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Seattle



On continue notre tour du monde gastronomique avec Seattle... Ville réellement surprenante, presque rétro-futuriste. Au programme de notre visite, le marche de Pike Place puis le Seattle Center avec ses stands d'un autre monde et un magasin qui est le paradis du cuisinier amateur ou professionnel...

Un soleil radieux m'attendait pour entamer mon petit tour de Seattle... Je ne savais pas que cette ville se révélerait si intéressante à visiter. C'est surtout un temple de la gastronomie avec une multitude de restaurants et tout un tas de boutiques de matériels de cuisine...


Me voilà donc au marché de Pike Place, situé presque au bord d'un des nombreux lacs de cette belle région.


À ma grande surprise, c'est aussi là où est apparu le premier Starbucks au monde en Mars 1971. C'est en fait le second, car le premier était dans une autre rue jusqu'en 1976, mais le tout premier n'existe plus depuis cette date...


Mais intéressons nous d'avantage au marché! Sous un soeil estival, toutes les couleurs deviennent éclatantes!


Le marché regorge de légumes et de fruits que je n'avais pas l'habitude de voir. Comme ces choux-fleurs violets.


Beaucoup de stands proposent des fruits et légumes issus de l'agriculture biologique (organic food).


Mais aussi des choses plus étranges comme ces bûchettes aux fruits, ici cerise, abricot, kiwi, fraise et pêche.


A ceux qui pensent que les Etats-Unis ne connaissent que les hamburgers et les cheesecakes, voici le parfait contre-exemple à Pike Place Market! Une sélection très large de pâtes...


Des stands à perte de vue...


Et toujours le visuel préservé des années 50-60 qui donne sa singularité à cette belle ville.


On croirait des asperges et bien non... Il s'agit ni plus ni moins des pousses d'ail que j'utilise dans ma recette du porc aux pousses d'ail...


Et voici l'ail éléphant! J'en ai acheté deux têtes qui sont véritablement énormes!


On peut la voir dans ma main... Mais une fois cuite, la tête d'ail se révèle finalement peu goûteuse. Pourtant je l'ai cuite en papillote au four avec du romarin et de l'huile d'olive...


Les fruits de mer font également la fierté de cette ville et se trouvent dans la plupart des menus des restaurants.



Les pattes des 'King Crabs' sont véritablement géantes... Certaines peuvent facilement atteindre plus d'un mètre de longueur!!


Dans les galeries du marché, toujours des vendeurs avec leur style rétro...


Je ne vous dis pas à quel point l'odeur de ce stand était agréable... Une délicieuse fragrance de cacahuètes grillées et de noix de cajou caramélisées...




Non seulement les vitrines, mais également les produits qu'elles contiennent semblent venir d'un autre temps...


A ne pas mettre en toutes les mains (surtout les miennes!!) ce nounours géant constitué de milliers de petits nounours bonbons!


En ressortant, on peut admirer les myrtilles mais aussi une espèce de framboise que je ne connaissais pas!! Les framboises jaunes ou dorées (gold raspberry).


Tiens! En voyant ces morilles, je pense me refaire vite un délicieux risotto aux morilles!




Pour les amoureux des cookies, voici une vitrine à se damner!


Voici un restaurant de 'Chowder', c'est en fait une délicieuse soupe au jus de palourdes avec bacon, pommes de terre et oignons, épaissie par un peu de farine...


La tête des gâteaux américains me donne toujours envie de sourire, mais j'avoue succomber facilement aussi. Et c'est une autre culture des pâtisseries mais je suis toujours intéressé et parfois envieux, comme leurs muffins, cheesecakes et autres carrot cakes...


Le lendemain, direction le Seattle Center. Pour s'y rendre, deux options. La première c'est à pied et l'autre c'est avec le monorail de 1962...


Direction la boutique de Fudges, 'Seattle Fudge'!


Un large choix de fudges...


J'ai d'ailleurs en réserve depuis mes 13 ans, des recettes de fudge. Il faudra que j'y pense un jour même si je ne suis plus fanatique comme avant!


Ce qui est intéressant dans cette boutique, c'est que le fudge est fait sur place.



Au pied de la tour, la 'Space Needle', une pause déjeuner s'impose. Je n'ai pas eu le courage de faire la queue, mais ce stand avait apparemment une certaine réputation!


On trouve absolument de tout, comme ces 'fried pies' , sorte d'empanadas (recette un jour!!) fourrés à la viande.


J'ai beaucoup aimé cette roulotte de beignets!!


Et suis resté perplexe devant celle-ci, qui vendait des sandwichs garnis de tonnes de viande!


Pour finir, direction la boutique 'City Kitchen' qui est un paradis mais je n'ai finalement pas acheté tant de choses que cela! J'ai déjà presque tout et même peut être un peu trop...
City Kitchen, 1527 fourth avenue, Seattle.


Pour les emporte-pieces, c'est encore plus impressionnant que dans le marché de Kappabashi Dogugai de Tokyo!


J'en pris quelques uns, il faut bien que je vous trouve de nouvelles formes pour les sablés à venir!!


Il y avait un rayon juste pour les cuillers à glace!


La photo est très sombre, mais il y a deux ou trois galeries de cette taille dans la boutique!



Avant de rentrer en France, un dernier petit tour dans un coffee shop et ses délicieuses pâtisseries...


Recettes liées à ce voyage:











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Commentaires

  1. Merci pour le voyage à Seattle que je ne connaissais pas. Non seulement tu nous donnes envie d'essayer plein de super recettes, mais en plus envie de voyager....Bises.

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