Rice Krispies Treats

par Bernard

J’avais rapporté cette recette des USA il y a de cela bien longtemps et je l’avais deux fois: une fois là-bas en 1992 je crois, puis un an plus tard à la maison. Toute la famille avait eu l’air si étonné de voir comment on procédait pour faire ces « treats » que je ne l’avais jamais refait. Je n’ai plus la recette sous la main mais sa simplicité m’a permis de la refaire à vue de nez. D’ailleurs il me semble qu’une recette équivalente se trouve sur tous les paquets de « rice krispies » aux États-Unis. C’est celle que je devais avoir ! Ces petites choses américaines sont vraiment sans prétention mais sont surtout très amusantes à faire pour les enfants. Les parents feront sans doute les gros yeux, mais avouez que vous les mangerez en cachette ! 

Recette pour un moule carré de 20x20cm (16 parts):
-50g de beurre demi-sel
-1/2 cuillerée à café de sel
-1 cuillerée à café de vanille liquide
-200g de marshmallows
-175g de rice krispies

Mettez le beurre demi-sel, le sel et la vanille dans une casserole.





Quand tout le beurre a fondu, mettez les 200g de marshmallows.




Laissez-fondre. Cette étape est un peu…particulière ! 






Quand tous les marshmallows ont fondu, ajoutez les rice krispies. 






Puis mélangez avec une cuillère. 





Versez le tout dans un moule carré de 20X20cm garnie de papier sulfurisé. Aplatissez et régulez la surface avec le dos d’une cuillère. Pour qu’elle ne colle pas, je mets un peu d’huile dessus ! 






Laissez ensuite prendre pendant une heure. Démoulez et enlevez le papier. 





Coupez en 16 parts.



Conservez impérativement en boite hermétique. Sinon, le sucre à la surface captera l’humidité ambiante !
À déguster au goûter…

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21 commentaires

Anonyme 18 septembre 2014 - 20 h 49 min

C'est le goût de mon enfance… Si tu veux une version chocolatée, il suffit d'ajouter 1/3 de tasse de cacao…oups, on est en France, 75 ml de cacao. Oui, nous trouvons ta recette sur toutes les boîtes de Rice Krispies de Kellog's!

Carole, du Québec

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Faby 18 septembre 2014 - 20 h 56 min

Ah c'est tout !
OK.
A tenter .. un jour ..
Bonne soirée.

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Amandine 19 septembre 2014 - 7 h 05 min

Lors d'un voyage en Ecosse j'avais gouté des rice krispies treats au Mars… une tuerie 😉

Je vais essayer cette version 🙂

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caty rousseaux 19 septembre 2014 - 9 h 13 min

On ne peut pas prendre du marshmallow en pot déjà liquide ? il y en a nature et à la fraise ,ça s'appelle du fluff .

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guillaume courniac 19 septembre 2014 - 9 h 28 min

Bonjour,

J'avais essayé avec des enfants il y a très longtemps une recette qui ressemblait à celle là. La grosse différence était qu'il fallait ajouter en plus de ces ingrédients des carambar à faire fondre également.

Impressionnant niveau calories mais vraiment un régal.

Merci pour la recette.

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Abdelhamid 20 septembre 2014 - 3 h 37 min

Merci pour cette belle recette. Savoureuse !
Ma question concerne votre émission sur Cuisine +. Vivant aux États-Unis, j'aimerai bien la regarder mais je ne trouve pas le podcast. Est-ce ça sera publier bientôt ?
Merci

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Lilou 20 septembre 2014 - 10 h 57 min

Souvenir d'enfance pour moi.
Dans la cuisine de ma maman, on rajoutait à cette recette de base, un paquet de carambar au caramel, pour une recette encore plus addictive et régressive…

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Marino Teninge Le Gal 20 septembre 2014 - 11 h 10 min

Merci ! Je charge ma marmaille d'essayer cette recette dans les plus brefs délais ! ….faut juste que j'aille acheter les 2 ingrédients qui ne sont pas dans mes placards ce soir

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Severine Dufosse 20 septembre 2014 - 11 h 11 min

Hummmm ca donne envie

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Andrée Laprise 20 septembre 2014 - 11 h 11 min

Si vous en trouvez il existe de la guimauve déjà fondue en pot (du moins au Québec). Ca permet de produire plus rapidement les carrés Rice Krispies. Et oui, vous avez raison, la recette est sur la boîte. On peut même en faire en couleurs au moment de la Saint Patrick, de Noël, etc.

