Brownies Chocolat Bananes et Beurre de Cacahuètes

par Bernard
C’est la deuxième recette de brownies, après la recette de brownies au beurre noir et cacao (recette ICI) sur mon blog de cuisine. Je suis un peu sadique de vous faire ça, mais après tout c’est votre faute !! J’ai mis une recette de taboulé frais et assez léger et vous m’avez réclamé une recette « atomique calories »… Alors voilà ! Des brownies oui, mais avec des « chunks » de chocolat, de la banane et surtout une couche généreuse de beurre de cacahuètes… Je trouve l’association banane et beurre de cacahuètes absolument divine. Alors en plus avec du chocolat, le tout dans un gâteau moelleux… C’est forcément bon ! Alors on dit merci qui?? Merci la neige, car sans elle, je vous proposerais une recette de petite salade light…

Recette pour un moule carré de 21x21cm (16 parts):


-70g de beurre doux
-70g de beurre demi-sel
-210g de chocolat
-2 gros œufs
-165g de sucre
-2 cuillerées à café de vanille liquide
-45g de farine
-1 banane
-115g de chocolat coupé en « chunks » ou en pépites
-110g de beurre de cacahuètes « crunchy »

Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. 



Dans un autre bol, mélanger les deux gros œufs, le sucre et la vanille.

Ne pas trop mélanger pour avoir une pâte molle et non aérée. 
Verser le chocolat fondu, mais pas chaud pour ne pas cuire les œufs.

Ajouter la farine.


Ajouter le chocolat coupé en morceaux et la moitié de la banane écrasée à la fourchette. Bien mélanger. 


Ajouter enfin la deuxième moitié de banane cette fois coupée en petits morceaux. 

Verser dans un moule carré de 21X21 garni de papier sulfurisé.


Bien étaler la pâte. 


Ajouter le beurre de cacahuètes en petits paquets. J’ai pris ici du beurre de cacahuètes « crunchy ». 


Avec un couteau ou une baguette chinoise, répartir grossièrement le beurre de cacahuètes pour que chaque part finale en ait. 


S’empêcher de mettre les doigts dans la pâte. 

Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes. Les côtés doivent commencer légèrement à se colorer et le reste doit paraitre cuit en surface mais pas trop en dessous !



Laisser refroidir complètement puis mettre au frais deux heures avant de démouler et de couper en parts. 


Déguster une petite part (c’est dense et bien riche !!) puis une autre, puis une autre… 


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55 commentaires

Anonyme 22 janvier 2013 - 15 h 54 min

Bernard, si tu aimes l'association banana-peanut butter il faut que tu goutes le yaourt glacé banana-peanut butter de chez Ben&Jerry's.

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Chez Coccinelle 22 janvier 2013 - 16 h 33 min

Merci et bonne soirée à toi

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Zoi Theodossiou Kettela 22 janvier 2013 - 16 h 34 min

j'ai tout je la fait de suite

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Jean-Laurent Massenavette 22 janvier 2013 - 16 h 34 min

J'avais pris du beurre de cacahuètes ce midi, en prévision, non chunky… Quelques éclats de noix de macadamia qui restent des chocolats de Noël, caramélisés, devraient faire l'affaire. Régime… lundi!

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Sandra Mergui 22 janvier 2013 - 16 h 35 min

Je vais tester !!! Sa a lair trop bon!!

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Joe Abinader 22 janvier 2013 - 16 h 36 min

ca me tente bien d'essayer cette recette, pourtant je ne suis pas trop brownies.. Mais bananes et beurre de Cacahuètes… .. pourquoi pas .. Merci Bernard..

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Josée 22 janvier 2013 - 18 h 00 min

Mes fils adorent le trio, chocolat, bananes et arachides, je prends en note et je leurs fait cette petite gâterie très bientôt 😉

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xavier 22 janvier 2013 - 19 h 17 min Répondre
xavier 22 janvier 2013 - 19 h 24 min

J'avais oublié le message.

Bonjour Bernard,

J'aime bien vos recettes.
Tout est toujours très bien expliqué.
Je vous mets un lien sur mon blog.

(ils sont bien compliqués ces robots)
@ plus.

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Anonyme 22 janvier 2013 - 21 h 44 min

Hannn Bernard mon hero … Mon milk shak preferé? Banane beurre de cahuette !!! Une tuerie …
Demain browni 😀

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Marie 23 janvier 2013 - 13 h 15 min

Mamma mia quel tuerie ces brownies !!!!!!!!

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Anonyme 23 janvier 2013 - 20 h 16 min

Muuuuuuum!
Si tu arrives à faire les Manelbaerli de Berne je me prosterne ( surtout ceux à l irish coffee)
lol

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Rental VillaNovo 23 janvier 2013 - 21 h 10 min

Miam miam !

