-150g de farine de riz gluant
-40g de sucre
-230g d’eau
-4 gouttes de colorant rouge liquide (vahiné fera très bien l’affaire!)
-un pot de beurre de cacahuètes « crunchy »
-fécule de pomme de terre
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-150g de farine de riz gluant
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-fécule de pomme de terre
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39 commentaires
ça sa va plaire a ma mère! 🙂 très envi de goûté a ça moi aussi !! hmm 🙂
wow! Je les connais d'un resto Japonais ici à Barcelone. Toutefois ils les achètent congelés, au thé vert ou au chocolat. mmmmmmmmiam!
Ça se tente ! Merci 😉
Ca a l'air super ! Je ne connaissais pas mais je me lencerais bien. Merci pour ce partage.
Miam superbe recette ! Depuis le temps que j'ai envie d'en faire ! Je sens que je vais m'y mettre dans pas longtemps.
Par contre, est-il possible d'avoir d'autres idées de fourrage ? J'ai en horreur le beurre de cacahuètes… Du thé vert ou une délicieuse pâte d'haricots rouges 😉
En tout cas, géniales les recettes japonaises !!!
sa a lair excellent!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merci Mr Bernard ….encore une fois !!!!
enfin je l'attendais avec impatience celle là!
Tout à fait dépaysant !
Très, très, intéressant
Merci,
Bises d'Athènes
Merci merci! Je suis ravi de voir que cette recette vous plaise autant!
@Lu:': oui je vais vous proposer plusieurs saveurs mais vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par la pâte de haricots "azuki"!
Ha super alors !!! Pour le Anko j'ai tenté d'en faire quelques fois mais sans grand succès 🙁 Si c'est vous qui le proposez, ça ne peut être qu'une réussite !
Alors en attendant, je m'attaque à votre tonkatsu 😉
Bonsoir et merci pour cette superbe recette !
J'adore ce dessert et je ne pensais pas pouvoir me lancer dans sa réalisation un jour … mais le fait est que je suis bien tentée !
Existe t il une alternative au four à micro-ondes ( je n'en ai pas)
merci d'avance pour votre réponse
oui, ça me tente d'essayer, mais je n'ai pas de micro-onde non plus. Au four ou au bain-marie?
une véritable découverte pour moi, je ne connais pas du tout. j'aimerais bien essayer ça.
Le mochi se mange t-il salé ?
Merci
Des doubichoux comme dans le père noel est une ordure,mdr c pour rire 😉 ,ça a l air mmm
merci bernard
Miammmmm le dessert que je prends toujours quand je vais au resto Japonais ….
je raffole de cette patisserie et j'ai hate d'essayer. j'ai acheté tout ce qunil faut deja , faut juste que je me lance … 😉 ca a l'air tellement simple lisant votre recette 😉
J'adore les mochis! ceux là on l'air sympa et j'essayerai. Mais une recette avec pâte de haricots rouge à l'intérieur et une avec pâte de sésame noir ça serait bien aussi 😉
Je t'aime Bernard!!!! Merciiiii!!! Tu es le roi!
merci pour cette recette que je cherchait depuis un moment
le 2ème essai a été le bon !!
en tout cas ce ne sera pas la seule recette du site que je vais tester!!
+1
Je n'ai pas de micro-onde et je rêve de réussir mes Daifuku. J'ai raté toutes les recettes que j'ai testé.
+1
Je n'ai pas de micro-onde et je rêve de réussir mes Daifuku. J'ai raté toutes les recettes que j'ai testé.
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Je n'ai pas de micro-onde et je rêve de réussir mes Daifuku. J'ai raté toutes les recettes que j'ai testé.
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Je n'ai pas de micro-onde et je rêve de réussir mes Daifuku. J'ai raté toutes les recettes que j'ai testé.
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Je n'ai pas de micro-onde et je rêve de réussir mes Daifuku. J'ai raté toutes les recettes que j'ai testé.
Bonjour Bernard,
J'ai testé votre recette de daifuku mochi (avec une truffe au chocolat à la place du beurre de cacahuète.. miam !).
La recette est simple à faire et le résultat est délicieux. Mais, après de multiples essais pour former des mochi, le rendu n'est pas du tout joli ! La pâte ne veut pas se coller à cause de la fécule (j'en met pourtant peu)et je n'arrive pas à former une jolie boule en la roulant dans mes mains.
Comment faire quand cela arrive ?
J adore les mochi, j ai essayé ce soir et ma pate est vraiment trop collante ! J ai quasi tout gaspillé meme en rajoutant de la fecule imossible a travailler ! Je ne l ai peut etre pas assez cuite ?merci de tes co seils
bonjour,
essai peu concluant au niveau du goût, car en revanche la texture était parfaite. Puis en me renseignant auprès de versions d'amis japonais, ils m'ont dit que ce n'était pas de la farine de riz gluant mais du riz gluant battu…
BOnjour !
Comme les autres personnes ci-dessus, nous avons eu beaucoup de mal à former les mochis. Et j'en avais plus sur les mains que sur mes mochis ! Je pense qu'il manque un détail. Peut-être qu'une vidéo de démonstration montrant le coup de main pour les former serait top !
Merci d'avance !
Bernard ça a l'air super mais je pense qu'il faut remplacer la photo ci dessous
http://2.bp.blogspot.com/-vyz21eTpXZQ/UKDlrJJZlnI/AAAAAAAATVM/POSV-IY8_8E/s400/IMG_3905.JPG
Un peu ambigÜe non ???
Une fois qu'on l'a vu une 1ère fois on ne vois plus que ça !!!!!
Bon Appétit !
Bonjour,
Ah la la des trémas sur le i OO non non non !
Mais bonne recette ! Hummmm ça me rappelle chez moi.
Bonjour, je compte m'attaquer à cette recette et je voulais savoir en quoi le fait d'utiliser de la fécule de pomme de terre diffère du fait d'utiliser de la fécule de maïs par exemple?
O Gout Thé tu n'as pas du faire cuire assez longtemps ta pâte effectivement. Au début j'ai eu la même frayeur que toi mais au bout de 5 minutes environ, ma pâte était parfaitement malléable avec la fécule!
Alice j'ai justement utilisé de la fécule de maïs donc tu n'as pas de soucis à te faire c'est tout à fait faisable.
Par contre niveau goût j'ai aussi été un peu décue (je les ais fait nature car ils sont tels quels et enrobés de noix de coco dans le restaurant où j'en prend normalement). Ceux que j'adore sont comme mélangés avec un peu de pâte de coco ou quelque chose dans le genre, j'essairai la prochaine fois!
Premier essai réussi aussi simple que dire ouf
Merci Bernard
J ai aussi fait les loukoum très bon mais trop mou je recommencerai
je viens tout juste de les faire étant une grande fan, et juste merci, merci, merci !!! c'est trop bon, j'ai trouvé mon dessert pour mon déjeuner à thème ils vont adorés!
Merci pour cette recette! Il n'existe pas différentes farine de riz gluant? Celle de Chine est compatible? Est ce que c'est la même espèce de riz que celui du Laos? Merci encore