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Havreflarn (galettes suédoises à l'avoine comme chez Ikea)



Je crois vraiment pouvoir affirmer que c'est grâce à Ikea que nous connaissons cette double galette croustillante à l'avoine et au chocolat. Dès que l'on croque dedans, on devient accro à ce goût merveilleux. Depuis des années, je pense réaliser un jour ces galettes, mais par manque de temps et d'idées, j'ai toujours repoussé ce moment. Je regardais parfois dans les livres ou sur internet et je n'étais jamais emballé par le résultat. J'ai décidé d'enfin me poser et d'analyser les "Havreflarn".  J'ai donc repris ma méthode de clonage, en respectant scrupuleusement la composition, condition pour obtenir le même résultat. Contrairement à beaucoup de recettes où il me faut jusqu'à 15-20 essais, ici ce ne fût que deux! Le résultat est identique et même meilleur avec un chocolat de bonne qualité. 



Pour obtenir les mêmes galettes que Ikea, j'ai utilisé, non pas du beurre (que j'adore et que je vénère!) mais de la margarine "spéciale cuisson". Il y a la margarine classique utilisée à froid et pour cuisson douce et la margarine "spéciale cuisson". La différence? Celle pour cuisson est plus ferme que la margarine et surtout elle n'a pas ce goût particulier de margarine. Si vous voulez utiliser du beurre, libre à vous, mais le goût sera très différent. Parfois il faut savoir utiliser de la margarine, comme par exemple dans mes recettes de flapjacks, cookies laura todd (c'est même du crisco) et à venir, la recette des pastéis. Le beurre est le top, mais il a parfois trop de goût pour ces recettes... 

Recette des galettes suédoises comme chez Ikea: (pour 100 galettes simples, ou 50 galettes doubles au chocolat):

-200g de flocons d'avoine
-300g de sucre
-180g de margarine "spéciale cuisson"
-70g de farine
-quelques gouttes de vanille liquide (4-5)
-1 oeuf de 60g (je pèse même 60g d'oeuf)
-1 pincée de sel
-1/4 de cuillerée à café de levure chimique


-350g de chocolat de couverture tempéré méthode ICI (la noire est mieux que la lactée)
-4g de beurre de cacao mycryo (pour les puristes qui veulent un beau chocolat!)

Mettre les flocons d'avoine dans un mixeur.



Mettre en route pendant 40 secondes, pour obtenir une poudre pas trop fine.



Mettre les flocons en poudre dans un récipient avec le sucre et le sel.



Ajouter la farine, bien mélanger.



Mettre la margarine à fondre au bain-marie ou au micron-ondes. 



Verser la margarine et bien mélanger.



Puis l'oeuf (je pèse mon oeuf pour avoir la bonne quantité!) et la vanille liquide. Je mets vraiment peu de vanille liquide. Il s'agit de quelques gouttes (4-5) ou d'un demi bouchon de la bouteille de vanille liquide de Vahiné.



Quand tout est bien mélangé et que la margarine a refroidi un peu, ajouter la levure chimique. 



Bien homogénéiser le tout puis laisser reposer au froid au moins 2 heures (ou toute une nuit!).



Pour obtenir la bonne taille de galette, j'ai fait plusieurs essais. C'est avec 8g précisément de pâte que j'obtiens le bon poids final. 





Cuire au four à 200°C pendant 7,5 minutes. Il faut adapter à son propre four, mais en gros il faut surtout trouver la bonne température pour qu'à sept minutes trente la galette soit cuite: dorée autour et légèrement plus claire au centre. 
Par exemple: ici j'ai cuit à 200°C pendant 7,5 minutes:
Nul besoin d'écraser les boulettes, elles fondent toutes seules!! 





Et ici à 190°C pendant 8,5 minutes: il faut donc trouver la cuisson qui nous plait! Le but étant que la galette soit bien croustillante quand elle est refroidie.


Laisser refroidir sur une grille pendant que la fournée d'après est en train en de cuire.
Pour réaliser les doubles galettes, tempérer (si l'on veut un beau chocolat) 350g de couverture avec le beurre de cacao Mycryo. Méthode du tempérage ICI! On peut se passer de cette méthode et n'utiliser que du chocolat fondu classique.
Tremper le dessous d'une galette jusque sur le pourtour extérieur (un peu plus que sur la photo!).


