La Nouvelle Revue Culinaire: 180°C

par Bernard

Depuis le temps que je voulais vous en parler…! Je devenais vraiment impatient de pouvoir vous annoncer le lancement de la nouvelle revue culinaire: 180°C ! 
L’année dernière, j’ai été contacté pour participer à ce fabuleux projet: la création d’une nouvelle revue et la possibilité de pouvoir y publier ma première recette. Vous imaginez mon état d’excitation si vous connaissez mon rêve depuis très longtemps: écrire un livre de recettes (j’en parlerai en temps et en heure…). Ça y est: je publie enfin ma toute première recette sur papier et sur 2 double-pages ! Le rêve !
Et la recette alors? Vous devinez évidemment: les pastéis de nata ! J’ai travaillé, retravaillé la recette plus de six mois pour la mettre au point et comprendre toutes les subtilités de ce merveilleux petit gâteau (allez jeter un coup d’œil sur mon reportage de Lisbonne ICI).
Vous trouverez donc cette revue en librairie le 5 avril prochain. Ma recette sera même en “accroche de couverture”! Un rêve qui devient réalité. Surtout lorsque l’on sait que je vais participer aux futurs numéros.
Je vous parlerai de manière plus précise de 180°C très prochainement, mais mes lecteurs (vous!) ont d’ores et déjà la primeur de ma première double-page (pour les deux autres pages, ce sera dans la revue!).
J’ai eu le premier numéro dans les mains, 180°C est génial !!
Pour plus d’informations sur 180°C: www.180c.fr
Venez également “liker” la page Facebook de 180°C !

44 commentaires

Emiclamax 6 mars 2013 - 20 h 00 min

Félicitations Bernard !!!!!!
Sincèrement, tu le mérites .
J'ai hâte d'être au 5 avril pour acheter cette revue et d essayer tes pasteis, mes moules n'attendent que ta recette.
Un livre ……. Hum à suivre
Encore merci et bravo pour tes belles et bonnes recettes ainsi que pour tes voyages culinaire.

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Aurélia 6 mars 2013 - 20 h 20 min

Super ! C'est fantastique ! Toutes mes félicitations.
Avec toutes tes recettes, je ne comprends pas pourquoi tu n'as pas encore publié ton premier livre surtout si c'est ton rêve. C'est sûrement un livre qui fera parti de ma bibliothèque puisque j'adore ce que tu fais.
Merci encore pour ton partage et une nouvelle fois : Bravo !

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philippe 6 mars 2013 - 20 h 30 min

Ton travail et ton talent sont enfin exposé sur papier glacé et c'est entièrement mérité.
Ton blog est mon blog de chevet depuis quelques temps, impatient de connaitre la suite …

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Anne-marie 6 mars 2013 - 21 h 04 min

Ah super! Trop hâte de te retrouver dans un magazine surtout avec cette recette que tout le monde attend. 180° je sens que je vais adorer. Vite vite début avril !!! Bonne continuation Bernard. Bises de Brest

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Plectrude's mum 6 mars 2013 - 21 h 32 min

Congrats ! Les photos sont en tout cas superbes. Bonne continuation dans tes projets…

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Aurore 6 mars 2013 - 22 h 07 min

Bravo, c'est mérité.
Bonne continuation.

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Anonyme 7 mars 2013 - 0 h 10 min

je suis ton 1 er autographe en pays breton et depuis ce jour j'attend désespérément cette recette
alors j achète rien que pour toi lol
toute mes félicitation Bernard

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Cécile 7 mars 2013 - 6 h 46 min

Félicitations Bernard ,très très très heureuse pour toi ,ça nous promet de belles rencontres.
Bravo tu le mérites

A quand les dédicaces bises de tes fans Brestoises

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Anonyme 7 mars 2013 - 6 h 52 min

Que je suis heureuse de voir votre magnifique envolée Bernard. Votre succès est totalement mérité et ce n'est que le début ! Merci pour tout ce que vous publiez sur votre blog qui est une véritable mine d'or.
Bonne et belle continuation

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Flo Aromatario 7 mars 2013 - 7 h 10 min

génial !!! j'attends le 5 avril avec grande impatience !!!

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Anonyme 7 mars 2013 - 10 h 51 min

Félicitations ! tu as du mérite :)Cela fait quelques mois que je visite ton site et toujours avec ravissements gourmands … Quel voyage culinaire. Revue disponible en Belgique aussi ? Francoise (Bruxelles)

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yane 7 mars 2013 - 13 h 25 min

Encore bravo bernard, j ai hâte d être au cours pour faire ta recette ….. Tes essais étaient déjà très bons …. Bizzzz

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basto 7 mars 2013 - 15 h 47 min

Aaaaah !!!je comprends mieux l'attente interminable de cette recette ….
C'était pour mieux vendre ce livre

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admin 7 mars 2013 - 16 h 08 min

Même pas car je ne touche pas de pourcentage sur les recettes! 😉 Je suis juste auteur de cette recette que j'ai mis beaucoup de temps à mettre au point et je suis tout simplement très fier de participer à ce projet et de concrétiser l'un de mes rêves…!

