Abonnez-vous à la newsletter mensuelle !

Index des recettes sucrées

Index des recettes Salées

Los Angeles



Après Seattle et San Francisco, nous retournons sur la côte ouest des États-Unis, à Los Angeles. Un voyage culinaire dans cette ville?? Et bien oui! Et il y a de quoi écrire et je ne peux pas tout vous dévoiler en une seule fois... Nous irons faire un tour dans le "Grand Central Market" et au "Farmer's Market", deux marchés importants de la ville. Et puis c'est l'occasion de se balader au soleil! Allez hop, tous dans mes valises, je vous emmène en Californie!

Direction le centre ville de Los Angeles. Malgré la taille immense de cette "big city", il y a tout de même un "down town". 




C'est ici qu'il faut se rendre pour aller au "grand central market".


Ce marché existe depuis 1917 et vaut vraiment le coup d'oeil.




Beaucoup d'enseignes en néon comme on les aime ici!



Et beaucoup de mélanges... Mexicain, chinois, japonais... Ici une boutique de piments! 



On trouve des centaines de sortes de piments séchés.


Il n'y a pas que des produits d'épiceries, vous trouverez également des légumes et fruits frais, un vrai marché donc!




Qui veut un délicieux cône cartonné??



On pourra s'arrêter dans plusieurs endroits pour déjeuner ou prendre un verre.



Le marché en lui-même n'est pas gigantesque, mais suffisamment pour se balader et passer un très agréable moment. 


Ce qui est amusant quand on fait le tour du monde des marchés comme je le fais, c'est de toujours découvrir de nouveaux produits, fruits ou légumes...



Je n'étais pas là au moment du repas, mais sinon je me serais arrêté pour déjeuner chez "china café" car tous les plats avaient l'air très bon!



Comme dans tous les marchés, il y a des viandes et des poissons frais. 



Il sera difficile de ne pas s'acheter avant de partir, quelques bonbons ou fruits secs...



Profitez-en pour vous rendre juste en face du marché, dans le Bradbury Building.




Pour les fans de science-fiction, c'est dans le magnifique hall de cet immeuble que la fin de "Blade Runner" a été tournée.



Le plus étonnant dans le centre-ville: il n'y a personne dans les rues et presque aucune voiture...



Mais cela vaut le déplacement car il y a plein d'immeuble art-déco. 


Allez par exemple faire un tour dans la bibliothèque municipale. 


Je crois que l'on pourrait résumer (sans être méchant!) la cuisine californienne avec un titre tel que celui-ci: "japanese taco"! Bienvenue dans le monde de la "fusion food"!!



Il y a un quartier mexicain, un quartier chinois mais aussi surtout un quartier japonais: "Tokyo Town"! Et c'est ici que l'on trouvera la boutique "Fugetsu-do".



Il y font des pâtisseries "maison" délicieuses.




Surtout des "mochi"!! J'adore les mochi et je peux vous dire que je vous proposerai bientôt des recettes. Je cherche simplement un moyen de les maîtriser parfaitement...




Ici tout est fait à la main.






Si vous avez l'occasion d'y passer, je vous recommande de goûter les "daïfuku-mochi". Ce ne sont pas ceux sur la photo (pas eu le temps de prendre une photo, j'ai tout dévoré!!). Les "daïfuku-mochi" sont des pâtisseries faites à base de farine de riz gluant puis fourrées avec diverses choses.



On continue la visite. Ne manquez pas le "Disney Concert Hall" avec sa folle architecture!





On peut dire que c'est en tout cas photogénique!



Il y a partout des petits restaurants mexicains. Il y en a un vraiment agréable à Laguna Beach. Les chips de maïs y sont délicieuses.


Ainsi que le guacamole! 


Hollywood... Sans commentaire, tout le monde connait!




Un restaurant de chaine? Oubliez Mc Donald's (que je boycotte depuis longtemps!), essayez plutôt In-n-out! 



Les burgers sont vraiment bons, par contre les frites sont en carton!



Hop, on file vers le Farmer's Market, LA bonne surprise culinaire de Los Angeles...!



