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Mes Reportages Gastronomiques: "Comme à Lisbonne"!




Voici un petit reportage sur une boutique qui mérite réellement le détour! "Comme à Lisbonne" se trouve au 37, rue du Roi de Sicile dans le 4ème arrondissement de Paris et a ouvert ses portes tout début juillet 2011. Et de quoi s'agit-il? D'une toute petite pâtisserie qui vous proposera d'excellents "pastéis de nata"  (pastel au singulier) ces petits flans terriblement croustillants avec un intérieur onctueux et crémeux. Même à Lisbonne je n'en ai pas toujours mangé d'aussi bons! Ils sont préparés plusieurs fois par jour, ce qui garantit une fraicheur constante. Victor, le propriétaire tient sa recette de sa maman. Les pastéis sont presque toujours encore tièdes! Je vous propose cette adresse en prévision d'un reportage que je ferai directement à Lisbonne (comme ça vous pouvez déjà goûter les pastéis à Paris!). Je travaille d'ailleurs depuis plusieurs mois sur la recette et Victor a eu la gentillesse de me révéler quelques secrets. Venez vite planter vos dents dans un pastel pour émerveiller vos papilles!




Voici donc l'objet de la visite: les pastéis de nata. Une pâte feuilletée très croustillante garnie de cette fameuse crème (nata) composée d'oeufs, de sucre, de lait et de citron.



Victor est américano-portugais, ne vous étonnez donc pas de l'entendre parler la langue de Molière avec un accent américain. 




La boutique est toute petite et j'aime ce concept: proposer un seul produit "maison", mais de qualité exceptionnelle. Avec cependant quelques produits parallèles. 


En marge du pastel, la boutique offre un éventail de produits portugais, comme des sardines, de l'huile, des chocolats. À goûter absolument: le "chocolate de leite com biscoitos", un chocolat au lait garni de feuillantines croustillantes.





Victor et son associé préparent les pastéis par 18 ou 24 pour garantir une fraîcheur toujours optimale. 



Vous l'aurez compris, il faut se précipiter sur cette adresse, car si j'en parle ici c'est que je pense sincèrement qu'elle vaut le détour!  
Pour lus d'informations sur "Comme à Lisbonne" je vous invite à "liker" leur page Facebook en cliquant ici.
Le magasin est ouvert du mardi au dimanche de 11h à 20h et le pastel est vendu à 2€.



15 commentaires :

Lisette Kozikila a dit…

Vivement la recette :D

Anonyme a dit…

J'adore ces petits choses démoniaques! Je cours tout de suite dans cette boutique! Merci pour l'adresse!

JoPekin a dit…

Je suis aussi un fan des pasteis de nata, c'est tellement suave :)

On en trouve des bons à Montréal.

Joël

David a dit…

Les meilleurs que j'aie mangé de ma vie, ça ne te surprendra pas, sont à Bélem... Saupoudrés d'une pointe de cannelle et avec un bica bien serré c'est juste le bonheur !

David a dit…

pour ton reportage à Lisbonne, ne rate pas ça : http://www.pasteisdebelem.pt/fr.html

Tu vas en pleurer de bonheur :)

Bernard a dit…

Je crois que le secret est lâché! ;-) Je pars à Lisbonne juste pour réaliser un reportage sur les pastéis de Belém. J'y suis allé une fois il y a longtemps et j'ai dû manger pas loin d'une dizaine de pastéis, tellement c'est bon!! Et je confirme que les larmes montent toutes seules. J'y retourne donc (normalement) à la fin du mois pour vous rapporter un reportage photo complet, puis je m'enferme avec des moules à pastéis pour essayer un nombre affolant de recettes... Tout sera "maison", surtout la pâte feuilletée (qui est à base de margarine (!!) pour plus de croustillant). Je prépare tout cela depuis quelques mois... ;-)

David a dit…

OMAGAD !!! Can't wait :)

Martine Menu a dit…

J'ai cru qu'il s'agissait de petites quiches oops ! je ne connais pas du tout cette spécialité alors j'attends ta recette avec impatience car Paris c'est trop loin pour moi, bonne journée.

Emiclamax a dit…

J'ai hâte de te lire, tant pour le reportage photos que pour la recette.

C'est mes racines tout ça !!!!!!!

Fabien ANDRE a dit…

Je garde un souvenir émouvant de la dégustation des Pasteis de Bélem, tout près du phare, au bord de l'Atlantique...
Mais là-bas ils sont recouverts de poudre de cannelle, non ?

J'irai goûter ceux de cette adresse parisienne qui ont l'air bien bons...

Audrey a dit…

Ah bah ça alors ça fait plaisir, ça fait longtemps que j'attends que vous fassiez cette recette! J'adoooorrrreeee les pasteis de nata, j'en dévore des dizaines tous les étés au Portugal, et je n'ai jamais réussi a trouver une bonne recette! Je l'attends avec impatience!
Merci d'avance

dodies a dit…

comme je vous l'ai dit directement...
je suis plus que contente de vous vour realiser cette recette en detail pour une recette pleine de secrets et de plisirs

sandra ( dodies )

Luísa Romão a dit…

Je suis portugaise et pendant mes vacances à Paris, au mois d'août, j'y suis allée et j'ai adoré ces merveilleux "pastéis de nata" et j'ai bu le délicieux café "Delta", portugais aussi.
Il faut y aller et déguster ce que les portugais créent.
Vous savez que les "pastéis de nata" ont été choisi une des merveilles gastronomiques portugaises?
Voilà!... il faut y aller!

DomDom a dit…

J'attends avec impatience... mes souvenirs d'ado sont au Portugal où j'ai goûté ces délices sans en trouver de recette...mon prochain d-saut à Paris m'emmenera " comme à Lisbonne" - ce sera un premier pas!

Amandine a dit…

Ma maman qui est en couple avec un portugais a déjà eu l'occasion de manger les fameuses pasteis de la Tour de Belem moi je gouterais celles de Comme à Lisbonne ce vendredi!!

Depuis Janvier 2010 ce sont plus de 450 recettes et 32 voyages culinaires que je vous ai préparés sur mon site avec plus de 13.000 photos!

Il y a maintenant plus d'un million et demi (!!) de visites mensuelles sur mon blog de cuisine! Merci!

Les textes, recettes et photos sont la propriété de Bernard et du site 'La Cuisine de Bernard'. Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie de ce site sans autorisation!

Bonnes recettes à tous!

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