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New York




Cette fois nous partons à New York ! Ce n'est pas la première fois que je vous emmène aux États-Unis, car nous sommes déjà partis à Los Angeles, Boston, San Francisco et Seattle... Direction la Grosse Pomme et ses délices culinaires. Et cette fois, je ne vous montre aucune photo de hamburgers...! Nous partirons au Chelsea Market, au marché bio de Union Square et découvrirons tout un tas de petites pâtisseries et boutiques d'ustensiles de cuisine. 
Pour voir tous les autres voyages culinaires, c'est ICI !

Pour notre première visite culinaire de la ville, je vous propose de partir directement chez Levain Bakery. Je sais que vous êtes nombreux à connaitre cette délicieuse petite pâtisserie et ses célèbres cookies, réputés pour être les meilleurs de New York voir du monde (rien que ça!!). 


Et ça donne quoi alors?? Les cookies de présentation ne donnent pas une impression de délire gustatif, mais une fois achetés, ils sont bien meilleurs: tièdes, croquants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur... Plusieurs personnes m'ont d'ailleurs écrit pour me demander quand j'allais cloner la recette... Disons que j'y suis quasiment arrivé à un défaut près: ils sont encore meilleurs, encore plus gros, plus croustillants et plus moelleux dedans !! Mais j'ai décidé de jouer les méchants et de vous faire patienter un petit peu, comme pour les pastéis de nata... Mais oui, un jour je vous donnerai la recette... Ou peut être pour mon livre...?? Mais chut...


Je pars ensuite à l'assaut de la grosse pomme... Partout des petits vendeurs de hot dogs, de bagels... Et puis des gratte-ciels un peu partout! Comment ne pas succomber à cette ville??!


Direction l'Italie avec Eataly, au 200 de la 5ème avenue, un énorme magasin que j'avais pu visiter à Turin (avant de commencer le blog et je n'ai pas de reportage...).


Il s'agit d'un très grand supermarché de luxe dédié à la gastronomie italienne... C'est vraiment fascinant de se balader dans les allées et de regarder tous les produits devant lesquels on ne peut s'empêcher de saliver... 


Il y a même au milieu du magasin, un espace central où déjeuner. Il y a également une école de cuisine ! Autant vous dire que le rayon pâte est un tout petit peu plus grand que les notres...


On y trouve de fabuleux légumes et les prix vont malheureusement avec...


Comment ne pas trouver cette machine à café simplement sublime?


Allez, il est temps de partir à l'aventure et de descendre vers Union Square. Évidemment on profitera de la ville et du fameux Iron Building. Eataly est d'ailleurs juste en face !


À quelques blocs de là, se trouve Union Square et son marché bio. 


Des produits de qualité, pas forcément excessifs dans les prix et surtout de beaux légumes bio.


Dommage que je n'ai pas forcément beaucoup de place dans mes valises pour rapporter à la maison toutes ces belles choses pour les cuisiner avec amour !


En été on trouvera même les fleurs de courgettes. Alors, arrêtons de penser que les américains ne cuisinent pas ! 


Tout cela me donne une furieuse envie de cuisiner... Pas vous?


En plus des salades et légumes, on pourra trouver tout un tas de petites choses sympathiques: fromages, gâteaux...



Finalement, c'est assez simple de manger sain quand on vit à New York. Quand on visite évidemment, c'est moins facile et on est toujours tenter pour goûter à tout et à essayer plein de restaurants.


On trouvera facilement la pâtisserie Zaro's. Il y a plusieurs boutiques, dont une à la gare centrale, mais également une sur Broadway.


On y verra des brioches, du bon pain, des cookies géants et des cheesecakes.


Pour les enfants (même pour moi en fait!), c'est toujours amusant de croquer dans un cookie très coloré par les m&m's...


Une de mes boutiques favorites aux USA: Whole Foods Market. Je vous avais déjà présenté ce supermarché lors de ma visite à San Francisco. 


Il s'agit d'un énorme supermarché bio. C'est là que j'achète (sur celui de Union Square) les délicieuses Granola Bars...


Il y a un vaste choix de muffins, cookies, scones en tous genres...


Et bien sûr, le midi, c'est l'occasion de goûter aux salades. On compose sa boîte soi-même et tout donne envie. Malheureusement, c'est souvent le portefeuille qui en prend un coup ! 