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Michèle Hardy 23 janvier 2013 - 21 h 10 min

ce doit être bon BERNARD …..

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Catherine Hervé 23 janvier 2013 - 21 h 10 min

j'essaie dès demain

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Rose Roseandcook 23 janvier 2013 - 21 h 11 min

Méchant garçon ! 😉

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Frédéric Ciller 23 janvier 2013 - 21 h 12 min

Non pas pour moi sur les hanches ! Je ne grossis pas !! C'est vrai en plus ! Désolé pour toutes celles qui lisent ce commentaire . Mdr !

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Virginie Bremond Boulant 23 janvier 2013 - 21 h 12 min

Pfff moi direct sur les hanches, les joues, le menton, les fesses… bref direct partout… lol

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Chez Coccinelle 24 janvier 2013 - 11 h 56 min

Mais non il faut juste savoir s’arrêter à temps, lol !!!

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Carine Granier 24 janvier 2013 - 11 h 57 min

Personnellement, j'ai déja pris deux kilos rien qu'en parcourant ton blog, mais c'est pour la TRES BONNE cause !

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Recettes Bio 24 janvier 2013 - 11 h 57 min

Sans Gluten superbe

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Emilie Fillod 24 janvier 2013 - 11 h 58 min

deja que j'ai du mal a me remettre de l'Assassin d'il y a quelques semaines…pff la vie est dure parfois 🙂

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e-Scrap 24 janvier 2013 - 21 h 35 min

Une tuerie cette de brownies !!!

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Sophie Varin 27 janvier 2013 - 11 h 36 min

coucou j'ai remplacé le beurre de cacahouète par de la pate à speculos car je garde des enfants de moins de 3 ans (risques d'allergies) et c'est bon aussi

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Catherine Meliani 27 janvier 2013 - 11 h 36 min

De-ca-dent!

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Marie-jo Zucchelli 27 janvier 2013 - 11 h 37 min

oh çà à l'aire léger!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Sophie Guennery 27 janvier 2013 - 11 h 37 min

J'ai mis son site dans mes favoris! Il y a plein de choses à essayer!

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Fanny Dutheil 27 janvier 2013 - 11 h 38 min

mummm tout ce que j'aime, je veux bien les gouter

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Michelle Bonnet 27 janvier 2013 - 11 h 38 min

rien que de les regarder ça y est 10cms de plus!!!!MDR

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Anonyme 27 janvier 2013 - 11 h 39 min

Ici, ma fille de 5 ans ne veut plus des biscuits du commerce. C'est une fan des financiers et des langues de chat. Merci pour ces recettes simples ( elle cuisine avec moi ) et authentiques !

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Morgane Sevellec Richard 27 janvier 2013 - 11 h 39 min

Ça y est il est four hihihi!!!

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Come guadagnare con facebook 2 février 2013 - 22 h 15 min

wow j'aime

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Alexandra D 3 février 2013 - 13 h 57 min

C'est la meilleur recette de brownie que j'ai réalisé jusqu'à maintenant.
A essayer absolument.

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Joe Abi Nader 4 février 2013 - 16 h 06 min

Bonjour Bernard,
Les Brownies sont au four.
j'aurai pu la manger Cru..
le beurre de cacahuète, mélangé au chocolat banane, c'est une tuerie..
..

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Valentina 5 février 2013 - 23 h 01 min

Bernard, ça fait geniale. L'association banana-peanut butter c'est divine!

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Anonyme 7 février 2013 - 11 h 53 min

Recette testée et approuvée par l'ensemble de mes collègues ! Ce brownies est à conserver au frais et à sortir quelques minutes avant dégustation

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NO 8 février 2013 - 12 h 56 min

Oh làlà ! Il est cuit, sorti du four, refroidi et on le goûte pour le goûter !

Faut-il le laisser au frigo tout le temps ou après les 2 h indiquées on le conserve à température ambiante ?

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Kyou 11 février 2013 - 8 h 57 min

Les brownies sont au four…
Testé avec du beurre 1/2 sel uniquement et un peu plus de chocolat (100gr en pépite, 50 en chunks, ou comment composer avec les fonds de placards !). La pâte crue était délicieuse, ça va être difficile d'attendre les deux heures imposées !
Merci pour cette recette, comme toujours si claire et alléchante.

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Alice A 18 février 2013 - 15 h 14 min

Je vais tester en remplaçant le beurre de cacahuète par du caramel au beurre salé…

Merci pour la recette;-)

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Alice 22 mai 2013 - 18 h 01 min

Je n'aime que les gâteaux fondants. Et bien, je n'ai pas été déçue. C'est sincèrement le meilleur que j'ai fait !
Directement après la cuisson, quelques heures plus tard ou le lendemain, la texture diffère mais il reste excellent à chaque fois.