Ce marché a été fondé dans les années 30. Bien sûr, il y a un côté toc, mais l'esprit est toujours là et je trouve ce marché très sympathique et séduisant! 


Il y a beaucoup de références françaises, comme cette crêperie très U.S.!


Ce marché consiste en plusieurs petites échoppes qui vendent chacunes leurs spécialités. 






Par contre ici, ce n'est pas pour vous... Tout cela a l'air bien appétissant?? Et bien ce sont des friandises pour vos toutous!



Ici, des pots de "horse radish". 


J'aime beaucoup tous les logos des devantures... 



Je suis resté un moment à admirer cette authentique machine à... 


...beurre de cacahuètes! 



Vous trouverez ici du beurre de cacahuètes donc, mais aussi de cajou, de noisettes, d'amandes.



Ou alors vous pourrez partir avec des fruits secs...



La boutique "light my fire" est spécialisée dans le piment et le poivre.



Une quantité incroyable de références différentes. 




La boutique "Littlejonhs's English Toffee House" saura vous séduire avec ses chocolats et ses fudges!




Ou bien encore ses "nut brittles"!


Tout ici est à base de caramel!




On peut également déjeuner sur le pouce.




Les alentours immédiats du marché sont moins attrayants et vous trouverez tout ce qu'il y a dans les centres commerciaux du monde entier. 




Ici, une rue calme de Beverly Hills!



Un petit tour à Santa Monica pour le coucher de soleil avec son célèbre "pier" où il y a une fête foraine permanente.



Et bien sûr, on pourra toujours se restaurer... 


Une chose magique en Californie: les couleurs du ciel au coucher du soleil.



On continue notre petit séjour en passant à Pasadena pour visiter l'incroyable maison de style "american arts & crafts", la "Gamble House" réalisée par les architectes "Greene & Greene". Si vous avez vu "Retour vers le futur" et bien c'est la maison de Hemmet Brown, le savant un peu fou!



À Pasadena, vous pourrez déjeuner américain dans le restaurant "The Hat".


Je ne suis pas très frites en général, mais celles-ci étaient vraiment bonnes. Il faut surtout goûter aux "wet fries", des frites couvertes de sauce! 




Le burger (le dernier du voyage, car je les préfère à petites doses...!! le reste du temps j'ai mangé beaucoup de sushi!!) au chili était également de la partie!




Ainsi que le fameux "pastrami dip", le sandwich au pastrami étant réputé dans la région, comme le meilleur de Los Angeles.




Impossible de passer à L.A. sans aller au Getty Center... Une collection d'un riche milliardaire exposée dans un endroit magique dédié à l'art.



Nous sommes sur les hauteurs de Los Angeles, tout près de Santa Monica.



Et nous avons pourtant l'impression de nous trouver dans la nature. Il faut prévoir une bonne demi-journée pour profiter des oeuvres et de l'endroit... 



Avant de repartir, je vous emmène à Balboa et Newport Beach pour goûter les "frozen bananas"...!



C'est une petite citée balnéaire qui incarne l'Amérique parfaite: tout est propre tout le monde il est riche il est beau il est gentil...!



Et voici la petite boutique devant laquelle je passais depuis dix ans sans jamais avoir goûté quoique ce soit! 



Je me dévoue pour mon blog. Les bananes congelées sont trempées dans une sauce au chocolat qui fige puis roulées dans ce que l'on veut: ici une avec un caramel aux noix de cajou et une aux cacahuètes grillées. 



Oui c'est bon mais cela donne très très mal aux dents de devant!! Pourtant je n'ai pas de caries! Mais le froid fait mal aux incisives qui n'ont pas forcément l'habitude! 



Il faut vraiment profiter d'une balade de Balboa à Newport Beach soit à pieds soit à vélo! Vous pourrez goûter aux "corndogs"...


Comme je vous l'avais dit, cette petite ville est trop parfaite... Surtout lorsqu'on l'on sait que ce genre de maisons mignonnes au bord de la mer valent près de 8 à 10 millions de dollars....!! 