On continue. Profitons du soleil pour se balader et observer la ville. Direction: le Chelsea Market.


Juste en face, vous trouverez l'un des plus vieux steakhouse de la ville: Homestead.


Nous voilà arrivés !


Ce marché vaut vraiment le déplacement. Il y a plein de boutiques intéressantes. Allons voir cela de plus près !


Pour commencer, presque tout de suite sur la gauche, la pâtisserie Eleni's. 


À défaut d'être les meilleurs gâteaux du monde, ils sont quand même très beaux. 



Le problème de ces petites choses, c'est qu'il y en a tellement, que l'on ne sait plus que choisir! 


On continue dans la galerie du marché.


Si vous passez devant chez Ruthy's, passez voir leurs délirantes créations ! On peut même voir les cuisines.


On y trouvera des angry birds, mais également des personnages de "Sesame Street" en cupcakes.


Succès garanti auprès des enfants. Les parents rouleront sûrement des yeux...!


Presque tout au bout du marché, il y a une boutique d'ustensiles de cuisine qui vaut vraiment le coup d'œil...


Plein de couteaux, de moules à gâteaux, de moules à muffins... On y passe facilement une heure quand on aime cuisiner comme nous ! 


Nous pourrons passer en vitesse (histoire de ne pas regretter de ne pas pouvoir cuisiner à l'hôtel) devant les étals de crabcakes...


Saliver devant les burgers de saumon et autre saucisses de la mer...



Je pars maintenant au cœur de Greenwich Village, au 401, Bleecker Street dans la pâtisserie "The Magnolia Bakery".


Là, pour le coup, les cupcakes valent vraiment le détour. Le glaçage sur le dessus est une pure merveille. 



Il y a bien d'autres choses à découvrir et à déguster, mais je suis sûr que si vous y passez, vous vous en chargerez. 


Allez, une petite balade digestive pour éliminer tout ça...!



Bon, on se rassure tout de suite, on ne va pas bien loin et il y aura de quoi se sustenter si le corps déprime par manque de calories... Rendez-vous chez "Dean and Deluca" au numéro 560 de Broadway.


Tout donne envie, mais alors tout !! C'est un cauchemar...


Il y a de tout. C'est un peu une épicerie de luxe qui ne propose que des produits de qualité. Les pâtisseries sont toujours très bonnes et le choix est toujours très vaste.


Les photos sont interdites (c'est écrit sur la porte d'entrée) mais comment résister. Je me suis mis hors-la-loi rien que pour vous !! Mais ça vaut le coup, non?? Tiens on dirait des Choc Chip Bars sur la deuxième photo en bas à droite...


C'est un peu l'épicerie du Bon marché, en plus petit. Mais il faut définitivement y passer au moins une fois. Il y en a dans d'autres villes américaines. Je connais celle de Washington. Vous pouvez aller sur leur site ICI.


Il est très difficile de rester en place dans cette grande ville, on est toujours tenter partout et par tout. Ici, une petite pause dans le Washington Square Park.


Au 17, Cleveland Place, se trouve la toute petite pâtisserie Eileen's réputée pour ses cheesecakes.


Il y a un petit choix de cheesecakes tous plus appétissants les uns que les autres. 


Allez, je tente !! Je me dévoue pour le nature... C'est boooonnnnnn !! 


Et dire que la fameuse Eileen's a trouvé la recette dans un magazine de cuisine... 


Le quartier chinois new-yorkais est assez grand et très typique. C'est juste à côté du quartier italien. 



Le fameux Brooklyn Bridge.


En rentrant vers le centre ville, en venant du pont, on trouvera ce petit restaurant, le Bridge Café. C'était au départ une épicerie qui vendait également du vin et elle a ouvert en... 1794 !! C'est donc l'un des plus vieux bâtiments de New York.


Si vous passez à New York quand il y fait chaud, vous trouverez partout des camions qui vendent des glaces, mais surtout l'une des choses que j'adore le plus en été: le yaourt glacé! 


Le midi, il y a toujours des camions qui proposent plein de choses à manger sur le pouce: burgers, pizzas, falafels...