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Lalilou 24 novembre 2013 - 9 h 12 min

J'adore, un vrai délice. Je le refais souvent sans beurre de cacahuète car un peu trop fort. Mais la texture reste excellente. Un vrai plaisir de tomber sur un gros chocolate chunck 🙂

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Clavandier 12 février 2014 - 10 h 53 min

Bonjour Bernard, j'aimerais faire ce browni aujourd'hui pour le manger vendredi soir pensez-vous que c'est trop tot? Va t'il perdre de sa superbe? Merci

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Camille Parisi 15 mai 2014 - 11 h 23 min

J'ai acheté un pot de beurre de cacahuètes il n'y a pas longtemps pour goûter. Comme je ne l'ai pas aimé tel quel j'ai décidé d'en faire un gâteau et j'ai donc testé ta recette.
J'avoue qu'à l'odeur (le beurre de cacahuètes cuit ça ne sent pas très bon) et en première bouchée, je n'ai pas trop aimé. Puis j'en ai pris un autre morceau et là j'ai trouvé ça vraiment pas mal. En prenant le temps de le savourer on se rend compte que l'ensemble se marie très bien.
Maintenant je ne peux plus m'arrêter d'en manger…
Merci pour le partage en tout cas, j'adore ton blog 🙂

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Farah 15 juin 2014 - 15 h 03 min

Une véritable réussite. J'adore! Et encore une fois merci, continuez de nous régaler avec vos superbes recettes!

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GoURmANDiStA 16 juin 2014 - 16 h 08 min

J'ai utilisé votre recette de base pour un brownie façon "Snickers" et le résultat est délicieux !! merci 🙂

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Grostoutou 4 juillet 2014 - 20 h 51 min

Hummm, testée et approuvé, très bonne recette

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Stéphanie LE HIR 11 septembre 2014 - 15 h 05 min

Bonjour, je n'écris jamais de commentaires sauf aujourd'hui car j'ai fait le brownie et tout le monde a adoré en plus j'ai trouvé le beurre de cacahuète crunchy dans un american food (je suis sur Dakar pour 3 ans), j'étais trop contente d'en trouver ici !!!!! Seul bémol de mon conjoint, le chocolat en morceaux, il a trouvé que c'était trop. Merci encore pour votre blog et vos recettes, j'adore !!!!

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Dwarlin 31 octobre 2014 - 18 h 49 min

Testé hier… vraiment très bon ! J'ai eu un peu de mal à étaler le beurre de cacahuètes car il était un peu compact.
Un franc succès !

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Laure 6 décembre 2014 - 22 h 30 min

Un pur délice… On est tenté d'en refaire un autre à peine la dernière bouchée avalée!

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frode valerie 8 mars 2015 - 16 h 00 min

valerie

bonjour, hum j adore ton blog Bernard

le mariana un delice et le brownies on en parle meme pas bref on va se calmer un peut le printemps arrive alors regime!!!! por l ete

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Louise v 18 mars 2015 - 20 h 04 min

Je viens de réaliser ce brownie et je trouve la texture proche d un moelleux .J' ai rallonge le cuisson d'un quart d heure.

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Anonyme 21 novembre 2015 - 18 h 55 min

J'ai réalisé ce brownie, il est vraiment très tres bon, c'est une tuerie. Petit bémol, quand je le referais, j'ajouterai une banane car on ne l'a sent presque pas, tres peu de morceaux présents. Et comme les chanceux qui ont pu avoir un morceau de banane ont adoré, j'en rajouterai. Recette que je recommande pour les gourmands de chocolat comme moi, merci Bernard pour ce partage vraiment exquis…

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Brigitte Vichot 12 mai 2016 - 17 h 55 min

je viens de testé , je suis déçue, il y a vraiment trop de beurre ,on sent le beurre qui sort du biscuit dans la bouche, je ne vais pas pouvoir l'emener comme prévu au travail pour mes collégues, dommage

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Anonyme 1 décembre 2016 - 15 h 14 min

Fait ce jour, comment dire…une dinguerie ! Une folie !
Bon par contre les chunks ont disparu (ainsi que le gâteau).

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Anonyme 1 décembre 2016 - 15 h 19 min

@Brigitte Vichot : j'avais prévu le coup… j'ai mis 90g de beurre car je ne suis pas fan de l'aspect "huileux" mais aussi car mon chocolat était déjà chargé (pas la qualité de ceux qu'on connait).
Et c'était suffisant avec le beurre de cacahuètes.

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