Retourner la galette puis poser une galette nature dessus.



Faire de même avec toutes galettes. 



On voit ici les galettes sur le dessus qui ont été trempées dans le chocolat. 



Laisser cristalliser le chocolat et... dévorer! 



Commentaires

  1. Rrrrhoooooo !! je les fais dès que la neige aura fondu et que je pourrai aller faire les courses..... c'est bête j'ai faim !!!! MERCI......
    Anakine

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  2. Hmmm j'avoeu que la je fond totalement!!!!!

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  3. Très beau visuel. Une question pratique: faut-il écraser les boules de pâte de 8g où vont-elles s'étaler toute seule?
    Merci, je suis préssée de faire un essai
    Laurence

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  4. Bonne question! Je le précise tout de suite dans la recette. Cela fond tout seul et devient très plat!

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  5. Shirley Friedrich6 février 2012 à 13:12

    Très tentant et peut on les conserver longtemps ?

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  6. hummmmmm quel dommage j'suis au régime !!!!! m je la mets de coté

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  7. Oh la la!! je craque!! par contre, à quel moment ajoutez-vous le sel?.. avec la farine?..

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  8. finalement en ne rajoutant pas de chocolat ces galettes ne sont pas hyper caloriques, non ?

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  9. Y a plus qu'à...c'est obligé, il faut goûter....huuuuummmm

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  10. Marjorie van Brussel6 février 2012 à 15:46

    j'ai hate d'essaye.

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  11. faut que je la testes ! ça à l'air sympatoche !

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  12. Virginie Bremond Boulant6 février 2012 à 15:46

    C'est génial, cela semble super simple, super rapide et suuuuper bon... j'ai hâte de pouvoir la tester ! Merci beaucoup pour cette nouvelle recette !

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  13. Aurore Selaquet Rha6 février 2012 à 15:47

    si j'avais eu de la margarine de cuisson, je les faisais cet après midi, faudra attendre les courses c'est malin !!! xD Merci pour la recette Bernard !!

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  14. Flavia Dessignori6 février 2012 à 15:47

    la margarine de cuisson est sur ma prochaine liste de courses !! ca a l'air absolument fantastique !!! (et je n'ai jamais mangé ceux d'Ikea :p)

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  15. mmm ! mmm ! comme ça donne envie !

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  16. Haaaaa lmais c'est cruel de me montrer ça... ça me manque de ne plus en manger depuis que je ne suis plus en suède... sniff !!

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  17. OOuuaahhhoou terrible il faut que je teste ça d'urgence !!! Merci beaucoup !

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  18. je file acheter de la margarine et des oeufs et je m'y mets de suite !!!! miam

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  19. Juste magnifique, je vais tester d'urgence !!!!! De la margarine, très bien, prochaine courses... c'est noté! Merci pour toutes ces belles recettes

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  20. Ikéa n'aura qu'à bien se tenir lol Et toc ! Merci bcp mes enfants vt se régaler...

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  21. Oh j'adorais ces biscuits, merci infiniment pour cette recette :)

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  22. Bonsoir, je n'ai pas de margarine pour cuisson aux Etats Unis et je prefere ne pas utiliser du crisco. Recommandez vous du beurre ou de la margarine normale? Merci pour toutes vos recettes delicieuses.

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  23. je ne peux acheter des produits suédois meme les surgelés que quand nous allons chez IKEA car pas souvent,trop loin 200km, mais mon mari me dit tjrs,pouquoi tu prends une glacière pour aller à IKEA? on y va pour un dressing ou autre chose! et ds mes achats il y a ces"havreflarn" dont je prends plusieurs paquets car Monsieur aime aussi ces galettes ,alors mieux vaut se taire parfois:pas de neige,vais pouvoir aller faire mes courses demain matin car sur ma margarine c'est écrit à tartiner ou cuire!!! amitiés et BRAVO au gagnant de AFTOUCH CUISINE/: c'était vraiment mérité: MARIE.je n'arrive jamais à mettre l'url, c'est quoi et le nom ils n'en veulent pas aussi alors comme je n'aime pas l'anonymat , alors c'est ; marie et verdin.hubert@yahoo.fr et signerai en bas Anonyme,çà m'énerve!!!

