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Gâteau Banane, Avoine, Beurre de Cacahuètes et Chocolat



Vous le savez, j'aime être dans ma cuisine et mettre les ingrédients un peu au hasard au fur et à mesure dans mon récipient, en goûtant, en réajustant et en notant tout ce que je fais. Avec le pot de beurre de cacahuète qui me restait des "peanut butter squares", j'avais envie d'une recette qui allait associer ce qui pour moi se marie à la perfection: le beurre de cacahuète, les bananes, l'avoine et le chocolat. Alors voilà mon gâteau assez riche certes, mais qui est parfait au goûter ou au petit déjeuner coupé en petites parts. Il n'y a pas de farine, juste des flocons d'avoine, ce qui lui donne une texture particulière. Vous pourrez d'ailleurs remplacer une partie des flocons d'avoine par la même quantité de farine pour une texture plus ferme. Mais je l'ai adoré comme cela ! 



Recette pour un moule de 21X21cm:

-265g de flocons d'avoine (je prends les quaker oats)
-120ml de lait
-170g de vergeoise blonde
-100g de beurre doux fondu
-2 œufs
-1/2 cuillerée à café de sel
-1/2 cuillerée à café de bicarbonate de sodium
-180g de banane 
-215g de beurre de cacahuètes avec morceaux "crunchy"
-170g de pépites de chocolat au lait


Mélangez les flocons d'avoine, la vergeoise, le sel, le bicarbonate. Si vous voulez que le gâteau se tienne mieux encore, remplacez 50g de flocons d'avoine par 50g de farine.



Ajoutez les œufs (sur la photo, un seul car j'ai fait la moitié pour les essais) et le lait.



Mélangez sans insister puis ajouter les bananes et le beurre de cacahuète. 



Mélangez en écrasant à la fourchette les bananes et en incorporant bien le beurre de cacahuète. Versez le beurre préalablement fondu. 



La pâte est déjà prête !



Versez la moitié de la pâte dans le moule carré de 21X21 garni de papier sulfurisé. 



Ajoutez les pépites de chocolat au lait. 



Puis recouvrez de la deuxième moitié de pâte. 




Faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes. Surveillez bien. Le gâteau doit être uniformément doré. 




Laissez le refroidir avant de le couper en morceaux et d'en profiter au goûter ou au petit déjeuner. 






Commentaires

  1. Ca a l'air d'être une véritable tuerie ! Un gâteau qui me fait bien saliver devant mon écran !

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  2. Waouh *o* !
    J'essaye ça demain avec du beurre de cacahuètes maison !

    Merci Bernard !

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  3. Oh une bombe de calories qui doit juste être une tuerie!!

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  4. Vite ! À essayer d'urgence !!! Il me reste aussi du beurre de cacahuètes des peanut butter squares du week-end dernier....
    Merci merci merci!
    J'insiste mais a quand une recette de brioches & Co ???

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  5. Bonjour, par quoi peut-on remplacer la banane ?

    Peut être de la pomme ?

    Merci :-)

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  6. oh làlà ça ça doit être une tuerie!!

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  7. oui une tuerie... à manger et pour la ligne... mais je vais tester... merciiiiiiii

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  8. Je suis votre blog deuis fort longtemps et le recommande autour de moi dès que j'en ai l'occasion !
    Mais Bernard ...rien ne va plus...et mon projet maillot de bain pas compatible avec toutes vos recettes de ces derniers temps !!!!!
    Comment résister!!???
    Merci pour toutes ces gourmandises!!

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  9. Sylviie Lemoine26 mai 2014 à 14:21

    on dirait que bernard ne veut pas qu'on se la pète en bikini cet été...!

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  10. Céline Pourcheron26 mai 2014 à 14:21

    Je ne savais pas quoi faire de mes flocons d'avoine GF et ben maintenant , je sais lol

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  11. Arlette Sancho26 mai 2014 à 14:21

    merci pour ta recette je la fais des que j ai les pepites

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  12. Ouarf, délicieux doit être un mot faible pour qualifier ce truc . Zavez la version qui fait maigrir ? Ce serait le top du top ! ;-)

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  13. Emmanuelle Rousset26 mai 2014 à 14:22

    Bernard, on sait que c'est les soldes dans un mois mais on n'a pas prévu d'acheter un maillot +2 tailles ^^. Tu nous proposes une soupe detox? :-)

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  14. Anne-marie Socquet26 mai 2014 à 14:22

    Fait cet apm, j'attends que cette ènième tuerie refroidisse...

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  15. Ghislaine Varlet Lukac26 mai 2014 à 14:23

    Fait hier : le temps était tellement pluvieux qu'il fallait bien que je m'occupe. Grand succès à la maison. Je me suis retenue pour ne manger qu'une 1/2 part. Mais ça valait le coup. Merci.

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  16. Fait aussi! Tout le monde a adoré

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  17. Nos Petites Gourmandises26 mai 2014 à 14:23

    Il a l air délicieux!

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  18. yes! y a tout ce qu'il faut, pour l'énergie! lol!

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  19. Très jolie présentation, tout ce volume, ça donne ultra envie!

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  20. Super gâteau avec tous les ingrédients que j'aime ! A déguster avant une séance d'aquabike....:)

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  21. Bof, un peu déçu.
    Sa sent pas beaucoup le beurre de cacahuète. Tout sent un tout petit peu, sans avoir un gout exaltant. Dommage

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  22. Moi j'ai adoré !! Merci !!!!!

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  23. J'ai fait la recette la semaine dernière, avec le reste de beurre de cacahuètes du peanut butter squares, on s'est régalé, encore une recette délicieuse !! merci

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  24. Juste une suggestion pour le nom de ce gâteau, peu commode à inscrire en en-tête d'une fiche de cuisine et à nommer ... le Gâteau ABC, pour les initiales et les sonorités des ingrédients. Pour un plaisir primaire, et idéal pour un kermesse. Je me procure du beurre de cacahuètes et en avant !

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  25. Recette faite hier pour un pique-nique et testée aujourd'hui. C'est délicieux !
    Pourtant, j'étais sceptique (l'avoine, c'est bon pour ma jument). Mais j'avais un reste de flocons(220 g complétés avec de la farine intégrale), 1 banane noire et un 1/2 pot de beurre de cacahuète. Merci!

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  26. Je ne comprends pas : mise à part le sucre et le beurre (qu'on retrouve presque à chaque fois dans les patisseries), les ingredients ne sont pas trés calorique, au contraire, je trouve que ce sont des bonnes choses :/ quelqun m'éclaire, j'ai peut être tort !

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  27. Bonsoir,
    Je cherche des recettes de gâteaux que je puisse faire pour le petit déjeuner de mes enfants car j'en ai assez qu'ils mangent des biscuits industriels plein d'huile de palme. Est ce que je peux conserver ce gâteau plusieurs jours? Des idées de biscuits "sains" que je puisse conserver dans une boîte métallique plusieurs jours?

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  28. Je l'ai fait avec de la puree de noisette et de sesame à la palce du beurreet'cacahouette, super bon aussi

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  29. Bonjour Bernard, recette testée et approuvée me suis régalée, j'ai remplacé le lait par du lait d'avoine et pas utilisé de farine (sans gluten) à refaire sans aucune doute voici le résultat sur mon blog: http://www.evasion-culinaire.com/gateau-banane-avoine-beurre/
    merci et bonne journée.

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