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Graine de blé noir 8 mars 2013 - 5 h 25 min

Super ! Tu le mérites bien, mais c'est super que tu aies eu cette proposition et que çà se concrétise.
Hâte de découvrir cette nouvelle revue.

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Chris 8 mars 2013 - 11 h 16 min

Très heureuse que ton rêve se réalise 🙂

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brigitte 9 mars 2013 - 6 h 55 min

Félicitations Bernard.
J 'attendais avec impatience la recette des pasteis de nata sur ton blog, car tu en avais promis la diffusion….. Il en sera autrement et c'est un peu mon regret !

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admin 9 mars 2013 - 9 h 01 min

Mais la recette sera un jour dans mon blog. Dans l'année même… 😉 vous avez quand même déjà beaucoup de recettes sur le blog et j'en publie deux nouvelles par semaine.

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Anonyme 9 mars 2013 - 9 h 41 min

Chouette !!!! Le recette des pasteis et un nouveau magazine de cuisine !!! Ca c'est une bonne nouvelle ! Bravo Bernard, en attendant VOTRE livre, parce que ça aussi ce serait chouette, que des recettes de Bernard !!

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brigitte 9 mars 2013 - 12 h 16 min

Merci Bernard pour cette information
. C'est vrai qu'il y a beaucoup de recettes sur ton blog, mais cette recette de pasteis de nata était très attendue !

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Nicolas 12 mars 2013 - 11 h 21 min

FELICITATION Bernard!!!! ca fait plaisir de voir cette avancée depuis 3 ans que je suis sur le blog lorsque j'avais réaliser le gateau maccaron pistache, bravo pour tous ces nouveaux projets et ce nouveau magazine, encore une bonne occasion de voir les chiffres de la balance progresser vers le haut….

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lilimarti 12 mars 2013 - 13 h 28 min

Génial!la revue est top!

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LaFrancesa 14 mars 2013 - 12 h 50 min

Féliciation pour cette collaboration, je suis très contente pour toi, cette revue a l'air très bien, originale et qualitative.
Je vais enfin trouver une recette de pasteis qui tient la route hi hi
BEsooos

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Anonyme 16 mars 2013 - 15 h 51 min

J'espère vraiment un jour un livre de vos recettes. Je pourrais même l'offrir à ma grand mère !
Vivement !

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Miss Tâm 21 mars 2013 - 9 h 04 min

Oh BRAVO Bernard !!! J'attends le 5 avec impatience. Et pour la revue, et pour vos pasteis !
Je me répète encore, je trouve votre blog FORMIDABLE, le concept convivial, didactique et généreux, la démarche, vos recherches, les recettes proposées, c'est vraiment unique. Je suis une grande grande fan. Moi aussi, j'adore faire des recherches, comprendre comment une recette se dé-compose, les façons multiples de la réaliser, de l'authentique aux plus variées ou originales. Je décortique tout avant… C'est une exploration passionnante. BRAVO pour tout ce que vous faites, Bernard ! A bientôt ! Amicalement.

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Anonyme 1 avril 2013 - 6 h 51 min

Bravooo! Vous le méritez bien

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Anonyme 1 avril 2013 - 11 h 02 min

BRAVO….. et vivement que vous puissiez publier un livre! Est-ce que cette nouvelle revue sera aussi vendue en Suisse?

Encore merci pour vos fantastiques recettes!

Françoise

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Katia 2 avril 2013 - 12 h 42 min

Bernard,

Après mon message de ce matin (sur la Tarte Tatin), je regardais un de mes magasines habituels quand… je suis tombée sur un article parlant de la revue 180°C et de la couverture où est marquée votre recette!

Alors, je me suis empressée de prendre une capture d'écran pour l'occasion! :-)) Ce n'est quand même pas tous les jours qu'on voit ça! Et puis comme c'est un magasine féminin, je me suis dit qu'il serait agréable de vous faire partager quand même car je doute que vous y alliez régulièrement ;-))

http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=440611ELLE180C.png

Voici le lien si ça vous intéresserait aussi :
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Printemps-quoi-de-neuf-pour-nos-papilles

Et voilà, quelqu'un devait bien vous informer de ça 🙂

Encore bravo!
Cordialement,
Katia

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Anièce 5 avril 2013 - 17 h 38 min

Je viens de le commander sur amazon, ne l'ayant pas trouvé ce matin…et cela fait des mois que j'essaie la recette des fameux pasteis….Sans réellement touver !
je suis donc enchantée..à double titre !
Bravo ! bon weekend et merci !

