Fondant au Chocolat

par Bernard

Pourrait-on rêver recette plus simple? Une recette prête en quelques minutes à peine et un temps de cuisson record! Le fondant est tellement bon mais il fallait trouver les proportions idéales! Le travail est fait, il ne vous reste plus qu’à essayer! A ne pas confondre avec la recette du mi-cuit au chocolat!


Recette du « fondant au chocolat » pour 6 personnes:

-200g de chocolat noir à 66% de cacao minimum
-150g de beurre (doux ou demi-sel ou moitié moitié!)
-150g de sucre
-50g de farine
-3 oeufs

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1min30).

Dans un bol, mélanger le sucre avec les oeufs eniters, sans blanchir le tout. (Sur la photo j’ai mis 2 oeufs, car je diminue les doses en proportion pour faire de plus petits gâteaux… sinon je vais me transformer en géant!)
Ajouter le mélange chocolat/beurre (mais pas chaud, à peine tiède!). Bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
Beurrer et  fariner un moule à bord amovible assez petit (22cm). Car si le moule est trop grand, la pâte versée sera trop fine et donc trop cuite!! Sur la photo j’ai utilisé un moule à fond amovible. Il faut dans tous les cas avoir quelque chose qui s’enlève sinon le gâteau ne se démoulera jamais!
Cuire à 150°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir puis démouler délicatement. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster!! Il ets bien meilleur bien froid!!

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86 commentaires

Alazais du blog Sucré Salé et vice versa 20 avril 2010 - 6 h 49 min

J'adore les gâteuax au chocolat! C'est toujours un grand plaisir de le sentir cuire et dele déguster!
Bises

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admin 21 avril 2010 - 6 h 42 min

Oui, ça nous rappelle à tous des parfums d'enfance!!! Mais ce gâteau est vraiment un fondant! Bientôt je mettrai une recette de vrai gâteau.

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val de seattle 7 août 2010 - 17 h 47 min

alors moi j ai une recette de fondant que j ai baptise le suicide culinaire tellement il est bon et plein de gras….. le site a l air trop genial a recommander…. biz val

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Anonyme 4 décembre 2010 - 16 h 07 min

je viens juste de faire et les enfants ne peuvent pas imaginer que ça peut être meilleur froid que encore tiède…
jacqui

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S 5 décembre 2010 - 22 h 36 min

Je l'ai fait aujourd'hui, après 30 minutes à refroidir dehors je n'ai pas pu m’empêcher de le goûter encore tiède, et en effet c'était assez lourd. Ce soir, je l'ai goûté froid et c'est bien meilleur, il est délicieux! Il ne faut quand même pas en abuser parce que aie aie aie le ventre…

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Seb Fondant 17 mai 2017 - 9 h 42 min

C'est comme ça avec tous les gâteaux cakes, quand ça sort du four c'est souvent très bon mais assez indigeste ! Idem même pour le pain !

Super recette en tout cas, merci Bernard !

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Anonyme 23 janvier 2011 - 8 h 26 min

Délicieux et très apprécié en gâteau d'anniversaire pour grands et petits. Accompagné d'une crême Anglaise, il régalera tous les palets.
virginie.

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Anonyme 26 janvier 2011 - 16 h 05 min

Deux cuilleres de rhum ajouter au melange apporte un p'tit plus tres sympa!

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Anonyme 1 février 2011 - 16 h 30 min

Formidable recette
Merci facile à faire et divin !

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Anonyme 26 février 2011 - 16 h 35 min

Recette qui a ravi petits et grands gourmands de Chok !
Bravo pour votre site magnifique ! Un pur bonheur en visite et en réalisation Huuummmm !!!
Bien Amicalement,
Véro

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Aurore 3 avril 2011 - 18 h 39 min

Un succès! Cette recette est simplissime, facile et rapide à réaliser, mais en plus c'est excellent. Je voulais mettre du beurre demi-sel, mais je n'en avais pas, alors j'ai ajouté de la fleur de sel, juste avant de mettre la pâte dans le moule. Par contre mon moule était un peu trop grand et le gâteau plutôt fin, depuis j'ai fait l'acquisition d'un petit moule à manqué souple, il me tarde de refaire cette recette. Merci!

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faouzane batiga 14 avril 2011 - 0 h 04 min

Oh mon Dieu !! c'est criminel , criminellement bon !!!!

