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Index des recettes sucrées

Index des recettes Salées

Résultat du jeu !!



Après tirage au sort, voici les deux grands gagnants, (qui sont des gagnantes) du robot KitchenAid ET de mon livre:
Et voici les 8 gagnants suivants qui remportent chacun un exemplaire de mon livre "Le grain de sel de Bernard" !
Jeu Blogueurs:
Jeu lecteurs:
  • Corinne Terreur
  • Véronique Soreda Mathieu
  • Virginie Tisneg
  • Cécilia Hauchard
Bravo à toutes et à tous. Et surtout un grand merci à vous tous d'avoir participé à ce jeu. Comme toujours, c'est un peu triste de ne pas pouvoir faire plaisir à tout le monde. 
Mais il y aura d'autres occasions... Merci à tous !

Commentaires

  1. Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
    Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques années lorsque j'ai essayé de faire des bounty maison, impossible de faire fondre correctement le chocolat patissier, je me suis débatue pendant des heures, en retournant sans cesse au magasin pour racheter des plaques de chocolat... Ensuite, je n'arrivais pas à enrober ma noix de coco, ça coulait partout... Bref une journée maudite ! Finalement, mes bounty étaient hideux, mais délicieux !
    Mon pseudo facebook : Marie Nirel

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  2. Bonsoir,
    C'est avec plaisir aussi que je participe.
    Mon pire souvenir un lapin aux pruneaux... mon dieu je commençais à cuisiner et c'était juste imangeable !! j'ai cru que je devais rendre mon tablier.. lol mais maintenant avec les conseils et les recettes de professionels ;-) je m'en sorts bien mieux !!
    Mon nom facebook : valerie CELLERIER.

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  3. Coucou Bernard :)
    Encore une fois, félicitations pour ton livre, je suis ravie de voir tes belles recettes salées dans un livre :D
    Je participe bien volontiers, et je te suis déjà sur FB (Celine Bruness)

    Mon pire souvenir culinaire.. Oh il y en a eu des ratés, les sushis, le pain d'épice maison.. Mais je crois que le pire c'était l'Osso Buco que ma mère nous a un jour préparé. Il avait cramé, elle avait donc enlevé le brûlé du fond de la casserole et nous l'avait quand même servit... Ca avait quand même un goût immonde, mais elle nous a forcé à le manger! C'était la première fois que j'en mangeais et j'en garde, dans l'esprit, toujours le goût... Alors je ne veux plus en entendre parler ;)

    Bonne fin de week-end! ♥
    Céline

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  4. Je participe avec plaisir !
    Mon meilleur souvenir culinaire ? la première fois que j'ai réussi a faire une bonne et belle brioche ! Quand elle est sortie du four et que j'ai mangé la première tartine, j'ai littéralement fondue de plaisir !
    Mon pseudo Facebook : Agathe MEIRONE

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  5. C'est avec grand plaisir que je partage et participe à ce concours !!
    Bravo et félicitations pour votre blog et votre livre !!

    Mon pire souvenir culinaire ?? Une soupe à l'oseille, beeeeaaaaaauuuuucoup trop dosée en oseille, donc une soupe d'un vert trèèès intense et au goût trèèèès bbbrrrrrkkkkkkk !!! Ma fille a cru que c'était une soupe au citron vert mdrrrr tellement c'était acide, amer et autres goûts étranges !!! J'ai eu beau rajouté, de la crème, puis du lait, puis du sucre ... rien n'y a fait !!! Elle n'était vraiment pas bonne et je n'avais rien d'autres, nous avons donc dû la finir et ça s'est fini en jeu concours : le premier qui fini, puis le deuxième etc.... Mes enfants et mon mari s'en souviennent encore !!!! HORRIBLE !!!!!!!!!!
    Mon nom facebook : Christel Lauze

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  6. Coucou tout le monde

    Mon meilleur souvenir culinaire est le moment où ma mère m'a appris à faire le couscous. Je me souviens encore de tous ses conseils et astuces.

    Merci ma maman chérie, je t'aime fort

    Mon pseudo Facebook: Marie meme

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  7. Bonjour à tous
    Il y a de cela 37 ans, je venais de me marier et je recevais à dîner pour la première fois. Mes invités m'avaient demandé un plat de la Réunion dont ma maman est originaire. J'entreprends donc le fameux carry accompagné de grains. Les grains sont des haricots rouges. Je mets directement les grains dans le riz......première erreur déjà et... Sans les faire tremper puisque ils étaient secs. Résultat, les haricots étaient durs comme des cailloux et le riz etait devenu gluant à force de rajouter de l'eau pour attendrir les fameux haricots. J'appelle ma mère au téléphone pour lui dire que sa recette est bizarre. Ma mere est parti d'un éclat de rire, je m'en souviens encore. Elle pleurait de rire au téléphone. Mais cela reste un bon souvenir pour moi, cet éclat de rire même si ma recette etait ratée.
    Lattara

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  8. Bonjour et merci pour ce concours, mon souvenir le plus sinon 'pire" du moins rigolo, remonte au tout début de mon mariage.Je recevais à déjeuner de la famille est j'avais prévu de cuisiner un bœuf bourguignon, mais n'ayant pas de lardons je me suis dit que du saucisson coupé en petits morceaux ferait très bien l'affaire ! et bien 36 ans après mon bœuf bourguignon fait encore parler !
    je tiens à rassurer mes éventuels futur invités, j'ai fais de très gros progrès depuis notamment grâce aux livres de recettes.
    mon pseudo carole nebois

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  9. Belle surpise que ce concours ! Merci.
    Mon pire souvenir culinaire: une recette de soupe froide au concombre.Une recette de ma belle mère (c'était un piège j'en suis sûre) "2-3 gousses d'ail"... OK, je m'execute mais erreur fatale, je n'aî pas gouté, je ne sais pas pourquoi, du reste elle est arrivée sur la table, on peut dire une chose: elle tuait les vers ! (L'estomac aussi) ... Un couple d'amis était là ce jour là, j'étais désolée, mais ils en ont repris par politesse. Cte honte....

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  10. Salut à tous !

    Je vais tout vous dire, du pire au meilleur : quand j'ai rencontré mon chéri, j'ai voulu l'épater avec un cheesecake sans cuisson. Sous ses yeux éblouis, j'ai ouvert la charnière du moule ou reposait un bon kilo de préparation... tout a fini par terre, rien n'avait "pris" et le liquide, allez savoir pourquoi, à tendance à en mettre partout !

    Quant au meilleur, c'est mon premier Ultime cake au citron le jour où j'ai découvert ce site. Alors merci Bernard !

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  11. Erratum: mon pseudo FB: Sandrine BEGUINOT

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  12. Bonjour Bernard

    Avant tout Grand merci pour le partage des recettes tant en lecture comme vos émissions J'adore!
    Mon meilleur souvenir est un double anniversaire (mon époux et mon fils) je n'ai jamais aussi bien réussis mes zakouski au point que mes invitées n'avais plus grande faim ...pour le gâteau
    Mon plus horrible souvenir... houla! stériliser des fruits au four...tout avait déborder à l'intérieur et le four ...heu était noir...et la marchandise et verre bon pour la poubelle Donc deux jour de nettoyage pour récurer le tout! Jamais plus arf!
    Donc je suis les recettes de rès loll

    Belle journée et bonnes recettes

    Mélodie

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  13. Moi qui ai toujours rêvé d'un robot, je me lance...
    je passe en règle générale pour une bonne cuisinière auprès de mes proches, je poste régulièrement mes plus jolis gâteaux sur ma page facebook, mais ce jour-là, après avoir lancé la cuisson de ma tartiflette, j'ai cédé à la tentation d'une sieste sur le canapé...c'est mon mari qui a éteint le four en rentrant du boulot...8 heures plus tard ! Malgré une tentative de réanimation, nous avons du nous résoudre à manger des coquillettes...la photo de ma charbonflette vaut le coup d'oeil, mais je ne sais pas où la poster...;)

    Judith Obadia Lehmann

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  14. Bonjour!! Je participe avec plaisir à ce super concours!
    Ma pire cata en cuisine est arrivée il n'y a pas si longtemps. J'ai pris un moule à charnière pour faire un gâteau magique... Imaginez toute la préparation ressortir par le dessous du plat et moi paniquant car je ne savais pas où se trouver les autres plats!! Un vrai carnage!!

    J'ai partagé le concours sur mon blog: http://motsetmauxdisa.over-blog.com/2015/03/le-grain-de-sel-de-bernard-super-concours.html
    et sur Facebook (pseudo Abeille Linette)https://www.facebook.com/isabelle.letient/posts/10202544147044283

    Bon dimanche et encore merci!!

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  15. bonjour et merci a vous ; je me laisse seduire avec plaisir. alors Mon meilleur souvenir culinaire . j ai fair mom meme le repas de commuion de mes deux enfants . j ai fait mes terrine maison de legumes ma viandes et des pommes sautes au lardons maison. je me suis bien debrouiller pour 30 personnes pas mal. merci a vous
    fc vanessa degrave a tres tres vite

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  16. Merci de ce concours! Un robot KitchenAid *et* ton livre - une occasion à ne pas manquer! Mon pire souvenir date de mon enfance aux US. Je devais faire des cookies mais j'ai lu la recette trop vite, sans doute, et ai négligé de mettre la farine dans la pâte! Inutile de dire que les "cookies" n'ont pas été mangeables! J'en ris maintenant, bien sûr!
    J'ai mis le jeu sur mon blog: http://jillb.canalblog.com/archives/2015/03/08/31664332.html, mais je ne "fais" pas FB.

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  17. Bonjour Bernard,
    Tout d'abord félicitations pour votre nouvel ouvrage ! J'ai le premier qui m'avait beaucoup plus donc d'une façon ou d'une autre j'aimerais que le second le rejoigne. Le robot me fait rêver également car je n'en ai pas ! Et ça me freine dans mes envies de cuisiner.
    MErci pour ce superbe concours. C'est avec plaisir que j'y participe.
    Mon meilleur souvenir a été la réussite de mon premier Royal ! C'est mon gâteau préféré et un jour j'ai décidé d'essayer. Et j'ai adoré le résultat. Mais depuis, je le perfectionne !
    Merci pour toutes vos belles recettes et votre générosité.

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  18. Bonjour,
    Je participe!!
    Merci pour votre blog c'est un régal.
    Mon meilleur souvenir culinaire,est très simple un pain au levain,avec la réalisation du levain chef,un délice!
    Mon nom sur Facebook:Stella Levy

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  19. Ahhhh... la tarte aux poireaux, tout simplement... Ou le poulet Yassa... mon coeur balance!

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  20. Bonjour Bernard.

    Mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir réalisé ta recette du "gâteau aux noix de mon papa". Il a eu un succès fou. Un grand merci pour tes recettes bien expliqués. J'ai encore pleins de recettes à tester de tes livres.....toujours dur de choisir. Mon nom facebook Chris Devaux

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  21. Bernard,
    J'ai également partagé le jeu sur mon blog : https://eugeniefister.wordpress.com/2015/03/08/relai-concours-2-kitchenaid-et-20-livres-a-gagner-2/

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  22. Bonjour, et un très grand MERCI pour le blog et les ouvrages qui mettent de la couleur et des saveurs dans ma cuisine quotidienne ! Je peux encore voyager, même avec mes bout de choux.

    Alors je me lance côté des pires souvenirs. Quand j'étais enfant, je me suis lancée dans la confection de churros ! La pâte, ça s'est bien passé, mais la cuisson ... moins bien. L'huile était trop chaude (sur le gaz) et a littéralement explosé dans la cuisine, une grosse boule rouge s'est formée au-dessus de la casserole et bam de la fumée partout : la cata ! Il a fallut lessiver et tout repeindre la cuisine qui était devenue noire et changer toutes les huisseries irrécupérables. Ma maman s'en souvient encore, la peur de sa vie. On n'a même pas goûté aux churros ce jour là.
    Et moi depuis, j'ai amélioré ma technique et je suis passée à l'induction pour la friture (mais pas pour la confiture!).
    Sur Facebook : Noem'ailleurs

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  23. Bonjour Bernard,

    je viens de participer à votre jeu concours en tant que lectrice.