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  24. Oh que c'est appétissant, j'aime beaucoup

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  25. Véronique Mouteau7 février 2012 à 09:22

    Ayééé, merci pour la recette, elles ont été réalisées ce soir !!!
    Victimes de leur succès, elles ont pratiquement déjà été toutes englouties. C'est vraiment facile à réaliser et rapide à faire !
    A noter que j'ai fais avec le chocolat que j'avais sous la main à savoir des pistoles de chez barry au lait + poudre de beurre de cacao, mais que cela doit être meilleur avec un chocolat noir de la même marque pour donner plus de relief au goût. Car cela reste assez sucré ds l'ensemble avec le chololat au lait... mais terriblement addictif ! :)

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  26. Oui ce sera meilleur avec du chocolat noir! Ces gâteaux sont sucrés, exactement (même un tout petit moins) comme les originaux. Mais c'est pour cela qu'ils sont autant croustillants. J'ai fait un dernier essai en modifiant la teneur en sucre, en mettant un peu plus de farine: et bien cela ne fonctionne plus! Comme quoi, parfois cela ne tient qu'à quelques grammes!

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  27. Incroyable !!! Trop fort Bernard !!! Vous avez dû être faussaire dans une ancienne vie... ;)

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  28. je l'ai rêvé Bernard l'a fait !!!Enfin il faut que j'essaye cette recette mais je lui fait confiance !
    j'ai essayé moi même plusieurs fois avec un semblant pas mal la dernière fois

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  29. Ces petits biscuits mangés nature sont délicieux ( peut être un peu trop sucrés pour moi). J'ai du mettre 8mn30 à 200° pour avoir des biscuits dorés comme il faut.

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  30. Arf ! En pleine réalisation je me rends compte qu'il n'y a pas la quantité de vanille liquide dans la recette... help !!!

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  31. Aïe, désolé, je viens seulement de voir le message! Il faut quelques gouttes! Peut être 5 gouttes! Pour le goût sucré, les havreflarns sont toujours très sucrés.

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  32. Anne-laure Kortmann André10 février 2012 à 16:38

    un ptit problème : quand on en a gouté un, on ne peu plus s'arrêter !!!! trop bon ! Merci

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  33. très facile a réaliser et tous le monde en a redemandé!!! par contre, tu mets combien de vanille liquide? c'est pas marqué et je pense que j'ai un peu forcé la dose...

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  34. Bonnes recettes et savoir-faire10 février 2012 à 16:38

    je ne connais pas , mais j'essayerais bien volontiers votre recette prochainement ...

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  35. ca à l'air trés bon.
    pour l'oeuf,c'est 60g avec ou sans coquille?merci

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  36. ha ben je viens de voir que tu as rajouté quelques gouttes.. je pense que ça tenait plus de pl 1/2 cuiller a café moi..

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  37. pour la moitié des doses en plus!!! c'est peut-être pour ça qu'on sens plus bcp l'avoine... lol

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  38. Hej hej!
    Bravo Bernard, tu m'as fait venir de la nostalgie de ma patrie!!
    La prochaine fois tu devras faire des kanelbullar :)
    Compliments pour ton blog!

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  39. Très belle recette, j'ai même du flocons d'avoine qu'on m'a offert lors de mon séjour à la suède, j'ai hâte de faire cette recette, j'ai tout ce qu'il faut, faut juste acheter la margarine!!

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  40. Hi Bernard!
    How funny, that we both attempted to re-create the 'Havreflarn' at pretty much the same time.
    Check out my recipe here!
    Your oat biscuits came out beautifully - dare I say, better than my own! Nice work, I'll have to attempt your recipe VERY soon!

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  41. trop bon j'en achète souvent
    v.w

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  42. Ça y est, j'en ai fait ! Et il n'en reste déjà plus beaucoup... C'est à tomber par terre ! J'adore et j'en referai !
    Merci merci pour cette excellente recette.

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  43. Merci bcp pour cette recette. Toute la famille à adoré!

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  44. connaissez vous la pâte à glacer BARRY ? c'est très pratique pour glacer les sablés et petits gâteaux

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  45. testées et approuvées sans rien changer à la recette , si ce n'est le chocolat , non tempéré . C'était parfait !