J'en suis a 5ième recette sur ce blog (1 par semaine) et je crosi que je vais prendre bcp bcp de poids !

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Anonyme 6 mai 2011 - 13 h 50 min

c'est une recette au coeur coulant ou pas ?
pas facile à deviner, vu que le gâteau n'est pas présenté "coupé"… 🙂

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Anonyme 24 juin 2011 - 13 h 13 min

Premier essai du site, et ce gâteau est tout simplement divin et passe partout. A conseiller aux chocolat addict ! j'ai hâte d'essayer les autres recettes.

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admin 24 juin 2011 - 14 h 14 min

Merci pour les commentaires! Non le coeur n'est pas coulant! Il y a la recette du mi-cuit au chocolat sur le blog également!!

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blackbird 30 juillet 2011 - 11 h 39 min

Voilà une vraie recette de fondant, souvent confondu avec le moelleux en effet ! C'était vraiment excellent, merci ! J'y ai ajouté 5 gouttes d'huile essentielle d'orange, ça se marie très bien avec.

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Anonyme 22 novembre 2011 - 7 h 42 min

Cher Bernard, votre blog est quasiment devenu mon livre de chevet. Quel bonheur… Les recettes fonctionnent, c'est absolument génial !
Puis- je me permettre de vous lancer un nouveau défi ? Celui du fameux Fondant Baulois… Recette secrète, ancestrale et inégalée. Tout un programme…

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Anonyme 14 janvier 2012 - 10 h 50 min

J ai essayé plusieurs de vos créations, elles sont divines. Les explications illustrées sont vraiment parfaites.
Continuez à nous ravir 🙂

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Anonyme 13 février 2012 - 5 h 35 min

Bonjour,
J'ai découvert ce blog grâce au classement "Aftouch", et je le trouve formidable. Clair, bien documenté et argumenté,généreux tout en restant modeste.Vraiment très plaisant.
Petite question sur le fondant au passage, peut-y remplacer une partie ou la totalité du sucre par de la cassonade ou de la Vergeoise ?
Merci encore,
lyli

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Anonyme 10 mars 2012 - 17 h 36 min

Super recette au final! J'ai eu un peu peur car mon moule était trop grand et qu'au bout de 25 minutes la pâte était encore crue ( four à gaz) mais avec 10 à 15 minutes de plus le résultat était parfait merci !

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Anonyme 26 mars 2012 - 9 h 51 min

testé et approuvé sans rien changer à la recette , même le réfractaire au chocolat s'est régalé !

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Djamila 24 juin 2012 - 9 h 08 min

Je l'ai fait hier, et il etait très bon mais un peu lourd.Quand j'en ai remanger aujourd'hui il était bien meilleur !

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mimi 30 juin 2012 - 11 h 05 min

bjr bernard peut on doubler les quantités et mettre dans un moule de 26 cm?merci pour ces bonnes recettes

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admin 30 juin 2012 - 11 h 14 min

Pas tout à fait car pour le double de la recette, il faudra un moule de 30cm! Il y aura plus d'épaisseur pour votre moule! 😉

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admin 30 juin 2012 - 11 h 16 min

J'ai calculé pour votre moule de 26cm, il faut multiplier la recette par 1,4! Voilà!!

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mimi 30 juin 2012 - 11 h 24 min

merci bernard de répôndre aussi vite.dapres mes calculs ce serait 250gr dechocolat.200gr de beurre.200gr de sucre.75 gr de farine.cest bien ca?et pour les oeufs?merci merci

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Claire 9 juillet 2012 - 5 h 50 min

J'ai réalisé ce fondant ce week end, une pure réussite, merci Bernard !

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Karine Pastour 1 novembre 2012 - 20 h 29 min

Après le mi-cuit la semaine dernière 😉 c'était au tour du fondant ce midi … . Un vrai délice !

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Anonyme 8 novembre 2012 - 3 h 35 min

Excellent! Dommage qu'il faille attendre qu'il refrroidisse, dur d'y resister.merci pour vos recettes parfaitement illustrees!

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Le Gallois Morgane 9 février 2013 - 15 h 40 min

Petite question: Est ce qu'à la sortie du four, la pointe du couteau doit être complètement sèche ou humide . J'ai réalisé ce fondant dans un moule 15 cm , je l'ai laissé 10 à 15 min de plus et le centre est toujours un peu "fondant" voir coulant… je l'ai tout de même sortie en me disant qu'il prendrait la consistance souhaité en le laissant 3h au frais .
Merci pour votre réponse et mille merci pour toutes vos recettes !