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Hélène 5 avril 2013 - 18 h 32 min

Félicitations Bernard pour cette publication, autant attendue par vous que par vos fans !
Je suis partie à la recherche de la revue dans toutes les librairies devant lesquelles je suis passée aujourd'hui (j'habite à Paris) mais sans succès…
Sauriez-vous où je pourrai me la procurer ?
Encore une fois : bravo !

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Catherine P 5 avril 2013 - 19 h 05 min

Hé bien Bernard, je suis allée aujourd'hui chez Cultura, au rayon revues d'Auchan et rien sur votre revue 180°, je ne l'ai pas trouvée, je suis déçue.
J'essaierai demain dans une librairie.
Je finirai bien par la trouver.
A bientôt

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Catherine P 5 avril 2013 - 19 h 41 min

Je viens de la commander sur Amazone et la recevrai Mercredi 10 ou Jeudi 11 Avril.
Super contente

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Hélène 6 avril 2013 - 10 h 53 min

J'ai finalement trouvé la revue dans une vraie librairie et non pas chez un marchand de journaux !
Elle est tout simplement magnifique !!!
Encore bravo 🙂

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Jean-Yves 7 avril 2013 - 11 h 17 min

Bonjour,
Je suis tombé par hazard sur votre site et je suis resté en admiration surtout quand j'ai vu le reportage sur les Pateis, ca m'a rappelé des bons souvenrirs du Portugal!!! Evidemment, j'ai vu ce nouveau livre et la fameuse recette, moi qui en ai déjà fait, je n'ai jamais réussi à retrouver la texture des Pastéis de nata de Belem. J'ai commandé hier ce livre, je suis impatient de le lire. Bravo pour vos recettes et vos explications!!! Longue vie au site.

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Marie M 11 avril 2013 - 14 h 46 min

Çà y est , j'ai acheté ce numéro très riche et très complet , bravo pour la présentation des recettes , tout est clair , et bien sûr ravie d'y trouver celle des pastéis , alors que tu nous faisais saliver depuis des mois !!!!
reste plus qu'à acheter les moules , et c'est parti ….
Merci , et à bientôt sur ton site

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Anonyme 15 avril 2013 - 19 h 00 min

Bonjour, bravo pour le site, il est génial. Il parait que vous vendez des moules pour les Pasteis ! (vos élèves en parlent !) Est ce qu'il faut absolument participer aux cours pour les obtenir ?
Merci de votre réponse.

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Catherine P 15 avril 2013 - 23 h 05 min

Bonjour,

je serais intéressé aussi par les moules pastéa
Merci.
Combien coûtent-ils ?

Bien cordialement.

————

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julie 17 avril 2013 - 14 h 49 min

Vivement le livre!!! Je suis sure qu'il se vendra très très bien et fera le bonheur de beaucoup de monde 😉

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Este 27 avril 2013 - 13 h 33 min

Bonjour

Je ne sais pas ou trouver votre revue
Je la trouve nul part.

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Gers 7 mai 2013 - 20 h 02 min

Le recette à l air très sympa… Je vais acheter ce nouveau mag.
Merci.

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Françoise 15 mai 2013 - 18 h 09 min

J'ai acheté ce bouquin aujourd'hui à la Fnac, je suis tombée dessus par hasard je croyais qu'il s'agissait d'une revue et je la cherchais dans les kiosques. Ceci dit c'est un beau livre. Toutes mes félicitations.

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Patricia demettre 21 mai 2013 - 22 h 30 min

Bonjour
Comme Françoise, j ai cru que c était une revue, j ai guette sa sortie et puis j étais a la Fnac, maintenant acheté il est ds ma bibliothèque
Bravo

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Julia T 26 août 2013 - 20 h 17 min

Félicitations cher Bernard! Tu le mérites amplement! Ton blog est une référence pour nous toutes! Bravo! Comme quoi les rêves peuvent toujours être atteints! Malheureusement nous ne pourrons pas voir cette revue ici au Québec :(! Bonne continuation! Bises!

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Arwenig 25 mai 2014 - 10 h 45 min

Je viens de laisser un message sur un autre fil, mais donc pour 180° j'ai la réponse ! Merci pour cette belle idée ! (en revanche le reste de mon message tien toujours, au sujet des questions qui restent sans réponse)
Encore merci pour vos recettes vraiment bien expliquées, et toutes ces photos si rassurantes quand on n'est pas certain d'une allure ou d'une couleur, ou d'une texture… Arwenig

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