me suis retrouvée à cours de crème pour faire le miroir. Je suis donc partie en courses pour me réapprovisionner.

Mais quand j'ai eu fini et que j'ai eu tous les remerciements de mes invités, ça n'a été que du bonheur pour les papilles et pour mon égo 🙂

Mon pseudo Facebook : https://www.facebook.com/jennifer.laas.77?fref=nf

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Uyen Ti 7 avril 2015 - 18 h 38 min

Mon meilleur souvenir culinaire: ta recette de Tom Kha Gai, car j'ai réussi à faire adorer ce plat à quelqu'un qui déteste la noix de coco…
Merci!
Uyen Ti

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Fab19130 7 avril 2015 - 18 h 59 min

Bonjour Bernard,
je souhaite participer à votre concours.
Mon pire souvenir c'est une génoise magnifique garnie de crème à la mangue qui dégoulinait de tous les côtés car je ne savais pas utiliser la gélatine et je l'avais mise à chaud dans la crème!!!
Mon meilleur souvenir culinaire c'est d'avoir su remanier un craquant aux 3 chocolats suivant l'envie de ma fille .
Mon pseudo FB est : Fab's Salang

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Sabrina G 7 avril 2015 - 19 h 23 min

Bonsoir,
merci pour ce concours, et de nous faire rêver de pouvoir un jour être l'heureux propriétaire d'un tel outil !
Un de mes pires souvenirs en cuisine fait partie de mes découvertes culinaires lors de mon séjour aux Antilles, une purée de patate douce, une grosse quantité et un goût que personne n'aimait (alors que maintenant on adore !) ou encore un gratin de bananes plantains, faute de bonnes recettes, ne s'est pas réveillé aussi délicieux que dans les restaurants créoles …
Mon profil facebook : Sabrina Bogé Epouse GERARD

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Myriam Jenkins 7 avril 2015 - 21 h 03 min

Ma tarte au poireaux qui etait une quiche en partant de la maison et est arrivé dure comme du béton en station de ski tout comme le cake au rhum. j'avais 18 ans et on parle encore de ma tarte aux poireaux et de ma brique.
lol

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Jun 7 avril 2015 - 21 h 51 min

Bonsoir, je participe avec plaisir à votre concours étant donné que j'ai un partiel à passer dans quelques jours alors je me suis interdis de faire de la pâtisserie ces dernières semaines et comme ça si je remporte ce merveilleux robot, je pourrais faire tous les gâteaux que je veux après mes partiels !!

Mon pire souvenir culinaire … c'est lorsque j'ai essayé de faire des macarons Keroppi (une grenouille très mignonne dans les dessins animés japonais) avec une ganache au caramel beurre salé pour l'anniversaire de ma cousine.

Après avoir rassemblé tous les ingrédients, je remarque que je ne trouve pas l'hélice de mon mixeur. Du coup j'ai du tamiser toutes les poudres et c'était très long !! Ensuite j'ai fais monter une meringue italienne, je l'ai mélangé avec les poudres et un colorant vert que j'ai spécialement acheté pour l'occasion, et j'ai tout mis les coques au four. Tout allait bien jusqu'à ce que je fasse ma ganache : j'ai commencé à faire le caramel, et il a cramé, il était beaucoup trop foncé, le goût était vraiment amer. Du coup j'ai recommencé, je me suis appliqué sur la cuisson. Bizarrement j'ai suivi la recette mais ma ganache n'avait pas la bonne tête, mais je l'ai quand même mise au frigo en attendant de sortir mes coques du four.
Et là, la cata : les macarons sont super beaux mais il y avait une odeur… et je pense que c'était à cause du colorant (qui était en poudre, neuf, et acheté dans une boutique de pâtisserie), du coup mes coques étaient immangeables! Et pour couronner le tout, ma ganache était devenue tout dure, j'ai essayé de la ramollir mais elle est devenait 1/2h après toute dure !! (c'est après que je me suis rendue compte que je n'avais pas mis assez de beurre)

Au final, il faisait très chaud dans ma cuisine, les macarons étaient immangeable et j'ai fais un banal gâteau au chocolat pour ma cousine.

Voilà !!
mon nom pseudo : Lisa Ta

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Anonyme 8 avril 2015 - 9 h 07 min

Bonjour,
Merci pour votre blog mais aussi d'organiser ce concours!
J'adore cuisiner le sucré ou le salé et il y a eu pleins d'expériences râtées mais mon pire souvenir est le jour où j'ai voulu faire des minis cakes courgette-tomates-champignon. courgette pas cuite, erreur d'épice, indémoulable et juste infecte!!!!
Linou Mall

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Laurent 8 avril 2015 - 9 h 32 min

Bonjour !
mon pouir souvenir date du temps où j'utilisais un four multifonctions micro ondes / chaleur tournate. Apres avoir preparé amoureusement un superbe crumble, je l'ai mis au four en me trompant de fonction… 30 min de cuisson en mode micro ondes l'ont transformé en une melasse informe et