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  46. Bonsoir,
    J'aurais souhaiter savoir quel marque de margarine vous employez?J'ai de la vegetaline mais je pense que ce n'est pas ce que vous employez dans cette recette.
    J'ai hate de savoir pour tester ;)
    Bonne soiree a vous
    Aude

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  47. Bonjour Bernard, pour la petite histoire j'avais acheté un paquet de biscuits suédois aux flocons d'avoine chez Leclerc et j'avais littéralement adoré. Mais 8 biscuits dans un paquet, c'était trop peu alors je me suis mise en quête de la recette, et mes recherches ont abouties ici. Je me suis empressée de faire votre recette, et je tiens à vous dire que ça a été un vrai délice, même si au lieu de la margarine que je n'avais pas j'ai mis du beurre. Mais la prochaine fois, j'achèterai de la margarine. Alors merci Bernard pour votre passion et ce partage, c'est une recette que je garde précieusement. Il manquerait juste la possibilité d'avoir une version imprimable de vos recettes, mais bon on ne va pas chipoter !

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  48. Délicieux......... certaines galettes n'ont pas eu le temps de plonger dans le chocolat...... dévorées avant !!!
    facile à faire un vrai succès.

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  49. cher bernard , j'ai suivi la recette a la lettre et mes gateaux gonfle dans le four :( !! comment faire pour avoir vraiment les galettes ecraser ? merci d'avance
    Lilou

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  50. Je suis ravie de trouver cette recette de biscuits que j'adore!! A tester très très vite!! Je découvre ton merveilleux blog que je vais prendre le temps d'approndir, il regorge de recettes terriblement tentantes! C

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  51. quel délice ces galettes, je me garde cette recette de côté!

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  52. Ca a l'air très bien comme recette, mais je ne comprends pas l'intérêt de la levure chimique ?? Ne peut-on pas s'en passer ?

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  53. Super, recette parfaite! Un grand merci, testée et très largement approuvée. Du coup publiée aujourd hui avec un clin d oeil ici! Bonne journée. Bises. C

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  54. Je vais me dépêcher d'acheter de la margarine! ce sera une grande première, puriste du beurre que je suis ;)

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  55. Je suis assez contente du résultat, c'est vraiment très proche de ceux qu'on peut trouver chez Ikea mais je pense qu'ils sont plus sucrés. Je vais ajuster mes prochains essais. Dans tous les cas, un grand merci parce qu'aller à Ikea juste pour ces gâteaux ça ne serait pas sérieux même si cela m'a plusieurs fois traversé l'esprit.

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  56. Merci pour cette recette.
    En ce qui me concerne, résultat mitigé. C'est bon au goût mais les biscuits ne sont pas aplatis mais restent bombés. Je trouve que 8 grammes c'est trop peu, la bon poids pour la pâte c'est plutôt 12 grammes (mais si c'était bien aplati ce serait sans doute moins, on revient au problème d'avant). J'ai mis que 200g de sucre dans la pâte : cela est suffisant. Pour la margarine, j'ai pris une margarine du commerce "tartines et cuisson", c'´tait bien cela ?
    Merci

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  57. Je les ai testé et le résultat est bluffant! Je me suis permise de publier la recette sur mon blog! Merci pour ces petites gourmandises!

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  58. J'ai réalisé ces délicieuses galettes!excellentes,merci pour la recette qui est très précise et que j'ai suivi scrupuleusement enfin !!presque car j'ai mis un peu moins de sucre! mais tout aussi bon
    cordialement
    sicacoco

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  59. Merci Bernard pour cette recette. Combien de temps peut-on les conserver ?

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  60. Alors j'ai fait ces petits biscuits et bizarrement ils avaient plus le goût des galettes St-Michel !
    Petite remarque si je peux me permettre, je les ai trouvés un peu gras, j'essaierai la prochaine fois de réduire la quantité de margarine.
    Merci pour cette recette.

