Coulis de Framboises

par Bernard
Une recette de coulis simplissime et succulente.

 On peut bien sûr utiliser des framboises surgelées plutôt que des fraiches. Autant garder les fraiches pour des recettes où elles restent entières.

Recette:
-500g de framboises
-50g d’eau
-100g de sucre
Faire bouillir l’eau, le sucre et les framboises dans une casserole sur feu doux.
A ébullition, retirer du feu puis passer au tamis pour récupérer uniquement le jus sans les pépins.
A utiliser chaud ou froid!!

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5 commentaires

nadine 1 décembre 2010 - 19 h 59 min

J'ai des framboises à profusion dans le jardin dont je fais surtout du coulis. Une fois fait je le mets dans de petites bouteilles de 12cl et je congèle. J'en ai ainsi toute l'année.

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Liliane Calmant 27 août 2017 - 17 h 50 min

Vous etes intelligente! moi aussi, je fais la meme chose. L.

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Anonyme 20 avril 2012 - 10 h 20 min

Juste parfait, sur une framboise melba…..Mhhmm

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Anonyme 3 juillet 2013 - 13 h 54 min

moi je le met dans des sac à glaçon comme ça je prend juste la quantité que je veux

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Sylvia92 17 avril 2018 - 13 h 46 min

Bonjour, Quel poids pour des fraiches et de sucre car ce n'est pas le même poids pour des surgelés qui contiennent de l'eau…? Merci

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