    Mon plus mauvais souvenir culinaire remonte à quelques semaines à peine.

    J'ai essayer de faire du pain marocain pour me rappeler mon enfance et ça été une véritable catastrophe.

    J'avais l'impression de manger de la semoule pas cuite. Une horreur et des souvenirs d'enfances inasouvie.

    Mon pseudo facebook : Ninie Ninie

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  24. Aurélie le dantec8 mars 2015 à 09:58

    Bonjour,
    Mon meilleur souvenir culinaire, c'est le jour où j'ai pu présenter des chocolats maison à toute la famille.
    Des heures de préparation pour quelques minutes de dégustation...le meilleur compliment ! ^^

    Merci d'organiser ce concours ! :)
    Mon pseudo facebook : Aurélie Le Dantec

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  25. Bonjour Bernard,
    Je participe en tant que lectrice. Merci pour ce chouette concours!
    Mon meilleur souvenir culinaire est recent, lorsque j'ai reussi la Tarte aux poires caramelisees, creme Chinoust et que j'ai pu faire revivre a mon parrain (82 ans!) ce dessert de son enfance qu'il aimait tant et qu'il n'avait jamais reussi a retrouver!!
    Mon pire souvenir culinaire est celui de mes nombreuses tentatives de galette des rois...systematiquement ratees, il doit y avoir un truc :-(
    Pseudo Facebook : Clemence LAVEGGI

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  26. Ah... La Cuisine de Bernard...
    Tu m'accompagnes quasiment au quotidien...
    Le dernier souvenir gourmand en date, tes PANCAKES pour le petit déjeuner de ce 8 mars, Journée de la femme. Ni le pire, ni le meilleur... Juste un immense plaisir, comme à chaque fois. Merci!!!

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  27. Lucie Ashkenazi Moonflower8 mars 2015 à 10:06

    Bonjour à tous et toutes!

    Quel plaisir de lire les petites histoires, de bonnes et moins bonnes experiences certes mais toutes inoubliables!
    Merci Bernard de nous offrir ce beau jeu et de si beaux cadeaux!
    Quand à moi, mon meilleur souvenir est un magnifique cheesecake au caramel que j'ai fait cuire dans un four à pizza! Quelle trouille j'avais! Prete a ressortir un désastre mais non...un des meilleurs cheesecakes que j'ai pu gouter jusqu'à présent. Impossible de le refaire aussi bon sniff sniff...j'ai bien essayé. Les mystères de cette vie.
    Grosses bises et bonne chance,
    Lucie A.S
    Pseudo Facebook: Lucie Ashkenazi Moonflower

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  28. Quel blog ! Je le lis rien que pour le plaisir même si bien sûr j'ai déjà essayé pas mal de recettes. Mon pire souvenir de cuisine sont les scones. Je les aime moelleux, j'en ai des dizaines de recettes, mais à la fin, ils ressemblent systématiquement à des cookies ! Même avec les recettes que mes proches me donnent pour inratables.
    mon pseudo facebook : Catherine David

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  29. Bonjour Bernard,

    Je suis ravie de participer à ce concours =)
    Mon meilleur souvenir de cuisine s'est déroulé il y a quelques semaines lorsque j'ai fait ma première fournée de macarons à le meringue italienne...En suivant pas à pas les indications dans ton livre de recettes sucrées j'ai pu réaliser de fabuleux macarons qui ont émerveillés mon entourage...une jolie collerette, un gâteau croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...avec des garnitures délicieuses: citron, chocolat fève tonka, pistache...Encore merci =)
    Mon pseudo facebook est Audrey Denis.

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  30. carlotta fanfan8 mars 2015 à 10:09

    Bonjour Bernard,

    Alors mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques années quand j'ai voulu faire une purée de pommes de terre. J'ai voulu faire ca "au feeling" et je n'ai pas cuit les patates avant de les mixer mais apres. Le résultat était juste immangeable et d'une texture plus que douteuse! Maintenant j'ai fait des progres et je cuit mes patates avant toute modification de texture ;)
    Mon nom facebook : carlotta fanfan

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  31. C'est avec plaisir que je participe à ce concours !
    Mon pire souvenir culinaire est le jour où convaincue de savoir faire du caramel, et sure et certaine qu'il fallait "ne jamais s'arrêter de mélanger", mon sucre a cristallisé et c'était la catastrophe !!
    Depuis, j'ai bien retenu que pour un caramel, le secret est de ne pas mélanger ! ;)
    Merci pour vos recettes !
    Mon pseudo facebook : Margaux Wyffels

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  32. disgress imajica8 mars 2015 à 10:11

    Bonjour,

    Félicitations pour ce nouveau livre.

    Mon meilleur souvenir culinaire serait la première réussite du levé d'une pâte à brioche, la réussir complètement...
    Se régaler par la suite par le partage de celle-ci avec les amis et la famille :D

    Oh joie !!!

    Mon pseudo Facebook : disgress imajica

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  33. Mon pseudo Facebook est: Géraldine Walket Feliciano. Mon pire souvenir culinaire?? Le jour de l épiphanie.... J ai dit a ma mère:"t inquiete, la galette, je gère!" Résultats: en mettant ma galette au four, toute la garniture s est fait la malle car j avais mal soudé les bords!!!!! Ma galette a fini a la poubelle et j ai rappelé ma mère pour qu elle passe a la boulangerie avant de venir a la maison.....

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  34. Je participe a ce concours. Mon pire souvenirs culinaires a été le jour ou j'ai voulu faire un poulet a la cacahuète il y a 6 ans, au lieu de mettre deux cuilleres a soupe de Dakatine j'ai mis le pot (soit 400 g) c'était immangeable....
    Mon Pseudo Fb est Mathéa Roulin.

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  35. Oups: mon pseudo est Geraldine Wallet Feliciano

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  36. Bonjour, voici le lien vers mon blog où j'ai relayé le jeu (merci beaucoup)

    http://randonnezvousdansceblog.blogspot.fr/2015/03/un-jeu-gourmand.html

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  37. Je participe au concours en tant que "lecteur".
    Mon pire souvenir :
    Ayant voulu préparer des cèpes pour faire plaisir à des invités, je les ai bien essuyés, brossés. Mais une fois mis dans la poêle une multitude de vers est sorti des beaux champignons ! Beurk. Tout est parti à la poubelle !

    Mon pseudo facebook Chris Telle https://www.facebook.com/chris.telle.3705

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  38. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  39. Bonjour
    Merci beaucoup pour ce chouette concours.
    Mon pire souvenir culinaire : quand j’étais plus jeune, je m'acharnais à vouloir cuisiner des fars bretons, malheureusement, ils étaient durs comme de la pierre et indigestes. Ma famille les mangeait par politesse mais ensuite ils ne mangeaient plus pendant 2 jours :)
    Heureusement depuis je ne me suis améliorée.
    J'ai liké la page : morgann netto et j'ai partagé : https://www.facebook.com/morgane.neto.9/posts/10153062678427976?pnref=story
    Merci et bon dimanche

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  40. turtle93 a dit...
    Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
    Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques annéesLorsque mon frere a tenté de se mettre aux fourneaux et nous un repas.En entrée nous avons eu un gratin de pamplemousse, bechamel et gruyere.Tres innovant, mais inmangeable
    Mon pseudo facebook : VAlerize Charlot

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  41. Bonjour Bernard, c'est avec plaisir que je participe à ton concours !
    Mon pire souvenir culinaire date d'il y a quelques annéesLorsque mon frere a tenté de se mettre aux fourneaux et nous un repas.En entrée nous avons eu un gratin de pamplemousse, bechamel et gruyere.Tres innovant, mais inmangeable
    Mon pseudo facebook : Valerie Charlot

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  42. helene babin
    Mon pire souvenir culinaire: pour faire une surprise à mes filles, j'ai décidé à la pause de midi, en leur absence, de préparer une génoise. pas difficile, pas long à faire.... A notre retour de l'école, le soir, un parfum délicieux avait envahi l'appartement entier ... et dans le four resté allumé, une galette noire, lentement carbonisée!!! L'odeur a demeuré 2 jours.... je ne vous dis pas la frustration de ne pouvoir allier la dégustation à ce fumet maléfique!!!

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  43. Bonjour,
    Mon meilleur souvenir de cuisine date de l'été dernier lorsque j'ai réalisé la tarte aux fraises de ce superbe blog. J'ai épaté tout le monde : une tarte superbe, un goût sublime... Nous nous sommes tous régalés. J'ai eu l'impression d'être une vraie patissière!
    Mon pseudo Facebook : Suzy Touvé

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  44. Bonjour, Bernard! C'est avec plaisir que je participe! Mon plus gros ratage est ma première fois dans les macarons....une horreur il ressemblait a des tuilles aux amandes, sans parler de tout le gaspillages pour les faires!
    Pseudo facebook Sublime's Caftan

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  45. Martine Lemercier8 mars 2015 à 10:28

    Bonjour, je suis ravie de participer, je tente ma chance, je viens de partager en mode public https://www.facebook.com/martine.lemercier.3 le jeu sur ma page, mon plus beau souvenir culinaire c'est quand j'ai réussi un super bavarois fraises pour les 75 ans de ma belle mère et qu'elle m'a dit qu'elle n'avait jamais vu un aussi joli gâteau (je rougis !! ) je l'avais décoré de "paille d'or" tout autour et j'avais disposé sur le dessus de celui-ci des boutons de roses blanches fraiches, des maltesers et des frais ciflorettes entières, ça faisait très joli.... je croise les doigts et je souhaite bonne chance à tout le monde, merci encore
    Mon pseudo facebook Martine Lemercier tout simplement.....

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  46. Bonjour ! Je participe au concours en tant que "lecteur" Mon pire souvenir culinaire ? Avoir tenté d'impressionné mon compagnon pour notre premier petit déjeuner en réalisant de simples petits pains perdus ... Nous étions dans un appart prêté pour l'occasion , je ne connaissais donc pas trop la cuisine Je prépare ma recette avec ce que je pense être assurément être du sucre en poudre dans un bocal en verre vu que la farine y était également . Je dispose un joli plateau, pétales de roses and co et là en grignotant un morceaux sur le chemin de la chambre je goûte et...... Horreeeeeeeeeur ! Ce n'était pas du sucre mais du sel !!!!! J'ai caché l'assiette dans un placard et je suis entrée dans la chambre ni vu ni connu ....enfin presque car il a fallu expliquer la mystérieuse odeur de beurre émanant de la cuisine Mon pseudo fb avec la publi partagée : Oum SAFIYA wa yasmine

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  47. Bonjour, tout d'abord merci pour ce jeu ainsi que pour toutes les recettes que tu nous propose.
    Je suis blogueuse culinaire, j'ai donc la chance pour pouvoir participer aux deux jeux! Voici l'article posté sur mon blog: http://cookbyflo.fr/la-cuisine-de-bernard-jeu-concours/
    Je suis une passionnée de cuisine et mon meilleur souvenir culinaire est pour le moment le cours de cuisine auquel j'ai assisté ou j'ai vraiment "pris mon pied"!!
    J'ai partagé ton concours sur facebook avec le pseudo Florine Brivals et sur la page de mon blog "mapetitecuisinegourmande"
    Bonne chance à tous et à toutes et je vous souhaite un bon week-end gourmande!

