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Cookies Moelleux au Beurre de Cacahuète



Ces cookies moelleux doivent leur texture merveilleuse à un ingrédient inhabituel dans une recette de cookie! Je mets celle-ci en ligne car ces petits gâteaux sont juste divins! La seule difficulté est de trouver ces pépites au beurre de cacahuètes, mais vous pourrez trouver toutes les boutiques dans la rubrique "mes adresses"... J'ai eu quelques difficultés à prendre les photos car à chaque fournée, mes neveux se précipitaient sur les cookies brûlants!!

Recette pour une trentaine de "cookies moelleux au beurre de cacahuètes":

-200g de vergeoise blonde
-70g de sucre
-170g de beurre doux
-1 œuf
-230g de farine
-30g de maïzena
-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
-1/2 cuillerée à café de levure chimique
-180g de pépites de beurre de cacahuètes


Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou, les sucres et l'œuf. 


Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et la maïzena dans un bol puis les ajouter au mélange sucres/beurre/œuf.


Ajouter les pépites au beurre de cacahuètes.


Bien mélanger.


Faire des boulettes de la taille d'une grosse noix et en placer 6 sur une plaque de 30X40 garnie de papier sulfurisé.


Enfourner et laisser cuire 9 minutes chaque plaque.


Au bout de 5 minutes, décoller du papier et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.






Commentaires

  1. Ils ont l'air extra, je testerai ta recette ainsi que quelques autres sur les muffins...

    Ton blog est très sympa.

    Bonne continuation !

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  2. J'ai réalisé ces cookies mais avec du beurre de cacahuètes, je n'avais pas encore reçu mes pépites. Je conseille cette recette : on obtient des cookies tellement crousti-fondants qu'on ne peut pas s'empêcher de tous les dévorer!!! Maintenant que je viens de recevoir mes pépites, je vais devoir recommencer!! Quel dommage!
    Merci Bernard!!!

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  3. bonjour Bernard
    des cookies moelleuxfabuleux!!!merci

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  4. Trop bon ces cookies! Ultra moelleux, on a adiré. Merci!

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  5. Je reviens DU magasin americain et ai apporte un demi-kilo de "peanut butter". Meme si ce ne sera peut-être pas exactement pareil sans les pépites et en les remplaçant par du beurre, la recette est a tester d'urgence!!!

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  6. Haaaaa!! somptueux ces cookies, je n'avais pas de beurre de cacahuète, j'ai remplacé par quelques cuillères à café de pâte de cacahuète, pour goûter j'en ai mangé 3 d'affilée !! c'est vraiment les cookies américains.
    à refaire, à refaire,à refaire!!!
    merci Bernard une fois de plus.où trouver des pépites de beurre de cacahuète???? charleston

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