En remontant vers Times Square, on trouvera la fameuse boutique m&m's. Un délire ! Il faut y passer pour voir et comprendre de quoi il s'agit. Je vous laisse la surprise.


Et voilà la fameuse place de Times Square. On est toujours totalement hypnotisé, alors qu'il n'y a rien à part des publicités géantes... Mais c'est là que l'on comprend vraiment que l'on est à New York... !


Saurez-vous me retrouver?? Après "Où est Charlie?", c'est "Où est Bernard?". Ce n'est pas facile de me trouver...



Une adresse incontournable: Junior's pour ses cheesecakes. Cette pâtisserie se trouve à Brooklyn, mais ouf, il y a une succursale dans la gare centrale sur la 42ème rue. 


Les cheesecakes sont très réputés, mais c'est toujours la même histoire: ils plairont à certains et pas à d'autres. Le plus simple est de goûter! J'avais il y a quelques années, rapporté à la maison un cheesecake de Junior's congelé que j'avais mangé avec des amis à mon retour, c'était quand même très très bon !!


Vous avez l'estomac lourd? Ça tombe bien, on repart en balade.


Cette fois allons jeter un coup d'œil chez Zabar's au numéro 2245 de Broadway.


Cette boutique au logo si génial, a été fondée par Louis Zabar et est connue pour sa sélection de fromages, d'olives, d'ustensiles, de poissons fumés.


Beaucoup de choses sont "casher".  


Une chose à essayer ou à rapporter chez soi: le "Babka" de Zabar's. Surtout celui à la cannelle... C'est une sorte de grosse brioche roulée au pavot et à la cannelle.


À l'étage toute une sélection d'ustensiles indispensables en cuisine...


Si vous avez encore le temps, il y a aussi la pâtisserie Crumbs à essayer. Sa spécialité: les cupcakes. Décidément!! 


En ville, il y a partout des "Deli" où l'on pourra s'acheter à boire ou une salade à manger. 


Pour les amateurs de Sticky Buns, il faut essayer ceux d'Amy's Bread. Il y a plusieurs boutiques, dont une à Chelsea Market. Celle-ci, sur la photo, est située dans le quartier de Hell's Kitchen. Joli nom pour un quartier !!


Il y a aussi une grand marché Amish à voir et où acheter plein de bonnes choses à manger. 



Mais New York c'est aussi infiniment plus que tout cela. Entre les musées, les expositions, les visites, les balades, ne vous inquiétez pas trop, vous dépenserez facilement toutes les calories que vous aurez ingurgitées... Bon, peut être pas tout mais un peu quand même (une demi cookie de chez Levain??)...


Venez découvrir tous mes autres voyages culinaires ICI

Commentaires

  1. Génial!!!
    Je suis allée à NY il y a quelques mois et je n'ai qu'une envie y retourner!!
    Et la voir ton reportage photo d'un point de vue culinaire me plait beaucoup également. Il faut décidément que j'y retourne :)
    Et vivement les cookies ;)

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  2. Bonjour Bernard,
    ton voyage culinaire à NY montre et démontre que l'on peut trouver d'excellents produits aux US, en particuliers des légumes bio, originaux et délicieux, oui on peut faire de la bonne cuisine aux US, parloe d'expat à San Francisco depuis 6mois! à quand ton prochain voyage culinaire ici?????

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  3. MERCI Nous y étions pour Noel/Nouvel an et on a fait le même voyage culinaire (avec la déco en plus et la neige...) C'est vraiment étonnant de revoir cela... J'ADORE. Je suis revenue avec l'envie de faire certaine recette de ton blog ..merci encore à toi. J'ai vraiment aimé le magasin "EATALY" où nous avons mangé ... et aussi les cupcakes de chez Magnolias et le homard du Chealsea Market.

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  4. Des cheesecakes, miam !!! Il est si dur de s'y retrouver avec toutes les recettes de cheesecake que l'on voit de nos jours, vous avez dû vous régaler chez Junior's

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  5. Vraiment plaisant ce reportage photo. Je pense que si je suis démotivé pour m’entraîner à cuisiner le week end, je jetterais un petit coup d'oeil aux photos et je serais rapidement aux fourneaux. Je trouve juste dommage que tu ne donnes pas plus tes impressions et détails sur chaque magasin visités!