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  48. Mon pire souvenir culinaire : la brioche que je n'ai toujours pas réussie, même en suivant scrupuleusement vos conseils.
    Mon pseudo
    facebook : Martine Lepaisant

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  49. Bonjour,
    Merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir !
    Mon meilleur souvenir de cuisine date d'il y a deux ans. J'étais partie vivre loin de tout, et les produits français (comme le bon pain !) me manquaient. J'ai donc décidé de faire le mien ! Ce fut ma première expérience de boulange, et j'ai adoré ça. Pétrir, voir la pâte lever… Et quelle joie quand les pains sont sortis du four. J'ai aussi expérimenté pour la première fois la brioche pendant ce même épisode. Je crois que je n'ai jamais été aussi fière de moi en cuisine que quand j'ai vu ce pain et ces brioches gonflés et réussis.
    Pseudo sur facebook : Juliette D. (avec mon nom de famille derrière le D ;) )

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  50. Bonjour Bernard et Merci beaucoup pour ce super concours !! :)

    Je participe avec plaisir ! (en tant que lectrice et blogueuse. Pseudo Facebook : Les Délices pour mes Amours)

    Mon meilleur souvenir culinaire (dur dur de choisir :p ) c'est quand j'ai réalisé mon premier Rainbow cake pour l'anniversaire mon fils à l'école. Il était émerveillé par toutes les couleurs, et il était tellement fier et heureux de le présenter à ses copains et ses institutrices :) il ne s'arrêtait pas de dire à tout le monde que c'était sa maman qui l'avait fait ;) ça fait si chaud au coeur !

    Mon pire souvenir culinaire serait celui de ma première tentative d'éclair... j'ai un four très particulier et mes éclairs étaient juste immondes ! La crème pâtissière avait complètement râté, du coup je me suis retrouvée avec des trucs soit trop cuit soit trop cru et impossible à fourrer avec une crème pâtissière bien trop liquide ! J'étais en colère et du coup tout est passé à la poubelle sur un coup de sang (en regrettant après, car j'ai horreur du gaspillage :( ). La deuxième tentative fût bien mieux. J'ai enfin pu faire le dessert préféré de ma fille qui était aux anges d'avoir des éclairs de maman ;)

    Félicitations pour ton livre :)
    Je te suis déjà sur Facebook et j'adore tes recettes :)
    Merci à toi et continue de nous faire rêver :)

    Jen de Les Délices pour mes Amours :)

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  51. Bonjour Bernard et Merci beaucoup pour ce super concours !! :)

    Je participe avec plaisir ! (en tant que lectrice et blogueuse. Pseudo Facebook : Les Délices pour mes Amours)

    Mon meilleur souvenir culinaire (dur dur de choisir :p ) c'est quand j'ai réalisé mon premier Rainbow cake pour l'anniversaire mon fils à l'école. Il était émerveillé par toutes les couleurs, et il était tellement fier et heureux de le présenter à ses copains et ses institutrices :) il ne s'arrêtait pas de dire à tout le monde que c'était sa maman qui l'avait fait ;) ça fait si chaud au coeur !

    Mon pire souvenir culinaire serait celui de ma première tentative d'éclair... j'ai un four très particulier et mes éclairs étaient juste immondes ! La crème pâtissière avait complètement râté, du coup je me suis retrouvée avec des trucs soit trop cuit soit trop cru et impossible à fourrer avec une crème pâtissière bien trop liquide ! J'étais en colère et du coup tout est passé à la poubelle sur un coup de sang (en regrettant après, car j'ai horreur du gaspillage :( ). La deuxième tentative fût bien mieux. J'ai enfin pu faire le dessert préféré de ma fille qui était aux anges d'avoir des éclairs de maman ;)

    Félicitations pour ton livre :)
    Je te suis déjà sur Facebook et j'adore tes recettes :)
    Merci à toi et continue de nous faire rêver :)

    Jen de Les Délices pour mes Amours :)

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  52. Bonjour, mon meilleur souvenir culinaire c'est les heures passées en compagnie de ma maman à la regarder préparer les bons plats qu'elle avait en tête pas besoin de recette .
    que je transmet maintenant à mes enfants.
    Merci pour ce concours
    Mon pseudo facebook fernanda ferreira

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  53. marion sagezza8 mars 2015 à 10:50

    Bonjour Bernard. J'ai voulu faire des cookies sauf qu'au final ils ressemblaient et avaient le goût de gâteaux de grande surface. Ceux que l'on trouve en Italie. Petits ronds épais avec des pépites de chocolat tout sec... Bof bof . Marion Saggezza

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  55. Bonjour,

    Chouette, un concours !

    Le pire souvenir culinaire qui me vienne immédiatement : des filets de roussette en papillote. Normalement rien de difficile sauf que... je me suis mis en tête de rajouter de petits morceaux de Roquefort. A l'ouverture des papillotes l'odeur était déjà peu engageante ; la dégustation a été fatale. Passée la première bouchée nous nous sommes regardés mon ami et moi (enfin nous avons plutôt admiré nos grimaces réciproques) et... le tout a fini dans la gamelle du chien qui lui s'est régalé, allez comprendre.

    Quant au meilleur moment, il en arrive dès qu'un nouveau plat me donne l’irrépressible envie de le reproduire à la maison et que... j'y parviens :-) Parce que la cuisine est un plaisir simple qui donne de grandes satisfactions, n'est-ce pas ?

    Bonne chance à toutes et tous pour ce concours !

    Laurent

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  56. Bonjour

    Merci pour ce magnifique concours, un robot ou même ton livre serait un excellent cadeau
    Moi, mj'ai plusierus bon souvenir, mais un qui me rend si fiere, c'est quand j'ai préparé le mafé et que mon mari ma dit que je le faisait même mieux que les vrais africaines :) toute ma fierté est remontée :) et il m'en reclame souvent !!
    je suis abonné facebook: Christel Lollyna bersoult et j'ai partagé : https://www.facebook.com/christelllyna.lo/posts/1559316597659777?pnref=story

    Je partage l'info egalement sur mon blog : http://chris-telquejesuis.blogspot.fr/

    mail: llylla.illou[at]gmail.com
    bonne journée

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  57. Favier Héloïse8 mars 2015 à 11:10

    Chouette un concours ! Merci beaucoup, j'adore jouer :)
    J'ai partagé le jeu et aimer la page sur mon facebook ! Maintenant mon pire souvenir culinaire c'est quand j'ai essayé de faire une pizza en hiver .. Forcément c'était pas la saison ! Les tomates étaient beaucoup trop juteuses et la pâte en a pris un coup.. Mais j'ai retenu la leçon; maintenant je respecte les saisons!
    A bientôt ! :)

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  58. Mon pire souvenir culinaire...un roulé chocolat pistache. Il partait bien comme ça, mais comme je suis impatiente j'ai étalé la ganache montée sur le biscuit encore chaud... Erreur de débutante, et là, c'est le drame ! Toute ma ganache a dégouliné et toute tentative de rattrapage s'est avérée infructueuse. Finalement le biscuit a absorbé ma ganache fondue, et nous avons pu manger des cubes de gâteau imbibé... Morale de l'histoire : il faut être patient !
    Merci Bernard pour toutes ces belles recettes, aussi belles que bonnes.
    Sur Facebook : Lucie Aubry

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  59. Catherine Barthel8 mars 2015 à 11:12

    Merci pour ce concours!!

    Mon pire souvenir: le Far breton... Atroce dans le goût et dans la texture, impossible à manger... Je ne suis pas la seule dans mon entourage à avoir subi un échec cuisant en essayant, mais vu l'ampleur des dégâts, il faut que je digère mon échec avant de recommencer :-)
    J'essaierai ta recette, je pense que c'est une valeur sûre ;-)

    Mon meilleur souvenir: mes premiers Paris-Brest. J'étais terrorisée à l'idée de les rater car j'attendais du monde, au final ils étaient parfaits sur tous les plans!!La texture était légère, le goût était parfait, et en plus ils étaient beaux!! Dans les pâtisseries, la plupart du temps, ils ont un goût industriel ou bien sont "gras". Là, c'était vraiment parfait!!! Il faut dire que je n'ai jamais raté une de tes recettes... Pour moi, c'est LA référence :-)

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  60. Le pire est inscrit sur FB, le meilleur maintenant: le rainbow cake de mon fils. Il avait demandé ce type de gâteau pour son 5e anniversaire et je l'ai pris comme un challenge. Verdict, une très belle réussite (couleurs, épaisseur, décor) et le regard gourmand de mon fils!

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  61. Merci pour ce concours alléchant ! je tente, un de mes pires ratages culinaires remontent à pas plus tard que ce matin, j'ai vu une recette de gateau cuit à la poele sur le net, que j'ai voulu tester, et au moment de retourner le gateau sur une assiette, tout à filer par terre (mais je n'ai pas compris comment !!) j'ai bien râlé ce matin ^^ !! j'ai partagé sur mon compte faebook : https://www.facebook.com/gersendeb/posts/10205176409883623

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  62. Bonjour Bernard,
    Merci tout d'abord de ton travail, et du plaisir, qu'il nous procure.
    Et bien mon pire cauchemar culinaire, date déjà de bien des années, mais il a laissé un souvenir impérissable. Ma maman confectionnait une couronne de moules au riz tout simplement divine, et par une belle matinée, l'idée me prit de faire plaisir à mon mari (depuis peu) donc je maffairai une partie de la matinée à préparer ce plat dont le résultat me plût, malheureusement ce ne fut pas le cas de tout le monde car je reçus comme seul commentaire, "je n'ai jamais rien mangé d'aussi dégueulasse" CASSEE! aucune prière ou supplique ne me feront jamais réitéré l'opération! NON INUTILE D INSISTER.

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  63. Bonjour Bernard, je n'avais pas particpe au jeu pour le premier livre, c'est avec enthousiasme que je me lance pour le second. J'habite en Republique Tcheque et serai en voyage d'affaires en France la semaine prochaine ... pile poil pour la sortie du livre ! Passage a la FNAC oblige !
    Mon pire souvenir de cuisine : une amie a fait recemment des madeleines au beurre sale, sauf qu'elle a confondu le sel avec le sucre ! C'etait tout simplement immangeable, elle ne nous a cru que lorsqu'elle y a goute elle-meme.
    Mon pseudo Facebook : Gloria Sanchez

    Encore bravo pour votre travail, c'est vraiment magnifique !

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  64. Bonjour Bernard, le crois que mon meilleur souvenir culinaire est mon premier kouign-amann et l'odeur qui se dégageait dans la cuisine !
    Mon compte FB : Céline Dibon
    A bientôt pour de nouvelles recettes, merci pour ton blog .

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  65. Bonjour Bernard,

    Merci pour ce concours.
    Mon pire souvenir date de quelques mois quand j'ai essayé de faire ma pâte de pistache grâce à votre recette. N'ayant aucune patience, après 30 min à faire tourner le robot, j'ai mis de l'eau pour liquéfier le tout. C'était le seul truc à ne pas faire je me suis retrouvé avec une partie slide et une partie huileuse et verte.
    J'ai quand même poursuivis dans ma bêtise en m'en servant pour faire un gâteau magique qui n'avait de magique que son aspect.
    Comme quoi en pâtisserie il faut toujours suivre la recette au mot près.

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  66. Merci pour ce concours ;)
    Le pire souvenir... il y en a plein!
    Une jolie recette de flans au brocolis avec du fromage blanc...
    Immangeable! mon fils me le rappelle très souvent!

    Mon pseudo facebook: Skipitop CA 

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  67. Céline Pourcheron8 mars 2015 à 11:28

    Bonjour !
    Je ne vais pas parler de mon pire souvenir culinaire, je l'ai déjà oublié lol je vais plutôt évoquer un de mes meilleurs souvenirs ;-) je suis sans gluten depuis bientot 4 ans et ça m'a privé de bien des délices auxquels j'étais attachée, mais je me suis lancée dans la confection de pains, brioches et autres bonnes choses sans gluten, et entre autres un kouglopf sans gluten et une brioche au miel... Tellement heureuse d'avoir réussi à en faire des versions sans gluten qu'à leur sortie du four et à la dégustation j'en ai pleuré de joie !
    Mon pseudo fb : céline pourcheron

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  68. je participe avec grand plaisir!!
    mon meilleur souvenir : mon premier foie gras, sympa pour bluffer ses invités
    mon pire souvenir : un chutney d'oignons avec trop de gingembre.....immangeable!

    merci pour vos recettes que je n'ose pas toujours tenter mais qui me font saliver!
    mon pseudo sur FB : Anne Basset

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  69. Bonjour, et merci pour ce concours et surtout ce blog qui est une mine inépuisable d'idées et de conseils !