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  61. Quel bonheur en cette journée si froide (-25c ici) ,de découvrir votre recette de biscuit havreflarn d'ikea.Je termine bientôt maboîte et je me suis dit qu'il serait facile de copier ces petits délices .Grâce à vous et vos test,je peux maintenant faire cette recette d'un coup,et ce du fin fond de ma campagne québécoise!
    Merci internet,merci à la cuisine de Bernard!
    Sophie

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  62. Je suis désolé pour mon français, mais je suis un garçon italien.
    Merci beaucoup pour cette recette! VOUS ÊTES UN DIEU!!!!
    MERCI MERCI MERCI

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  63. Haaaa Bernard ! Tu es un génie !
    ça fait des années que je rêve de trouver cette recette...

    Je suis fan de ces biscuits, et de ton site !

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  64. gouter les vrai il y a une semaine et à la recherche d'une vraie bonne recette depuis. par contre petite question sur la boite ikea dans les ingredients il y a de la noix de coco.... je test en tut cas, ça donne troooooooooooooop envie. Merci

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  65. Ils ont l'air encore meilleur que ceux d'ikea !
    Est ce possible de remplacer le son d'avoine par le son de blé ?

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  66. Non!! Car ce n'est pas du son d'avoine mais des flocons. Et c'est ça qui donne ce goût inimitable!! 😄

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  67. Bonjour Bernard,
    Je suis toute déçue (et c'est bien la première fois que je le suis par la réalisation d'une de vos recettes ...).
    Les biscuits ont gonflé à la cuisson et ne ressemblent donc pas du tout à des typiques havreflarns. Ils se sont bien aplatis tout seul au début de la cuisson puis ils se sont bombés sur le dessus.
    J'ai pourtant scrupuleusement suivi la recette et ses proportions. Qu'aurais-je pu louper ? Dois-je essayer sans levure la prochaine fois ?
    Merci pour votre aide !

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  68. Meme problème pour moi... Mes gateaux gonflent à la cuisson... Je n'ai pourtant pas mis beaucoup de levure... Que se passe-t-il donc ?
    Merci pour les conseils et la super recette !!

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  69. oooooh! merci pour cette recette ! nous aussi, on rapporte tjs une grosse boite de ces galettes suèdoises, lol .
    je vais tester ta recette , mais avec du beurre, désolée, mais on est fans, lol .

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  70. Depuis le temps que j'avais cette recette sous le coude. Testée hier, malheureusement, les galettes gonflent également, et 8g ne semble pas suffisant car ça fait vraiment une toute petite galette bombée.
    A refaire la prochaine fois sans levure ?! A retester...

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  71. Je ne comprends pas pourquoi elles gonflent alors que le jour de ma recette, tout s'est bien passé... Je reprends mes recherches...! Je vais sortir ma feuille où je note toutes mes proportions des essais... J'ai peut être mal noté un grammage en recopiant de mon cahier au blog. Argh!!

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  72. Non, j'ai recommencé et ça marche si on suit ma recette à la lettre... Mes galettes sont bien plates ! Ultra fines même !!

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  73. Bonjour Bernard, un grand merci pour votre recette qui à l'air de donner de bons résultats chez moi !

    Par contre, sauriez-vous m'indiquer une marque et désignation spécifique pour la margarine "spéciale cuisson" que vous utilisez ?

    Je trouve 36 types de margarines, généralement de marque Fruit d'Or dans mon hypermarché, et aucune ne semble spécifique pour la cuisson.

    Du coup, j'ai fait la recette avec de la fruit d'or allégée (tartines et cuisson), mais impossible de former de belles boulettes fermes et régulières (ça fait une bouillasse pâteuse)...

    Merci d'avance de votre aide ! ;)

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  74. Bonjour Bernard,

    Comme d'habitude un réel plaisir de lire vos recettes, vous êtes ma bible culinaire! J'ai envie de tout essayer! Je vais essayer celle-ci ce soir!

    Une question me taraude cependant, je suis méga fan de l'avoine, je connais ces biscuits via Carrefour qui en commercialise, je les achète nature et je me demandais si c'était possible avec cette même recette de réaliser des biscuits un peu plus épais? Je trouve cela si frustrant qu'ils soient aussi fins!!!!

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  75. Après 1 an et demi en Norvège où ces galettes sont elles aussi très populaires, je suis contente de trouver votre recette pour les faire découvrir à mes amis ! cela me manque tellement ! Génial :)Merci beaucoup pour la recette en photo :)

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  76. Je viens de réaliser votre recette: j’attends que le chocolat cristallise... ça à l'air appétissant ! MERCI !