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admin 9 février 2013 - 15 h 53 min

Je pense que vous avez bien fait !! Cela devrait être très bon !

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Le Gallois Morgane 10 février 2013 - 8 h 42 min

Merci pour votre réponse, en effet il était délicieux ! Je pense que la prochaine fois, je le laisserai un peu moins longtemps pour qu'il soit encore plus fondant!

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Anonyme 10 mars 2013 - 7 h 38 min

Bonjour,
J'ai découvert votre site il y a quelques jours et je ne cesse de le parcourir, c'est une vraie merveille pour les adeptes culinaires ! Félcitations pour cette bible !
J'ai d'ailleurs déjà testé votre recette de fondant : un vrai régal, parfait !!
Merci de nous faire partager tout ceci
Cécile

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Anonyme 11 mars 2013 - 10 h 05 min

Salut Bernard , j ai fait le gâteau hier . Alors texture et cuisson juste parfaite , rien a redire. En revanche j ai utilisè le chocolat à dessert côté d or. . . Et ça c était une grosse bêtise , car le gout chocolat n était pas la, en tout cas pas assez noir, dommage pour moi. La,prochaine fois je prends mon netslè dessert habituel ou un chocolat de qualitè !!un peu frustrant du coup…Tiphaine

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admin 11 mars 2013 - 10 h 55 min

Merci!! Pour le côte d'or, c'est sûr, c'est pas top! Je prends du valrhona.

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Anonyme 16 mars 2013 - 15 h 55 min

4 recettes , 4 succès ,merci pour les belles photos qui aident à la réussite! bravo , ce site est génial, je deviens accroc …..

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Du bon chocolat 26 mars 2013 - 14 h 18 min

Super recette !

Je l'ai testé se week-end et j'ai adoré. Merci en tous cas Bernard.

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Aela 1 avril 2013 - 10 h 44 min

Une Tuerie! j'ai juste battu les oeufs en neige, pour me rapprocher du gateau au chocolat sans cuisson déjà glané sur ce blog, ça donne un côté mousse/fondant que j'affectionne!

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Anonyme 13 mai 2013 - 11 h 03 min

J'ai préparé ce fondant hier et c'est le meilleur que j'ai fais jusqu'à présent ! Merci Bernard pour cette recette. Par contre, comme j'ai un mini four, j'ai dû augmenter le temps de cuisson.

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MARIE et SANDRINE 19 mai 2013 - 6 h 14 min

Le meilleur fondant au chocolat que j'ai mangé !! Et réalisé en moins de temps qu'il n'en faut pour le déguster. Bravo pour ce blog magique.

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Anonyme 15 juin 2013 - 12 h 04 min

Bonjour Bernard,
je connais votre site depuis un bon petit bout de temps: il est fantastique.
Lorsque je m'ennuye je viens y faire un petit tour pour rêver.
Cependant je ne trouve jamais le courage de me lancer dans toutes ces étapes qui ont l'air si compliquées.
Voici la seule recette que j'ai réalisé à plusieurs reprises:
elle fait le bonheur de ma famille et toute ma fierté ( enfin même si je ne fais que suivre la recette à la lettre 🙂 )
Merci beaucoup pour cette délice au chocolat!

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Marie 29 juin 2013 - 10 h 22 min

Très bon ! Je le préfère cependant à température ambiante, et si on est patient, ce qui est dur face à un fondant au chocolat, il est encore meilleur deux jours après l'avoir fait…

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Anonyme 21 juillet 2013 - 9 h 54 min

Je trouve qu'il était trop lourd, et le chocolat j'en avais pris du 60% et c'est déjà trop pour moi. Le gâteau ne s'est pas décollé du moule, alors que je l'avais bien beurré et fariné… je ne comprends pas trop, peut-être trop de cuisson ?
Il n'était pas trop mal mais j'avoue être un poil déçue…la photo laissait entendre une texture que je n'ai pas trouvée (pourriez-vous ajouter une photo où l'on puisse voir l'intérieur du fondant ?)
Sinon, j'adooore votre blog qui est une référence !