    Mon meilleur souvenir culinaire, c'est sans conteste les "mmmmmmmm" de contentement de mes enfants lorsque j'ai fait la galette des rois cette année (première fois que je la faisait de A à Z, y compris la pâte feuilletée inversée).

    Quant au pire... ce doit être lorsque, à environ 14 ans, j'ai mis cuire des pâtes... dans l'eau froide :-D Mon pauvre papa s'en souvient encore :-D

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  70. C'est avec plaisir que je participe à votre concours.
    Mon pire souvenir est tout frais et date d'hier soir et il va me hanter quelques temps!
    J'avais très envie de faire une tarte au fromage blanc lorraine comme le faisait ma grand-mère.Je me délectais à l'avance! J'ai préparé une pâte levée puis j'ai foncé mon moule haut, j'ai préparé mon appareil avec du fromage blanc, crème, sucre, citron et œufs. J'ai rajouté et touillé les blancs en neige avec délicatesse et j'ai enfourné 45mn. Ma tarte avait une belle couleur marron juste craquelée dessus comme il faut. J'ai tâté et c'était ferme, un peu tremblotant. Je l'ai retiré du four, puis retournée sur une volette et oh malheur, une horrible flaque c'est formée dessous: une partie n'avait pas assez cuit! Mon mari ne c'est pas démonté, il a tout ramassé ce qui était cuit et mis en vrac dans un saladier. Je me retrouve aujourd'hui avec un blouguiboulga absolument pas présentable ou alors je le présente comme The tarte au fromage destructurée...
    Mon pseudo facebook: sabine Thomas

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  71. Bonjour, mon pire souvenir en cuisine est la galette des rois frangipane.
    L'appareil n'était pas assez froid et les bords pas assez soudés.... je me suis donc retrouvée avec une "flaque" de galette sur la plaque du four et ou fond du four lorsqu'elle a bien coulé. Résultat je ne suis meme pas allée au bout de la cuisson et j'ai passé 30 minutes à nettoyer et à grater tout ce qui avait coulé au fond du four.Depuis , avec de l'entrainement et la recette sur votre site, c'est devenu une de mes specialités!
    PS je profite de ce commentaire pour vous remercier pour votre blog qui est devenu Ma référence lorsque je recherche une recette, la semaine dernière nous avons testé et sur approuvé la pastilla de poulet et les canelés.Avec votre blog et votre livre , on est toujours assuré de réussir Merci!
    Mon nom facebook est Hélène Raoul

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  72. Bonjour,
    Merci pour ce concours :)
    Mon pire souvenir, dans mon tout premier appartement, j'ai voulu faire des frites pour tester une friteuse que l'on m'avait offert. J'ai donc mis de l'huile dedans en prenant deux bouteilles, sauf que la seconde contenait du liquide vaisselle...

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  73. Bonjour je participe merci
    fan facebook: Catherine Bunny Udina
    mon partage https://www.facebook.com/LittleBunny37/posts/1542725439327964

    mon pire souvenir:
    une mousse au chocolat, impossible de faire monter les oeufs en neige j'ai quand même testé et c'était une vrai catastrophe !

    merci a vous

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  74. Je participe et partage sur facebook avec plaisir !

    Mon meilleur souvenir en cuisine : la réalisation de mes premiers macarons à la pistache... à tomber !

    Mon pire souvenir : mon premier essai d'éclairs au chocolat : la pâte à chou était plate après cuisson, impossible de les garnir ! Heureusement le deuxième essai était nettement mieux !!

    Mon pseudo facebook : Ste Fanny

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  75. Bonjour,

    Merci pour ce concours, je tente ma chance!

    Mon meilleur souvenir culinaire, les repas dégustés chez ma grand-mère, ou quand la simplicité met l'eau à la bouche.
    Mon pire souvenir culinaire, ma 1ère tentative de mousse au chocolat où je n'ai jamais réussi à faire monter les blancs en neige...
    Pseudo facebook: Marie Litzelmann (Jarnault)

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  76. Bonjour Bernard ! Merci pour ce concours!
    Mon meilleur souvenir culinaire c'était un entremet trois chocolats avec une feuillantine en dessous. Tout le monde était agréablement surpris étant donné qu'avant ça j'étais une adepte du tout prêt ou surgelé.,.. Et depuis je ne m'arrête plus....je visite souvent votre blog ce qui me permet d'enrichir mon catalogue de meilleurs souvenirs culinaires ( les cannelés,..... Un pur délice/)
    Mon pire souvenir culinaire....des macarons chocolat blanc. Ce n'était pas mes premiers macarons, j'avais acquis la technique du macaronnage et tout et tout mais la....les coques sont restees raplapla....quant a la ganache...horrible. ( je me souviens encore de la tête du caissier de G Detout quand je lui ai soutenu que non, ma ganache ne serait pas montée....chronique d'un ratage annoncé...)
    Voilà, la cuisine, une succession de petits rattages, qui une fois les recettes expliquées comm dans votre blog, deviennent des rattages constructifs, qui permettent d'avancer
    Et de se perfectionner....le rêve de tout autodidacte !
    Merci a vous!
    Pseudo FB mimi cracra

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  77. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  78. Bonjour Bernard,
    Super chouette ce concours !
    Alors mon pire souvenir culinaire remonte à quelques années lorsque je me suis lancée dans les macarons pour la première fois (et non la dernière, grâce à vous Bernard !)
    Ce fut une catastrophe: des tas de pâte qui se sont étalés tels des œufs au plat... J'ai malgré tout tenté la cuisson (vive l'optimisme...!) et je n'ai évidemment rien obtenu de potable !
    Heureusement, j'ai depuis suivi votre recette (meringue italienne) et cela m'a réconcilié avec les macarons, bien qu'ils ne soient pas aussi parfaits que les vôtres !
    En tous cas, un grand bravo pour votre blog, c'est toujours un plaisir de vous lire et il y a toujours une recette qui nous fait de l'œil et que l'on a envie de tester.
    Merci Bernard !
    Mon pseudo Facebook: Stéphanie Mouesca

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  79. Salut Bernard et félicitation pour ce second livre :)

    Mon meilleur souvenir culinaire : la dégustation de mon premier nougat de montélimar dont je t'avais piqué la recette :)

    Le pire... euh.. du riz avec du poulet au sirop de menthe, j'étais jeune, je testais des choses... c'était vraiment "spécial"...

    nom facebook : Florian Jumelle

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  80. Mon pire souvenir: un soufflé au maroilles à cause de l'odeur dans la maison. J'étais la seule à aimer le goût...
    Mon nom fcbk: Gwénaëlle LeBatard

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  81. Coucou Bernard!
    Merci pour ce concours!
    Mon pire souvenir culinaire est une crème sucrée à base de pois chiche (recette portugaise)Immangeable! Trop sucré!

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  82. Coucou Bernard!
    Merci pour ce concours!
    Mon pire souvenir culinaire est une crème sucrée à base de pois chiche (recette portugaise)Immangeable! Trop sucré!
    FB : Magali Da Silva Dias

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  83. bonjour, merci pour ce concours, je participe avec plaisir
    je suis fan de la page facebook : isabele jade
    mon pire souvenir culinaire, je pense que c'est le jour ou, invitée chez des amis, j'avais fait un joli gateau, mais, que j'avais eu la bonne idée de mettre sur le siege passager, et, qui s'est retrouvé parterre après un bon coup de frein
    je vous laisse imaginer l'état du gateau à l'arrivée
    :(

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  84. Bonjour Bernard et merci pour ce concours !! Mon pseudo FB est Isabelle BOZZA.
    Mon pire souvenir culinaire, je le partage avec ma soeur. Nous étions jeunes et nous avions décidé de faire une surprise à nos parents en leur préparant un flan à l'ananas. Le soucis c'est qu'au moment de le retourner dans un plat de service, le flan n'était vraiment pas assez cuit... Il était encore liquide au fond du plat et nous avons repeint la cuisine de flan à l'ananas... L'effet de surprise n'était vraiment pas celui escompté!!!

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  85. Bonjour, partage fait sur facebook .
    Mon pire souvenir : mon 1er bavarois où le dosage de la gélatine n'était pas précisé et du coup je n'ai pas mis assez de feuilles. Quand j'ai enlevé mon cercle, tout s'est écroulé lol. Depuis je maitrise (heureusement lol). Ma page facebook : christine bordeaux

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  86. Bonjour je participe avec plaisir
    mon pire souvenir c est ma tarte aux gourgettes elle a cramer a un point qu on pouver meme plus la decoller il a fallu commander des pizzas
    https://www.facebook.com/valerie.andraud.16/posts/1556792007930611?pnref=story
    http://www.hellocoton.fr/double-jeu-lecteurs-blogueurs-ses-le-grain-de-sel-de-bernard-en-partenariat-avec-kitchenaid-et-flammarion-16147572
    andraudvalerie@yahoo.fr
    bonne journee

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  87. Bonjour, mon pire souvenir, mes éternels gâteaux trop secs.... une vraie spécialiste lol
    Mon partage
    https://www.facebook.com/gagnezcoucours/posts/1620046451564291?pnref=story
    mon mail stef61430@....


    merci et bonne journée

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  88. geraldinegautier8 mars 2015 à 13:02

    bonjour
    je participe avec plaisir
    je suis fan sur fb: geraldine gautier
    mon lien de partage est https://www.facebook.com/geraldine.gautier.712/posts/1597376760500081?pnref=story
    à l'occasion des 60 ans de ma mère nous avons organisé un repas surprise avec la famille et j'ai participé à la préparation qui a été une belle réussite aux dires des invités, très contente du résultat et en particulier de l'aligot pour une cinquantaine de personnes
    merci

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  89. bonjour
    merci pour ce concours je participe
    j'aime la page fb stephanie cardoso
    je partage https://www.facebook.com/stephanie.cardoso.165/posts/671400432986866?pnref=story
    et mon pire souvenir culinaire est hier soir,ou j'ai fais cramé ma quiche alsacienne lol
    bonne journee

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  90. Sandrine COEURDEVEY8 mars 2015 à 13:10

    Bonjour,
    Félicitations pour la sortie du livre, c'est génial !!
    Je participe volontiers à ce superbe concours :-)
    Mon pire souvenir ? Je venias de rencontrer mon futur mari (il est chef cuisinier, et bon en plus !!)et j'ai voulu lui faire une tarte au chocolat pour lui faire plaisir !! Elle était immangeable, trop lourde, si lourde qu'on aurait dit du béton, même le chien n'en a pas voulu !! On en rit encore aujourd'hui mais sur le coup, j'étais un peu vexée !! La honte :-)
    Je suis fan sur FB : Sandrine Coeurdevey Louis
    J'ai partagé ici et invité des mais sur le post FB : https://www.facebook.com/vento24/posts/10203791222248367?pnref=story
    Enfin j'ai envoyé le mail.
    Mille mercis pour ce beau cadeau, belle journée et à bientôt !!

