Plein de gâteaux qui donnent envie…
Et surtout ce qu’ils appellent des sandwichs ouverts. Ils sont partout dans la ville, mais ceux servis chez Mysak sont divins !
Ensuite nous filons dans le restaurant Kantyna. https://www.kantyna.ambi.cz/
C’est à la fois une boucherie et un restaurant.
L’endroit en lui même est assez exceptionnel.
Les arrières salles permettent de déguster ce que vous avez choisi préalablement.
Un large choix de produits tchèques, mais aussi italiens ou autrichiens.
Allez-y surtout pour les viandes ou saucisses à emporter avant de repartir à la maison !
Vous pourrez aussi y acheter des sandwichs.
J’y étais allé il y a de cela presque 17 ans, et j’avais oublié à quel point ce panorama est superbe !
Il me dit qu’un excellent goulash y est servi. Avec tout ce que j’avais mangé déjà avant, j’ai eu un peu de mal, mais c’est vrai qu’il était délicieux !! Servi avec des Knödels pour saucer le plat, je me suis finalement régalé !
La pâte est enroulée sur un manche en bois puis cuite au dessus des braises.
Je ne vais pas un catalogue des beaux immeubles, mais on ne sait jamais où donner de la tête !
L’endroit est plutôt branché, sans l’être trop, ce que je n’aime pas trop (quand c’est branché !). Un espace atypique et un accueil au top !
La pintade était fondante à souhait, une très bonne adresse à conseiller donc !
Michal étant parfaitement bilingue français, cela facilite les choses ! Il a eu la gentillesse de me faire visiter le marché à côté, le marché de Holesovicky. L’adresse est ICI !
Un marché très traditionnel avec mille choses à voir. Exactement ce que j’aime !!
Des couleurs, des odeurs, je me régale !!
Comme toujours, vous trouverez toutes sortes de choux et de saucisses !
C’est un lieu très étonnant qui reflète bien la jeunesse actuelle et imaginative de Prague. Lieu parfait pour prendre un café et voir une petite expo.
On se croirait presque à New York.
En même temps, on comprend pourquoi !!
Si vous voulez un petit restaurant sympa pour manger un bon repas et/ou se relaxer d’un bon café, allez directement chez Home Kitchen http://www.homekitchen.cz/en/jankovcova/
Vous y trouverez plein de produits de saison et locaux, provenant d’une ferme à proximité de Prague.
Oui j’ai encore craqué pour du dessert. Mais je n’y peux rien non plus !!
En tout cas cette boutique vaut le détour pour acheter un bon par exemple !
Allez on continue la balade !
On continue la visite !
Vous y trouverez forcément un petit cadeau à vous faire !
Pour une fois, je commence doucement avec une incroyable bière.
Ici du chou rouge caramélisé au beurre blanc. Une petite bombe !
Je me souviens que dans cette assiette se trouvait un poisson cuit à la perfection, avec des noisettes.
Une petite assiette de légumes.
De la caille rôti avec une crème de cèpes.
Le lendemain matin, après une bonne nuit de sommeil, je file au marché fermier de la place Jihiro. Attention, il n’est ouvert que : mercredi et vendredi de 8h à 18h et le samedi de 8h à 14h !
Là, c’est vraiment mon moment favori : visiter des marchés sous un beau soleil !
Rien qu’en écrivant cela, j’ai faim !!
Tout est produit dans la région, et de saison.
Les choux sont déclinés en saumure.
Si vous aimez la viande séchée, n’hésitez pas !
Pour le café, allez pas loin à pied à la Bohème Café.
Lieu tranquille, lumineux et où le café est excellent !
Je continue ma balade dans la ville !! Ne loupez pas le château de Vysehrad http://czechtourism.com/fr/c/prague-vysehrad/
Le but de Prague est vraiment de se perdre et de flâner, d’aller dans des musées et de s’arrêter pour déguster de bonnes choses.
Le spectacle est partout !
Vous trouverez sans doute un marché dans le centre ville, mais préférez ceux que je vous indiqués plus haut !
Le dernier soir, je suis invité à diner à La Republica. J’ai adoré ce restaurant avec une nourriture simple, mais délicieuse et roborative !! https://www.larepublica.cz/en/
Un groupe joue dans la mezzanine pour une ambiance super jazzy et agréable !
Un plat d’origine autrichienne : le schnitzel de veau avec une « salade » de pomme de terre. Je n’ai pas réussi à finir mon assiette. Il y en avait trop, mais quel délice !!
Tout le trajet à pieds pour y accéder est incroyable !!
7 commentaires
Merci Bernard pour ce magnifique reportage !
Ça donne envie de sauter dans l'avion tout de suite, le ventre vide de préférence !
et la recette du Kurtoshkalak.???….(suis pas sûre de l écriture )……???sans l appareil spécial , y a t il aussi moyen de les realiser ? en tout cas merci pour ce superbe reportage (ça arrive 1 an et 1/2 trop tard pour moi , et les adresses données !)
un plaisir pour moi d'avoir vu votre reportage , alors oui la marque de bière Bernard est excellente mais les autres aussi et il y en à beaucoup c'est le pays de la bière la nourriture j'adore et le knedliky avec le goulash c'est a tomber d'ailleurs c'est un plat que je fait régulièrement mais j'ai des origines Tchèque et les douceurs que l'on voit un peu partout en forme de cône c'est d'origine Hongroise le nom c'est TRDELNIK
Superbe voyage que celui-là, autant pour le ravissement des pupilles que des papilles, dirait-on!!Cela donne vraiment envie d'aller y faire un petit tour!!
Gracie mille!
Magnifique reportage !!! Ca donne envie d'y aller 🙂 Merci Bernard
on y va demain….hâte
Nous partons avec toutes vos bonnes adresses et conseils.
Merci
merci pour ces photos HD