Alors pour la retraite il va falloir attendre un peu! Et comme je n'ai pas eu le temps de tout vous montrer en une fois, je vous invite à découvrir le voyage culinaire San francisco et celui de Seattle en cliquant ICI et



That's all folks! Pour aujourd'hui du moins! La suite au prochain numéro! 

Commentaires

  1. Je redécouvre L.A.

    J'y suis allée en 2000 mais après avoir vu tes photos j'ai l'impression que j'ai loupé pas mal de chose, lol.

    Encore une fois SUPERBE reportage, bravo et merci pour toutes ces belles photos. On en prend plein les mirettes.

    Au fait, pourquoi boycottes-tu le Mac Do ?????

    RépondreSupprimer
  2. Moi aussi j'y suis allée mais pas vu Los Angeles ainsi. Merci de nous faire rêver!
    Bonne soirée
    Carole

    RépondreSupprimer
  3. Pareil pour moi, j'ai a peine l'impression d'avoir visite la meme ville. Comme j'aimerais y retourner maintenant avec ces tips ! Merci pour le voyage.

    RépondreSupprimer
  4. littlepoupette.canalblog.com25 septembre 2012 à 23:21

    Apparemment, j'ai raté l'embarquement dans ta valise !!!

    Suis trop triste :-(

    C'était mon premier voyage en avion en 1999. Nous avons parcouru en 15 jours 4500 kms (La Californie - L'Utah - L'Arizona - Le Nevada ) que du bonheur !!!

    Je rêve d'y retourner mais en attendant grâce à toi j'ai pu voyager virtuellement.

    Merci à toi de prendre le temps de nous faire voyager au travers de tes voyages et avec tes Très jolies photos.

    Bonne semaine, Saperlipoupette

    RépondreSupprimer
  5. Super!
    J'ai la chance d'y aller souvent et découvert grace à toi une ou deux adresses a découvrir...par contre moi j'aime bcp le groove centre commercial collé aux farmers market -j'y vais a chaque fois, rien que pour prendre le petit tramway gratuit ... les enfants adorent!
    Le inn and out est un classique mais je prefere aller chez Rubys - et leur coté kitch à souhait :) A très vite pour d'autres reportages... et merci de nous faire partager ceci.
    Lien vers mon site... avec une rubrique sur L.A. http://soleil2filles.blogspot.com/search/label/Los%20Angeles

    RépondreSupprimer
  6. Ravi de voir que l'on s'intéresse à la Californie sous son coté gastronomie/culture culinaire. Comme on peut le voir sur votre très sympa, Los Angeles regorge de petits coins sympas où manger, ou faire son marché ! Merci

    RépondreSupprimer
  7. Je vais (pour la première fois) à Los Angeles dans 10 jours. Je n'aurai pas beaucoup de temps libre, mais je suis contente d'être tombée sur cet article AVANT d'y aller.

    Merci pour cet aperçu qui change de tout ce que j'ai pu voir jusqu'à maintenant !

    RépondreSupprimer
  8. Oh là là tout à l'air très bon, je n'ai pas pu tester tout ça lors de mes voyages aux USA, mais je retrouve certaines choses qui me donnent encore l'eau à la bouche rien qu'en les voyant! :) On me dit souvent oui mais les américains n'ont que des produits gras sans vraiment de saveur, sauf qu'il n'en est rien, il y a un peu de cela c'est vrai, on ne peut pas le nier, mais ils ont des produits représentatifs du multiculturalisme du pays qui émerveillent les papilles, et souvent de beau produits frais

    Julie

    RépondreSupprimer
  9. C'est marrant les Bananes congelées au chocolat.
    En Belgique, ils ont les "Oufti", une version industrielle en plus simple de celle présentée dans l'article : des fruits congelés et enrobés de chocolat. Les plus courants sont les rondelles de bananes et les fraises. Il y en a toujours dans les cinémas !
    http://www.ruwet.com/fr/accueil_fr.htm

    Et elles font aussi mal aux dents^^

    RépondreSupprimer

Pub dans Index Photo


La Cuisine de Bernard 2010- Mentions légales