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  91. Bonjour Bernard, et merci pour ce concours auquel je participa avec joie.
    Mon pire souvenir culinaire est assez récent car il remonte à peu lorsque j'ai dû réaliser 5 galettes pour mon pot de départ et que malencontreusement, le grill a été mis en fonction en fin de cuisson : résultat 3 galettes brûlées et la course dans les magasins pour retrouver les ingrédients et recommencer!
    Bon dimanche :-)
    pseudo facebook : Gianfranca Lefebvre

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  92. Bonjour,

    Alors mon meilleur souvenir culinaire est pluriel puisqu'il s'est répété à de nombreuses reprises depuis ma prime enfance. Il s'agissait de la préparation du moelleux au chocolat supervisée par ma mère, puisque, bien sûr à chaque fois que le gâteau cuisait je léchais le bol où la pâte avait été faite, ainsi que le cuillère et la spatule. Mon pire souvenir est le jour où j'ai fait mon premier gâteau de savoie. J'étais très fière de moi, il était tout gonflé en sortant du four, puis quelques minutes après, ma mère me demande : "Ma chérie as-tu bien mis la farine dans le gâteau?". Horreur! Je suis revenue voir le gâteau qui s'était affaissé et ressemblait à une grosse meringue informe. Quelle déception!
    Mon pseudonyme Facebook est Léna d'Agata

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  93. Alors, mon pire souvenir culinaire est lorsque la pizza que l'on avait faite pour des amis s'est renversée à la sortie du four. La honte ! Toute la garniture était sur le sol... Et je l'avoue, on l'a mangée quand même.
    Et je croise les doigts pour le concours !
    Mon nom facebook : Stephanie Richard

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  94. Bonjour, Bernard. Merci pour ce superbe concours! je tente ma chance avec plaisir! :) mon pire souvenir en cuisine est lorsque j'ai oublier le poulet dans le four alors que je recevais du monde ce soir là, et je n'avais pas prévu cela et ce poulet était bien-sur immangeable car cela était cramer! voici mon lien de partage sur facebook:https://www.facebook.com/manou.haley/posts/1565459417064218?pnref=story je suis aussi fan de votre page, belle journée! :)

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  95. Moi aussi, je participe...Mon livre est déjà en pre commande et j'ai un robot mais si je gagne je pourrais en faire profiter mon petit frère à qui j'ai fait découvrir votre blog...Mon pire souvenir culinaire...une création...des chaussons aux pommes tatin..J'ai préparé une jolie pâte feuilletée qui m'a fait damner comme c'est pas permis...j'ai fait cuire mes pommes coupées en cubes comme les pommes d'une tatin...J'ai voulu en mixer une partie...je les mises dans mon blender encore chaudes...en ouvrant le couvercle, tout a explosé...ma cuisine était repeinte à la pomme tatin!!!Je me suis obstinée et ai continué...pour avoir des chaussons que j'ai laissé trop cuire qui étaient immangeables...
    mon compte FB mornand sophie...

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  96. Bonjour Bernard!
    Félicitations pour tes deux livres que j'ai dorénavant dans ma bibliothèque!
    Mon pire souvenir date du début de mon mariage...j'ai voulu faire un poulet basquaise pour ma nouvelle belle soeur.
    Oh! il était très très bon!! sauf que je ne savais pas que mon four avait été colonisé par de nombreuses petites fourmies toutes tombées dans mon plat pendant la cuisson! Mais ça je ne l'ai su qu'après le repas le soir tard en faisant ma vaisselle....et là j'ai vu au fond dans le jus...plein plein de fourmies...on a du en manger beaucoup!!
    Je ne l'ai jamais dit à ma belle soeur! et mon mari me demande souvent que je lui fasse du poulet basquaise aux fourmies!!

    Mon nom Facebook: Marina Minassian Masi

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  97. Je tente ma chance,
    Merci à ma belle sœur Sophie pour nous avoir fais découvrir le blog.
    J'avoue que j'aime bien cuisiner mais manque de patience, du coup je suis plutôt mauvaise en pâtisserie la preuve en fut quand j'ai tenté de faire une bûche avec une mousse passion et une mousse framboise!!! la mousse framboise étais juste trop solide et la mousse passion liquide!!! bref une catastrophe!!!!
    mon pseudo facebook: Laurine Fontaine

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  98. bonjour mon meilleur souvenir culinaire c'est quand j'ai réussis mon 1er entremet ! merci pour le concours, j'ai partagé et mon pseudo Fb est : Farah Oumou-Yussouf

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  99. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  100. génial! merci pour ce jeu! participation lecteur voici mon partage https://www.facebook.com/fanny.chambraud/posts/10206035312702167?pnref=story pseudo fanny chambraud je suis déja fan de ta page!
    mon meilleur souvenir est mon 1er cheesecake réalisé il y a quelques semaines un régal :)
    mon pire souvenir un essai de buche de Noël roulée qui avait mal tourné quand j'étais ado
    merci! :)

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  101. et voici ma parcicipation sur mon blog :
    http://fannyscrap.over-blog.com/2015/03/jeu-le-grain-de-sel-de-bernard.html
    plus qu'a croiser les doigts!
    le partage facebook est ici je n'ai pas de facebook dédié a mon blog juste un facebook perso https://www.facebook.com/fanny.chambraud/posts/10206035312702167?pnref=story

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  102. Bonjour et merci pour ce concours! Mon pire souvenir culinaire, c'est un gratin de blé aux poireaux : je pensais, naïve que je suis, que les poireaux Picard étaient précuits, le résultat était vraiment immangeable, et mon mari me le rappelle encore quelques années plus tard!
    Je partage sur Facebook (nom Gwenola K. Gerlier)

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  103. Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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  104. Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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  105. Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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  106. Merci de la part d'une fan.mon blog"www.plaisirsculinairesalgerien.com

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  107. Thalassa Koritsi8 mars 2015 à 15:10

    Bonjour et merci pour ce concours ! Mon meilleur souvenir culinaire c'est la purée maison faite par ma maman, absolument délicieuse, dont elle seule a le secret. Mon pire souvenir culinaire, le pav baji, du street food indien qui m'a rendu malade lors d'un voyage. Félicitations pour la sortie de votre nouveau livre :) Pseudo FB: Θάλασσα Κορίτσι (Thalassa Koritsi)

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  108. Merci Bernard pour ton jeu. Je participe volontiers en tant que lectrice et blogueuse.

    Un des pires souvenirs date de récemment où j'ai fait un risotto pour un repas entre amis. Tous les quarts les amis me prévenaient qu'ils seraient en retard et au bout d'une heure à essayer de le garder au chaud et bien il a fini cramé!

    Sinon toutes les réussites culinaires sont de beaux souvenirs et un régal et notamment les recettes de tes pâtes à crêpes!

    Bonne chance pour la sortie de ton livre!

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  109. bonjour Bernard, c'est avec grand plaisir que je participe.
    Mon pire souvenir culinaire remonte a mon enfance, où fan de pâtisserie je régalais tout les weekend mes parents et frère et sœur.
    J'ai eu l'idée de m'attaquer au paris Brest sans connaitre la pâte a choux ni la crème au beurre et là échec tota!
    ma pâte a choux a fait des grumeaux, a brûlé, et j'avais beau m'acharner a essayer de la rattraper cela ne faisait qu'empirer les choses...
    résultat, une crêpe de pate a choux immangeable et une cuisine entière a nettoyer....
    mon meilleur souvenir est plus simple, un risotto au saumon fumé moelleux et crémeux a souhait pour des invités conquis. le kilo de riz y est passé ce soir la!
    mon pseudo facebook: sibylle chasseray

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  110. Merci beaucoup Bernard pour ce jeu :). Je te suis déjà sur facebook (Flamenco Sidonie).

    Mon pire souvenir : cuisiner pour mon premier rendez-vous avec mon amoureux d'aujourd'hui. C'était il y a 10 ans. J'avais fait des cannelés bordelais, que j'avais déjà pourtant testés et approuvés. Horreur : ils ont gonflés, débordés et étaient atteints de débandade (suivez mon regard). Et certains avaient coulé sur la résistance de mon mini four. Ca puait le cramé. Mon amoureux en a goûté un pour me faire plaisir et je ne sais pas comment j'ai réussi à le conquérir. Toujours est-il que je ne lui en ai plus jamais refait !

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  111. Bonjour
    je participe avec plaisir et je n ai pas vraiment de pire souvenir culinaire
    mon pseudo facebook: mali mala

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  112. Merci pour ce jeu. Mon pire (et récent car j'en ai encore régulièrement :-/ ) souvenir culinaire son des lasagnes épinards ricotta... insipide....
    Mon pseudo Facebook : celine Sanchez (bornarel)

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  113. Bonjour Bernard,
    Super idée ce concours !

    Mon meilleur souvenir culinaire serait un repas fait maison de l'entrée au dessert il y a quelques mois pour l'anniversaire de mon ami... Un sans faute de A à Z apparemment ! (Le principe : pour nos anniversaires, l'un cuisine à l'autre un repas..avec la consigne de ne pas refaire quelque chose que l'on a déjà cuisiné !).

    Mon pseudo FB est : Honorine Garçon.

    Bonne continuation ! Je suis ta page et ton site très régulièrement.

    Merci pour tes partages !!

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  114. Virginie Ponsolle8 mars 2015 à 17:30

    Bonjour Bernard !
    Mon pire souvenir c'est certainement une paella préparée pour l'anniversaire de mon fils. Au moment de faire cuire le riz, une odeur bizarre me chatouille le nez ... Elle avait tourné ! On s'est retrouvés à manger des pizzas ....

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  115. Bonjour Bernard,
    Mon pire souvenir de cuisine est une tarte au citron faite pour un repas de famille, c'était absolument immangeable!!! Elle a fini à la poubelle... Avec ma honte...

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  116. Tiphaine leblon8 mars 2015 à 18:29

    mon meilleure souvenir culinaire : la flamanderole : c'est deux gaufres au beurre avec une boule de glace vanille maison , du chocolat côte d'or noir fondu versé sur le tout avec une MONTAGNE de chantilly autour et des brisures de spéculos ;-) c'est un dessert d'un petit estaminet du nord . Miam!!!!

    Mon pire souvenir culinaire : un gratin de pommes de terre a la moutarde à l'ancienne : n'ayant plus de moutarde à l'ancienne je l'ai remplacé par la même quantité de moutarde classique , GROSSE ERREUR!! Nos estomacs s'en souviennent encore ;-)

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  117. Bonjour,
    Merci pour ce concours!!
    Mon pire souvenirs....J'ai fait une soupe de châtaigne...Non comestible (que je venais de ramasser).....Elle avait un gout de Paic citron....Immonde!!
    Mon FB: Marion Mlois

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  118. Bonjour,

    Alors moi, mon pire souvenir culinaire, c'est d'avoir tenté de cuisiner !!!! n'ayant pas le matériel nécessaire, ça se solde souvent par un échec !!!!!! en vrac comme ça : crème brûlée au chocolat blanc (totalement liquide), bounty maison bons mais qui ressemblaient à des cafards , tarte aux poireaux avec des poireaux crûs ! bref, une catastrophe ! j'ai bien besoin d'un petit coup de main !!!!!

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  119. pour moi c'est lorque j'ai essayé de faire des croissant pour la première fois c'était de la brique, mais maintenant grace a ta recette je n'est plus ce soucis il sont délicieux et tout le monde en rafolle.
    Merci Bernard

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  120. Bonjour Bernard et merci pour ce jeu ! Moi et ma famille nous nous sommes régalés avec ton premier livre de recette sucrées nous avons donc hâte de découvrir comment mettre ton grain de sel dans notre cuisine ;)
    Ma pire expérience culinaire est et restera la réalisation d'une simple mayonnaise et oui !! Ça parait dingue après une demie douzaine d'oeufs cassés et avoir essayé de la faire monter avec une fourchette , un batteur, fait appel à mon mari rien n'y a fait...toujours liquide...la fée de la mayonnaise a du me jeter un sort ! S'il te plait Bernard délivre moi de cette malédiction part le biais d'un instrument magique appelé Kitchen Aid ;)
    Pseudo Facebook : Chew Wookie

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  121. Mon meilleur souvenir culinaire, c'est la fabrication de la pizza avec ma grand-mère paternelle. Elle faisait monter la pâte près d'un radiateur, sous un torchon, et j'allais appuyer dessus avec mon doigt. Ensuite, on étalait la pâte et j'avais le droit de prendre les chutes et de les découper avec une petite roulette en bois.
    Mon pseudo Facebook : Isabelle de Solages

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  122. Bonsoir,

    Merci pour ce superbe concours !!
    Mon pire souvenir culinaire est une des premières fois où j'ai commencé à faire de la pâtisserie. Je m' étais mise en tête de faire une mousse au chocolat. En pensant que cela serait chose facile. N'ayant aucune expérience en la matière, je me suis mise à faire fondre le chocolat dans la casserole avec de l'eau (maintenant je sais bien que c'est un crime de faire cela !!!). J'étais tellement concentrée à faire le fondre, en remuant sans cesse que je n'ai même pas senti une quelconque odeur éventuelle de brûlé. Ma soeur, dans une pièce à côté, est arrivée en catastrophe en parlant de brûlé. J'avais bel et bien brûlé ce malheureux chocolat ainsi qu'une bonne partie de la casserole ! Mais cela ne m'a pas découragée, au contraire, je me suis mise à pratiquer de plus en plus la pâtisserie, comme quoi même une mauvaise expérience peut donner envie !

