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L'artisan de la semaine : Matthieu et Pauline



Je vous invite à découvrir les délices de Matthieu et Pauline ICI
Toqués de gastronomie depuis toujours, Matthieu & Pauline souhaitent offrir des produits de grandes qualités, avec pour ingrédient commun la passion. Tous nos produits sont fabriqués à la commande de façon artisanale chaque matin. Nous avons pour seul but de rendre nos clients heureux. Dès le réveil avec notre Granola préparé par les mains passionnées de Pauline, avec nos déjeuners lors d’une réunion pour impressionner vos clients ou pendant votre “indétronâble” pause sucrée de 16h où vous hésiterez entre incontournables sablés et cookies mais finirez par succomber aux deux. Vous l’aurez compris, ce que l’on partage avec vous : c’est notre gourmandise. Craquez pour nos sablés, fondez pour nos guimauves ou encore notre pâte à tartiner... des produits frais, gourmands, généreux et à partager pour votre plus grand plaisir.
Background de Matthieu : il a grandi dans ce milieu, ses parents ont un restaurant étoilé dans l'est de la France. Son père est un entrepreneur. Il est baigné dans le monde du business. Après avoir fait l'école de Cuisine et les arts décoratifs de Strasbourg, il passe chez les plus grands chefs dont Robuchon puis lance une société de design floral avant de travailler au George V puis pour Fratelli Rossetti.
Background de Pauline : personne dans sa famille n'est du milieu mais ils adorent tous cuisiner et organiser des évènements. C'est tout naturellement qu'elle se lance après un Bac L dans la restauration. Elle passe aussi par les plus grandes maisons (Ritz, Pierre Hermé, etc) avant de partir s'installer à l'Ile Maurice.

Commentaires

  1. Un grand bravo à vous, l'aventure continue !!


    Il vous reste une petite place ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/

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