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Les Ateliers

      • Samedi 18 Février 2016 à 14h00 : ATELIER CUISINE THAÏLANDAISE 1 ! Prix par personne: 85€, durée: 3h30. Nous verrons ensemble les ingrédients de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons une pâte de "curry vert maison" et verrons la cuisson du vrai riz gluant. Vous cuisinerez vous-même sur votre wok, un poulet aux noix de cajou, puis un curry vert au poulet et aux aubergines sauvages. Nous finirons en faisant une délicieuse Tom Kha Gai (dégustation sur place)... Vous repartirez avec toutes vos réalisations qui seront suffisantes pour un diner à deux ! IL RESTE 1 PLACE !! 
      • Dimanche 19 Février à 14h00: ATELIER MACARONS ! Macarons praliné  et macarons à la ganache merveilleuse vanille. Prix par personne: 85€, durée: 3h30. Vous apprendrez à réaliser les macarons à la meringue italienne, puis vous repartirez avec vos 14 macarons garnis ! Je vous donne toutes mes astuces, tours de main, petits secrets pour réussir à faire votre pâte et à façonner au mieux vos coques de macarons en utilisant une poche à douille. Atelier limité à 6 élèves.  IL RESTE 1 PLACE !! 
      • Samedi 25 Février à 14h00: ATELIER MACARONS ! Macarons praliné  et macarons à la ganache merveilleuse vanille. Prix par personne: 85€, durée: 3h30. Vous apprendrez à réaliser les macarons à la meringue italienne, puis vous repartirez avec vos 14 macarons garnis ! Je vous donne toutes mes astuces, tours de main, petits secrets pour réussir à faire votre pâte et à façonner au mieux vos coques de macarons en utilisant une poche à douille. Atelier limité à 6 élèves.  IL RESTE 1 PLACE !! 
      • Dimanche 26 Février 2017 à 14h00 : ATELIER CRÊPES ET KOUIGN AMANN ! Prix par personne: 85€, durée 3h30. Cette fois c'est la Bretagne qui s'invite au cœur de l'atelier ! Ce cours limité à 6 élèves, sera sous le signe du beurre salé... Nous ferons un kouign amann de Douarnenez, puis chaque élève fera son propre gâteau. Il y aura aussi trois crêpières Krampouz pour apprendre à tourner les crêpes et à se familiariser avec le rozell et le bilig. Bien sûr, nous goûterons toute notre production et vous repartirez avec votre kouign amann et vos crêpes ! 

    Pour vous inscrire, écrivez un mail avec le nombre de personnes et votre numéro de téléphone (en cas de souci et pour confirmation !) à: contact@lacuisinedebernard.com
    Je peux mettre du temps à répondre mais j'inscris toujours les élèves dans l'ordre d'arrivée des emails.

    Le nouvel atelier se trouve aux Lilas, à 4 minutes à pied du métro "Mairie des Lilas" sur la ligne 11 (15 minutes porte à porte de République).
    Pour cette nouvelle aventure, des partenaires m'ont suivi et m'ont permis de concrétiser ce rêve que j'avais. KitchenAid le premier qui m'a fourni tout le matériel nécessaire. Nous travaillerons donc avec le gaz, la hotte, four vapeur, four Twelix, four micro-ondes, les robots, ustensiles, casseroles de la marque.
    Le lieu est même à partir de septembre, un showroom KitchenAid permanent en France !
    Si vous êtes blogueuse ou blogueur et que vous rêvez de donner des cours à vos lecteurs, je loue l'atelier à un tarif préférentiel pour blog. Tout le matériel est à disposition (un réfrigérateur/congélateur vide est dédié aux ateliers) et vous pourrez accueillir vos élèves (jusqu'à 10 ou 12 suivant ce que vous faites comme cours) dans un espace de 100m2. Contactez moi à contact@lacuisinedebernard.com pour connaitre les tarifs et organiser une visite.
    Pour en savoir plus, lisez la suite avec des photos exclusives du lieu !

    Le premier atelier a eu lieu le samedi 23 juillet.


    Pour les personnes souhaitant louer le lieu pour y donner des cours, le tout est équipé par mon partenaire KitchenAid (7 robots sur socle dont un XL, 3 fours dont un combiné vapeur, gaz, hotte, machine sous vide, mixeur, 2 blenders magnétiques etc.). Trois éviers dans la cuisine, plus un devant les toilettes. Un réfrigérateur/congélateur dédié aux ateliers. Possibilité d'y faire un cours jusqu'à 10-12 élèves. Grande table de 2,70m, espace détente avec 2 canapés et livres de cuisine. Entrée avec vestiaire, toilettes, le tout sur 100m2. 



    L'atelier a une grande cuisine avec ilot central géant. Les nombreux plans de travail laissent de l'espace à chacun pour cuisiner. 

      

      

      


    J'ai voulu ce lieu, comme le rêve d'un cuisiner un peu fou ! Un grand merci à KitchenAid de l'avoir réalisé.

    Commentaires

    1. Bonjour je viens de m'inscrire. ton blog et super bien expliquer. tu fait languir les papilles avec t'es bonne recettes. j'aime la pâtisserie et les faire aussi bien sur. a bientôt. MERCI beaucoup.
      fanfan.

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    2. Bonjour,

      Plaisir des yeux et plaisir des papilles.

      merci

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    3. A quand la prochaine session? :(

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    4. Dommage que je sois si loin... Pas de petit tour par l'Alsace de prévu ???
      Amicalement

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    5. Salut Bernard :)
      En plus d'être talentueux,tu es beau ;) et semble tellement gentil et généreux : ) j'adore ton blog. Merci pour tous ces partagés et astuces.

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    6. Bonjour Bernard, je suis toujours fan de ton blog mais j'espère participer à un de tes ateliers si un jour tu te décides à venir par chez nous dans le Sud ( Toulouse). J'espère que mon rêve se réalisera bientôt. Au plaisir de te lire.
      Ahlam

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    7. bonjour Bernard,
      quand a lieu le prochain cours de macarons?
      odile

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    8. bonjour
      A quand les premiers cours dans le nouvel espace?

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    9. Enfin j'ai retrouvé La Cuisine de Bernard MERCI à bientot

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    10. Bonjour Bernard
      Et avant tout : merci pour votre blog, merci pour ce succulent partage :-)
      Je souhaiterais savoir si vous prévoyez dans les mois à venir un atelier krampouezh? :-)
      A bientôt!

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      Réponses
      1. Oui je vais le faire !! :-)

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      2. Chouette! Trop contente!
        Merci Bernard!

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    11. Bonjour, quel est la marque ou modele de Wok utilisé svp ? Merci à vous pour vos bonnes recettes :-)

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    12. Très bon après-midi "les macarons simplement" super cadre, super prof et supers macarons !
      Viviane

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