    Mon pseudo facebook : Mag Lg

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  123. Mon plus beau souvenir de cuisine, c'est un gâteau pour l'anniversaire de mon grand-père, pas fan du tout de gâteau, c'est toujours un casse tête de trouver ce qui pourrait lui faire plaisir et on tombe rarement juste. J'ai tenté pour la première fois une recette de dacquoise vanille framboise, catastrophe en cuisine, les dacquoises finissent cassées la mousse était toujours congelée, l'horreur. Finalement, le premier gâteau dont j'ai vu mon grand-père se reservir...
    Blandine de Gouville

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  124. Ma cata en cuisine, c'est mon premier tagine : pas bon pas bon pas bon ! Et pour une marocaine, c'est une vrai cata :-)

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  125. Bonsoir
    C'est un vrai plaisir de participer à votre concours !
    mon meilleur souvenir culinaire,e jour où j'ai réussi à faire moi même un merveilleux praliné avec lequel j'ai fait une pâte à tartiner capable de rivaliser avec un autre bien connu...j'ai suivi une recette simple que vous connaissez bien ...
    Merci des super recettes que vous partagez avec nous !
    Marie de Cézac

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  126. Bonsoir Bernard,
    Comme la dernière fois je tente ma chance !!
    Mon meilleur souvenir en cuisine est le jour où ma grand-mère marocaine m'a appris à faire les crêpes aux milles trous quand j'avais une dizaine d'années. La transmission de la culture par la cuisine, une des plus belles choses selon moi.
    Encore merci pour le blog et les supers recettes.
    Salma

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  127. Bonsoir,
    Mon pire souvenir culinaire est sans aucun doute un "toast pain d'épices - banane - roquefort", préparé par une de mes amies pour une soirée... Une association à déconseiller..!
    Mon meilleur souvenir culinaire reste et restera la tarte au citron meringuée inimitable que me prépare ma fiancée! :-)

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  128. Coucou,
    Génial c'est un jolie concours <3 je participe avec plaisir.
    Mon pire souvenir culinaire ... je dirais celui ou mon homme ma fait d’après lui une tourte au raviolis :p
    Des raviolis ( en boite ) et une épaisse pâte sur le dessus un truc immonde mais fait avec amour lol
    heureusement depuis avec l'age et les années il a bien évolué aujourd'hui j'ai de très bon petits plats.
    -Pseudo facebook : Élodie Friedman -Adresse mail : elofri@hotmail.fr
    Partager FB : https://www.facebook.com/elodie.friedman.9/posts/1559630887621304?pnref=story
    Merci pour ce jolie concours et bonne soirée ;-)

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  129. Merci pour ce concours! Mon meilleur souvenir est le risotto au saumon fait maison. Et ça reste un de mes plats préférés. pseudo:berengere ramaioli
    Bonne continuation et beaucoup de succès pour tes livres actuels et à venir!

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  130. Bonjour. Je vous remercie pour ce concours. Je participe avec plaisir et je tente ma chance. Liké&Partagé.Bon dimanche.#JourneeDeLaFemme
    Pseudo Facebook: Pascal Laballe
    Pseudo Twitter: Kikyves26
    FB https://www.facebook.com/Dudulleclean/posts/419515261545511?pnref=story
    TW https://twitter.com/Kikyves26/status/574667919189221376
    Email: agathe2680@mail.com

    Mon pire souvenir de cuisine: Quand j'étais petit, je voulais essayer de faire des crêpes fines et légères, mais je n'y arrivais jamais, car soit je mettais trop de farine ou de lait ou soit pas assez. Et j'avais presque toujours des crêpes avec au moins 2 à 3 mm d'épaisseur.Une seule crêpe nous suffisait, à remplir nos estomacs.lol Mais depuis, je me suis bien amélioré en regardant des vidéos sur Youtube et mes crêpes sont fines légères et parfumées à la fleur d'oranger.

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  131. Bonjour
    Super votre blog comme toujours

    Mon meilleur souvenir le jour où j'ai réussi une magnifique brioche butchi! !!

    En espérant avoir plus de chance cette fois ci pour le jeu:-)

    Servane Contal

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  132. sabrina varlet8 mars 2015 à 22:22

    Mon pire cauchemard :après avoir terminé une superbe charlotte aux fraises, j'ai voulu la mettre au frais et là patatras, je l'ai fait tomber là devant la porte de ce frigo, j'étais dégoutée.Merci pour ce concours auquel je participe
    pseudo facebook: sabrina varlet
    liké et partagé !!!;-)

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  133. Bonsoir,
    Merci pour ce concours!
    Mon meilleur souvenir culinaire: le gâteau au chocolat de ma grand-mère. Il était toujours un peu brûlé sur les bords mais fondant à l'intérieur, je l'adorais comme ça et chaque année je le demandais pour mon anniversaire!
    Mon pseudo Facebook: Cla Crv
    Merci!

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  134. Bonjour je participe avec grand plaisir, mon meilleur souvenir, mon 1er fondant au chocolat un régal, merci et bonne semaine
    FB : Odette Caron

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  135. Merci pour ce blog :)
    C'est avec plaisir que je participe au concours...
    Mon pire souvenir culinaire : j'avais oublié d'acheter des pommes de terre pour la soupe. Histoire d'avoir des féculents, j'ai mis un peu de graine de couscous. Qui a brûlé au fond de la casserole, bien entendu.
    Meilleur souvenir : la sole meunière chez ma grand-mère :)
    (pseudo facebook : claire simon)

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  136. Bonjour ,

    Tout d'abord merci pour ce super concours et ses supers cadeau je suis fan de pâtisserie j'adore partager en fesant plaisir avec mes créations .

    Je suis fan sur facebook : mams de deux banbinos .

    J'ai partager avec mes amies :

    https://www.facebook.com/tacenim/posts/608731919263077?pnref=story

    Merci encore je croise les doigts bonne journée.

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  137. Bonjour,
    quel plaisir de participer à ce concours...mais surtout j'attends avec impatience de pouvoir feuilleter votre livre !!
    Mon pire souvenir culinaire a été la première fois que j'ai tenté de faire des cup cakes....je ne sais toujours pas ce que j'ai fait mais ce qui aurait du gonfler a en effet gonflé...jusqu'à l'explosion. Dans mon four je n'avais plus de cup cakes mais une succession de petits volcans...Resultat : 12 petites choses immmondes, un four à nettoyer et un mari mort de rire qui m"a juste dit "au moins il y aura de la place pour mettre de la crème !!!". Bref un souvenir horrible...depuis même si je me débrouille plutôt bien avec les macarons, ou encore la tarte au citron, les cup cakes restent et resteront ma bête noire !!!
    Mon nom facebook : Léna du Logis

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  138. C'est avec grand plaisir que je partage et participe à ce concours !!
    Bravo et félicitations pour votre blog et votre livre !!
    Moi Française en Allemagne, je retourne souvent sur votre Blog. Les petites recettes typiquement française sont bien agréables pour épater les amies. De plus les recettes d'autre pays sont des régales. Avec vos explications il n'est plus difficile de réussir une recette. Et tout le monde est content de manger des macarons et gâteaux moelleux et des bons petits plats.
    Mon nom Facebook: Nancy Rietz

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  139. Bonjour Bernard,

    Mon meilleur souvenir culinaire est récent, j'avais enfin réussi à faire une pâte à pizza aussi fine que possible après de nombreuses années à enchainer les ratés !

    Pseudo Facebook : Nuage Blanc

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  140. Aurélie Billa9 mars 2015 à 11:51

    Bonjour!
    Alors mon pire souvenir culinaire: vouloir faire une crème montée et se retrouver avec du beurre au fond du bol (oh mon Dieu comme j'ai honte...lol). Et ma plus belle réussite: un entremet mousse chocolat au lait, mousse fruits de la passion, croustillant praliné, miroir mangue-passion, réalisé cet été pour mon anniversaire (on en salive encore!).
    Mon pseudo Facebook: Aurélie Billa
    Mon lien de partage Facebook: https://www.facebook.com/lilly63000/posts/10205957837974602
    Bonne chance à toutes et tous!

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  141. pire Souvenir culinaire.... disons pire Boulette dans la cuisine:
    l´idée de faire toaster une biscotte, au grille pain, au Petit Dejeuner, le grille pain Sous la chaudière....
    à "mi-grillage", la biscotte a pris feu....

    plus de peur que de mal au final. Même le grille pain n´en a pas souffert.

    compte Facebook: Sebastien-´m´a´´s,c,l-e-t (retirer les caractères spéciaux dans le nom)

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  142. merci pour toutes les recettes, les conseils. grâce à vous je voyage et je me régale. Mon pire souvenir culinaire a été lorsqu'un jour, voulant parfumer un plat avec du paprika, je l'ai généreusement parfumé avec du Piment de Cayenne !!! le flacon était de la même couleur et je n'ai pas fait attention sur le coup mais en goûtant, c'était tout simplement atroce !!! depuis je marque au marqueur mes bouchon d'épices :) mon meilleur souvenir est lorsque je prépare un plat que toute la famille "attend " et qu'ils se régalent au point de racler les casseroles !!! il n'y a rien de meilleur pour moi de voir sa famille se régaler et en redemander.

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  143. Merci pour ce concours et votre site toujours au top !
    Voici mon pire souvenir culinaire : un repas sur le thème "italien" avec des lasagnes bien trop sèches et un tiramisu bien trop liquide : on en rigole encore !
    Bonne continuation !

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  144. Moi aussi je participe !
    Mon pire souvenir culinaire : du sirop de marrons glacés que ma mère a voulu recycler (rien ne se perd..) dans de la semoule au lait pour enfaite un dessert. Pas bon du tout. Mais le pire c'est que le plat n'était pas fini et a tourné pendant la nuit. Pour arrêter la fermentation et pouvoir le manger (rien ne se perd...) elle l'a alors passé au four. En plus d'être mauvais maintenant c'était sec façon carton...
    Le plat n'a évidemment pas été fini et a été resservi le lendemain (rien ne se perd). Pour la première fois chez mes parents j'ai refusé de manger de quelque chose, comme le reste de la famille...
    En meilleur souvenir : une soupe de restes.... impossible à refaire et pourtant inoubliable !!

    Mon pseudo Fb : Jenny Colas

    Je veux bien le livre :-)

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  145. Bonjour,
    Mon pire souvenir date d'il y a à peine quelques semaines, on était invité à manger chez des amis et je me propose d'amener le dessert, j'avais trouvé une super recette de religieuse pamplemousse, tout se passé très bien jusqu'à la cuisson de mes gros choux, puisque au lieu de gonfler comme les petits ils se sont étalés en formes plutôt immondes, mon grand désespoir a été que je n'avais pas le temps de les refaire je les ai donc fourrés tant bien que mal avec ma crème pamplemousse... je les ai amené sans aucune conviction et avec milles excuses à nos hôtes mais dans mon malheur ils étaient moches mais délicieux et on s'est quand même bien régalé !

    Mon nom Facebook : Marion Alcamo

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  146. Bonjour,

    Je crois que mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir vu - après pas mal d'échecs - mes macarons gonflés joliment dans le four avec cette magnifique collerette.

    Mon pseudo facebook : sebastien.delestre

    Que la chance soit avec moi (et avec mon kitchenaid Artisan)

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  147. Bonjour,

    Je crois que mon meilleur souvenir culinaire est d'avoir vu - après pas mal d'échecs - mes macarons gonflés joliment dans le four avec cette magnifique collerette.