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  77. ca donne drolement envie, a tester rapidement merci

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  78. Bonjour!
    Merci pour cette délicieuse recette! Quelqu'un aurait les quantités pour faire moins de galettes svp?

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  79. J'ai préparé les biscuits pour les emporter en Suède, pour ma fille qui y effectue un séjour Erasmus, elle a trouvé qu'ils étaient délicieux, meilleurs que ceux d'Ikea ! Merci pour cette belle recette !

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  80. Merci Bernard pour cette recette, vous êtes trop fort ! Je les ai faites hier, le résultat est excellent, ont dirait vraiment celles du commerce et elles sont très très bonnes ! Les votres sont particulièrement belles et bien calibrées. Je les conserve au frais comme ça elles sont parfaitement craquantes. J'ai fait un glaçage avec du chocolat noir à pâtisserie et moitié moins de beurre, c'est très bon !

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  81. 5ème après midi Patisserie...Bernard, mes enfants te remercient...Ikea est très loin de chez nous et ils raffolent de ces petits sablés à l'avoine. Je ne mets même plus de chocolat tellement ils les adorent natures. Merci

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  82. je viens de faire un essai, moi les ne s'aplatissent pas
    il restent trop bombés...donc ne se colorent pas autour, j'ai suivi à la lettre la recette
    cela vient-il des flocons d'avoine?

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  83. 1er essai plutôt raté. J'ai respecté la recette au gramme près et le résultat visuellement est correct. Seulement voilà : c'est pas bon. La matière grasse gâche tout et laisse un mauvais gout dans la bouche. Je vais jeter le reste de ma préparation et essayer avec autre chose (beurre ou végétaline) mais plus jamais de la margarine!

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  84. coucou me revoilou !!

    se soir sais flocon d'avoine,au thon pour le salé , et flocon d'avoine sucrée de Monsieur Bernard pour une petite faim après le soupé . bon sais tout bien tout ça mais , ne dit on pas que l avoine et un anti cholestérol ?si . alors avec le chocolat et tout les autres ingrédient , sa donne quoi sur la santé ? juste un petit gramme de gourmandise . Merci Monsieur Bernard de nous donner a nous vos fans femme quelque gramme de pomme d'Amour sur les hanches ." je rigole " bonne année 2014 a tous toutes

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  85. Ah, les havreflarn! Les gâteaux les plus rapides et les plus simples à faire. Mais vous avez tort d'utiliser de la margarine!!! Il faut absolument du beurre – de préférence demi-sel – pour le meilleur goût. Et ne pas casser les flocons dans un mixer. On les utilise comme ils sont. Le chocolat n'est pas non plus nécessaire, mais si on veut, plutôt du chocolat noir.
    Voici une recette original de la Suède:
    100 g beurre
    90 g flocons d’avoine
    1 oeuf
    125g sucre en poudre
    1 CàS de farine de blé
    1 càc de lévure chimique

    1 càc de pâte par galette, 6-7 minutes à 175°

    Bonne dégustation!
    /Le chef suédois

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  86. Bonjour, je viens de parcourir votre site et suis tombée sous le charme. Je cherchais depuis longtemps une recette des galettes de ce grand magasin (pour ne pas le nommer lol). Et je viens de les réaliser selon votre recette. C'est une tuerie...... Sans mauvaise surprise quand au résultat. Mes enfants en veulent encore plus....
    Merci beaucoup.

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  87. Bonjour,
    J'ai 11ans et la cuisine est ma passion , j'ai testé votre recette et j'ai laissé votre lien :

    http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2013/12/galettes-su%C3%A9doises.html

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  88. bonjour, je viens de tester ce jour. j'ai respecté les proportions exactes et je n'obtiens pas du tout la même chose. Les biscuits sont bombés et pas du tout style galette comme votre photo. Je ne comprends pas .... il doit manquer quelque chose....

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  89. Je viens de craquer pour ton livre, et à vrai dire c'est la première recette qui je teste! :)

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  90. Bonjour,
    ça y est je les ai enfin faites et... hummm. Par contre, pour mon four à chaleur tournant, à 200°, 5mn suffisent amplement. La première tournée je les ai faites simples, sans le chocolat et du coup j'ai mis un peu plus de vanille et ce fut un succès (meilleures que les ikéa de l'avis général). Merci Bernard.
    Cathy

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  91. Merci Super recette!!
    J'avoue que des boulettes de 12g sont plus larges et plus gourmandes!
    Cuisson 7 min à 190° totalement impeccable!!
    Un régal à essayer avec des chocolats différents (blanc et blond)
    Merci encore !