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Anonyme 22 juillet 2013 - 8 h 56 min

Fabuleux ! Merveilleux ! Je n'avais jamais mangé un fondant aussi moelleux ! Merci pour cette excellente recette. Pantxika

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Anonyme 29 juillet 2013 - 18 h 39 min

J en ai essayé de nombreuses recettes de fondant sans jamais être complètement convaincue. Mais cette fois ci je l ai!!!! Une merveille ce gateau ! Fondant à souhait et d une simplicité! merci beaucoup !

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Anonyme 8 août 2013 - 15 h 33 min

J'ai utilisé un moule de 22 cm comme conseillé mais je trouve que le gateau à la sortie du four est désespéramment plat ! J'attends qu'il refroidisse sans douter de son charme gustatif mais visuellement l'effet n'y est pas ! En même temps comment espérer un beau gateau gonflé sans qu'il y ait ni levure ni oeufs montés en neige?

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Angélique Marets 22 octobre 2013 - 19 h 06 min

Une tuerie ce gâteau avec les mêmes ingrédients. Je ne pensais pas que l'effet "fondant" serait là et pourtant, oh surprise moi qui ne suis pas très efficace dans les pâtisseries d'habitudes.

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Angélique Marets 22 octobre 2013 - 19 h 08 min

Une vrai tuerie ce fondant qui porte bien son nom. J'ai respecté les ingrédients, sans rien ajouté, un délice pour les papilles. A refaire, et sans la moindre difficulté.

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Anonyme 24 octobre 2013 - 12 h 49 min

J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de mon fils, mais il ressort du four craquelé sur le dessus. Je pense qu'il a trop cuit. Du coup, je ne peux pas écrire de message dessus.
Comment puis-je masquer ça car esthétiquement ce n'est pas très joli?
Merci d'avance pour votre réponse.

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Anonyme 24 novembre 2013 - 16 h 38 min

Bonjour à tous,
Comme je ne possède pas de moule à fond amovible, j'ai utilisé une feuille de papier cuisson que j'ai placé dans le fond du moule en faisant déborder le papier sur les côtés, ce qui m'a permis de pouvoir démouler sans difficulté. Il est trop bon ce gâteau, à déguster froid de préférence, si vous êtes patients bien sûr !!

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Anonyme 7 décembre 2013 - 19 h 14 min

j'ai pour commande de réaliser un fondant poire-chocolat. Je pensais rajouter des poires au sirop (de ta recette bourdaloue), mais je me demandais combien en rajouter et s'il allait falloir changer le tps de cuisson étant donner que les poires perdront forcément du jus…
Aurais-tu des conseils à me donner?
Merci d'avance

Répondre
Anonyme 23 mars 2014 - 20 h 45 min

Bonjour, est-il possible d'utiliser du chocolat noir aux noisettes pour faire ce gateau? Merci:)

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Anonyme 10 mai 2014 - 18 h 39 min

Je suis une adepte de votre blog, entre macaron, fraisier, accras et j'en passe, tout y passe pour le grand plaisir de toute ma famille. C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau et il est toujours aussibon, c'est un succès à chaque fois. C'est même le meilleur fondant au chocolat du monde selon mon neveu, merci de toute ces recettes !

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Anonyme 18 mai 2014 - 20 h 33 min

Ce blog découvert par hasard il y a un an et demi est le plus fiable du web : le résultat de ce gâteau après avoir suivi a la lettre la recette décrite simplement mais de façon très détaillée, est identique a la photo de Bernard. Que ce soit en cuisson, explication ou en proportion, chaque recette réalisée est un succès. J étais nulle en pâtisserie et ce blog m a donné le gout d en faire encore et encore pour régaler ma famille et mes amis. Alors merci Bernard car grâce a toi je prends du plaisir a faire des gâteaux car je sais qu ils seront toujours bons ! Quand je dis a mes amis : c est un gâteau de la cuisine de Bernard, tout le monde saute de joie !!!!

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Anonyme 14 juin 2014 - 21 h 17 min

bonsoir
j'ai découvert votre blog ,il n'y a pas longtemps ,et j'en suis ravi,merci pour les bonnes recettes.

Répondre
Virginie 29 15 juin 2014 - 17 h 39 min

Une réussite, comme souvent avec Bernard!
Accompagné d'une crème anglaise…il restera dans ma liste des gâteaux préfères!
Merci encore!
J'attends avec impatience ton nouveau livre!