    Mon pseudo facebook : sebastien.delestre

    Que la chance soit avec moi (et avec mon kitchenaid Artisan)

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  148. Mon pire souvenir culinaire n'est pas tout jeune : 1990 c'est la seule et unique fois ou j'ai fait du Chili Con Carne. J'avais invité quelques amis à la maison. La recette recommandait deux gousses d'ail dans le plat... sauf que j'étais une vraie bleue en cuisine et j'ai mis deux têtes d'ail entières!!. C'était juste inmangeable. Le point positif c'est qu'on a bien rigolé ! 25 ans après, mes amis m'en reparlent encore ! Par contre je n'ai plus jamais refait de Chili Con Carne. :) Mon pseudo Facebook : Hermine TRAN

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  149. Bonjour,
    Je participe avec plaisir!
    Bonjour,
    Je participe avec plaisir !
    Mon meilleur souvenir reste celui de noël ou grâce à votre recette de la glace au praliné, j'ai créer une buche glacé à la crème praline avec un cœur de sorbet de poire porté sur Feuilletine praliné un dessert qui à régaler toute ma famille !!!
    Mon pseudo Facebook : Yann LACHASSE
    Mon meilleur souvenir reste celui de noel ou gracé à votre rectte de l aglace au praliné j'ai créer une buche glacé praline avec un coeur de sorbé de poire porté sur Feuilletine praliné un dessert qui à régaler toute ma famille !!!

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  150. Mon meilleur souvenir culinaire est récent. Je me faisais une montagne avec les macarons et j'ai mis très longtemps à m'y essayer. En découvrant votre blog, et après avoir essayé pas mal de recettes réussies, je me suis finalement lancée dans la préparation de macarons. Je me disais que j'allais sûrement devoir le tenter plusieurs fois avant de réussir, mais... surprise ! Macarons impeccables et délicieux ! Un grand merci !

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  151. Avec un tirage au sort la veille de mon anniversaire, bien sûr que je tente pas chance !... et plutôt deux fois qu'une !!!

    voici le lien vers mon blog : http://gkob1713.canalblog.com

    A bientôt!

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  152. Salut à tous

    Pire souvenir : mettre du sucre dans la bonne soupe de légume de ma maman petit...
    Que j'ai fini par fierté sans rien dire, et j'ai bien failli v.... );

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  153. Sans conteste, le pire souvenir date de l'année dernière, quand j'ai passé mon CAP pâtisserie. Sur la fin de l'épreuve c'était horrible, je galérais bien sur les religieuses et les éclairs, et puisque les autres avaient déjà fini j'ai eu droit aux 2 examinateurs pour moi toute seule, qui regardaient le moindre de mes gestes sur cette partie de l'épreuve que je maîtrisais très mal... Horrible. Heureusement que tout le reste m'a sauvée, parce que mes éclairs et religieuses, de toute évidence c'était pas ça....

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  154. Bonjour voilà j’ai partagé sur facebook aimée vitre page reste m pire expérience. J’ai voulu il y a 10 ans faire un cake en double mousse au chocolat. La mousse au chocolat blanc ’a jamais pris,il faisait trop chaud ça coulait de partout malgré la gelatine.je me suis énervée ça a glissé et hop par terre!
    je n’ai jamais réessayer lolll
    Corinne

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  155. pire souvenir culinaire: les bâtonnets de colin , bien cramés à l'extérieur, bien congelés à l'intérieur: nourriture type d'étudiant

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  156. J'adore votre site et c'est une très bonne idée de faire ce concours.J’ai un souvenir amusant. Une amie (qui ne savait pas trop bien cuisiner) devait recevoir des amis qu’elle n’avait pas vus depuis longtemps. Elle m’a demandé de lui préparer un menu (entrée, plat et gâteau).  Tout au long du repas, ils étaient agréablement surpris de ce changement et faisaient des compliments à son mari de l’avoir ainsi motivée pour faire de la cuisine. Ils ont bien ri mais n’ont pas dévoilé leur secret.

    Sophie (Sophie Jltn Facebook)

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  157. Depuis bien longtemps ,j ai voulu réaliser la Ksra (galette de pain ) que ma grand- mère préparait pour nous . Après maintes tentatives les résultats n'étaient jamais convaincants mais c'était sans compter sur la recette de Bernard .La ksra réussie dès la première tentative. C'est formidable .Merci Bernard pour ce moment de joie que j'ai eu.
    mon pseudo facebook Amina Moulai

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  158. Quel plaisir ce petit concours, merci !

    En ce qui concerne mon meilleur souvenir culinaire, c'était presque mission impossible de choisir parmi mes souvenirs.

    J'ai choisi de rendre hommage à la cuisine de ma grand-mère qui était polonaise et qui a eu la chance d'avoir pour soupirant mon grand-père, qui lui, avait la nationalité française. Ce mélange de nationalité ainsi que de longues années d'amour, et je réalise que mon héritage culinaire est riche. J'ai de merveilleux souvenirs de babka ou kroushtikis, mais aussi d'hachis parmentier au thym, de sa pizza aux anchois, ou de la jambette aux légumes du jardin.

    Mais, je vais choisir un plat peut-être basique mais qui me remplit d'émotions rien qu'en y pensant : la langue de boeuf persillade.
    Ma grand-mère nous a préparé une langue de boeuf persillade à chaque Noël tant qu'elle pouvait nous accueillir en famille. Même mon premier souvenir de Noël rime avec sa préparation. Aussi, je revois sa présentation dans un magnifique plat, ainsi que le placement des membres de la famille autour de la table.

    Il est donc possible de faire aimer cette viande aux petites soeurs/frères plus ou moins sages. Et d'en garder un souvenir impérissable. Même si aujourd'hui je ne cuisine jamais la langue.

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  159. Bonjour bernard et merci pour ce blog et toutes ces fabuleuses recettes a retrouver dans ton livre! Alors pour mon mémorable et glorieux moment de solitude en cuisine...je voudrais partager la fois ou je devais cuisiner pour la belle famille un poulet a la provençale. Cette recette me vient de ma maman et c.est un plat pleins de couleurs que j'adore réaliser. Mais cette fois stressée par l'idée de recevoir belle maman...j'ai raté le plat en me mélangeant dans les épices.

    Ps: mon fr est sophia hamlaoui

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  160. Un vendredi, mon mari et moi recevions un couple d’amis qui venaient d’avoir un petit garçon. Je décidais donc de preparer deux recettes du blog de Bernard, a savoir l’ITEK SIO ( canard aux graines de coriandres) et en dessert, le fameux Cheesecake de New York.

    Tout se passe pour le mieux, jusqu’à l’arrivée du canard ou nos invités nous annoncent de concert, qu’ils n’aiment ni l’un ni l’autre le canard.

    Qu’à cela ne tienne, je bricole autre chose en 4eme vitesse, à peu près mangeable et présentable (tranches de jambon, beurre cornichons)…pensant me rattraper avec le fameux dessert.

    Que nenni, au moment de la pose clope, le recent papa n’ayant pas vu le gateau qui refroidissait sur le pas de la porte de la terrasse y pose allègrement sont pied avec sa chaussure.

    Autant vous dire qu’il y avait plus de icing sur son mocassin que dans le moule. nous nous sommes retrouvé a gloutonner des cônes glacés… génial… je vous passe évidement le coup de «baby blues » de la maman et la tension tout au long de cette soirée.

    Evidement nous nous recevons toujours, cette soiree fait partie des imponderables histoires qui reviennent a chaque repas, mais en beaucoup plus drole maintenant.

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  161. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  162. Merci pour ce concours, je participe avec plaisir.
    Mon pire souvenir culinaire est une des 1ère fois où je me suis mise à la cuisine ! C'était pour ma classe en 4ème, pour le cours d'espagnol, je m'étais porté volontaire pour réaliser une tortilla espagnol.
    Seulement la recette donné par la prof n'était pas beaucoup détaillé.
    J'ai donc commencé à faire mon omelette, mélanger tout les ingrédients et tout mettre à cuire. Au bout de 10 min de cuisson, je me suis rendu compte que ma tortilla était cuite mais pas les pommes de terre ! Et oui je n'avais pas pensé à faire cuire les pommes de terre avant. Et comble du malheur, lorsque que j'ai voulu retourner mon omelette à l'aide d'une assiette, mes mains ne se sont pas bien coordonnées et l'omelette a fini répandu un peu partout dans la cuisine !
    Au final, c'est ma mère qui a du réaliser la tortilla pour moi.

    Mon pseudo FB : Elodie Autrusseau

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  163. Bonjour Bernard,

    En ce qui me concerne, c'est dans le sud de la Chine que l'on m'a servi la pire horreur qu'il soit, nous demandames un plat bien d'ici et c'est du pennis d'âne a la fleur de lotus que l'on nous a apporté, je n'ai jamais su s'il s'agissait d'une blague ou non...mais nous n'avons pas eu d'autre choix que de déguster...

    Sinon en tant que cuisiner, j'ai fais des chouquettes mais ma balance étant de mauvaise qualité, quand j'ai voulu mesurer 5g de sel, je pense qu'il devait y en avoir au moins 25g, le résultat etait immangeable, pire qu'une bonne tasse d'eau de mer...

    A très bientôt.

    Nicolas A

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  164. Bonjour, je participe avec un grand plaisir à ton concours.

    Ma plus belle réussite culinaire, c'est le jour ou j'ai fait des bouchés chinoise (Bao) l'an dernier pour le nouvel an chinois. Et le moment ou un de mes collègues dont les parents ont un restaurant chinois à dit "C'est comme à la maison".

    Mon nom Facebook : Ed Bloom

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  165. Une intoxication alimentaire peut-être !)
    Mon pseudo facebook : frédéric bonnefont

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  166. Bonjour Bernard,
    Mon meilleur souvenir culinaire est certainement la tarte à la mirabelle. Une très bonne pate sablée et un maximum de mirabelles tout simplement.
    Merci et félicitation pour votre blog et vos livres. Continuez à partager.
    Pseudo FB : Romain Aladi

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  167. Steph anie Sanchez10 mars 2015 à 10:52

    merci pour ce beau concours
    mon pseudo sur FB: Stephanie Sanchez

    mon pire souvenir culinaire: un flan coco....soi disant le dessert inratable...et ben si....il ressemblait a rien et bien sur j avais des invites...alors finalement on a mange les macarons qu ils nous avaient offerts!!! la loose...et plus jamais je n'ai refait de flan coco

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  168. Bonjour Bernard,

    Mon meilleur et pire souvenir culinaire:
    Adolescente, j'ai eu la chance de manger chez Mr Paul Bocuse ( à l'auberge du pont de Collonges ). Première expérience dans un restaurant gastronomique,les plats étaient succulents,je n'ai pu m’empêcher de me servir et de goûter un maximum de choses....Fromage à volonté, mignardises accompagnant le café, desserts.....j'ai eu les yeux beaucoup plus gros que le ventre, je pense avoir mis 12 heures à digérer tout cela!!!!
    mon pseudo facebook: Laura Bertrand.

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  169. Bonjour Bernard,

    Mon pire souvenir culinaire... il y en a tellement...
    Il m'est arrivé dernièrement de réaliser votre pain d'épices de reims et de complètement le rater... au final : une "brique" de 2 kg capable d'assommer un ours (sisi, un ours !).
    Mais le pire échec de ma vie culinaire, car aussi un des monuments de la cuisine : la mayonnaise, tout simplement... parfois, ça veut pas prendre, ça veut pas monter, ça veut pas quoi...! Voilà !
    Mon pseudo facebook : Marie Malherbe Le Rolland

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  170. Bonjour Bernard,
    C est toujours avec un grand plaisir que j essaie de reproduire tes recettes!
    Mon pire souvenir était la tarte au citron meringuée pour laquelle j étais allée acheter un thermomètre en catastrophe... Elle était magnifique...avant de passer au grill....bon la meringue avait juste un petit goût de charbon c est tout....��
    En tout cas un grand merci pour tes superbes recettes!!
    A bientôt sur nos lignes....
    Pseudo Facebook Mhb

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  171. Bonjour,
    merci pour ce concours. Je participe en tant que lecteur.
    Mon pire souvenir c'est quand j'ai voulu faire mon 1er cheesecake sans cuisson et qu'il est resté complètement liquide.
    Mon pseudo facebook: Emi Lie
    Bonne journée

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  172. Merci pour ce concours auquel je participe en tant que blogeuse
    http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2015/03/le-grain-de-sel-de-bernard-et-son.html
    Je partage sur fb sous le pseudo" Lou Uneaiguilledans L'potage"
    Mon plus beau souvenir culinaire est la découverte des teppaniaky et la maîtrise des chefs japonais pour cette cuisson-minute !
    Merci encore pour toutes ces recettes !

