Une recette de coulis simplissime et succulente.
On peut bien sûr utiliser des framboises surgelées plutôt que des fraiches. Autant garder les fraiches pour des recettes où elles restent entières.
Recette:
-500g de framboises
-50g d'eau
-100g de sucre
Faire bouillir l'eau, le sucre et les framboises dans une casserole sur feu doux.
A ébullition, retirer du feu puis passer au tamis pour récupérer uniquement le jus sans les pépins.
A utiliser chaud ou froid!!
2 commentaires :
J'ai des framboises à profusion dans le jardin dont je fais surtout du coulis. Une fois fait je le mets dans de petites bouteilles de 12cl et je congèle. J'en ai ainsi toute l'année.
Juste parfait, sur une framboise melba.....Mhhmm
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