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Anonyme 2 juillet 2014 - 13 h 42 min

Un pur délice, une envie de grossesse comblée! merci… hâte d'avoir la recette du Gâteau au chocolat.

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Anne S 7 août 2014 - 20 h 58 min

Après ta fôret noire, ton gâteau nantais, voilà que je teste ton fondant… Une pure folie !! Comme de nombreux commentaires l'ont souligné, le plus dur c'est d'attendre 3h pour déguster cette tuerie en chocolat :-)Un grand merci Bernard, ton site est un beau cadeau 😉

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Marc 28 août 2014 - 23 h 14 min

Excellente recette, simple et rapide. à suivre à la lettre. J'ai cependant utilisé un cercle à la place du moule ce qui a très bien marché (seulement un petit filé de pâte c'est échappé).

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Eric 7 septembre 2014 - 9 h 49 min

Mes ami(e)s Chinois de passage ont emporté cette recette avec eux. Ils en sont ravis et ne jure plus que par ce gâteaux. Un petit souvenir de France grâce à Bernard. Merci à toi et ce blog très généreux, sérieux et créatif.

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Anonyme 8 octobre 2014 - 13 h 56 min

Super bon ma famille et moi ont a adoré merci pour cette recette

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Anonyme 13 décembre 2014 - 14 h 26 min

Miam un délice !

Répondre
Bao Ngoc 10 janvier 2015 - 17 h 04 min

Le meilleur fondant choco du monde ! Mon compagnon & moi aimons le déguster chaud =P

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Babeth 4 mai 2015 - 13 h 46 min

Recette réalisée ce week-end mais dans des moules à cannelés individuels (moyenne taille) (on n'avait que ça sous la main hehe).

10 min de cuisson… c'était parfait à servir avec le café!

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Olivia 30 octobre 2015 - 9 h 06 min

Bonjour Bernard
Je recherche une recette de gâteau au chocolat et celle ci me paraît parfaite mais pouvez-vous me dire si je vais pouvoir recouvrir celui-ci de pâte à sucre pour les décorations d'haloween? Ne va t-il pas être trop moelleux pour une couverture totale?
Merci d'avance!

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Flo 28 novembre 2015 - 8 h 54 min

Super recette ! Merci du partage !

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Atelier du Chocolat 22 décembre 2015 - 16 h 20 min

Super bon ma famille et moi avons a adoré 🙂
Merci pour cette recette

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Fanny 16 mars 2016 - 13 h 31 min

Splendide! Et pourtant j'en ai fait des fondants… je n'en ai jamais dégusté d'aussi parfait: équilibre des saveurs, texture.. juste Merci 🙂

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Joclaudeloben 23 mars 2016 - 15 h 31 min

Dommage qu'on ne voit pas l'intérieur ? Est-il mi cuit , coulant ? Oui je sais vous allez me dire fondant mais c'est à dire ?
Car j'aimerais faire un gâteau avec intérieur un peu coulant !
Merci pour vos réponses
Et merci pour ce superbe blog qui est une référence pour moi 😉

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Fonteneau Funky Family 24 mars 2016 - 13 h 32 min

Bonjour Bernard, merci pour toutes ses recettes géniales (j'apprécie surtout les pas à pas). J'ai une question, je voudrais remplir des œufs avec une recette au chocolat, pensez-vous que cela serait possible avec cette recette de fondant au chocolat ??

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Anonyme 18 juin 2016 - 14 h 42 min

J'ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et réduit le sucre à 75g…. Résultat : Le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais fait !!! Toute la famille a adoré . Merci Bernard tes recettes sont géniales

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Pays Bigouden 21 juin 2016 - 21 h 53 min

Bonsoir Bernard , j'ai découvert votre blog aujourd'hui .
Mon fondant est au frigo. Il serra déguster demain en famille .
Le verdict demain , je pense qu'il vaut un 10/10 .
Merci pour les bonnes recettes .

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Pur Choco 29 juin 2016 - 20 h 40 min

Un grand classique et chez Bernard , il est au TOP !

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Unknown 16 septembre 2016 - 15 h 03 min

Bonjour Bernard,

Je vais tester votre recette du fondant au chocolat. J’ai un moule avec fond amovible de 20cm. Est-ce le même temps de cuisson (four neuf à chaleur tournante) ?
Merci pour votre réponse
Cordialement

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Chris 16 janvier 2017 - 20 h 11 min

Mon fils de 11 ans adore suivre cette recette que nous mettons dans des moules individuels. Lui qui manque un peu d'assurance, il se régale d'épater la galerie avec ces délicieux fondants! Merci pour lui, et pour les bons moments que nous passons à préparer et déguster vos délicieuses recettes.