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  173. Bonjour
    Quel beau cadeau, merci beaucoup. Je tente ma chance avec grand plaisir. Je n'ai pas vraiment de pire souvenir car des ratés on en a tous. Par contre, je vais partager un joli souvenir avec mon grand père. En effet, c'est lui qui m'a appris à faire...............les madeleines ! Il me disait toujours: "j'espère que tu seras plus douée que ta grand-mère aux fourneaux". Il m'avait installé mon petit tabouret pour être en hauteur de la table et c'était partie. Je me souviens qu'on rigolait bien et que ce qui était cool c'est qu'avec papy on avait le droit d'en mettre partout !! Que de beaux souvenirs ! Je croise les doigts pour être la chanceuse. Je suis déjà fan FB et voila le partage https://www.facebook.com/aude.lilou.9/posts/412478262252929?pnref=story Bonne semaine

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  174. Bonjour et merci pour ce joli concours.
    Mon meilleur souvenir culinaire : quand moi, la graaande débutante en cusiine, j'ai réussi un super gateau pour le 1er anniversaire de ma puce (une petite coccinelle au chocolat) :)

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  175. Bonjour,

    Mon pire souvenir culinaire date de ma jeunesse. je devais avoir une 10aine d'année et avec mes voisins on avait décidé de préparer en surprise un gateau pour nos parents. Et à l'époque on ne savait ds quel ordre mettre les ingrédients et je m'en souviendrait toute ma vie, nous avons fait cuire le gâteau et avons mis la levure après cuisson au dessus du gâteau qui était du coup raplapla...et oui on pensais que le gâteau allait gonflé après coup...bref je ne sais pas si vous avez déjà gouté à un gâteau avec nappage levure ;-) et bien c'est juste l'horreur...
    et bien maintenant j'utilise tout type de levure ...les temps ont bien changé lol

    Mon pseudo Facebook : line linette

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  176. Bonjour Bernard!

    Mon pire souvenir culinaire c'était quand j'étais enceinte de ma fille et que je n'arrivais pas à cuisiner du à mes nausées et j'ai voulu faire des escalopes de poulet à l'ananas avec un peu de teryaki; mais malheureusement j'avais tellement pas la tête à ça que j'ai brulé mon repas puisque je l'ai oublié sur le feu, et je me suis mise à sangloter comme un petit enfant. Et mon mari et moi on a fini par en rigoler! Mais c'était vraiment dur pour moi sur le moment de ne pas réussir à cuisiner.

    Merci pour ce concours!
    Les Mam's Parisiennes

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  177. Bonjour Bernard
    Bravo pour ton 2nd opus, dont j'attends la vente demain pour le dévorer tout comme le 1er qui m'a enchanté
    Avec grand plaisir je participe à ce jeu
    Mon pire souvenir culinaire remonte à quelques années déjà ... je faisais mon 1er bavarois à la mangue et bien entendu j'ai pas su doser les feuilles de gélatines. Lorsque je l'ai démoulé devant mes convives ce fut le rire autour de la table et un cauchemar pour moi. Au final on a eu plus eu un smoothie qu'un bavarois ... lol
    Bien à toi
    Mon Pseudo facebook : Manu Lezardo

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  178. Bonjour Bernard

    Merci pour ce super concours !
    Mon pire souvenir culinaire, c'est quand j'ai voulu réaliser tes gnocchis... en attendant de les cuire je les ai stupidement laissé collés les uns aux autres et... ils ont reformé une grosse boule de pâte... résultat on a mangé des pâtes ce jour-là :D
    Mon pseudo Facebook : Bérengère Croysez

    Merci encore!

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  179. Food'épices et tout10 mars 2015 à 14:40

    Bonjour Bernard, c'est avec grand plaisir que je participe au jeu lecteurs pour la seconde année.
    Mon cauchemar en cuisine, aussi bête soit-il, c'est l'omelette, que je transforme inéluctablement en oeufs brouillés :(
    Ce jeu a été partagé sur mon profil FB (nathalie pélagère) et sur ma page cuisine (Food'épices et tout)

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  180. Coucou je participe j'ai partagé sur facebook mon meilleur souvenir culinaire sont mes lasagnes de ce we!!! merci pseudo fb : Joj Mondoloni

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  181. Mon pire souvenir culinaire était probablement d'avoir fait des spaghetti bolognaise avec de la sauce ketchup .... bon ... j'avais 15 ans aussi .... Mais mes parents l'en reparle encore aujourd’hui alors que j'ai 43 ans ....

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  182. Bonjour,
    Merci beaucoup pour ce concours et ces très belles dotations.
    Mon pire souvenir culinaire - et sans doute ma plus grande honte - est la 1ère fois que j'ai fait des pâtes... sans eau !!!! Encore pire que ma fille qui elle n'avait pas compris qu'il fallait mettre de l'eau pour faire une soupe !!!
    Le lien est partagé, la page aimée : https://www.facebook.com/isabelle.pimprenelle/posts/427858047388870
    Très belle soirée

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  183. Bonsoir Bernard, je poursuis la longue liste de commentaires en vous faisant part de mon meilleur souvenir culinaire e. C'était la première fois que j'ai cuisiné une courge spaghetti , légumes inconnu jusqu'ici...et j'ai composé avec les qqs ingrédients
    que j'avais , une courge spaghetti façon carbonara avec petits allumettes de jambon fumé , creme ( soja pour moi) et jaune d'oeuf. C'était divin!! Miam miam j'en ai l'eau à la bouche ;)

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  184. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  185. Et voilà, c'est fait !
    http://cocodelices.canalblog.com/ a publié un nouvel article
    et
    www.facebook.com/cocodelices07?ref=tn_tnmn aime La cuisine de Bernard et a partagé le jeu concours :)

    Le mail pour valider tout ça et on croise les doigts pour gagner au moins un bouquin ! Même si les deux, c'est mieux !

    Et (j'ai oublié lors de mon premier commentaire (immédiatement supprimé)) mon meilleur souvenir culinaire :
    Après avoir savouré un délicieux risotto aux St Jacques à Lyon (me souviens plus du nom resto, mais c'était proche de la Cité internationale), j'ai cherché cherché cherché à reproduire la recette à la maison. Et puis un jour, miracle, extase culinaire, j'ai trouvé ! Un risotto exquis au parmesan, des belles noix justes poêlées et un jus, mais un jus ! Un jus au lard qui sublime le tout par-fait-te-ment ! Avec aussi des copeaux de parmesan par dessus aussi ! (La recette sur mon blog !) Vraiment le meilleur plat que j'ai eu l'occasion de découvrir et que je referai vu que.... je sais le faaaaiiiire !!! :) danse de la joie ! (et des papilles quand elles y re-pensent !)

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  186. Bonsoir,
    Mon pire souvenir avais un gout de spéculos mais trop bon lol
    Alors j'ai voulu faire des macarons mais je me suis retrouvé avec des gateaux secs au goût de spéculos
    Alors c'était un souvenir mémorable lol
    Merci a vous et Bonne soirée
    Cdlt

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  187. Le pire : fouet en dehors du récipient donc tout les blancs d'oeufs partout ...

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  188. Bonsoir, et merci pour ce concours !
    Et surtout, félicitations pour ce deuxième livre !
    Mon meilleur souvenir culinaire, il est très récent, c'était lors des vacances de février lorsque mes neveux sont venus pour les vacances et qu'avec le plus petit (7 ans), nous avons préparé tous les 2 des aiguillettes de poulet panées, comme des nuggets. Il a consciencieusement roulé une à une les aiguillettes dans la farine, et ce moment de complicité associé à la fierté dans ses yeux quand on est passé à table, c'était magique !

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  189. Bonsoir Bernard merci pour toutes ces recettes et ces jeux concours ...

    Mon pire souvenir c'est lorsque j'ai oublié d'éteindre la cocotte minute dans laquelle cuisait le bœuf bourguignon ..... Il a cuit ou plutôt brûle toute la nuit heureusement la soupape a fait son boulot.... Tout est parti a la poubelle :-(

    Merci merci bonne continuation

    Mon pseudo Facebook : Grégory Falip

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  190. Bonsoir Bernard.
    Je suis très heureuse de pouvoir participer à ton concours.
    Mon meilleur souvenir culinaire c'était à Brantome pendant l'été 2009. Après une promenade chez les parents de mon chéri, on décide de se prendre un dessert au restaurant au bord de l'eau, en l’occurrence, le meilleur coulant au chocolat que j'ai jamais mangée et j'en ai mangée des milliers.
    Pseudo facebook: Véro Binot

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  191. Bonjour mon pire cauchemar c est quand j avais fait un gâteau au chocolat il était tellement collant comme du mastic que tous les invités se moquent encore de moi
    voici mon partage https://www.facebook.com/sandrine.geremy/posts/975785599111771?pnref=story et mon compte facebook
    https://www.facebook.com/sandrine.geremy

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  192. Mon pire souvenir c'est quand j'étais à la bourre dans mon planning et que je devais préparer un gâteau pour ramener lors d'un diner et que la tige du batteur électrique à exploser dans ma préparation, plus d'oeufs pour recommencer, j'ai fini au rayon pâtisserie de l'hypermarché!

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  193. Bonjour, je suis fan sur fb pseudo mpp03130 , je partage : https://www.facebook.com/mariepierre.picard.1/posts/795930147165527?pnref=story
    et participe avec plaisir mon pire souvenir c'est la première fois que j'ai invité mes beaux parents et que j'ai fais cramer mon plat principal . la honte!!

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  194. Bonjour et merci pour ce super concours !
    Mes meilleurs souvenirs de cuisine : le sourire de mes enfants quand ils rentrent et découvrent un plat qui leur plait !
    (pseudo FB : Tistou)

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  195. Coucou je participe j'ai partagé je suis Sam Savell sur facebook merci

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  196. Bonjour j'ai liké la page et aprtagé sur facebook je suis -Marie Deperett- je croise les doigts merci à vous

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  197. BONJOUR JE TENTE AU JEU LECTEURS JAIME VOTRE PAGE ET JAI PARTAGE LARTICLE MON PSEUDO NANETTE MONDOLON MERCI BONNE JOURNEE

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  198. Bonjour et merci pour le concours :)

    Je participe avec plaisir !
    Je vous suis sur FB : Atsuki Mia
    J'ai partagé sur mon mur en public :
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1425886294372541&id=100008535510302&pnref=story

    Ma pire expérience en cuisine a été, il y a quelques années déjà lorsque je voulais faire un chili corne carne, j'avais suivi à la lettre la recette et il n'avait pas dit qu'il fallait précuire les haricots rouges avant... Du coup, c'était assez particulier et la honte surtout pour moi ^^

    Très bonne journée :)

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  199. Bonjour,
    Je vous remercie pour ce concours auquel je participe avec grand plaisir,
    Mon pire souvenir de cuisine fut la confection de macarons que j'avais voulu faire , ils ne ressemblaient pas a des macarons , la couleur , la forme le gout ! On aurait dit des gâteaux secs
    A bientôt et bonne chance à tous

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  200. cityzen spring11 mars 2015 à 11:33

    Bonjour Bernard, c'est avec plaisir quie je parcoure ton site très régulièrement, essayant tes nombreuses (très) bonnes recettes! Et comme je rêve d'un kitchenaid, me voici posant mon petit mot !
    Mon pire souvenir culianaire? Une ratatouille que j'avais fait très longuement mijoter, légume par légume pour garder le maximum de saveurs... au dernier moment, la trouvant un peu fade, je rajoute UN piment ... Oh malheur ! Immangeable, même avec une boite de tomate en plus, de la crème (ouch la recette de la ratatouille originale), du riz ... mes invités ont eu du feu qui leur sortait des oreilles ... et moi aussi ! Depuis je suis parano avec le piment ;)
    Très belle journée à tous et toutes !

    mon face book : cityzen spring :)

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