L’Atelier de Bernard chez « Les Reines »: les Macarons…!

par Bernard

Voici les photos du premier cours de macarons du dimanche 10 juillet… J’ai trouvé cet atelier particulièrement agréable, car j’étais ravi de voir les élèves contents de réussir leurs macarons. Tout le monde est reparti avec sa boite de 16 macarons, 8 au caramel au beurre salé et 8 à la fleur d’oranger. Venez vite voir le reportage pour vous donner envie d’y participer! Pour s’inscrire aux prochains cours de macarons du 6 et du 7 août prochain à 14h, écrivez moi un mail à [email protected]

Venez retrouver les reportages et le programme des cours sur mon nouveau blog: « L’Atelier de Bernard »

Tout le monde est accueilli avec sa douille et la fameuse recette des macarons à la fleur d’oranger.

Il n’y a pas d’âge pour mettre la main à la pâte!

 
Même enceinte, il faut vérifier la température du sucre…

Tout doit être bien pesé et certains sont de corvée de sucre! 

Avec ma méthode exclusive, impossible de rater ses macarons! Pour découvrir les secrets, il faut vite s’inscrire!

Tous les macarons ont parfaitement cuit.

Je pense que les élèves vont avoir du mal à attendre le repos de 24 heures, nécéssaire aux macarons.

Les macarons sont remplis un à un à la poche.

Une véritable usine à macarons à vu le jour chez les Reines!

Au final, les macarons attendent leur sort.
Tout le monde repart avec sa boite hermétique (que les élèves apportent), pour les mettre tout de suite au frais.
Et comme toujours, nous n’avons pas échappé à la traditionnelle photo et au thé à la menthe. Merci à tout le monde d’être venu et aux Reines de rendre mes cours possibles.

6 commentaires

souad 10 juillet 2011 - 23 h 20 min

Toujours un reel plaisir de vous lire. Bravo a vous et a vos eleves

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Sébastien Rouard 11 juillet 2011 - 3 h 07 min

Ca a l'air très sympa !!! Bravo à tous pour ces magnifiques macarons !

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patine 11 juillet 2011 - 5 h 50 min

formidable! les macarons sont superbes!!! beau reportage comme bab tout est parfait, bravo

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Sandrine 11 juillet 2011 - 8 h 00 min

Super cours, finalement c'est assez facile les macarons! Le plus difficile, c'est résister 24h avant de les deguster.

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Anna, Jacqui and Laurel 12 juillet 2011 - 19 h 51 min

super cours (enfin moi je trouve) j'ai trop aimé. j'ai trop envie de revenir
Anna
PS: j'adore quand ils se sont envolé de leur plaque.

Je suis trop contente d'avoir apris à faire des macarons – tu les a totalement démystifié. Nous revenons pour un autre cours dès que possible.
Jacqui

Thank you for the wonderful class! I am excited to bring these recipes back to Canada… and help them understand the difference between macarons and macaroons!
We are all very excited to take more classes with you!
Laurel

EN PLUS ILS SONT SUPER BONS

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philippe 1 août 2011 - 14 h 35 min

bravo bernard un moment que je suis pas venu te faire in ptit coucou j'aimerai bien venir a un de tes cours pas pour aprendre mais pour echanger des conseils(je sais pas si te rapel je suis patissier LOL) a bientot et sinon bonne vacances philippe et encore bravo

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