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Flapjacks aux Framboises et aux Amandes



Je suis un inconditionnel des flapjacks et je réserve cette recette aux amoureux de cette barre aux flocons d'avoine, car cela elle pourra sans doute paraitre étonnante pour les autres. Je vous propose cette version riche et décadente aux amandes. J'en mets dans la pâte et sur le dessus. Mais je mets aussi de la confiture au centre pour les garder encore plus moelleux. C'est sûr que vous ne mangerez pas tout tout seul ! Il suffira d'un petit carré pour se remettre d'aplomb...

Recette pour un moule carré de 18cm
  • 200g de beurre doux
  • 300g de confiture de framboises
  • 310g de flocons d'avoine
  • 50g de sucre
  • 60g de poudre d'amandes
Pour le dessus:
  • 100g de confiture de framboises
  • 100g d'amandes effilées

Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux pour le faire fondre. 


Mélangez le sucre et les flocons d'avoine (j'ai pris des quaker oats !). 


Versez le tout dans la casserole. 


Mélangez, toujours sur feu doux. 


Ajoutez la confiture et la poudre d'amande. 



Mélangez et réservez hors du feu. 


Versez la moitié dans un plat carré garni de papier sulfurisé de 18cm. 


Versez une ou deux cuillerées à soupe de confiture de framboises et étalez-la uniformément. 



Versez la deuxième moitié et étalez. faites cela doucement car il faut bien recouvrir la confiture. 


Vous pouvez vous passer de cela, mais j'adore les amandes effilées ! Dans un récipient, mélangez les amandes effilées et la confiture. 



Étalez sur toute la surface de la pâte. 


Voilà !! 


Faites cuire à 170°C pendant une vingtaine de minutes.


Laissez refroidir puis coupez en carrés. Conservez-les dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité.


Commentaires

  1. Claude Fournel9 avril 2016 à 17:34

    Miam je vais m'y atteler de suite ! Merci

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  2. bonjour
    vous mettez des flocons d'avoine entiers ou des quaker oats?

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  3. J'adore les barres aux flocons d'avoines ! Cette recette donne très envie d'essayer!

    xxx

    Irène
    http://www.cookinginjune.com/

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  4. Bonjour j'ai pris des quaker oats ! :-) Merci à très vite...

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  5. Hummm...facile et rapide à faire... A tester rapidement. Hâte de lire vos recettes concernant votre voyage

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  6. Sniff ! Quand une recette me plait, je ne peux plus la copier dans mon logiciel de cuisine... La faute à votre nouveau site !!! Je ne suis pas passéiste, mais avant, c'était mieux pour moi ... Cela ne m'empêche pas de vous dire un grand merci pour vos bonnes recettes !

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  7. J'ai testé ce matin la version avec juste 3 ingrédients. C'était super facile et délicieux (j'allais dire "gâteau de paresseuse" :D. Parfait pour un petit déjeuner ou goûter. Merci Bernard !

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  8. Nadège Chauvin11 avril 2016 à 21:48

    Allergique aux fruits à coques je testerai la première du coup mais merci qd même bernard

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  9. Ça a l'air très bon ! :-)
    Pensez-vous qu'avec du beurre allégé ça peut fonctionner ? (Ça sera surement pas aussi bon, mais je trouve que c'est une bonne idée pour des p'tits creux de la journée, mais en régime ... :/)

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  10. Revenir de loin et se mettre en cuisine est courageux. Et surtout pour partager quelque chose c'est encore mieux et généreux. Et puis même si on est adepte de recettes plus élaborées, parfois un petit truc tout simple et facile, qui de plus est se révèle très bon, c'est toujours bon à prendre! Chapeau bas Bernard

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  11. Anne-Sophie Runavot-Caron11 avril 2016 à 23:03

    Amusant! gâteaux découverts hier soir grâce à une box de cuisine du monde sur l'Irlande. je vais pouvoir en faire moi même ; -) Merci!

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  12. Je ne comprends pas... la recette avec 3 ingrédients a disparu !??? je n'ai pas eu le temps de la noter, est-il possible d'avoir les proportions ? Merci !

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    1. J'avais eu le temps de la noter ! c'était :
      170g de beurre doux
      320g de confiture de framboises
      340g de flocons d'avoine
      Mais moi aussi je me demande pourquoi cette version a disparu ??? La simplicité de la première version (que je n'ai pas encore essayé) est très séduisante. Pourquoi ce choix Bernard ?
      Gilles

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    2. Merci Gilles ! moi aussi cette recette simple me plaisait davantage...

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  13. Super rapide à faire, délicieux, et comme vous l'avez dit, ils se conservent bien. Parfait ! :)

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  14. J'adore cette recette , énergétique avant le jogging du matin😊 je la garde, merci très bonne journée

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  15. recette à faire de toute urgence car j'adore ! merci pour le partage ♥

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