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  92. Peut on remplacer la margarine par du beurre, ou de l'huile de coco solide ? Merci !!

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  93. Je viens de faire les biscuits au chocolat noir (j'avais scrupuleusement suivi la confection sur cuisine.tv la semaine dernière) .
    Verdict : meilleur que ceux d'IKEA !!
    Merci.

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  94. Encore un numero gagnant !!!!!!!!!

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  95. Première recette que je fais à partir du livre, ramené du salon du livre où j'ai passé un excellent moment à bavarder avec vous et d'où j'ai ramené une très gentille dédicace.
    Mon petit dernier a roulé les boulettes et les a pesées une à une. Une bonne occasion de faire participer les enfants. Recette simple et vite faite, sauf bien sûr la préparation des fournées. Les galettes ont été vite dévorées par toute la famille.
    Un peu sucrées et je ne sens pas assez le goût de l'avoine mais ça vient peut être des flocons que j'ai utilisés. Dans le livre vous ne dites pas de broyer les flocons, je ne l'ai pas fait et c'est inutile en effet.
    Un grand merci pour toutes vos recettes.
    -- La bretonne qui a fait dédicacer le grain de sel pour son amie d'Asie. J'ai réussi à sauver quelques Havreflarns des appétits familiaux, ils sont dans une boite en fer prêts à être emmenés au bureau demain pour les faire goûter aux collègues ;-)

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  96. Parfait !
    Je n'avais pas de margarine (grand dieu, beurk, je n'en achète jamais !) donc j'ai mis du beurre, mais je suis d'accord sur le fait que ce soit meilleur autrement. Je les ai fait nature pour déguster avec une glace maison. J'ai passé 1h30 à façonner avec deux cuillers à café et cuire, en pesant chaque portion, et j'ai plus de 50 galettes. Il ne me fallait que 6 minutes de cuisson. Merci beaucoup pour cette recette ! Un succès !

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  97. Très bons!! même meilleurs que les jaune et bleu!! mais un peu long à faire quand même!!

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  98. meilleurs pour la santé aussi, pas d'huile de palme. super recette sympa pour tous. je les fais sans chocolat et c'est délicieux

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  99. Bonjour! Je ne connaissais pas ces galettes jusqu'à lundi....Mon amie en avait acheté et j'ai goûté.....et il fallait absolument que je cherche comment les reproduire à la maison.....Chose faite dès le lendemain grâce à votre recette!
    Merci pour le partage...Je fais un article pour mon blog avec le lien vers le vôtre!
    A bientôt
    Magali
    mag cuisine

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  100. J'adore ces biscuits et je voulais voir si je pouvais les faire maison grâce à votre recette et effectivement c'est un DÉLICE !!!
    Puis plutôt simple à réaliser. Merci beaucoup !

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  101. Alors j'ai testé cette recette et c'est biscuits sont vraiment à tomber !!!!
    Par contre j'y ai apporté quelques modifications, qui n'ont en rien changé leur goût :
    - j'ai remplacé la margarine par du beurre demi-sel
    - j'ai utilisé seulement 150g de sucre + 50g de sucre roux (soit 200g au total au lieu de 300g (je trouvais que cela faisait beaucoup trop ^^))
    - une bonne cuillère à soupe de vanille au lieu de quelques gouttes (parce que la vanille c'est trop bon, même si au final on ne la sens pas vraiment)

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  102. Coucou
    J'ai testé vos galettes hier
    ..ça faisait longtemps que j'en avait envie car je les adore
    J'ai laissé une nuit reposé la pâte.
    Les boulettes n'ont pas fondu j'ai dû les aplatir avec une fourchette
    Sinon le goût est top ..

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  103. J'ai testé vos galettes cette après midi je n'ai pas mis de chocolat très bonne nature avec un petit café. merci

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  104. J'ai testé vos galettes cette après midi je n'ai pas mis de chocolat très bonne nature avec un petit café. merci

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