Cookies Moelleux au Beurre de Cacahuète

par Bernard
Ces cookies moelleux doivent leur texture merveilleuse à un ingrédient inhabituel dans une recette de cookie! Je mets celle-ci en ligne car ces petits gâteaux sont juste divins! La seule difficulté est de trouver ces pépites au beurre de cacahuètes, mais vous pourrez trouver toutes les boutiques dans la rubrique « mes adresses »… J’ai eu quelques difficultés à prendre les photos car à chaque fournée, mes neveux se précipitaient sur les cookies brûlants!!

Recette pour une trentaine de « cookies moelleux au beurre de cacahuètes »:

-200g de vergeoise blonde
-70g de sucre
-170g de beurre doux
-1 œuf
-230g de farine
-30g de maïzena
-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
-1/2 cuillerée à café de levure chimique
-180g de pépites de beurre de cacahuètes

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou, les sucres et l’œuf. 

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et la maïzena dans un bol puis les ajouter au mélange sucres/beurre/œuf.
Ajouter les pépites au beurre de cacahuètes.
Bien mélanger.
Faire des boulettes de la taille d’une grosse noix et en placer 6 sur une plaque de 30X40 garnie de papier sulfurisé.
Enfourner et laisser cuire 9 minutes chaque plaque.
Au bout de 5 minutes, décoller du papier et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

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6 commentaires

Clémence 8 novembre 2010 - 16 h 36 min

Ils ont l'air extra, je testerai ta recette ainsi que quelques autres sur les muffins…

Ton blog est très sympa.

Bonne continuation !

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Aurélie 21 juillet 2011 - 18 h 31 min

J'ai réalisé ces cookies mais avec du beurre de cacahuètes, je n'avais pas encore reçu mes pépites. Je conseille cette recette : on obtient des cookies tellement crousti-fondants qu'on ne peut pas s'empêcher de tous les dévorer!!! Maintenant que je viens de recevoir mes pépites, je vais devoir recommencer!! Quel dommage!
Merci Bernard!!!

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elisabeth 21 octobre 2011 - 17 h 41 min

bonjour Bernard
des cookies moelleuxfabuleux!!!merci

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Nicolas Faugout 12 janvier 2014 - 19 h 51 min

Trop bon ces cookies! Ultra moelleux, on a adiré. Merci!

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Anonyme 22 novembre 2014 - 17 h 38 min

Je reviens DU magasin americain et ai apporte un demi-kilo de "peanut butter". Meme si ce ne sera peut-être pas exactement pareil sans les pépites et en les remplaçant par du beurre, la recette est a tester d'urgence!!!

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Anonyme 9 mai 2015 - 17 h 12 min

Haaaaa!! somptueux ces cookies, je n'avais pas de beurre de cacahuète, j'ai remplacé par quelques cuillères à café de pâte de cacahuète, pour goûter j'en ai mangé 3 d'affilée !! c'est vraiment les cookies américains.
à refaire, à refaire,à refaire!!!
merci Bernard une fois de plus.où trouver des pépites de beurre de cacahuète???? charleston

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