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Fanny Dubchev 20 septembre 2014 - 11 h 12 min

Je connais sous le nom de guimauverie ;0) c'est bon mais très sucre !

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Sandrine Rouffiac 20 septembre 2014 - 11 h 12 min

Bernard je faisais aussi cette recette au Canada
Pour tasser je prends un morceau de papier sulfurisé et j'appuie avec directement avec la paume de la main

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Judith Bern 20 septembre 2014 - 14 h 27 min

Je fais une version avec cacao, miel et amande…..décadent. Cette recette est un classique chez nous (Québec). Ma mère me la faisait quand j'étais petite. Finalement, un dessert peu coûteux, plus que facile à réaliser et prêt en quelques minutes. Chez nous on appel ça: des ''Carrés au Rice Krispies''.

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clémence 21 septembre 2014 - 10 h 42 min

Argh!!! J'en avais fait il y a quelques années, et j'ai bien failli taper mon matos au bac tellement ça collait!!!!!!!!! C'était infâme à ravoir!!! Par contre, j'apprécie beaucoup ces petites barres, délicieux petit encas et facile à prendre avec soi! 🙂

Au fait, Bernard, merci pour ces bonnes recettes, j'en ai déjà essayé pas mal, de ton blog ou de ton livre, et j'avoue que c'est à chaque fois un grand succès!!!

Amitiés, Clémence, Belgique.

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Adrienhb 23 septembre 2014 - 15 h 43 min

Plein de souvenirs cette recette !
Mais quand j'ai voulu la refaire, j'ai eu la mauvaise surprise de découvrir que Kellog's ne vendait plus de Rice krispies en France !
J'ai bien trouvé du riz complet bio soufflé dans des boutiques bio, mais est-ce la même chose ?
Une idée pour trouver du vrai Rice krispies ?

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Xavier 24 septembre 2014 - 13 h 21 min

Merci pour cette recette originale.
Je vais l'essayer ce soir.
Connaissez-vous un Traiteur Parisien qui les fait ?

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Anonyme 27 septembre 2014 - 5 h 25 min

Excellent ! moi aussi je rajoutais des carambars dedans et à défaut de rice krispies on mettait du riz soufflé au chocolat !
merci pour toutes ces recettes !

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Anonyme 28 septembre 2014 - 19 h 20 min

Personnellement, dans ma petite chambre d’étudiante, je fais cette recette entièrement au micro-onde et ça fonctionne très bien !

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Adeline 17 octobre 2014 - 8 h 12 min

Moi je fais cette recette avec du sirop de riz à la place des marshmallow et en y ajoutant du beurre de cacahuetes !!! C'est une amie américaine qui m'a donnée la recette ! C'est délicieux !

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Polaris 10 janvier 2015 - 19 h 16 min

Recette testée cet après-midi. Ultra simple. Les proportions semblent idéales pour un dessert qui n'est finalement pas du tout écœurant. Merci beaucoup. J'en ferai certainement d'autres pour épater mes amis.

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ln 19 février 2015 - 19 h 20 min

bonsoir,
Je suis de nouveau conquise par une de vos recettes. C'est enfantin, rapide et terriblement addictif. Une fois de plus vos inspirations nous régalent, il me tarde de tenter vos autres propositions et de lire vos prochains billets.
Belle soirée à vous et au plaisir de vous lire

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