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La cuisine de Philippe 17 janvier 2017 - 11 h 30 min

Bonjour,

Merci et merci encore ! Blog fantastique de part la somme de travail, de part la qualité de la présentation et de part la justesse et l’authenticité des recettes !

Cependant petite question, pour un moule de 28 cm de combien dois je multiplier la recette initiale ? X 1.5 ? X 1.6 ? et dernière question, la pointe du couteaux dois ressortir sèche ou humide ? et est ce que l'on mutliplie aussi le temps de cuisson ?
merci d'avance

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Myriam 17 avril 2017 - 13 h 58 min

Mille mercis Bernard pour l'exception de votre site que je découvre! C'est une mine d'or!
Et quel travail de titan!…
J'ai une petite question d'ordre général si vous le voulez bien.
Lorsque vous indiquez la chaleur requise pour une cuisson, s'agit-il d'un four traditionnel ou à chaleur tournante? Etant donné qu'il y a une vingtaine de degrés de différence entre les deux, je préfère suivre vos conseils à la lettre!…
De manière générale, privilégiez-vous la chaleur tournante?
Merci pour votre réponse.
Et à bientôt pour d'autres merveilles.

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Anonyme 13 mai 2017 - 19 h 22 min

bonjour
mon moule est d'environ 24 cm de diamètre. Dois je multiplier les quantités par 2 ?
quelle est environ l'épaisseur du votre pour que je puisse comparer
j'ai déjà testé votre cake ultime, un vrai régal

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Super Luciole 28 mai 2017 - 13 h 40 min

Très bonne recette, testée et approuvée pour la fête des mères =)
Avec un moule en silicone 23cm, aucun soucis. N'ayant pas trouvé de chocolat de cuisine avec assez de cacao, j'ai utilisé du chocolat noir 70% "les recettes de l'atelier" de Nestlé et c'était parfait.

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Romane66 18 décembre 2017 - 8 h 24 min

Gâteau fait hier avec du beurre demi-sel et 70g de sucre. Je l'ai fait cuire dans un moule carré de 17 cm pour qu'il soit plus épais et je l'ai découpé en cubes. Un vrai délice ! tout le monde s'est régalé. Et il était largement assez sucré. Merci de cette recette simple, rapide et très bonne !

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Anonyme 23 février 2018 - 10 h 51 min

Je vais faire ce gâteau mais pour 9 personnes. Je pensais alors doubler les doses mais dans un moule de quel diamètre dois-je le faire cuire et comment puis-je savoir s'il est cuit ? En piquant avec un couteau ? Merci pour cette recette et merci pour votre réponse !

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Anonyme 28 avril 2018 - 6 h 22 min

Encore une recette parfaite et délicieuse. Sa simplicité permet à mes garçons de 3 et 7 ans de la faire. Sa dégustation est toujours un succès. Nous respectons la recette à la lettre .
Caroline

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Unknown 4 mai 2019 - 11 h 30 min

une folie ce gateau!

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Unknown 22 août 2019 - 18 h 54 min

Bernard, faut le savoir, tu es ma référence. J'ai jamais été décu.
Sur celle ci, je t'invite a remplacer la farine par de la poudre d'amande, meilleur selon moi et les allergiques au gluten peuvent en manger !

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Adélaïde 25 mars 2020 - 16 h 29 min

Je viens d’essayer cette recette, mais avec du chocolat au lait (ce qu’il reste au supermarché en ce moment). En diminuant le sucre. Mais je ne savais pas trop comment équilibrer au niveau du gras surtout (les composant du chocolat noir et au lait, ne sont pas pareils c’est sur). Mais je me retrouve avec une texture un peu gélatineuse, style flan compact … Qu’est-ce que j’ai râté ?

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Georgette P. 7 mai 2020 - 23 h 32 min

Une merveille ! Je l’ai essayé il y a peu de temps et je dois dire qu’il est extra !! Je vais même en faire lors d’un atelier cuisine avec mes élèves (gnocchi et gâteau au choc…un régal pour le régime des parents) : on va bien rigoler et avec des ingrédients simples.

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