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  6. Mmh, comme ça donne envie d'y aller !! Je passerai bien ma journée à tester les multitudes de cheesecakes, cupcakes, cinnamon roll, burgers et autres merveilles des rues de NYC !!

    Merci pour ce reportage, plein de bonnes adresses à retenir pour un prochain voyage!

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  7. Je rêve déjà de visiter cette ville...Mais le côté culinaire en plus il va falloir prévoir des jours en plus et une valise vide pour emporter plein de bonnes choses...

    Pour la recette des cookies j'attends avec impatience comme bcp d'autres personnes.

    Mathilde

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  8. Reportage plus que magnifique !!!!
    j ai ete plusieurs fois a S F mais jamais à N Y......
    et la ca va etre ma prochaine destination!!!!!sans hesitation .....:)
    au faites a qd la recette des cup cake et des cookies??
    merci bernard

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  9. Bravo et merci pour ce reportage culinaire charge de nostalgie pour moi car j'ai vecu 2 ans pres de NYC. Meme si j'ai ete heureuse de retrouver la finesse des patisseries francaises sans colorant fluo, beaucoup de choses me manquent terriblement ... la ville ou on ne cesse de decouvir de nouvelles ruelles, de nouvelles saveurs, de nouvelles personnes.... I'll go back!
    Merci Bernard, ce que tu fais est super! :)

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  10. Et les cookies levain bakery ( oui oui, j insiste )!

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  11. Severine Goedert Piernet15 janvier 2013 à 09:29

    allez faire un tour chez THE BALD MAN, des sandwichs incroyables, le B.A.L.T. et des desserts tout chocolat, une tuerie.

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  12. Ce billet tombe à pique! Je pars dans 10jours et je cherchais des bonnes adresses.
    Un tout grand merci!

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  13. Bonjour Bernard, Grand merci pour ce magnifique voyage en photos et de supers commentaires comme d'habitude.
    Que de patisseries plus belles les unes que les autres il doit être difficile d'y résister sans oublier tous ces beaux légumes. Il est dit que c'est une ville de "malbouffe" on a du mal à y croire quand on voit tous ces magasins italiens, chinois,
    marchés de légumes et autres.
    Continue à nous régaler.

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  14. J'avais déjà repéré certaines adresses pour mon voyage prévu dans 1 mois...mais ton reportage avec les photos m'a donné plus qu'envie d'y aller ! G hâte !
    Merci Bernard !

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  15. Merci pour ce délicieux article plein de jolis photos !


    Léa
    http://saveursmarketing.tictactu.fr/

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  16. Ahah ! Trop bien. Vivement les superbes recettes de Manhattan :)

    J'ai hâte de voir ça ! L'alliance du goût, de la subtilité et de l'élégance... Ce qui changera du gros fatburger ;)

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  17. Trouvé Charlie avec sa chemise et son short à gauche de la dame avec la main ouverte. Si je me plante désolée.En passant change rien à ton blog c'est une pure merveille à lire! et j'adore tes clonages et voyages culinaires. C'est mon blog préféré pour me détendre et mon blog de référence pour une recette exacte.
    Restez vous même! Je vous embrasse.

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  18. Ah merci!! Pour Charlie, toujours pas!! 😉

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  19. J'adore la ville de NY, je suis eté exactement dans ces mêmes lieux en Janvier, ce sont magnifique!

    Félicitations pour votre blog,

    Cordialement,

    Renata Boechat
    www.eternosprazeres.com



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  20. nous y sommes alles en avril et ca fait plaisir de revoir cette ville magnifique !
    les cookies de levain bakery sont vraiment les meilleurs ! d'ailleurs je suis preneuse de la recette !
    quand aux cheesecake d'eileen hummmm .... rien a dire (surtout celui a la banane)

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  21. Bonjour,
    j'y suis allée en mars dernier. J'ai adoré les cheesecake de Junior's et les cookies de Levain Bakery. Depuis, je cherche à les refaire, sans y avoir réussi. Si vous avez la recette, je suis également preneuse !

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  22. Bernard
    Félicitations pour ton émission télévisé. J'étais à New York pour quelques jours je note tes adresses pour mon prochain séjours http://art.devivre.fr/?p=6119

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  23. Bernard
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  24. Bernard
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